「哪里能這么說，錢大廚這段時(shí)日能從廚藝比試的初試到現(xiàn)在，那也是風(fēng)頭無限，給天然居引來了許多客人呢，天然居沾了錢大廚那么多光，這會(huì)子為錢大廚負(fù)點(diǎn)責(zé)，不也是應(yīng)該的？」

    「那倒是，一榮俱榮，一損俱損，是這么回事，到是這錢大廚，好端端的脾氣這般暴躁，這一輩子怕是都完了，除非離開京城……」

    「這廚藝比試，比的是手藝，也是耐心和隨便應(yīng)變呢?！?/br>
    「是呢……」

    一場小風(fēng)波很快過去，眾人的目光仍舊在諸位評委身上，等待著最終的結(jié)果，看一看誰能晉級。

    有了錢大廚的事例在前，其他人這會(huì)子也不敢造次，只規(guī)規(guī)矩矩地做完手中的吃食。

    剩下的兩個(gè)廚子做菜雖然遲了一些，但還是在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。

    一個(gè)是蒜香南瓜燜米飯，一個(gè)南瓜絲珍珠米團(tuán)。

    七種吃食，樣式各異，滋味皆是極佳，在幾位評委的一通商議后，最終給出了結(jié)果。

    除了南瓜餅和油炸南瓜糯米丸子出局以外，包括鄭明遠(yuǎn)和陳桂明在內(nèi)的五人皆是晉級。

    一時(shí)之間，出局之人垂頭喪氣，而晉級廚子所在的酒樓掌柜和伙計(jì)們，此時(shí)歡喜雀躍。

    第365章 給我等著！

    尤其是除八仙樓和聚味齋以外的其他三家酒樓的掌柜，可謂是喜上眉梢。

    畢竟八仙樓和聚味齋的地位難以撼動(dòng)，他們能在整個(gè)京城之中排到前五，名聲已是足夠響亮，也足以在京城之中站穩(wěn)腳跟。

    鄭明遠(yuǎn)此時(shí)到是神態(tài)自若，息怒不顯，到是那陳桂明此時(shí)臉上浮了一層的怒氣,看向鄭明遠(yuǎn)，「鄭大廚的廚藝越發(fā)精進(jìn)了?！?/br>
    「彼此彼此，陳大廚也越發(fā)厲害了。」鄭明遠(yuǎn)笑著回應(yīng)。

    但這抹笑在陳桂明的眼中滿都是譏諷和挑釁之意，冷哼了一聲，接著拂袖而去。

    鄭明遠(yuǎn)，你給我等著！

    ——

    翌日,廚藝比試第二場。

    今天抽選出來紙條分別是魚，豬rou,烹飪方法是燉，晉級方式是五進(jìn)三。

    且今天又增加了一條規(guī)定——一個(gè)半時(shí)辰的時(shí)間，不能提前上菜，要在最后的時(shí)間統(tǒng)一送上供評委品嘗。

    這樣的規(guī)則一宣布，圍觀之人亦是愕然。

    魚和豬rou皆是葷菜，且兩樣皆是能夠成為主菜的食材，此時(shí)要將兩樣混在一起，只怕不大好融合，稍微把握不好這兩樣食材的配比,都容易影響滋味。

    此外，還有上菜的時(shí)間。

    時(shí)值冬日,若是菜提前太早做好，菜會(huì)變涼，完全影響口感和味道,甚至連品相也會(huì)看著不好,即便擱在灶上的蒸籠中保溫，也會(huì)過了火候,吃著滋味不佳。

