方氏一看要豬rou的人太多，怕沒那么多豬，再加上她家里也做過生意很有頭腦，就跟大家說每個(gè)人最多只能要五斤。這消息一出，能要五斤的就沒有要四斤的，匠人村五百多人一共三千斤。大部分的人要rou，有的人徒子徒孫多，平日里都放在一塊開火的人，要一部分rou剩下?lián)Q一些豬大腸，豬心，排骨啥的，有愛吃這一口的。

    方書凈道：“行?！边@是他娘應(yīng)承下來的，不能讓他娘在外頭丟了面子。

    方氏他們忙活了一天現(xiàn)在在一個(gè)溫暖的房間里也有些累了，方書凈簡單的說了一句，就出去讓他們休息。

    第二天雪停了，方書凈去了衙門，正好師爺要往外面走還跟方書凈打招呼，說要去村里盯著殺豬的事兒。昨兒已經(jīng)把消息放出去了，今兒來的時(shí)候就有不少人要買豬rou呢。

    方書凈道：“我跟你一塊去?！弊笥椰F(xiàn)在也沒啥事兒，殺豬算是大事兒了。

    師爺有些驚喜，有方書凈跟著去當(dāng)然好。有縣太爺在，又叫上十幾個(gè)衙役在旁保護(hù)，三輛馬車浩浩蕩蕩的出去了！

    方書凈又跟師爺說了匠人村那邊要定三千斤rou的事兒，匠人村的農(nóng)具賣的很好，不光附近的村里都來買，還有小商販過來販?zhǔn)鬯麄兛墒谴蠊Τ迹瑲⒇i過年這事兒可不能把他們給忘了。

    師爺?shù)溃骸拔仪靶┤兆尤チ耍沁吅谪i最大的兩百多斤。他們要是要的話怕是二十頭不夠。豬雖然兩百多斤，但是豬雜和豬血多，還有骨頭和豬頭啥的都壓分量，光剔下來純r(jià)ou怕是沒多少?！彼?jīng)常去看大黑豬，對村里的黑豬數(shù)量如數(shù)家珍。

    方書凈道：“我記得家家都養(yǎng)十頭，他們那邊一共八十多戶人家吧。一共八百頭豬，去了死的也有七百多頭?！?/br>
    師爺有個(gè)小冊子，上面都寫著呢誰家養(yǎng)的好，誰家養(yǎng)的差都有記錄，道：“就是這豬，有大有小。也不是各個(gè)都肥碩，我聽縣里頭人說，附近的村子都想知道咱們這邊什么時(shí)候殺豬要過來買豬rou，這可咋整，咱自己縣怕是都不夠吃?！彪m然這么說，但臉上卻掛著笑容，他比誰都盼著縣里好，現(xiàn)在他們平陽縣全是附近最好的地方了，連養(yǎng)的豬都超凡脫俗。

    方書凈略沉思了一會兒道：“等豬上了稱之后，按照現(xiàn)在的豬價(jià)收，他們那補(bǔ)分另外都給他們補(bǔ)錢。他們一家半頭豬都吃不了，都換成豬rou的話也得出去賣，還不如直接折成錢?！笨h里現(xiàn)在就不缺錢。

    師爺?shù)溃骸班拧！彪S后翻了翻自己那個(gè)小本子道：“雞鴨和大鵝也該賣了?！爆F(xiàn)在入了冬了，沒辦法給他們放出去，就干吃糧食，本來養(yǎng)的肥肥胖胖的，到了冬天還要掉分量的。

    方書凈道：“你盯著點(diǎn)這個(gè)事兒?！?/br>
    師爺連連點(diǎn)頭：“這個(gè)您放心都在我心里呢，錯(cuò)不了?！?/br>
    方書凈他們到村里的消息一傳出來，村子里都炸開了鍋，老老少少都想見這個(gè)年輕有為的縣長。要不是他村子里還挨窮受凍的。不像現(xiàn)在聽著豬嗷嗷的吃食，一天天可有奔頭了。

    看見方書凈比他們想象中的還要年輕英俊呢。道：“大人好?！?/br>
    甚至還有那激動(dòng)的老人家，看見他就要下跪，高呼青天大老爺。方書凈哪兒肯讓人這么干，連忙把人給扶起來。道：“大伙兒一年辛苦了。全縣都知道你們養(yǎng)豬養(yǎng)的好，都等著吃豬rou呢。當(dāng)初定的時(shí)候是跟縣里按照比例分，要么補(bǔ)rou要么補(bǔ)錢，今年頭一年養(yǎng)豬都分錢。先挑大的抓，直接來師爺這里記賬，明兒就把錢給送來。”

    “哎哎……”大伙兒早就知道今年能掙錢，但是聽到方書凈又說一次卻格外放心。

    村長還惦記一個(gè)大事兒，平日看不到方書凈今兒可算看見了，連忙問問道：“那明年還合作養(yǎng)豬么？”

    方書凈道：“不了，你們自己看著辦。反正手里也有些錢了。”

    村長跟其他人一聽心中更是火熱，今年賺到錢明年可以多養(yǎng)了。問方書凈明年還收不收了。

    方書凈道：“收，但是都要現(xiàn)宰的好豬。”

    得了他這句話，村長徹底放心了，周圍的人一聽也是滿臉笑意。

    他們村里早就知道這幾天要?dú)⒇i，找好了殺豬匠，挑大的豬先殺四十頭。一邊過秤一邊給錢。

    村長家的豬養(yǎng)的最好，他們家的先給過秤大的足有270斤，是今年的豬王，小的也有150斤，按照收活豬的價(jià)9文錢一斤收的，冬天是豬行最好的時(shí)候。去了縣里的那部分。到手四兩半的銀子。

    這消息讓村長半天沒回過神來，以前要想攢四兩銀子需要小半輩子?，F(xiàn)在只需要全家辛苦一年，這可真是賺。聽到這個(gè)消息他呼吸都急促了一些，心里打定主意，反正豬圈是現(xiàn)成的，回去再擴(kuò)一擴(kuò)明年多抓十頭，這可比辛苦種地強(qiáng)多了。

    其他人聽到村長家能分到四兩銀子，也能把自家的錢估了個(gè)七七八八。

    最先抓的都是養(yǎng)的好的。

    還有一個(gè)人家里十頭豬加起來比村長結(jié)算下來還多半兩。他家雖然沒有豬王，但豬一個(gè)個(gè)都均勻的胖，不像別人家有的胖有的瘦。方書凈讓師爺把他記下來，以后可以專門給縣里頭養(yǎng)豬。設(shè)立個(gè)豬倌，一年到頭比自己干賺的多。

    于是就開始?xì)⒇i。屠戶開始燒水收拾豬毛什么的。把心肝豬肚豬腸之類的單獨(dú)放在一邊。找村里的大缸留豬血。一共放了三大缸，豬的心肝肺堆成小山。豬腳，尾巴，豬頭什么的都單獨(dú)放。就把兩扇豬放在案板上。方書凈手里有單子，先給把匠人村的給裝好，用牛車先送過去，還跟著個(gè)衙役，到時(shí)候過去分。他這么一運(yùn)走，rou就剩下一小半了，這些拿著想去縣里賣，誰知道他們養(yǎng)豬的這個(gè)村長說：“要不這些賣給我們村吧?！彼麄冃列量嗫囵B(yǎng)了一年豬了，還沒吃出來豬什么味呢。方書凈一看剩的也不多，去縣里根本不夠分的，索性就在村里賣了。他們也記賬，到時(shí)候結(jié)算錢的時(shí)候扣除掉就成了。