國宴大廚在八零 第303節(jié)
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還別說還有香煎牛小排。 “是嗎?”齊天樂遲疑了一下,有點不相信。 第451章 失敗了 齊天樂不相信的結果就是吃撐了,整個肚子都是圓滾滾的,“不行了,不行了?!?/br> “這兩道菜明明看起來沒有多少的,怎么吃起來那么撐啊?”齊天樂揉著圓滾滾的肚子癱在椅子上,動都不想動一下了。 衛(wèi)景曜倒是沒有多吃,嘴角微揚,幽幽地看過去,“七分飽就足夠了?!?/br> “那你看啊,還剩下那么多?!饼R天樂瞧著碟子里面還剩下兩三只雞翅中,他又想吃完了。 但是已經(jīng)吃不下去了。 更被說牛小排那邊還剩下不少。 “棠溪做的份量也未免太多了吧?!饼R天樂嘀咕著,也不想想就他和衛(wèi)景曜兩個人能吃多少。 衛(wèi)景曜不想聽到他說棠溪的不是,“行了,飯后去消消食?!?/br> “明天考完期末考試,大后天還有一模測試?!毙l(wèi)景曜起身,走出去了。 齊天樂連忙跟上去,“知道,我當然知道。” 這要是成績過不去,等過年的時候,齊天樂也不用出來了。 “景曜,你能跟我說一下考試的范圍嗎?” “學過的都會考?!毙l(wèi)景曜側頭睨了一眼過去,“范圍是沒有范圍的?!?/br> 齊天樂:“……” —— 另一邊 ,棠溪已經(jīng)回到了棠記的店面前,下車后才后知后覺地反應過來要在前面一個路口下車的。 但現(xiàn)在已經(jīng)來不及了。 她下車了。 毛若蘭在門口看見衛(wèi)家又讓人開車送棠溪回來,眉心微微地皺起來,“溪溪,今晚這是怎么了?” “嗯,”棠溪的嘴角翹起一抹淡淡的弧度,見毛若蘭問了也不隱瞞,實話實說,“放學的路上突然想起了一道菜要怎么做,衛(wèi)景曜他們知道我想快一點回來試一試,就讓人開車送我回來了?!?/br> 毛若蘭知道棠溪對下廚十分熱衷,對這個解釋也毫不懷疑,只不過,“以后還是少麻煩人家為好?!?/br> 畢竟她們是受雇傭的一方,怎么能一直麻煩雇主家呢? “溪溪,要不明天晚上開始,我去接你吧?”毛若蘭想了一下,建議道。 棠溪擰起了眉心,搖搖頭拒絕了,“不用?!?/br> “媽,你開店了一整天,也很辛苦?!?/br> “那等周末去買一輛自行車吧?!泵籼m覺得有了自行車之后,棠溪回來也很方便。 棠溪想了一下,的確不好繼續(xù)讓衛(wèi)景曜開車送回來,沒有意見,點頭同意了,“嗯,周末去看看?!?/br> “或者,媽你看到喜歡的就買吧?!?/br> “我不介意的?!碧南獙@些并沒有多大的興致,總之能用就沒有任何的問題。 好看與否,她都不在意。 毛若蘭思考了一下,“行?!?/br> “嗯,我進去了。”棠溪的大腦里還是在想著大rou餅的做法,進去之后隨手放下了書包,沒有看到小輝的身影。 駐足聽了一下,樓上有腳步聲。 在二樓。 “爸呢?” “和清和在廚房準備的晚餐。”毛若蘭把小門給關上了。 外面的風聲就小了,同時室內(nèi)也暖和多了。 “今晚吃什么?”棠溪倒了一杯熱水,慢慢地喝著,好奇地問了一句,接著又問,“家里還有瘦rou和面粉嗎?” “做餡料用的。” 