重慶小面店這邊的人臉色也越來越不好看，實在是輸?shù)目赡苄蕴罅恕?/br>
    就連葉道長都對江慕言說道：“你這小娘子要是輸了怎么辦？目前看來，論材料論經(jīng)驗論技術(shù)，你家這位都比不上四川小面店呀。”

    江慕言斜了他一眼，淡淡道：“不會，她一定會贏。”

    葉道長輕笑了一聲：“你總是這么自信，不過從前是對你自己，什么時候也學(xué)會對別人這么有信心了，你這轉(zhuǎn)變夠大的呀。”

    身旁久久沒有傳來回應(yīng)，葉道長摸摸鼻子，也不管他，繼續(xù)看比賽了。

    李微歌并沒有理會周圍人的議論，她把豬rou剁成餡之后，加入蔥姜蒜，花椒粉，鹽，淀粉和雞蛋沿著一個方向攪動，然后蓋上棉布醒半個小時，讓味道充分的融合。

    對面的吳大廚刀功了得，刷刷刷幾下就把rou剁好，面皮搟好，現(xiàn)在已經(jīng)開始包了。

    李微歌才開始和面，吳大廚更加不把她放在眼里了，周圍的人也越來越確定李微歌贏不了。

    等李微歌的面皮弄好，吳大廚那邊已經(jīng)完成端上去給評委食用了。

    鮮香撲鼻的湯頭加上表面的紅油，可謂是色香味俱全，海鮮曬干后再燉煮一番，不僅沒有流失海鮮的味道，反而給海鮮增加了一種特殊的風(fēng)味。

    rou餡是豬身上最嫩的里脊rou和更加Q彈鮮嫩的青蝦rou，兩種rou碰撞在一起形成了絕妙的口感。

    二十位評委吃過后都露出滿意的表情，狼吞虎咽地將碗里的抄手吃個精光，連湯汁也喝光。

    沒有被選中的百姓羨慕不已，他們可能這輩子也吃不上這么昂貴的抄手，有鮑魚魚翅還有青蝦，怎么就沒有選中自己呢。

    青山縣離海邊比較遠(yuǎn)，加之這個世界交通并不便利，因此縣里尋常的人家是吃不上海鮮的。

    他們準(zhǔn)備的還挺充分，對付她一個做家常菜的，用這么昂貴的食材。

    李微歌并沒有多想，見骨頭湯熬的差不多了，她便將抄手下鍋煮熟。

    同時準(zhǔn)備碗和佐料，碗底放醬油，鹽，香油，藤椒油，紅油，一勺豆瓣醬和熟白芝麻。

    每個碗中放入半勺奶白色的骨湯，紅油浮在表面，色澤艷麗。抄手煮幾分鐘即可，撈起放入碗中，染上紅色的油，也是色香味俱全的一碗紅油抄手。

    有了鮑魚魚翅打底的紅油抄手，李微歌的抄手端上去的時候并沒有引起任何期待。

    臺上的評委只是默默地吃著抄手，和往常在店里吃的時候并沒有兩樣；臺下都認(rèn)定吳大廚贏定了，迫不及待地催促臺上的評委趕緊出結(jié)果。

    就連溫妍，都有些垂頭喪氣，一幅已經(jīng)輸了的樣子。

    李微歌在臺下的人群中精準(zhǔn)地看到了江慕言，他看著她溫柔淺笑，見她看過來，還給她豎了個拇指。

    好像他的職業(yè)笑容也沒那么奇怪了，李微歌沒想到唯一相信她會贏的人會是江慕言。

    按照他的行事作風(fēng)，只怕不會搞得這么麻煩，全部殺了就行，雖然已經(jīng)盡量避免了，到底還是給他添了麻煩。

    況且如今看來，只怕四川小面店不簡單，如何會與江知舟攪合在一起呢。

    江慕言是不是早就知道這些，才與她說想要直接解決他們。

    看來是她把事情想的太簡單了，江知舟才是最大的反派吧，他一直在逼江慕言。

    這場比賽，她必須要贏，不能讓它再繼續(xù)禍害縣里的百姓！

    評委桌上的評委們吃過李微歌的紅油抄手后，露出了難以言喻的表情，實在太好吃了！

    一點不比吳大廚用鮑魚魚翅等高級食材做出來的差，這下他們可犯難了。

    他們犯難，吳大廚的臉色當(dāng)即就不好看了，一個他沒放在眼里的女娃娃，竟然說她用普通食材做出來的抄手和他精心準(zhǔn)備的高級食材的味道不相上下，這就有些打臉了。

    肯定是那些評委不懂品嘗，不可能的，看她的刀工和技術(shù)，明明和普通廚師一樣，絕對不可能比得過他的。

    這么想著，吳大廚見李微歌那邊還剩下一些抄手，開口道：“你們說你的抄手和我的味道差不多，不如給老兒我品嘗一下？”

    李微歌當(dāng)即煮了一碗紅油抄手給吳大廚吃，吳大廚夾了一個抄手進(jìn)口里，首先是熟悉的麻、辣口感，rou餡的味道也很普通。

    吳大廚繼續(xù)咀嚼，突然就頓住了：為什么會有海鮮的味道？不，不止海鮮的味道，還有泉水的清甜，最重要的是，海鮮和清甜的味道與麻辣咸香的味道完美的融合在了一起！

    李微歌沒有錯過吳大廚臉上的震驚和迷惑，笑道：“大廚的迷惑或者這罐豆瓣醬可以解答，說著，將小罐的豆瓣醬推過去給他品嘗。

    吳大廚用筷子沾了一些豆瓣醬進(jìn)嘴里品嘗，是了，是這個味道，完美的味道。

    放下筷子后，吳大廚再不敢小看李微歌，慎重道：“敢問姑娘這豆瓣醬有什么奇特之處？味道為何如此完美？”

    第五十五章 打廣告

    豆瓣醬是川菜的靈魂之一, 制作并不復(fù)雜，但耗時耗力，要做的好吃, 并不容易。

    先將蠶豆煮熟, 剝皮蓋上黃荊葉霉化五日，霉化好的蠶豆用白酒殺霉菌。

    從山上摘下新鮮的紅椒和花椒, 紅椒剁碎后和花椒一起放入缸中, 加入白酒殺過菌的霉豆瓣和姜末, 攪拌均勻。

    到這一步為止, 都和普通的豆瓣醬制作方法沒有什么區(qū)別。