第23節(jié)
熊雄帶了個徒弟好幾年,能放出來干些活,唯有一些接待大領導的大菜把持在手里,沒全教了徒弟,也是徒弟火候不到。另外廚房里也還有別的兩個師傅,是沒編制的,歸他手底下管,也能使喚,可以騰出空閑。 顛著鍋,身旁的剁菜聲突然停止。熊雄瞪一眼發(fā)呆的徒弟:“你怎么回事?!老發(fā)呆,是不是不想干了?” 徒弟:…… 心里苦,還不敢說。 徒弟心里現(xiàn)在可委屈了,他要是明說,師父肯定愿意踹了他,換個更有天分的徒弟。 于是徒弟道:“師父,我也想看你們比劃?!?/br> “誰不讓你看了?!毙苄鄣伤谎?,“傻貨,比劃還不是在廚房里。別耽誤活就行?!?/br> 得知里頭還在忙,方秋椒的不適應感飛快消失。 熊師傅聽起來那么牛的脾氣,不還是和她一樣,得做菜嘛。 目光掃過飯店里整齊劃一的桌椅,還有顧客們認真吃飯,間或露出滿足的笑容,方秋椒忍不住想——什么時候,她也能這樣大的一家飯店就好了! 吃飯的人群里。 灰色西裝的朱康安用胳膊碰一下失神的尉遲川,小聲笑道:“尉遲,回神了,不是說等下還有事?!?/br> 尉遲川彎起唇角,露出酒窩:“我的神是飛了,不過可惜,沒空?!?/br> 朱康安問:“你等下要干嘛去?” “書記找我?!蔽具t川道。 大隊書記叫書記,各個階層都有“書記”這個官名,但朱康安自然知道尉遲川嘴里的書記是市里最大的那位書記。 朱康安點點頭:“書記估計是要換地方了。那可是你的地盤,回頭請我去星城玩??!” “好說?!蔽具t川隨口應下,掃一眼腕上的表,吃飯的速度依舊不急不緩,動作十分好看。 方秋椒對此完全不知情。 飯店吃飯的人太多,她只看了一圈就作罷。老盯著人,得被人當作變態(tài)。 半個多小時后,熊雄得閑,幾人進后廚說話。 方秋椒一進后廚,就發(fā)現(xiàn)一雙小眼睛死命瞪著她。廚房里人可不像外面那么多。 方秋椒挺不解,心里不禁猜想——難不成阿媽說的是對的,熊雄來者不善? 可方秋椒看向熊雄,對方的態(tài)度和表情并不激烈、也不氣憤,反倒是……挺和善的。 熊雄介紹了一圈廚房,便直接問:“小方,你要用到什么,就自己拿。應該沒有缺什么吧?” “沒有,熊師傅,東西都很齊全?!狈角锝伏c頭。 “那我們就開始吧,雞是剛剛殺好的。” 熊雄的話音落下,原本還瞪著眼的他徒弟只能委屈巴巴地,將兩只雞放到兩人面前。 沒錯。雞是他殺的,毛也是他拔的! 師父可能要收新徒弟,還想踹掉他,但他還得幫忙殺雞。徒弟他眼淚差點就掉下來。 熊雄眼神都沒給笨蛋徒弟一個,他道:“你選一只?!?/br> 意思是讓方秋椒先選主食材,行為也挺大氣的。 沒生氣啊。方秋椒琢磨著,心里有了數(shù)。 方秋椒隨手指了靠自己近的雞,還拍了個馬屁:“就這只吧。熊師傅準備的,肯定都好?!?/br> 方秋椒夸完,熊雄哼哼了聲,自傲道:“我可不欺負小丫頭!” 被拍完馬屁,熊雄面上表情更放松了,還有憋不住露出來的淺淺笑意。 一旁,他徒弟卻是悲憤交加,表情扭曲。 于是,蔫壞的方秋椒又笑著夸:“熊師傅,你們飯店真敞亮,后廚也好大啊,不愧是湖市第一飯店!” 熊雄忍不住笑出聲,掃她一眼:“拍什么馬匹,好好做菜,做得不好我可不會輕易饒你?!?/br> 實際上,嘗過素鹵后,方秋椒“做得不好”這個選項,已經(jīng)被熊雄排除了。但熊雄不認為方秋椒能把東安雞做得比他做的還好吃,這是一個廚子的自信!每個很牛的廚子,都會有這樣的自信。 兩人你來我往,熊雄的徒弟心都要碎了。 完了,他肯定完了。 這人自怨自艾著,那頭方秋椒和熊雄已經(jīng)忙活起來。 沒事干的柴英秀看看他,小聲道:“小伙子,你沒事吧?我看你的臉都歪了。” “我、我沒事?!毙』镒又缓拮约禾苛?,不然師父就不會瞧上更好的了。 柴英秀放心地點點頭,看著女兒利落地處理雞。 讓雞在鍋里開始快燉,方秋椒就開始調(diào)醋。 