毛若蘭擰眉想了一下,“沒有了。” “現(xiàn)在店面很多食材都清空了?!睆N房里面有的大多數(shù)都是土豆地瓜這一類的。 “面粉倒是有不少。”包子的生意非常好,棠記每隔三天就要進一次貨。 原本想半個月進一次的,奈何儲物室太小了,放了面粉,其他大米什么的都放不下了。 就只能少量多次進貨。 不過這樣一來,就能保證面粉的質(zhì)量。 不會因為長時間的儲存出現(xiàn)蟲子的情況。 棠溪邊想邊點頭,“媽,那我明天早點起來?!?/br> “我想做大rou餅?!?/br> 毛若蘭疑惑了一下,“嗯?” “什么大rou餅?” 棠溪細細地跟毛若蘭解釋了一番,“就這樣皮薄餡多的rou餅。” “能成嗎?”毛若蘭聽完了制作過程之后,感覺完全做不來。 “我先試一試?!?/br> ………… 第二天一早,棠溪早早就換好了廚師服,在廚房里面做好準備了。 面團早早就和好了。 剩下的餡料也準備好了。 她一個人站在料理臺前,緩緩地吐出一口濁氣。 陳樂安和許清和兩人站在旁邊,看著小小的面團上面放著一大坨的餡料,嘴角也忍不住抽搐了好幾下。 “溪溪,你確定這樣子能包起來?”不用把面皮搟大一點? 還有面皮搟大了之后,確定面皮不會破嗎? 一瞬間,陳樂安不敢想象等會兒棠溪要是失敗了,會怎么樣。 “就是這樣的做法?!碧南詈粑?,活動一下手指,“我先試一試?!?/br> 一斤多的面粉和成的面團想要包住三斤多的餡料,再壓下去成為rou餅。 這一過程,棠溪已經(jīng)看了無數(shù)遍了。 但實踐起來…… 棠溪找不到感覺。 面團拿起來之后,一點一點的轉(zhuǎn)動起來,面皮也在慢慢地包裹著餡料。 但是,到了后面…… 面皮用完了。 還有一半的餡料在外面。 棠溪果斷放棄了。 “還真的是一點都不簡單啊?!碧南畔铝嗣鎴F,擰著眉心盯著面團看。 許清和也在看著,“溪溪,會不會是面粉不夠???” “不是,是我沒有找到技巧。”昨晚睡覺之前,棠溪忍不住又看了一遍菜譜,整個過程下來。 動作是流暢的,不帶一絲一毫的停頓。 然后,在退出系統(tǒng)后,棠溪發(fā)現(xiàn)了后面有一行小字提示。 這需要廚師花三到五年的時間去練習,才能做好。 棠溪看完這句話后,笑了,“系統(tǒng)這是打算出難題了。” 若是考驗刀工,棠溪二話不說就能完成。 這要是做面點,尤其是這一類的手藝。 棠溪完全是沒有辦法,就等同于從基礎重新開始。 “我再試一遍?!卑衙嫫ず宛W料分開之后,棠溪重新揉一次面團,再包起來。 然而,還是沒有辦法做到。 就算成功了,再壓下去的一瞬間,面皮破了。 “我果然是不夠火候啊?!碧南⒉粴怵H。 但是在旁邊看著的兩人都愣住了。 “這很難吧?!痹S清和說道。 陳樂安點頭附和,“非常難。” “要是沒練過幾年,根本就做不到?!标悩钒蚕肓艘幌拢S后又想到一件事,忐忑不安地看到棠溪身上,“溪溪,你該不會是想用幾年的時間去練習這個吧?” 第452章 想做什么就去做吧 如果真的是這樣的話,陳樂安覺得棠溪沒有必要在這上面花那么多的時間,畢竟這只是一門手藝。 棠溪聽到這個問題的時候還是禁不住詫異了一下,她掀起了眼瞼,目光落在了陳樂安身上,隨后嘴角輕輕地揚起,淡淡的笑著,“嗯?!?/br> “想做到。”