徐記小餐館[美食] 第214節(jié)
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趙樹(shù)志掛了電話(huà)就騎著三輪車(chē)倒出去,果然就看到了人,提速一下子就到了。 徐小溪過(guò)去看他三輪車(chē)上的東西,今天這是都給自己來(lái)送東西的,都知道他們的好意。 趙樹(shù)志從車(chē)上下來(lái),“徐老板,缺啥菜告訴我,我們種的多,保證夠?!?/br> 趙奶奶在旁邊看著可算是滿(mǎn)意了,人家小溪幫他那么多忙,要是不來(lái),她就要好好教育一下他,這人不能用人朝前,不用人朝后,那品德是不好的。 徐小溪看到還有幾只嘎嘎亂叫的鴨子,真的是哭笑不得。 “謝謝啊,這準(zhǔn)備的太多了,肯定是夠的,我其實(shí)跟人家菜市場(chǎng)的老板都談好了,可能用的多,還說(shuō)了要人家便宜一些?!?/br> 趙樹(shù)志自己原先就是弄蔬菜大棚的,還真的不缺這些東西。 “不用說(shuō)謝謝。”他把東西都給卸下來(lái),都沒(méi)多待,家里一堆活一堆事,就又趕緊騎著電動(dòng)車(chē)回去了。 徐小溪看著這送來(lái)的菜,還都是能放的長(zhǎng)久的,是用了心的,鴨子也只好弄個(gè)臨時(shí)的圍欄給圈起來(lái)。 地鍋里的包子蒸了二十分鐘,又燜上五分鐘才拿出來(lái),個(gè)個(gè)都白白嫩嫩的,熱氣騰騰的。 黃嬸子跟趙奶奶都在旁邊看著。 “小徐的手藝真好,怪不得能自己開(kāi)店呢?!?/br> 徐小溪都拿到筐里,這會(huì)距離下工還有一個(gè)小時(shí)呢,為了怕涼,用布給蓋上,但先給她們幾個(gè)人拿著嘗一下。 衛(wèi)旬都餓了,他其實(shí)早上沒(méi)吃飯來(lái)著,因?yàn)榱?xí)慣早上去店里吃,今天就沒(méi)開(kāi)門(mén),他干脆起來(lái)洗漱好就過(guò)來(lái)了,捧著包子,先咬了一口,還挺燙的,但皮很薄,第一口就吃到餡,皮還很勁道,餡是又鮮又香,真的巨好吃,他這是第一次吃到溪姐做的包子,趕緊拍了一張照片發(fā)到家族群里。 黃嬸子拿了一個(gè),跟孩子倆人吃,小孩也吃不了多少,頂多一小塊,跟自己包的還真的不一樣,又香又嫩的,重要的是鮮。 趙奶奶雖然是經(jīng)常吃,但每次吃都有新的感受,這薺菜她做的是有些發(fā)苦的,不知道是自己哪個(gè)步驟出錯(cuò)了。 “小溪,你這薺菜過(guò)熱水沒(méi)?” 徐小溪點(diǎn)頭,“過(guò)了,但是很快,不然薺菜的鮮味會(huì)掉,還會(huì)發(fā)苦。 ” 趙奶奶聽(tīng)到后面那句就明白過(guò)來(lái)了。 “我下次再試試。” 趙嬸子已經(jīng)把鍋給洗出來(lái),這會(huì)就開(kāi)始燉雞rou。 熱鍋涼油,焯過(guò)水的雞rou倒進(jìn)去先爆炒上,然后把蔥段姜片給倒進(jìn)來(lái)繼續(xù)翻炒,鹽,味精,醬油,再把熱水放進(jìn)去,直接蓋上鍋蓋,柴火燉雞沒(méi)那么多花哨,就這樣燉上燉爛就行。 冬瓜切成厚片,等到雞rou快燉好的時(shí)候再跟粉條一起放進(jìn)去。 劈好的柴火在鍋底大火燒起來(lái),鍋里的香味慢慢的就出來(lái)了。 干活的師傅們都知道主家是做廚師的,對(duì)這個(gè)飯可是積極了,這還沒(méi)到點(diǎn)呢,就聞見(jiàn)香味了。 幾個(gè)人站在鍋邊說(shuō)話(huà),徐小溪騎著電動(dòng)車(chē)又去買(mǎi)了十塊錢(qián)的饅頭,總共二十個(gè),主要是怕包子不夠吃,十一點(diǎn)四十多,雞rou就已經(jīng)燉的爛乎乎的,掀開(kāi)鍋蓋,香氣一片,把泡著的紅薯細(xì)粉放進(jìn)去,再燉煮上稍微收一下汁,就能出鍋了。 今天一上午的進(jìn)度可不小,地基溝已經(jīng)全部挖好了。 