    但若是不抓緊時(shí)間，到最后又有可能時(shí)間不夠，倉促之時(shí)亦是影響狀態(tài)，做不出上等美食。

    總之，今日做菜的難度，可以說比昨日還要更難。

    所有的廚子皆是神色凝重，不敢有絲毫怠慢，在思索許久之后，才開始挑選自己所要的食材，配料等。

    在五個(gè)廚子忙碌了半個(gè)時(shí)辰后，其中一個(gè)廚子滿臉頹然地站了出來，「我放棄?！?/br>
    有人放棄？

    眾人頓時(shí)議論不已。

    「都到這個(gè)份上了，隨便做上一道菜，就算是最差的也是第五名，這會(huì)子放棄算什么？」

    「這你便不懂了，這廚子啊，做一輩子的菜了，對自己的要求極高，自然不會(huì)允許自己隨隨便便就做一道上不得臺面的菜出來。」

    「是啊,張口放棄,好歹給自己留些體面……」

    聽到有人這般說時(shí),旁人一陣沉默,但看那廚子的目光卻也多了幾分的欽佩。

    畢竟，在這個(gè)時(shí)候，有勇氣能張口說出來放棄的，也是下了極大的決心吧。

    有了這個(gè)廚子張口放棄，另外一個(gè)廚子在一盞茶的功夫后，看著自己手中擺弄的菜，也站了出來要放棄。

    當(dāng)?shù)谝粋€(gè)人說放棄時(shí)，眾人還頗為訝異，但當(dāng)?shù)诙€(gè)人張口時(shí)，眾人倒也頗為習(xí)慣，并不過多言語。

    只是今日原是五進(jìn)三，眼下已是有兩個(gè)人放棄，那剩下的三人，是不是便可以直接晉級？

    方大廚正在片魚時(shí)，忽的想到了這一層，頓時(shí)喜上眉梢。

    他眼下已是基本可以斷定可以晉級，無論他做了什么菜，都是第三名了！

    運(yùn)氣可真好！

    方大廚心中美滋滋的，這嘴角更是笑得幾乎咧到了耳朵根。

    此時(shí)的鄭明遠(yuǎn)和陳桂明卻顧不得其他，只專心致志地做自己的菜。

    很快，一個(gè)時(shí)辰又過去，銅鑼聲響起，到了評委們嘗菜的時(shí)間。

    三人的菜依次端到了評委們的跟前。

    首先是陳桂明所做的熬魚，魚用的是嘎魚，鍋底用肥厚的五花rou炒香，用各種料配上魚rou大火熬煮，小火慢燉，吃的時(shí)候隨時(shí)舀盛，口感熱乎且魚rou鮮嫩，味道也是越燉越入味，這樣的燉魚滋味濃郁，頗為霸道地霸占了人的味蕾，眾人嘗了嘗，皆是贊不絕口。

    接著是方大廚所做的水煮魚，滋味亦是鮮香麻辣，口感鮮嫩，雖不及陳桂明的手藝好，魚rou也因?yàn)橹蟮臅r(shí)間有些長而發(fā)散，口感過于軟爛，但吃著也勉強(qiáng)能夠入口。

    最后是鄭明遠(yuǎn)的菜，用的不是菜盤或者菜盆，用的卻是極為深的湯盅，一人一盅，分量看著不大。

    看這樣，大約是燉魚？

    眾人訝異好奇，待打開那湯盅的蓋子，看到上面漂浮著的一個(gè)個(gè)雪白的圓球時(shí)，頓時(shí)明白了過來——魚丸湯！

    魚丸是現(xiàn)打的，筋道可口，湯頭顯然是用魚骨和魚頭來熬煮的，口感清淡，鮮美可口，最要緊的是這魚丸里面包裹著rou汁飽滿的rou餡兒，每吃上一口，都是極佳的享受。

    且在吃完熬魚和水煮魚這兩樣滋味極重的菜后，再吃這么一碗魚丸湯，只覺得是滋味越發(fā)鮮美可口。

    評委們紛紛點(diǎn)頭，表示對這魚丸湯的認(rèn)可。

    很快，三道菜品嘗完畢，評委們公布今日第二輪比試的結(jié)果。

    「晉級明日比試的是八仙樓的陳大廚，聚味齋的鄭大廚，其他人淘汰！」

    話音落地，方大廚登時(shí)傻了眼，急忙追問，「今日不是五進(jìn)三，放棄了二人，論理我們?nèi)私阅軙x級，為何我被淘汰？」

    其中一個(gè)評委是宮中的孫御廚，聞言撇了嘴，「你便是因?yàn)橛兄@樣的心思，所以不將此次比試放在心上，竟是連比試最初的規(guī)定都忘了個(gè)干凈？」

