原本盧秀玉準備挖一大勺豬油爆香，誰知道神出鬼沒的盧苗氏這個時候又出現(xiàn)在了她的身后，眼神陰測測地盯著她挖豬油的那只手。

    盧秀玉被老太太看的心底發(fā)毛，意識到勤儉持家的奶奶是絕對看不慣她挖那么多豬油炒菜的，于是她挖豬油的動作頓了頓，最后只挖了指甲蓋大小的豬油放到鍋里。

    鍋子已經(jīng)燒熱了，白色凝固的脂肪塊剛接觸到鐵鍋就瞬間融化，房間里頓時充斥豬油的濃香，盧秀玉拿起一旁的擦油布，將那一小塊融化的豬油均勻擦遍整個鍋底，然后倒入蔥姜辣椒等調(diào)料爆香。

    “滋啦——”

    蔥姜蒜辣用清水洗過，還有沒瀝干的水珠，和熱油一接觸就發(fā)出迸裂的滋啦聲，辛香料獨有的香氣也在這一瞬間炸裂。

    這樣的香氣是盧家人從來沒有聞到過的，幫忙看火的盧寶寶也已經(jīng)有三四年的時間沒有聞到過這樣令人激動的香味了，讓人感動到想要流淚。

    “咳咳咳。”

    辣椒爆香后味道很嗆，盧苗氏就站在盧秀玉身后，在配料爆香時她也是最早受到影響的，一股辣氣直往眼睛和鼻子里躥，老太太擦了擦眼淚，咳嗽聲不斷。

    但奇怪的是即便這樣，她依舊為這股味道著迷，腳好像被釘在了地上，咳嗽好幾聲都舍不得退出房間。

    這毒火泡還有這樣的威力？

    一時間，盧苗氏有些動搖了，她開始有些相信了孫女之前的那番話，或許這毒火泡作為調(diào)料加在菜肴里，真的能夠為菜肴增添不少風(fēng)味。

    在爆香完調(diào)料后盧秀玉將豬雜按照食材的特性依次放到鍋里，待豬雜被煸出水分，炒的焦香時盛出，然后又往鍋里放了一小塊豬油，這一次待豬油融化后倒入了酸豆角、酸筍以及半碗酸湯水。

    等這些食物爆出香味后將之前炒好的豬雜一股腦倒進大鍋里，翻炒至味道融合。

    “奶，你嘗嘗味兒。”

    盧秀玉往鍋里稍微加了點鹽以及少量的糖提鮮，然后夾出一塊花腸吹了吹熱氣，遞到老太太面前讓她嘗嘗味道。

    這些食材除了毒火泡都是公認無毒的植物，野蔥、生姜、大蒜之類的植物雖然從來沒有人用來做過菜，可也有先人嘗過，確認過那些東西沒有毒性，但是味道有些奇怪。

    唯一被認為有毒的毒火泡毒性也十分輕微，對人體沒有實質(zhì)傷害，盧苗氏實在是饞那又酸又辣的香氣，在盧秀玉把花腸遞到她面前時下意識就張開嘴，吃進了嘴里。

    “唔——”

    還是有些燙，還有那毒火泡的“毒性”，刺的人嘴巴麻麻的，但是說來也奇怪了，這個麻辣程度怎么讓人覺得有些爽呢。

    “乖寶來?！?/br>
    盧秀玉又沖著眼巴巴看著自己的小姑娘招了招手，夾了塊大的豬食管遞到她嘴里。

    “幫jiejie嘗嘗味道，看看是不是淡了些。”

    盧秀玉為自己給堂妹開小灶的行為找了一個光明正大的借口，盧苗氏看見了，也不吱聲，誰讓她自己也時常以這個理由給乖寶開小灶呢。

    不過大丫兒的變化確實大，不僅自己更立得住了，也越發(fā)有長姐的風(fēng)范，對隔房的堂妹也這般友好體恤。

    爆炒完的食管又韌又脆，很難想到這樣兩種矛盾的特性會在一個食材上出現(xiàn)，豬食管既辣又香，還帶著一股挑逗得人口水泛濫的酸爽味道，滋味好到無法形容。

    寶寶的嘴巴小，大堂姐給她夾的那塊豬食管卻很大，她嚼起來有些費力，可這種食物充滿整個口腔的感覺實在是太好了。

    豬食管越嚼越香，一點腥膻味都嘗不出來，食材本身的味道發(fā)揮到淋漓盡致。

    嗚嗚嗚，品嘗美食，這才是做人的意義啊。

    第9章 屠夫家的小嬌娘9

    盧秀玉來到這個世界的時間畢竟還短，曾經(jīng)在餐飲行業(yè)奮斗的她每天都要品嘗無數(shù)種新菜式，此時對于美食的欲望也沒有那么強烈。

    她只是眼含笑意地看著乖寶嚼著豬雜一臉滿足的可愛模樣，見小姑娘把嘴里那塊豬食管咽下去后，又從鍋里翻出一根花腸。

    “別囫圇吞下去，恐怕還沒嘗出味道來吧，再嘗一塊?！?/br>
    大姑娘簡直睜著眼睛說瞎話，天知道盧寶寶有多珍惜嘴里那塊豬食管，嚼了好久，實在是舍不得咽下去，又怎會是她口中的囫圇下咽呢。

    “那個，好像，可能真的沒嘗出味道來吧?！?/br>
    饒是盧寶寶已經(jīng)跟著爹娘練出了一層比較厚的臉皮，這會兒也怪不好意思的，可誰讓美食的力量太強大，她也只能腆著小肚子將腦袋湊向大堂姐，張開嘴等著投食。

    花腸的口感相對于豬食管來說更軟糯了些，同樣滋味非凡。

    “咳咳?！?/br>
    一旁的盧苗氏看著這一幕咳嗽了一聲，表情嚴肅刻板。

    “花腸太燙，我囫圇咽下了，好像也沒嘗清楚味道?！?/br>
    老太太就是有本事，用最正經(jīng)的表情說出不那么正經(jīng)的話。

    盧秀玉和盧寶寶心里忍不住發(fā)笑，面上卻和老太太一樣正經(jīng)。

    “我給奶再挑一塊豬肝吧。”

    豬肝豬肺最容易入味，盧秀玉特地給老太太挑了一塊大的。

    “嗯?！?/br>
    盧苗氏點了點頭，絲毫不知道倆孫女心里是怎么腹誹自己的。

    ******

    “開飯了?！?/br>
    到飯點了，地里干活的男人全都回來了，女人們也開始準備，將飯菜端到桌子上。