趙信全還特意過(guò)來(lái)說(shuō)一下,預(yù)計(jì)今天下午就能完事,因?yàn)榫蛢蓪有?,也不?fù)雜,而且今天的機(jī)器也都順手,沒(méi)壞的。 十二點(diǎn)差不多就準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯了。 總共今天來(lái)了八個(gè)師傅,趙大娘幫著一起給盛飯。 師傅們都洗好手排著隊(duì)過(guò)來(lái)先拿包子或者饅頭,愛(ài)吃什么拿什么。 “今天的包子是薺菜豬rou餡的,如果有不吃這兩樣的可以吃饅頭啊。”徐小溪站在一旁跟大家都說(shuō)一下。 師傅們哪有這也不吃那也不吃的,基本上都是拿了一個(gè)包子跟饅頭。 趙大娘都給飯盒里菜打滿(mǎn),燉的rou多。 “不夠吃再來(lái)盛?!?/br> 大鍋菜就是香。 趙信全也是端了一碗到一旁吃,包子到手里三兩口就給吃完了,又大又軟又好吃,這燉的雞rou也是的,冬瓜軟軟的吸滿(mǎn)湯汁,紅薯細(xì)粉更不用說(shuō)了,一吃就知道是實(shí)在的,比rou還好吃,他還掰了饅頭蘸了里面的湯,味道真的不錯(cuò)。 第131章 軟糯的香噴噴的紅燒rou燜飯(改) ◎“不知道有沒(méi)有我的份”◎ 鍋里做的多, 滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋,三只肥嘟嘟的雞,都十斤左右。 徐小溪還給黃嬸子盛了一碗, 拿了筷子端了過(guò)去。 “嬸子,你自己帶著孩子在家, 一個(gè)人開(kāi)火也很麻煩,就趁著吃口吧。”說(shuō)完看筐里的包子跟饅頭,“吃啥自己拿啊?!?/br> 黃嬸子原先還客氣的不打算要,但剛剛吃過(guò)那個(gè)包子之后,肚子里的饞蟲(chóng)瞬間就被勾了起來(lái),剛剛又看著那一大鍋雞rou燉出來(lái)的,那大冬瓜跟細(xì)粉, 確實(shí)香,不太好意思的笑著接過(guò)來(lái)。 “哎,那我就不客氣了,你這做飯?zhí)?,我改天得去你店里吃上一頓?!蹦暮靡馑汲燥埐荒缅X(qián)的,誰(shuí)家做個(gè)生意都不容易,都是小本經(jīng)營(yíng)。 寶寶一歲多,就在下面抓著黃嬸子的衣服下擺, 養(yǎng)著腦袋好奇的看著這些大人。 徐小溪蹲下來(lái)伸手摸摸寶寶的腦袋,“寶寶想吃饅頭還是包子???” 寶寶又抬頭看看奶奶, 才慢吞吞的就倆字,“包, 包?!?/br> 徐小溪直接拿了倆包子, 一個(gè)放到孩子手里, 一個(gè)給到黃嬸子。 “嬸子別客氣啊, 以后還要長(zhǎng)打擾呢?!?/br> 黃嬸子這會(huì)子才知道趙嬸子說(shuō)的啥意思,小徐確實(shí)是會(huì)為人,說(shuō)話(huà)辦事一點(diǎn)不像這個(gè)年紀(jì),很是周道,不管怎么樣都客客氣氣的,每次見(jiàn)她都笑笑呵呵的,沒(méi)見(jiàn)過(guò)她生氣紅臉的。 “別客氣,這鄰里鄰居的,都是自己人。” 徐小溪這邊安排好,又讓他們幾個(gè)吃飯,徐剛大爺跟趙大娘,趙奶奶,衛(wèi)旬都跟著忙活多久了。 “奶奶,多盛點(diǎn),我要不給汪爺爺也送一碗吧,他自己個(gè)在家不值得做飯?!?/br> 趙奶奶擺擺手,“甭管他,他中午跟人去下棋,說(shuō)是在棋館那邊吃了,壓根就不回來(lái)。” 江縣一般下棋都是在公園,但也有專(zhuān)業(yè)人員下棋的地方,就是江縣棋館,但在東邊,位置在江縣一高附近。 徐小溪應(yīng)下,“那成,您多盛點(diǎn)rou啊?!?/br> “我不愛(ài)吃rou,你不知道,這柴火燉雞里,就菜好吃,你這粉條最純正,我多久都沒(méi)吃這一口了,聞見(jiàn)這個(gè)味就餓了。”趙奶奶壓根不用人管,她也不會(huì)跟小溪客氣,自己愛(ài)吃什么就撈什么,她打小也是農(nóng)村出來(lái)的,那會(huì)就吃柴火飯,后來(lái)慢慢進(jìn)城,再到社會(huì)發(fā)展這么快,哪有專(zhuān)門(mén)燒柴火的飯啊,更何況還是大鍋飯,她最?lèi)?