第235章
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卻不知他撿菌子的相公,上山打了一串獵物,連同一頭大蟲一起下了山。 去了三趟,帶回來(lái)的猛獸還是有口氣的。 沈常念忽悠著眾人這里買點(diǎn)高級(jí)食材那邊買點(diǎn)鮮貨,其實(shí)自己在萬(wàn)物生搞頂級(jí)食材,那人參都跟嬰孩手臂一樣,看得眾人咂舌,有些下人在林老爺?shù)氖谝庀?,把那些食材都價(jià)值千兩的事透出去了。 高調(diào)的宣傳,在封霆帶回來(lái)一頭猛虎達(dá)到了頂峰。 據(jù)說(shuō),食客可以憑借請(qǐng)?zhí)?,在半年?nèi)得到一壇虎骨酒。 這下好玩了,有人命下人去通知自己在其他城的好友,最好連夜趕來(lái),機(jī)不可失啊。 兵荒馬亂的,終于到了這一日。 眾人進(jìn)酒樓還聽到了虎嘯,要不是里頭漂亮丫鬟們都不慌,有幾個(gè)人甚至想跑了,膽子大得則是從二樓瞧了瞧那老虎,是被鎖在籠子里,籠子在水榭中。 眾人看得稀奇,對(duì)今日宴席更加期待。 要知道,一張?zhí)?,一千兩呢?/br> 結(jié)果,開始上菜了。 第一道菜嗯嗯?給他們上了一碗豆花?? 嘴巴大的吸溜一口可就沒(méi)了。 他們?cè)倬拢簿虏怀蛇@個(gè)樣子吧,這個(gè)小碗,比茶杯大到哪里去??? 可當(dāng)諸位老爺捏著秀氣的湯匙來(lái)上一口所謂的上湯雞豆花,一個(gè)個(gè)都瞪眼放了勺子,舉起小碗吸溜完了。 豆花入口滑嫩,沒(méi)有渣子,在制作的過(guò)程中,每個(gè)步驟都需要嚴(yán)謹(jǐn),這道有難度的雞豆花無(wú)一錯(cuò)漏美味無(wú)比,可見技術(shù)高超,這少說(shuō)也要二三十年手上功夫吧。 頂級(jí),頂級(jí)口感啊! 有那暴發(fā)戶的老爺直接問(wèn)再來(lái)一大碗,旁邊漂亮青蔥的丫鬟和氣的說(shuō):“后面二十四道菜,還有主食和大葷,要是現(xiàn)在填了肚子,一會(huì)就容不下那許多了?!?/br> 老爺咂咂嘴,忍著饞意:“那,那邊催一催?!?/br> “已經(jīng)上來(lái)第二道了,老爺且看?!?/br> 說(shuō)完,果然來(lái)了一隊(duì)小廝,又是一人一個(gè)碗碟,這次就是茶杯蓋子! 上面擺著顏色漂亮的黃瓜條,經(jīng)介紹這是嗆黃瓜條,眾人下筷子,只覺(jué)清爽開胃那黃瓜囊是去得一干二凈只剩下脆爽,這個(gè)數(shù)量也少一人一筷子也就差不多了。 滿打滿算,三根! “哎呦,這是什么金貴菜,就都是這種涼菜和湯水么。”那豈不是一泡尿就沒(méi)了。 就在這時(shí)候,一股異香源源不斷的滿眼,甚至有吃貨老爺忍不住抹了一把嘴,怕口水留下來(lái)了。 一桌一個(gè)的漂亮丫鬟介紹,這道菜本名“福壽全”,而“佛跳墻”是文人墨客們?cè)陲嬀飘?dāng)中一時(shí)性起給起的雅號(hào),沒(méi)想到一直沿用流傳至今,不過(guò)品鑒后不難共情,為什么文人們都用上佛跳墻這樣促狹的名兒,如此香味,便是佛祖也忍不住跳過(guò)墻頭來(lái)品嘗。 一人一茶盅,里面海參、鮑魚、魚翅、 干貝 、魚唇、花膠、 蟶子 、火腿、豬肚、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等 羊肘蹄尖都被提前撈出來(lái),就剩可以直接入口骨頭都不要吐出來(lái)的。 看著樣式多,每種一點(diǎn)點(diǎn),正好是豐富的一茶盅,吃下這一茶盅,眾人已經(jīng)開始覺(jué)得物有所值了。 少數(shù)胃口不大的,因?yàn)槌怨饬瞬柚?,覺(jué)得有些飽腹,就在這時(shí)候,又上來(lái)了一道涼菜,這一次倒是根據(jù)每桌人數(shù)來(lái)的,擺盤上來(lái)后眾人先被雕花經(jīng)驗(yàn)到。 “這竟然不是蘿卜土豆黃瓜啥的,竟然是,面塑!”有人驚呼出聲,鳳凰展翅的造型,還上了彩色,光是欣賞,已經(jīng)覺(jué)得是上品。 至于鳳凰下,是一堆皮質(zhì),嗯?像是雞爪子? “這是選用培育一定年限的走地雞,還需要篩選最適合的大小,做出來(lái)的脫骨鳳爪?!毖诀邆儺惪谕暋?/br> 這種菜,她們就算是有錢人家的丫鬟也沒(méi)敢這么吃啊,昨天竟然每人吃了好幾個(gè),現(xiàn)在想想還覺(jué)得嘴巴流涎。 雞爪剛?cè)肟?,小廝們又端上來(lái)一碗米飯,同樣比茶杯大不了多少,里面是長(zhǎng)粒的米飯,偏干,但是上面蓋著一塊肥瘦相間,比醬色還要淡一些的鹵rou,那鹵rou濃郁鮮美的rou汁慢慢滲下米飯,被偏干的米飯一中和,那口感,潤(rùn)澤中帶著嚼勁,恨不得多扒拉幾口,挖穿碗底。 第199章 歸程 可惜,同樣是正好幾口的量,之前那鳳爪吃到嘴巴里,微辣刺激,來(lái)上這鮮美鹵rou飯,那口感,那層次感,別提了,問(wèn)就是好吃好吃太好吃! 雙椒筍片,那筍片絕了,跟冬日里才能找到的冬筍片筍尖下來(lái)一點(diǎn)的位置一樣,不至于太嫩到?jīng)]口感,又一點(diǎn)都不老,完全沒(méi)有渣,真乃筍中之王! 椒鹽牛仔骨,目前出現(xiàn)唯一的貼骨rou,大家卻沒(méi)有一點(diǎn)覺(jué)得麻煩,因?yàn)檠例X一撕扯,那鮮嫩的牛rou就脫離了骨頭,一點(diǎn)筋依依不舍的從骨頭剝離彈在嘴唇上,那rou味,嘖嘖。 土豆條切出坑坑洼洼卻規(guī)則的形狀,一點(diǎn)辣味提味卻不會(huì)影響偏愛(ài)清淡和原汁原味菜色的江南人口味。 人參棗香菌菇甲魚湯,更是暖心暖胃,看得見的真材實(shí)料。 吃到這里,已經(jīng)有一些小胃口的人開始六分飽了,有的偷偷起身,去找地方松一下褲腰帶。 “哎呦這人參品相,少說(shuō)二十兩一只,一人就配上一只了,這材料,誰(shuí)敢說(shuō)一句濫竽充數(shù)啊。”