第二十一章 土豆燉雞塊
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“小小將豬rou賣了換了些銀子。”趙康城解釋道。 “婆婆,您看,這是我特意為您買的藥材。”蔡小小搖晃著手里的藥材,笑道,“是我特意詢問了大夫根據(jù)您的癥狀弄的?!?/br> “哦,哦?!壁w王氏接過藥材,“你有心了,不過那野豬rou這么值錢嗎?”看這么一堆東西少說也都有幾十兩銀子吧。 “嗯,野豬rou很值錢的?!辈绦⌒↑c頭,然后將書本和筆遞給趙康城,“給,相公,你的筆和書本,拿好?!庇帜贸鎏匾鉃橼w康強和趙曉麗買的零食,“這是給你倆的?!?/br> “謝謝嫂子!”趙康強和趙曉麗高興的謝道。 “不客氣?!辈绦⌒∥⑿χf道,“哦對了,還有給你們買的衣服,還有布匹,婆婆這布匹交給您了,隨您處置?!?/br> “哦,哦?!壁w王氏愣愣的接過蔡小小給的衣服和布匹,趙康強和趙曉麗見有新衣服了高興的喊道“有新衣服了!太好了!” “哦對了,還有小雞。”將一籠子里的小雞提出來,也交給了趙王氏,“我不是很會養(yǎng)雞,所以也拜托婆婆了?!?/br> “這個沒問題?!壁w王氏說道。 將該分配的東西都分配完后,蔡小小便將面粉之類的東西往廚房般,趙康城四人也來幫忙。 “嫂子,你是不是要做小吃了?”一邊幫忙搬東西,趙康強一邊問道。 “現(xiàn)在恐怕不行,我得先做晚飯,等吃完晚飯再弄?!辈绦⌒≌f道。 “嗯!”兩小孩點頭。 “你打算做什么?”趙康城問蔡小小。 “餛飩和糯米飯。”蔡小小回答道。 “這些鎮(zhèn)上都有賣的。”趙康城說道。 “嗯,但是在村子里沒有人賣啊?!辈绦⌒≌f,“而且我做的絕對比鎮(zhèn)上的還要好吃。”她自信的沖趙康城笑道。雖然她也想做一些古代人都沒見過的,但那顯然不可能,中國上下五千年的美食本就源于遙遠的古代,不論再怎么變化,其根源還是來自古代,最多在樣子上有點變化罷了。 不過沒關(guān)系,她自信以她的廚藝不論是什么她都可以輕易俘獲客人們的胃口! 趙康城笑了笑“你覺得沒問題就行?!?/br> “嗯?!?/br> 將所有東西都放好后,蔡小小準(zhǔn)備開始做晚飯了,她準(zhǔn)備做土豆燉雞塊。 從地窖里將昨日保存的野雞取出來,同時拿出兩顆土豆。 她首先將野雞剁成雞塊,然后放入盆里,再往盆里放入鹽,料酒,生抽和蔥,將其腌制十五分鐘。 在這十五分鐘之內(nèi),她又將土豆去皮,洗凈,然后切成2厘米左右的小方塊,在她的刀工下,每個土豆塊都基本差不多大小,然后也放入盆中,在放入清水蓋過,讓其沉淀一下土豆里含有的淀粉。 然后又切了蔥,姜,些許辣椒,蒜塊,又從之前在鎮(zhèn)上買的rou里取出一塊五花rou,洗干凈備用。 趙康城開始點灶火,等鍋燒熱后,蔡小小倒入油,等油燒熱后便將調(diào)料放進去翻炒幾下后便將腌制好的雞rou倒進去,然后開始翻炒,等雞rou呈現(xiàn)出白色時,再加入些許的醬油和少量水,繼續(xù)翻炒,等醬油將雞rou全部染上顏色后再倒入清水,水量蓋過雞rou便可,然后蓋上鍋蓋讓其先燉一會兒。 在這期間,她讓想要幫忙的趙康強和趙曉麗去菜地里摘一棵白菜給她,然后她則在另一口大鍋里先將米飯煮上。 隨后又將之前的五花rou切成片放在碗里備用。 趙康強和趙曉麗將白菜摘來,這時雞rou已經(jīng)燉至八分熟了,于是蔡小小將土豆里的清水倒掉,然后將土豆放入鍋中,攪拌幾下后繼續(xù)蓋上鍋蓋,讓其繼續(xù)燉煮,直至雞rou和土豆燉爛為止。 趁著這期間,蔡小小將趙康城洗好的白菜接過來,然后切成小塊,放在籃子里備用,這時走到鍋前,揭蓋鍋蓋,見雞rou和土豆都已經(jīng)燉的差不多了,便放入適量的鹽,再翻炒幾下,便用盤子將其盛出來。 “好香!”一直在旁默默關(guān)注的趙康強和趙曉麗聞到香氣,說道。 蔡小小笑了笑,然后將鍋用清水洗了一遍后,等鍋里殘余的水分燒干后便將油倒進去,隨后放入調(diào)料,然后再放入五花rou,翻炒至其變色,然后倒上些許的醬油,繼續(xù)翻炒,染上色后便放入白菜,再放上少量的清水,然后繼續(xù)翻炒。 可惜沒有辣椒醬。蔡小小心想。之前她在鎮(zhèn)子上的時候想要買的,但是這個時代好像沒有,也許下次她可以試著做辣醬來賣。 白菜炒rou好了之后蔡小小又吵了一盤淸蔬和一鍋蘑菇湯。 三菜一湯,比昨日豐富了許多。 吃飯的時候蔡小小首先嘗了下雞rou,然后驚訝道“好吃!”簡直要比家雞要好吃許多!這還是她第一次品嘗野雞rou呢,雖然知道野雞rou比家雞會好吃許多,但沒想到會這么好吃! “真的呢,好好吃?。 壁w康強和趙曉麗也紛紛嘗了一塊雞rou,大贊道。 “嗯?!壁w王氏和趙康城也點頭表示贊同。 “嫂子你廚藝好好?!壁w曉麗稱贊道。這些菜,不僅雞rou好吃,就連一盤特別普通的淸蔬都特別好吃,讓人不得不折服。 “嗯嗯!”嘴巴被塞的滿滿的趙康強連連點頭表示贊同。 蔡小小燦爛一笑“你們喜歡就好?!?/br> 吃完晚飯收拾好后,蔡小小便開始準(zhǔn)備做餛飩和糯米飯,趙康城要幫她被她阻止了“相公你今天已經(jīng)陪我一天了,之后我自己來就可以了,你去看書吧?!?/br> “你一個人可以嗎?”趙康城問道。 “當(dāng)然?!辈绦⌒↑c頭。 “我們也可以幫忙哦!”趙康強和趙曉麗舉手說道。 “先生今晚沒有布置作業(yè)嗎?”趙康城看著他倆問道。 “額……”兩人慢慢的收回手,不過,“我們做完作業(yè)可以幫忙?!?/br>