ài)吃了,比煤氣灶上做出來(lái)的好吃,吃著就總覺(jué)得踏實(shí)。 徐小溪明白的,又看看徐剛大爺跟趙大娘。 “多盛點(diǎn)。” 徐剛大爺和趙大娘也餓了,各自盛了一碗菜,拿上一個(gè)包子跟一個(gè)饅頭就吃了起來(lái)。 衛(wèi)旬第一次看人蓋房子,也第一次吃大鍋飯,第一次這么在外面都端著碗蹲著吃,很新奇,他看師傅們都是蹲下來(lái)靠在墻邊或者是樹(shù)邊,還都很香,他自己也覺(jué)得很好吃,也就這么蹲著吃。 徐小溪看大家伙都已經(jīng)吃起來(lái),自己也盛了一碗,拿了一個(gè)包子,坐在一旁慢慢吃,忙了一上午,還是挺有成就感的,明天就不會(huì)跟今天這么忙了,桌子小廚房都已經(jīng)弄好了,徐剛大爺把柴火都給劈好了,看樣子還能燒上好幾天的。 旁邊的幾個(gè)師傅們?cè)谝黄疬叧燥堖呎f(shuō)話(huà)。 “真好吃,這主家有心了,我原本還是打算著想在家?guī)э埬??!闭f(shuō)話(huà)的是叫張海民,五十多歲,他很瘦很黑,由于常年干的都是這樣在太陽(yáng)底下暴曬的活,皮膚是黑的是發(fā)亮的那種,手指上都是厚繭,因?yàn)榧依镞€種著地,加上負(fù)擔(dān)稍微小了一些,原先都是出去打工,也是蓋房子,老板總是打欠條,一年到頭很容易要不到錢(qián),現(xiàn)在他就在家里打打零工,還能照照顧家里。 他老大兒子,研究生畢業(yè)了,已經(jīng)開(kāi)始工作,還是進(jìn)的大公司,已經(jīng)能往家里寄錢(qián)了,他就剩下小閨女還在上大學(xué),供養(yǎng)小女兒就行,他跟孩子?jì)寷](méi)多大出息,一輩子面朝黃土背朝天,但村里的人都羨慕他們家,能一下子供出來(lái)倆大學(xué)生,特別是閨女,考的好,在上海,讓他以后就等著享清福,他沒(méi)想過(guò)這些啥福不福的,兒女們好就行,兒子給的錢(qián)也都攢著了,孩子也要結(jié)婚買(mǎi)房子的,要的錢(qián)多,他現(xiàn)在賺的錢(qián)一部分要給閨女花,一部分要攢著,給孩子們留著有個(gè)急用啥的,去的上個(gè)主家,中午做飯不實(shí)在,就說(shuō)話(huà)好聽(tīng),虛的很,那菜吃著都變味了,明顯是菜過(guò)期發(fā)霉,他不敢吃,萬(wàn)一吃病,到時(shí)候打針吃藥的錢(qián)比賺的都要多,他后面都是在家里帶飯的,但這個(gè)主家好,做飯手藝好,人心眼也好,怪不得蓋個(gè)房子有這么多人來(lái)幫忙,管事的都來(lái)回囑咐他們好好干。 “可不是,真香啊,這雞rou做的好吃,這包子也是,其實(shí)咱們也不是說(shuō)吃的多好,家常便飯能吃飽就成,下午干活才有力氣,別拿一些壞的東西給咱們吃就成?!?/br> 旁邊的工友跟他是一起經(jīng)常干活的,上次的主家真是給人生氣,最后還鬧著說(shuō)是他們挑食,老天爺,天地良心,都是好好地糧食,還不夠可惜的呢。 張海民也跟著點(diǎn)頭,說(shuō)著話(huà)碗里的菜就見(jiàn)了底,正打算去盛呢就聽(tīng)見(jiàn)主家說(shuō)話(huà)。 “都吃完趕緊盛菜,灶底下燒的是劈柴,余火旺,鍋里的菜會(huì)容易熬爛的?!毙煨∠X(jué)得粉條跟冬瓜都不能燉這么久,到時(shí)候就不好吃了,得趕緊吃。 張海民趕緊過(guò)去盛了一碗,滿(mǎn)滿(mǎn)的,看鍋里還有好些,真是準(zhǔn)備的多,又拿了一個(gè)饅頭回去繼續(xù)蹲下來(lái)吃飯,吃飽喝足一會(huì)稍微瞇著眼睛休息下,下午好好干。 師傅們吃飯很少是細(xì)嚼慢咽的,大家都呼嚕呼嚕的很快,不過(guò)也有吃的慢的,沒(méi)一會(huì)就都盛了第二碗。 