一開始方秋椒調(diào)醋只能按照嚴格的比例來,但做多幾次后,方秋椒發(fā)現(xiàn)由于各種調(diào)料的不同,導致成品醋的味道一直在變。如今她已經(jīng)有經(jīng)驗,可以憑借感覺,去調(diào)制東安雞所用醋的最好狀態(tài)。 同樣因為講究狀態(tài),別人是學不會的。 熊雄那邊先一步在切姜片,辣椒絲等佐料。 兩人動作都很快,看起來步驟也相差不大。 很快,煮過的雞rou被撈出來剁開,放入鍋中爆炒。 紅的黃的佐料被放入鍋中,調(diào)味品也紛紛上場。 熊雄的徒弟兩邊都看了看,忍不住道:“也就那樣嘛?!?/br> 他練了多年基本功,看得出來方秋椒火控得不錯,刀工也還可以,但也就那樣了。 平平無奇!沒有比他厲害。 徒弟終于高興起來。 但隨即他就想,如果對方水平一般,年紀比他小,但也不是好培養(yǎng)的小孩年紀了,為什么師父會看上對方? 徒弟盯著方秋椒的臉,感覺自己找到了答案?!赡懿皇且驗樗?、他手藝差,是他丑! 他正出神,突然一股子極香的酸辣味撲鼻而來。 “哇!太香了,太香了,這個酸辣味真是、真是想讓人跳進鍋里去!”徒弟對著熊雄舉起大拇指,目光中是滿滿的對熊雄的敬佩。 熊雄臉卻很黑。 因為這股子香味,根本不是從他鍋里出來的。 他動作比方秋椒快幾分,下醋也早,但是他鍋中冒出來的香味,明顯沒有這么有層次感,沒有方秋椒鍋里的味道香! 香氣是食物在鍋中產(chǎn)生反應,最香的不一定最好吃,但大多情況下,越是香氣出彩,菜就很有可能出彩! 方秋椒抽空看了一眼舉起大拇指的傻笑的人,突然心生不忍。好像是個傻的,早知道就不逗了。 她喜歡逗那種不懷好意的人玩,但和傻乎乎的人卻不必計較,畢竟人家都傻了。 熊雄徒弟還不知情,努力吸氣,滿臉陶醉:“真的太香了!” 他在心里想:這絕對是師父做得最香的一次!不過為了師父的面子,還是不講了。就算他長得沒人家好看,但是他貼心啊,師父說不定就留他一起做衣缽弟子了。 柴英秀、趙芳香紛紛用看傻子的眼神看他。 被這么多人當傻子看了,這人終于意識到不對,鼻子朝熊雄在的左邊嗅了下,再往方秋椒在的右邊嗅了下。 他鼻子很靈,這曾經(jīng)是熊雄看上他選他做徒弟的理由。 所以他很快就分清楚了,更香的味道是從右邊來的。 也就是說,他夸錯人了。 徒弟在一邊賣傻,熊雄卻慢慢地有些慌了。 他不會翻車吧?做得最好的拿手菜,輸給一個沒有名氣的小輩? 不對,這么厲害的年輕人,怎么可能毫無根底。 于是熊雄問道:“小方,你師父是誰?。俊?/br> “我?guī)煾???/br> 方秋椒心想:我?guī)煾甘巧裣桑?/br> 但這個問題,系統(tǒng)說過不能提它,隨便方秋椒瞎編。 于是方秋椒道:“我?guī)煾甘欠綈蹏??!?/br> “方愛國?”熊雄眉頭皺起,在腦子里回想方愛國是哪位大佬。 方秋椒笑瞇瞇地,又補道:“熊師傅你估計不知道,方愛國是我阿爸?!?/br> 方秋椒說著,笑著回頭沖柴英秀眨眨眼睛。 柴英秀捂住嘴,眼眶一下有了淚,但面上卻是笑的。孩子知道,她一直在思念、惦記那個狠心的家伙。 熊雄心想:也許是高手在民間? 哪知柴英秀放開了道:“他都走了多少年,能教你個才怪,是我閨女自己厲害!” 是她培養(yǎng)出來拉扯長大的閨女。雖然是頭小倔驢,但十分可愛。 熊雄懵了。 自學成才?! 一旁的熊雄徒弟更慌了,連師父都沒有,這不正好嘛。 方秋椒看著自己的鍋,突然聞到熊雄那邊不太對,提醒道:“熊師傅,你的菜!” 熊雄一低頭,發(fā)現(xiàn)鍋里菜直接燒過了點。 熊雄趕緊把鍋端開,隨后裝盤時,忽然想到徒弟那句“想跳進鍋里去”。 他現(xiàn)在就想跳進鍋里去。 跟人比試著手藝,結果心神被震懾,直接忘了自己還在做菜! 這就相當于,他還沒嘗到對方的菜,就直接認輸了。 熊雄想著進鍋時,方秋椒道:“我也好了?!?/br>