姜言意以為是軍中要加餐，沒敢耽擱，趕緊去灶上了。

    李廚子給她一張單子：“你去找趙頭兒，把做這些菜需要的食材過了稱拿過來，給他說一聲，錢我后面墊上。”

    取食材過稱記賬姜言意知道，但墊錢什么的，她就有些迷糊了。

    秉著多做多看少說少問的原則，她取了單子直接去找趙頭兒。

    趙頭兒看完單子后，爽快把食材拿給她，過稱時(shí)隨口嘮叨了兩句：“如今西州大營變了天，老李這私灶后面不知還開不開得下去……”

    姜言意一驚，原來李廚子現(xiàn)在做的菜是偷偷賣給軍中將士的。

    難怪李廚子取食材要給錢。

    她從趙頭兒口中隱晦得知，前任大將軍在任時(shí)，因?yàn)檐娭谢锸巢缓?，士兵餓得半夜跑出軍營到附近陣子上偷東西吃，惹得周邊百姓怨聲載道。

    李廚子開這個(gè)私灶后，吃不飽或是嫌飯菜難吃的將士就會(huì)到私灶來買吃食。前任大將軍對(duì)此睜一只眼閉一只眼，但李廚子每年都會(huì)把開私灶賺的錢拿出一大筆去孝敬前任大將軍。

    如今四海升平，國庫豐盈，朝廷也沒有短西州大營的錢糧，西州大營的兵天天吃粗米，顯然是上面的人貪了。

    貪的這個(gè)人是誰，不言而喻。

    姜言意拿了菜回灶上，按李廚子的要求把菜都處理好，她手腳麻利，人又勤快，不管李廚子炒菜時(shí)要什么，她都能及時(shí)遞上來，甚至有些調(diào)料或工序李廚子忘了說，她也能備好。

    李廚子想起劉成給他打下手時(shí)，經(jīng)常手忙腳亂，不由得嘆氣。

    今日的私單做完后，飯菜都裝進(jìn)了食盒里，沒過多久就有幾名將士過來提食盒。結(jié)了賬之后又給了李廚子一張新的單子，那便是明日要做的私單。

    其中有個(gè)食盒是中午給火頭軍塞好處的女人過來提走的，姜言意這才明白她們跟春香之前為何沒吃粗米粥。

    其他人都下工回營了，但時(shí)辰還早，李廚子和另外幾個(gè)廚子今日得了賞錢，心中高興，便在營房外擺了桌子，溫上一壺小酒，簡單做了兩個(gè)下酒菜，吃酒嘮嗑嘮嗑。

    姜言意到現(xiàn)在肚子還餓著，她雖有錢了，但見李廚子和趙頭兒幾人吃著小酒聊得正酣，也識(shí)趣的沒去打攪說自己想買吃食。

    ——李廚子他們做的私單都是提前一天預(yù)訂的。

    自己雖能下廚，可取用食材還得讓趙頭兒過稱。進(jìn)火頭營第一天就想著給自己開小灶，顯得沒規(guī)矩，

    她看了看之前的粥桶，見里面還剩了些粗米菜羹，尚有余溫，便找了個(gè)碗舀了些，蹲到角落里小口小口喝著。

    正在此時(shí)，外面來了兩個(gè)剛換崗下來的哨兵。

    夜寒露重的，其中一人搓著手臂問李廚子：“李頭兒，還有吃的沒？”

    李廚子幾人忙了一天，好不容易歇下來都有些皮懶，這個(gè)點(diǎn)他們也不開灶了，便回絕道：“早過飯點(diǎn)了，哪還有吃的?！?/br>
    “李頭兒，您的手藝大伙兒都知道，您隨便弄點(diǎn)吃點(diǎn)給我們兄弟就成。這一天下來就早上啃了兩個(gè)粗面饅頭，一會(huì)兒還要去換崗，實(shí)在是餓得不行。”哨兵把七八個(gè)銅板兒往桌上一放，跟同伴一起坐下了，顯然是買宵夜的熟客。

    話都說到這份上了，李廚子知道他們這些站崗的時(shí)常趕不上吃飯，二人跟他也相熟，實(shí)在是不好推拒。

    但自己喝了幾杯小酒，有些微醺，不想動(dòng)彈，他扭頭就見姜言意正坐在角落里喝冷粥。

    女娃子生了一副好相貌，想來是這些日子吃了不少苦，瘦得下巴都尖了，膚色在燈下看著十分蒼白，頭上還裹著沁血的紗布，更顯得可憐。

    他動(dòng)了惻隱之心，道：“這幾個(gè)銅板你收著，給兩位軍爺弄些管飽的吃食來，給自己也做份罷。”

