國宴大廚在八零 第982節(jié)
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而且做服務(wù)這一行業(yè)的,傳統(tǒng)的習俗都已經(jīng)顯得不那么重要了。 盧成周今天值的是白班,六點就可以下班了。 錢穎才來,而且學徒的活兒都已經(jīng)做完了,盧成周不上班的話,那她就沒有活兒干了? “師父,那我等會兒要做什么?”錢穎想著,她總不能什么都不做就等著下班的。 盧成周看了看慢慢開始忙碌起來的后廚,再瞥一眼錢穎,淡淡地收回視線,“找副主廚?!?/br> “打一打下手?!?/br> “明天開始,你跟我上同樣的班?!辈蝗?,盧成周也不知道要怎么帶徒弟。 許清和聽聞后,“那我上機動班?!?/br> “好?!卞X穎是要好好學習的,所以許清和主動讓出來,她也很高興,“師兄,下回我請你吃飯?!?/br> “不用?!痹S清和一口就拒絕了,“我做什么都可以的。” “而且,我還有別的事兒要做,不一定會留在后廚。”等棠溪去讀大學后,小輝還沒成長到可以管理店面,而棠為民又到了要退下來的年齡,那么這一時間段就是他打理棠記。 而許清和要學的東西還有很多,總不能把所有的時間都留在后廚的。 錢穎一知半解,但占了好處就要好好補償一下許清和的,既然不能請吃飯,那就從別的地方請回來就好了。 盧成周安排好之后沒有多說什么,摘下了帽子和口罩,“剩下的事情你們兩人協(xié)商就可以了。” 至于其他的,盧成周是不會管的。 許清和應(yīng)下來,目送盧成周離開,再去看錢穎,“就熬剛才那樣安排就好了?!?/br> “明天開始你跟著師父上班?!?/br> “好!” —— 盧成周下班了,副主廚過來接他的班,在員工換衣間里面聽到了他收了一個女徒弟,而且這個人還是女扮男裝進來的。 副主廚有些糾結(jié)和猶豫,在看到盧成周就把人給攔下來了,“你的新徒弟/會不會是有什么想法?” 副主廚擔心的是外面有人故意安排進來的探子。 “不會?!北R成周擺擺手否認,“我觀察她很久了?!?/br> 從店面新開張到現(xiàn)在已經(jīng)過去了一個多月了,若真的是探子的話也應(yīng)該清楚棠記沒有什么秘密,更沒有什么可以讓人拿捏的把柄。 然而,副主廚還是不放心,“還是小心為妙比較好?!?/br> “棠記雖然只是換新的店面,但是在這南城里面把棠記當成眼中釘rou中刺的還是有不少人的。”副主廚是做這一行的,行業(yè)里面就有不少關(guān)于棠記的傳聞,他花點心思打聽過了,新店面開張鬧出來的那些事兒,是陳家所為。 而這陳家,是南城的龍頭。 副主廚不是很清楚棠記是怎么招惹了陳家,可能收斂起鋒芒還是收起來比較好。 “放心。”盧成周知道的并不比副主廚的少,“陳家現(xiàn)在已經(jīng)是強弩之末了?!?/br> “現(xiàn)在衛(wèi)家過來,顧家又退讓?!北R成周想起那天衛(wèi)顧兩家一起吃飯,總感覺這南城的天是要變了。 “這天不會永遠都是晴天的,等暴風雨過后,就是改天換地了?!北R成周拍了拍副主廚的肩膀,“其他的不要多想,好好做就是了?!?/br> 副主廚沉默片刻后鄭重地點頭了。 —— 后廚。 許清和將剩下的工作都收拾好了,錢穎在一旁看著,等了一會兒不見副主廚進來,沒忍住悄悄地問他,“師兄,副主廚的性格怎么樣?” “和師父一樣嗎?”半天的相處下來,錢穎算是摸清楚了盧成周的性格,說話毒辣并且不給任何面子。 這一點,錢穎勉強是能接受的,畢竟人在世上,不要臉皮才活得瀟灑。 “嗯,”許清和不知道怎么說,“都差不多。” “啊,這樣啊?!卞X穎沉默了,“兩位主廚都這樣,棠記真的能一直做下去嗎?” 許清和的嘴角抽了抽,失笑著搖頭,“放心,棠記肯定能一直做下去的?!?/br> “這一點,你就不用擔心?!?/br> 錢穎弱弱地哦了一聲,倒是沒有再說其他。 副主廚來了,他看了一眼錢穎沒有說什么,而是開始分配任務(wù)。 許清和打了一聲招呼就出去找棠為民和毛若蘭。 第1478章 燒烤啊,想試試 晚上,棠溪做好晚餐就已經(jīng)是七點鐘了,而棠為民和毛若蘭以及許清和剛到家。 三人先是洗了一把手,再去洗一把臉,這才到客廳坐下來休息。 棠溪并不著急著擺餐桌吃飯,至少要等人休息一會兒后,順道把下午在盧成周這一邊聽來的消息跟大家說一說。 “去振安區(qū)找人?”