衛(wèi)旬也盛了第二碗,他也能吃,上午又沒(méi)吃,越吃越餓,要是能住到見(jiàn)房子落地就好了,但沒(méi)辦法,他爸媽讓他一周后滾回家,想起來(lái)這個(gè)事情就難受,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,他還會(huì)回來(lái)的。 最后都吃撐了,鍋里的粉絲跟冬瓜都沒(méi)了,倒是rou還剩下好些。 徐小溪盛出來(lái)有兩碗呢,也只能一會(huì)端回家,下午熱熱在家里當(dāng)菜吃了。 趙大娘又幫著一起刷了鍋,碗筷都是一次性的,放到一個(gè)大垃圾袋里全扔到路邊回收的大垃圾桶內(nèi)。 黃嬸子吃過(guò)飯就把孫女給哄睡了,放回家里的床上,自己在外面也幫了忙。 趙奶奶吃過(guò)飯是一定要遛彎的,就在這邊來(lái)回的走走。 徐剛大爺跟趙大娘幫著把這些收拾好,就準(zhǔn)備回去,其實(shí)家里地里還有活,地里這天氣一暖和不光糧食長(zhǎng)的快,那草長(zhǎng)的也嗖嗖的,得找人打除草劑。 “小溪,明個(gè)或者后天我來(lái)給你送劈柴,你這地鍋燒著費(fèi)柴火,在城里不好弄,但咱家里有,我們都收拾了好些,光玉米芯子都燒不完?!壁w大娘想著都能給拉過(guò)來(lái)一車(chē)。 徐小溪本來(lái)是打算自己到村里去撿點(diǎn),但現(xiàn)在倒是解決了這個(gè)問(wèn)題。 “大娘,謝謝,這么給我?guī)兔?。?/br> 趙大娘就不耐煩聽(tīng)這話(huà),都是一家人,“好好,跟大娘說(shuō)謝,那都客套話(huà),不能再說(shuō)了,我跟你大爺先回家,你有啥事一定要張嘴說(shuō),隨時(shí)打電話(huà)?!彼呎f(shuō)邊上三輪車(chē)。 徐小溪笑著點(diǎn)頭,她再次覺(jué)得自己回來(lái)江縣的選擇是對(duì)的。 “好,那大爺,開(kāi)車(chē)路上慢點(diǎn)?!?/br> 徐剛大爺大嗓門(mén)的哎了一聲。 “你別送了,趕緊收拾一下去店里忙吧?!彼@說(shuō)完就開(kāi)著車(chē)走了。 徐小溪店里還是要去燉湯的,明個(gè)這邊的菜單也是定好的,給烙餅,做疙瘩湯喝,后天做紅燒rou拌飯,干這樣的重活,總是要見(jiàn)葷腥的,不然怎么能有力氣干活。 徐剛大爺跟趙大娘回去的路上還在說(shuō)話(huà)呢。 “小溪一個(gè)人也難,但能撐起來(lái)就是厲害,今個(gè)要不是哪里輪得到咱倆來(lái),徐老二應(yīng)該早早地就跑過(guò)來(lái)了,越想他越不是個(gè)東西,幸好你今天沒(méi)把昨個(gè)的事跟小溪說(shuō)?!?/br> 趙大娘說(shuō)著話(huà)又嘆了聲氣。 徐剛大爺想起來(lái)昨天的事情也挺無(wú)奈的,不知道從哪里知道的小溪要蓋房子,氣的來(lái)家里問(wèn),像是知道她的日子過(guò)的好還不滿(mǎn)意,一個(gè)小姑娘家的能做到這個(gè)地步上,多好,要是他的孩子,他都很驕傲。 不過(guò)他們也都斷親了,徐老二也不會(huì)管了,只剩下生氣,生氣人家跟家里斷了以后能過(guò)得好。 所以也就沒(méi)把這事情跟小溪說(shuō),除了增加煩惱啥也沒(méi)用。 徐小溪帶著衛(wèi)旬到店里去忙活,他到店里就開(kāi)始拖地,店里有兩個(gè)人一起干總比一個(gè)人輕松,沒(méi)一會(huì)就都收拾的干干凈凈。 徐小溪忙完給他倒了一杯茶,“怎么樣?累不累?” 衛(wèi)旬點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭,“我發(fā)現(xiàn)啊,根本不用去健身房,在這里我身上的肌rou就連著了,多干活什么都有了?!?/br> 徐小溪把湯都已經(jīng)燉上了,聽(tīng)見(jiàn)他這么說(shuō),笑了起來(lái)。