    第6章 酸辣粉   姜言意：大將軍是個(gè)好人！……

    姜言意有些意外，李廚子的意思是把這單生意讓給自己去做？

    趙頭兒今晚也看出這女娃是個(gè)踏實(shí)勤快的，道：“你自己去取用食材，記著斤兩回頭給我說便是?！?/br>
    姜言意收下銅板，向李廚子和趙頭兒道了謝，趕緊進(jìn)營房弄吃的。

    兩個(gè)哨兵見狀不滿道：“李頭兒，您不親自下廚?。俊?/br>
    李廚子錘了錘自己后腰：“在灶上站久了，腰疼。讓新來的幫廚給你們做。”

    二人一聽方才那女子只是個(gè)幫廚，頓時(shí)臉上不好看，一個(gè)幫廚能做出什么像樣的吃食來？

    他們好歹是花了錢的！

    但顧忌著李廚子，對(duì)方又是個(gè)如花似玉的小娘子，到底是沒好發(fā)作。二人不奢望能吃上什么好吃食了，只不耐煩催促道：“行吧行吧，隨便弄些果腹的來！”

    他們說話聲很大，姜言意在營房里也能聽得清清楚楚，她自然感覺到了二人語氣中的不快。

    她掂了掂手里的銅板，其實(shí)不太清楚這八個(gè)銅板能買什么，原身是尚書府千金，經(jīng)手的都是金玉寶石，碎銀都沒摸過，更別說銅板。

    好在她之前幫李廚子去領(lǐng)過食材，知道各類食材的原價(jià)。

    這么一估算，八個(gè)銅板差不多也就是兩碗面的價(jià)錢。

    她去庫房取面粉，才發(fā)現(xiàn)預(yù)留的面粉已經(jīng)用完了，剩下的是留著明早給將士們蒸饅頭的，萬不能動(dòng)。

    這可如何是好？

    姜言意瞥見一旁有預(yù)留的芡粉和紅薯粉，眼前一亮。

    深秋寒夜，吃碗酸辣粉暖胃再好不過！

    在這里，紅薯粉的市價(jià)還遠(yuǎn)低于面粉。

    她不太會(huì)用古代的稱，但憑借自己多年當(dāng)廚子的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)手一掂也能把重量估摸個(gè)八九不離十。

    趙頭兒放心自己一人來取食材，那是對(duì)她的信任，若是缺斤少兩則會(huì)給趙頭兒留下不好的印象，姜言意回頭向趙頭兒報(bào)賬時(shí)為了避免萬一，刻意把斤兩往高了些說。

    取了食材，她回營房生了火，起鍋燒水。

    她把芡粉和紅薯粉倒進(jìn)一個(gè)小盆里加水?dāng)嚢璩芍梁隣睿儒伬锏乃鞜_時(shí)，找了個(gè)大漏勺，把勾兌好的生粉倒入大漏勺里，用力拍打生粉，漏孔里瞬間溢出了粗粉條。

    等粉條煮好撈起來，控干鍋里的水，下寬油酥了一小碟花生米和黃豆。

    粉條和配料都準(zhǔn)備好了，姜言意找出兩個(gè)大海碗調(diào)好底料后，放上油潑茱萸和陳醋再加湯一沖，那股酸辣味瞬間就出來了。撈入粉條撒上先前炸好的花生和黃豆，再放了些蔥段和香菜末，光是瞧著就叫人食指大動(dòng)。

    可惜沒有rou啊，這酸辣粉做得終究是不夠完美。

    她找了個(gè)托盤把兩碗酸辣粉端出去：“兩位軍爺慢用！”

