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參考的是《食憲鴻秘》里面的方子,她自己做了改良。 洗凈的五花rou改刀切成方塊,先用平底鍋煎至兩面微黃。 然后另起了一個砂鍋,在底部鋪上蔥姜蒜、八角、香葉,放入煎好的五花rou,并加入鹽、蠔油、醬油、冰糖、白酒和適量的清水。 燜煮半小時后,醬汁沸騰,加入處理好的梨rou。 砂鍋里一只只方塊狀的五花rou油亮紅潤,在醬料中略微打著顫。 鴨梨的甜香完美地融入其中,間或裹雜著些許的酒味,rou香四溢。 “香香能給我留一盤嗎?”祁平風正在廚房里巡視檢查,一走到沈辛夷這邊就有些走不動道兒了,闔起的眼睛仔細地品味著琥珀rou的響起。 “您現(xiàn)在就可以嘗一塊?!?/br> 沈辛夷大概知道祁平風是怎么發(fā)福的了,含笑給他遞上了一雙筷子。 祁平風笑瞇瞇地接了過來,“那我就先嘗嘗看。” 五花rou表皮薄得隨時都會融化,色澤透亮。 而在醬料里浸泡多時的瘦rou層軟爛卻不散。 輕輕咬上一口,香酥軟爛,肥而不膩。 口腔里馥郁的香氣快速擴散開來,輕易就征服了食客的味蕾。 “很美味。”祁平風由衷地說道。 同樣給予高度評價的還有今天晚上點了琥珀rou的顧客。 程頤就是其中一位。 他是被沈辛耘拉著來的,點的第一道就是今天的限定菜品琥珀rou。 平底的方形厚底白瓷盤上桌。 沈辛夷在底部均勻地撒上了桂花,并用醬汁劃了不規(guī)則的漸變線條,由左側卷著的粽葉帶出了一塊塊的琥珀rou。 琥珀rou晶瑩潤澤,在八寶齋的燈光下閃著碎光,擺盤格外好看。 “你meimei這是什么神仙手藝?”程頤對食物遠不如在座的其他兩位熱衷。但即便是他,也不得不承認沈辛夷的厲害之處。 “要不怎么是我妹呢?!鄙蛐猎诺靡獾負P了揚眉。 說話間他抽空看了一眼右手邊的宋昕,“宋影帝你覺得呢?” 沈辛耘不愧是個狠人。 他昨晚從沈辛夷家里出來后就按響了宋昕家的門鈴,熱情地發(fā)出了邀請。 “……嗯。”宋昕心不在焉地點了點頭。 “那香香一會兒過來嗎?我有段時間沒見到她了。” 程頤放下筷子,轉頭看向沈辛耘,“你也用不著這么防著我吧?我不就是夸了她幾句嗎?” 他話音剛落,沈辛耘和宋昕就齊齊朝他看了過去。 “那要看你運氣了。”沈辛耘含糊其辭道。 宋昕莫名有些煩躁,找了個借口出了包廂。 他來之前沒明白沈辛耘邀請他的用意。 但他還是來了。 八珍齋走的就是仿古的風格。 他在園子里走了半圈,最后坐在雙月湖的回廊前翻看起了沈辛夷的vlog。 “……宋昕?”身后傳來的聲音拉回了他的思緒。 他回過頭,正好撞進沈辛夷探詢的目光里。 她站在那里,纖細的身影如月色般明亮皎潔,沉靜動人。 作者有話要說: 程頤:我就是個工具人? 第13章 春筍餃子 沈辛夷的vlog發(fā)布在微博和彈幕網(wǎng)站上。 她有不少來自山南海北的朋友,而因為得到了宋昕和程錦以及家人好友的全力支持,當天晚上就受到了很大的關注。 【我就想來看看哥哥安利了個啥,結果把我給整餓了】 【哥哥喜歡的我也喜歡,小廚房給我沖】 【深夜放毒可還行?幸好我有干糧】 【嗚嗚嗚神女jiejie好久不見,什么時候再來我們小宜林鴨好想你qvq】 【博主是不露臉的嗎?氣質超贊手也好好看呀】 宋昕是在微博上看的視頻,這會兒沈辛夷的個人主頁很輕松地就擁有了近十萬的粉絲。 而他現(xiàn)在看到的頁面正好是沈辛夷的手部特寫。 視頻的bgm選得很好,沈辛夷拍攝時不多話,偶爾的笑聲都顯得格外悅耳—— “你拍好了嗎?這段要不就掐了吧……” 這句話是對著宋昕說的,作為視頻的最后部分給人一種俏皮的感覺。 程錦剪輯得確實不錯。 宋昕看視頻的時候心情也很愉快。 前提是他沒有被沈辛夷逮到。 “……宋昕?”沈辛夷聽到他手機里傳來自己的聲音,心里不自覺地咯噔了一下。 八珍齋的消費等級不低,這就很大程度上決定了客人的身份。 大牌明星出入也是常有的事。 但沈辛夷依然沒想到會在這里見到宋昕。 何況她聽得分明,他手機里播放的赫然就是她的美食視頻。 尤其她對方還在看她的美食視頻。 “……你忙完了?”宋昕比沈辛夷要從容得多,他若無其事地收起了手機,站起身和她搭話。 宋昕斂起的眉眼直直看著她,那神情像極了她小時候對著古方食譜廢寢忘食的模樣。 哪怕它出現(xiàn)得很短暫,沈辛夷也成功被他那一秒鐘的狂熱而微微怔住。 她無意識地點了點頭,回過神后先看了眼她的衣著。 八珍齋的限定菜品一直很受歡迎,尤其經(jīng)理還特地給沈辛夷加了不少溢美之詞。 今天晚上一共就有十來桌客人點了琥珀rou。