毛若蘭聽聞之后就有些不贊同,“溪溪,你一個人就不要去了?!?/br> “我去吧?!痹S清和說,“我早上過去看一看,順道買幾個包子回來。” 棠為民嗯了一聲,眉心緊皺著,“后廚的面點師傅的功底還是可以的?!?/br> “但是我也聽說了其他客人說做出來的感覺不如從前?!?/br> “那我是要回去還是留在早餐店?”毛若蘭陷入了兩難當中。 “包子的做法我們都分發(fā)下去了,大概是份量用的不夠好?!碧南治龅?,“這一點,我們再盯緊一些還是可以的。” “盯著倒是沒有什么問題,但長期下來的話……”毛若蘭沉默了,后面的意思也很明顯了。 這一下,整個客廳都安靜下來了。 不知道過去了多久,客廳里面只剩下始終滴滴答答行走的聲音。 小輝餓了,肚/子咕嚕咕嚕地響起來,打破了詭異的沉默。 眾人才回過神來。 棠溪起身,“我去端菜?!?/br> “我去拿碗筷?!痹S清和也跟著起來,隨后又說,“棠叔蘭姨,你們就坐著休息,我和溪溪兩人就可以了?!?/br> “成吧?!眲傄酒饋淼拿籼m又坐回去了。 棠溪和許清和出去了,毛若蘭側(cè)頭去看窗外經(jīng)過的身影,再回頭看棠為民,問他:“這件事,你怎么想的?” “能找到的人過來那自然是最好的?!碧臑槊顸c著頭說,“另外,后廚的面點師傅也要敲打一下,把偷工減料,不認真工作的人都清掉?!?/br> 棠為民這一會兒是懷念棠記小吃店的日子,那時候的生意沒有那么大,而且店內(nèi)的員工都很認真,不用多想什么,一切都可以做的很好。 然而,現(xiàn)在的生意做大了,店內(nèi)的員工真的是什么樣的人都有。 棠為民不是不允許他們偷懶一下,但是做不出開業(yè)那一段時間的質(zhì)量來,那留著就沒有什么作用了。 毛若蘭嗯了一聲,“過兩天,我就回去說一說?!?/br> “還有漲工資的說法,你覺得怎么樣?”這件事毛若蘭和棠溪在早餐店那邊商量出來的。 后來,毛若蘭去找棠為民說了一下,但還沒有得出統(tǒng)一的結(jié)論,兩人就因為別的事情忙活起來,直到現(xiàn)在才有時間說起來。 棠為民嗯了一聲擰起了眉心來,“不是說不可以,而且漲工資也是應(yīng)該的?!?/br> “那就這么決定下來吧?!泵籼m之前就已經(jīng)同意了。 這一會兒,小輝仰頭看著他們兩人,“爸爸mama,今天梁jiejie買了好多水果過來?!?/br> “金發(fā)哥哥說,梁jiejie肯定是有事情要找我們幫忙?!毙≥x嗯了一聲,“我問了jiejie,但jiejie不和我說。” 毛若蘭和棠為民兩人對視了一眼,都從對方的眼中看出了疑惑。 一會兒后,毛若蘭開口,“那等會兒我們問問jiejie,好不好?” “好的。”小輝很爽快地答應(yīng)下來了。 正好棠溪和許清和兩人回來了。 晚餐不算是豐盛,三菜一湯,但是份量充足,四個大人和一個小孩完全是足夠的。 看著滿桌子的菜肴,毛若蘭并沒有什么食欲,可一陣陣地香味鉆入鼻息當中,她肚/子里面的饞蟲開始叫囂了。 咕嚕咕嚕的聲音一次比一次更響亮。 毛若蘭都不好意思了。 “開飯開飯。”棠為民率先拿起了筷子,“大家都忙活了一天,肯定是累壞了?!?/br> “現(xiàn)在什么都不要說,先吃飯。” 冬天的溫度低,又不是打邊爐,菜肴很快就會涼的。所以,大家吃飯的速度稍微有一點點快。 —— 飯后。 毛若蘭去洗碗筷,許清和負責收拾餐桌。 棠為民拿掃把掃一下子,小輝找來了拖把,將地面上的污漬都擦干凈,而棠溪則是拿剩下的飯菜去喂狗。 一家人都有事情忙活,但棠溪的工作是最為輕松的。 客廳的時鐘指針指向數(shù)字八的時候,鐘聲響起,同時門外也想起了敲門的聲音。 “阿蘭,是我啊?!蓖跤胸敿业穆曇魝魅胛輧?nèi),三只狗狗都活躍起來了。 毛若蘭誒了一聲起身去開門。 留在客廳內(nèi)的幾人看了看彼此都陷入了沉默當中。 “火柴廠的方子,我是給不出什么建議來的。”棠為民很明確地回答,“溪溪,你想怎么做就怎么做?!?/br> “我們和火柴廠有合作的嗎?”許清和問道,之前毛若蘭在賬本上就記下來了,家里和店內(nèi)的火柴都比外面的要便宜,哪怕是一盒少了一分錢,可長期積累下來,那就是節(jié)省了不少錢。 如果是這樣的話,看在合作的關(guān)系上,許清和覺得在方子上面可以稍微做一點讓步。 當然,這只是他個人的想法,棠溪覺得不合理也沒有關(guān)系的。