    「這比試要求有魚有豬rou，且做法為燉，先不說你里面瞧不見豬rou不說，連做法也是煮，并非是燉，實(shí)在不能算合格。」一旁有人附和。

    方大廚登時(shí)啞口無言，更是一巴掌拍在了自己的腦門上，滿臉都是懊惱。

    造孽啊！

    竟是到這個(gè)節(jié)骨眼上頭栽了跟頭！

    方大廚被淘汰，明日第三輪比試的便唯有鄭明遠(yuǎn)和陳桂明兩個(gè)人，真真到了要一決高下的時(shí)候。

    眾人為此，也是議論紛紛。

    「你們說明日誰能得了頭名？」

    「若是擱從前，我必定是要猜八仙樓的陳大廚，可這幾日比試下來，我倒是覺得鄭大廚極有可能?！?/br>
    「我也覺得，鄭大廚次次表現(xiàn)皆是不俗，明日的比試必定也能夠驚艷眾人?！?/br>
    「是啊……」

    陳桂明聽到這樣的議論，咬緊了牙。

    鄭明遠(yuǎn)得頭名？

    他何德何能！

    但也正如那些人議論的那般，鄭明遠(yuǎn)這幾次做的菜都極為不錯(cuò)。

    就拿今日的菜來說，要用魚和豬rou來做菜，他只想到了豬rou燉魚，而鄭明遠(yuǎn)卻能夠打開思路，做了包心魚丸。

    不可小覷！

    明日的比試……

    第366章 打自己的臉

    陳桂明心中頗為有些沒底兒，以至于回了八仙樓之后，便在后院之中來回的踱步，思考著明日的廚藝比試。

    心神不寧的。

    明日若是他能奪了頭名倒還好，若是讓那鄭明遠(yuǎn)得了……

    陳桂明的臉色陰郁的幾乎能滴出水來，握緊的拳頭「嘭」地一聲砸在了八仙樓后院里頭生的極為粗壯的一棵梧桐上頭。

    梧桐樹都晃了晃。

    小伙計(jì)見狀，猶豫了許久才敢上前,「陳叔?！?/br>
    「什么事！」陳桂明心中煩躁，這會(huì)子情緒也不高，語氣自然也不好。

    「外頭來了個(gè)客商，說是賣調(diào)味料的，里面有許多稀罕的東西，陳叔要不要去瞧一瞧？」小伙計(jì)低聲道。

    「不去！」哪里來的客商,弄得什么勞什子調(diào)味料,難不成還能比他八仙樓的東西好嗎？

    「可那人說有一味調(diào)味料從未傳到這里過，十分稀罕,絕對能夠讓陳叔明日大放異彩，壓過那鄭明遠(yuǎn)去?！剐』镉?jì)怯怯地又補(bǔ)了一句。

    一定能壓過鄭明遠(yuǎn)？

    陳桂明眉梢頓時(shí)挑了起來，猶豫了片刻后問道，「人現(xiàn)下在哪里？」

    「就在后院門口的巷子里頭等著?！剐』镉?jì)沒忘記邀功，「小的就是聽到他說的這句話，這才讓他等上一等，不然人家到是想走了……」

    「算你小子機(jī)靈！」陳桂明瞥了那小伙計(jì)一眼，而后大步往后門而去。

    ——

    翌日,天還沒亮?xí)r，這長街上便熙熙攘攘，人擠人竟是走不動(dòng)路。

    到底是廚藝比試最后一場,今日便要徹底出了結(jié)果,眾人翹首期盼，力爭要尋一個(gè)好的地段,好好看一看這最后的比試是何等的精彩。

    仍舊是巳時(shí)正時(shí),銅鑼聲響,商會(huì)會(huì)長來抽今日做菜所用的食材和烹飪方法。