韓晴并沒(méi)有因?yàn)樗握乒竦妮p視，而面露不喜。

    她反倒有些不好意思道“我手腳笨，在家中不甚將糖當(dāng)成了鹽，又打翻了醋……”

    古代幾乎都是粗鹽，一粒一粒錯(cuò)當(dāng)成糖也是有可能的。

    見(jiàn)宋掌柜聽(tīng)得入神，正等著下文，韓晴忽地神情一變，甚是震驚道“不想無(wú)心插柳柳成蔭，焦糖混著清爽的陳醋，竟格外好吃?！?/br>
    宋掌柜自然不信，再好吃能比得過(guò)福來(lái)樓的大廚手藝？

    眼前的小娘子，又黑又瘦，若不是挽著婦人鬢，怕要以為是哪家的野丫頭，就算真的會(huì)做菜，豈能比得過(guò)鉆研了十幾年的廚子？

    “小娘子可要嘗嘗我福來(lái)樓的招牌菜？”宋掌柜笑著搖了搖頭，顯然是將韓晴當(dāng)做沒(méi)見(jiàn)識(shí)的村婦。

    韓晴不怒反笑“好不好吃，一試便知?！?/br>
    宋掌柜微微挑眉，瞧著韓晴晶亮的眸子，小小的個(gè)子在他面前卻從始至終不曾露出膽怯，這份從容淡定，倒是少見(jiàn)。

    宋掌柜皺眉沉吟了一番，才道“既然小娘子說(shuō)的如此美味，老夫便試上一試?！?/br>
    無(wú)非就是一刻鐘的事，等等又何妨？

    萬(wàn)一好吃呢？

    韓晴微微一笑，從容不迫隨著店小二去了廚房。

    古代魚(yú)的做法無(wú)非就是蒸煮，再則便是燒烤，炸魚(yú)卻是不多見(jiàn)。她原意是做一盤麻辣香炸魚(yú)塊，可一想其味過(guò)于香辣，顯然不是最佳的選擇。

    而糖醋魚(yú)，則是老少皆宜。

    韓晴走進(jìn)廚房，霎時(shí)引來(lái)不少目光，主廚是一個(gè)胖子，正面色不善的盯著韓晴。

    “一個(gè)小丫頭片子，也想做菜？”胖子嬉笑一聲。

    幫廚不敢多言，連忙找來(lái)一個(gè)鍋，讓韓晴在側(cè)邊的灶做菜。

    韓晴朝門外的宋掌柜一笑“宋掌柜，借寶地一用?！?/br>
    胖子雖然不樂(lè)意，但在宋掌柜的吩咐下，還是乖乖的退到了后頭。

    宋掌柜父子與一眾廚子站在后頭，林宇文和劉氏亦是在一旁等候，只不過(guò)前者覺(jué)得荒唐，后者則面帶擔(dān)憂。

    偌大的廚房，霎時(shí)所有人的目光齊刷刷看向韓晴。

    韓晴深呼一口氣，神色一正！

    她只有一刻鐘的時(shí)間，容不得悠閑！

    她看了看被包扎好的雙手，暗暗念叨林有天，對(duì)不起了！

    想罷，雙手已是伸進(jìn)木桶，取出一條鯉魚(yú)。

    韓晴飛快的殺魚(yú)、刮鱗，魚(yú)身兩面劃上幾刀，腌制時(shí)也更好入味。

    因?yàn)闆](méi)有料酒，韓晴便將一旁的苞谷酒倒了少許，再加入鹽一同將魚(yú)腌制。

    大廚房就是好，各種調(diào)料一絲不少，韓晴迅速將姜蒜切片，古代沒(méi)有淀粉、味精一類的東西，所以全要看她的火候掌控。

    炸魚(yú)最注重的便是火候，火大了便會(huì)外焦里嫩；火小了魚(yú)又易老。

    等油加熱之后，再文火炸魚(yú)，依次將姜片、青蒜放入，炸至金黃時(shí)才可翻身，不然魚(yú)rou易爛。

    待整條魚(yú)炸至金黃，即可收鍋。

    隨后鍋中放油，將姜蒜等調(diào)佐料爆香，放入炸魚(yú)加糖、醋少許清水勾芡，煮至收汁即可。

    韓晴會(huì)心一笑，將魚(yú)放置盤中撒上些許香菜，霎時(shí)香味飄散，胃口大開(kāi)。