    兩個(gè)哨兵咋一抬頭，被姜言意在燈下的那個(gè)笑容晃花了眼，心說這小娘子的容貌比起一些大戶人家的小姐都有過之而無不及。

    可一看碗里的粉，心中才壓下去的不快又升了起來。

    碗中的粉從未見過，顏色灰不溜秋的，遠(yuǎn)不如面條白凈，用的肯定不是什么好面粉。而且粉條都快抵上筷子粗了，這揉面做粉的功底真叫人不敢恭維。

    他們花錢就吃這么個(gè)東西？

    有心想發(fā)脾氣說道說道吧，一瞧那小娘子還言笑晏晏地看著他們，二人又歇了動(dòng)怒的心思。

    自我安慰這粉也不是全無優(yōu)點(diǎn)，至少裝碗好看，配料多，味道聞起來好像也還不錯(cuò)，

    其中一人猶豫了片刻，拿起筷子挑起一根粉嘗了嘗，臉色變得十分古怪。

    又嘗了一根后，咂咂嘴回味了片刻，直接用筷子挑起一大口開始嗦。

    同伴見他如此，還以為他是想討好做粉的小娘子，心說這憨子在這些事上也不憨嘛。他也拿起筷子開始吃，乍一入口，眼都瞪圓了。

    粉條又酸又辣，勁道十足，油炸過的花生和黃豆酥脆生香，一口下去，舌尖發(fā)燙發(fā)麻。

    這其貌不揚(yáng)的粉竟有這般滋味！

    他趕緊埋頭跟同伴一樣開始大口吸溜。

    邊吃邊含糊不清問：“這是什么粉？”

    自己的手藝能被食客肯定這是一個(gè)廚子最大的滿足。

    姜言笑得見牙不見眼：“酸辣粉?！?/br>
    外邊有李廚子他們看著，姜言意見沒自己什么事了，回廚房趕緊給自己也整了一碗酸辣粉填肚子。

    李廚子方才見姜言意端出兩碗這么粗的粉條來，就覺得辣眼睛。

    他當(dāng)了大半輩子的廚子，還沒見過有哪個(gè)廚子把粉做得這么粗這么難看的，瞧著就難以下口，不免對(duì)姜言意的手藝有些失望。

    兩個(gè)哨兵這副狼吞虎咽的吃相，在李廚子看來是他們餓狠了，暗自搖了搖頭同情他們。

    但兩個(gè)哨兵吃完后，臨走時(shí)又掏了錢給他，說是明日還要來吃這粉。

    李廚子覺得他們明日再來，只怕為了吃這粉是假，想看做粉的女娃子才是真。

    收碗的時(shí)候，他瞧見碗里湯底都喝干凈了，還有些納悶。

    須臾又笑著搖了搖頭，暗嘆一句果然是年輕好啊。

    *

    姜言意回到原先住的營房時(shí)已是亥時(shí)。

    但營房里的女人們都沒睡，里邊燈火通明的，還有帶兵的小頭目拿著冊(cè)子在登記什么。

    姜言意一進(jìn)門，就有好幾個(gè)女人主動(dòng)跟她打招呼，熱絡(luò)得讓姜言意有些不習(xí)慣。

    她問了句：“這幾位軍爺來這里做什么？”

    “說是要登記我們的姓名籍貫，隔壁營房不是有個(gè)女人得瘧疾死了么，下午有兩個(gè)將士抬了副上好的棺材來把人斂尸葬了。但那女人是早些年被人搶到這里來的，平日里大家都叫她惠娘，可姓甚名誰，家住何處都不知曉。如今人一死，連個(gè)碑都不知道怎么怎么給她立?！?/br>
    “聽說那棺材還是大將軍賞的，大將軍果真宅心仁厚！”

    “上個(gè)管理這邊營房的小將前幾天才被砍了腦袋，新上任的頭兒發(fā)現(xiàn)原有的名冊(cè)跟營妓人數(shù)對(duì)不上，怕大將軍問起怪罪，這才重新擬了名冊(cè)?！?/br>
    姜言意聽著女人們七嘴八舌地說這些，心口怦怦直跳。

    她是個(gè)黑戶，被查出來了還不知要怎么處置。

    如今國泰民安，家家戶戶都上了戶籍的，畢竟徭役賦稅還是國庫的一大筆來源。

    置辦房屋就不說了，想要出遠(yuǎn)門也得拿著戶籍去官府開路引才行，若沒有路引貿(mào)然出城，是會(huì)被抓進(jìn)大牢里去的。

    她要想離開西州大營后也能安身立命，必須得先搞到一個(gè)戶籍。

    姜言意擠在人群里看別人是怎么登記的。

    “名字？”

    “籍貫？”

    “何年何月犯了何事被發(fā)配到西州大營來的？”

    小頭目公式化詢問。

    大多數(shù)女人都是犯了事被發(fā)配過來的，答話之后，小頭目便在以往的名冊(cè)上核對(duì)，確認(rèn)無誤之后才傳下一個(gè)。

    也有人是跟死去的惠娘一樣被擄來的，她們答話時(shí)哭得上氣不接下氣。