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徐記小餐館[美食] 第173節(jié)

    “徐老板,我覺得我要的太少了?!边@么好的東西一年也碰不上兩次,這架子上放的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模A國(guó)人還是很喜歡看豐收的場(chǎng)景,無(wú)論是秋季的,還是現(xiàn)在,就這么只看著都能從心底里生出無(wú)限的希望。

    她戴著手套把盆里的腌制的排骨的跟五花rou也都蓋好蓋子,徐老板說(shuō)要腌制三天,然后再上火烤制。

    徐小溪外面棚子下面放上幾個(gè)板凳,中間放上板子,這樣后面再來(lái)腌制的排骨都能做好標(biāo)記,可以分辨腌制時(shí)間的長(zhǎng)短。

    下午五點(diǎn)多就把今天送來(lái)的全部都弄完了,徐小溪覺得是挺快的,也是主要在趙哥把前面的準(zhǔn)備工作做的多。

    “是養(yǎng)的豬rou太少,明年吧,明年會(huì)多準(zhǔn)備一些?!?/br>
    何姐想著這二十斤估計(jì)都不夠過(guò)年幾頓吃的,她跟葛前進(jìn)過(guò)年要回老家,大哥大嫂一家也會(huì)回去,二十斤兩家一分,就沒(méi)了,家里孩子姑姑回娘家還要做一大桌子飯菜,還要炒,估摸著勉強(qiáng)撐過(guò)大年初一,她大年初二還想回娘家的時(shí)候帶點(diǎn),難辦。

    “徐老板,價(jià)格差不多能定下來(lái)吧,要是有人嫌貴不要,我先提前跟你說(shuō),我們家都能包完?!彼矊W(xué)韓大爺,提前預(yù)定。

    徐小溪給她倒上一杯茶,笑著應(yīng)下,“行,放心吧?!?/br>
    何姐這才滿意下來(lái)。

    徐小溪中午也給供貨的老板們分別打了電話,先不用來(lái)送貨,她在菜市場(chǎng)里看了一圈,正宗土豬的rou價(jià)是二十左右一斤,排骨相對(duì)要貴一些,三十一斤,而制作好的臘腸跟臘rou會(huì)在這個(gè)基礎(chǔ)上價(jià)格會(huì)高一些,臨近年關(guān),什么菜都在漲價(jià)。

    具體的排骨多少斤跟豬rou多少斤,到時(shí)候賣的時(shí)候現(xiàn)場(chǎng)上秤就可以了,還是要疊加一下成本的。

    “走吧,徐池,咱們回家。”

    徐池下午在店里跟著跑前跑后的忙,兩個(gè)人都有些累了,不過(guò)明天不用早起,九點(diǎn)到店里不耽誤燉湯就行。

    不過(guò)臘rou的事情也就忙了一星期就算是全部都腌制好,后面院子里掛滿了,可以熏烤的也已經(jīng)開始熏上,剩下的還有昨天剛剛腌制好的。

    徐池跟徐淮都已經(jīng)期末考試完了,分別放了寒假,不過(guò)每個(gè)人也都領(lǐng)取了寒假作業(yè)。

    放寒假的當(dāng)天下午,徐小溪接到岳老師的電話。

    “徐池這次拿的是第一名,他真的挺厲害的,這次的競(jìng)賽是省級(jí)制的,那邊的人也問(wèn)我,想跟徐池的家長(zhǎng)見一見,好幾個(gè)省里的重點(diǎn)初中想邀請(qǐng)徐池過(guò)去上學(xué)?!?/br>
    這會(huì)徐淮在店里幫忙打掃衛(wèi)生呢,他上午領(lǐng)完試卷就抱著書直接來(lái)店里了,知道小姨這幾天忙不過(guò)來(lái),他早就想回來(lái)幫忙了。

    徐小溪穿著圍裙站到店外面接的電話。

    “省里的學(xué)校啊?”她說(shuō)著這話看了一眼在店里跟在他大哥后面的徐池。

    “是這樣的,只要徐池能過(guò)去,生活費(fèi)什么的學(xué)校都全包,還會(huì)給到家里五萬(wàn)的獎(jiǎng)金?!痹览蠋熤苯泳驼f(shuō)完了,這是那邊對(duì)接的學(xué)校都能給到的一個(gè)保證,徐池是個(gè)好苗子,他不僅僅在競(jìng)賽方面,學(xué)??紤]的也多,初中學(xué)校的宣傳是看上重點(diǎn)高中的人數(shù),以及中考的第一名出自哪里,高中宣傳的就是高考狀元。

    徐小溪不在乎錢,她理解了師父說(shuō)的那句話,只要她愿意做一件事情,即使是砸鍋賣鐵也可以供,她現(xiàn)在也一樣。

    “我跟徐池說(shuō)一下,尊重他的選擇?!?/br>
    徐小溪這邊掛了電話,就在外面站了這一會(huì)就凍的不行,昨天是臘八節(jié)的,在家里還煮了八寶粥,她正準(zhǔn)備回家里,對(duì)面何姐就提著一袋子?xùn)|西過(guò)來(lái)。

    “徐老板,這一袋子是給你家的,蒜瓣,你前幾天不是還說(shuō)要做臘八蒜嗎?我婆婆今年地里的蒜種的多,今年蒜的價(jià)格還低,留了好多,這是給你的。”

    徐小溪接到手上提了一下,這得有五斤多了。

    “太多了,我也用不完?!?/br>
    何姐剛剛提過(guò)來(lái)就累的有些喘著氣,擺擺手,“不用,你留著來(lái)年當(dāng)蒜種也行的,葛前進(jìn)入冬的時(shí)候接的活,每次中午的飯都是在你店里買的,你回回米飯給的多,菜也給的多,我都知道,跟姐別客氣啊。”

    徐小溪笑笑,“咱們是鄰居,這不算啥?!彼X得都是舉手之勞,干活總得吃飽吧,男的飯量大。

    何姐也著急回家,今天心情也特別好,“我家閨女來(lái)了,這不是放假,一會(huì)我?guī)ド虉?chǎng)里逛逛,給她買新衣服穿?!?/br>
    徐小溪哎了聲,提著一袋子蒜進(jìn)店里,她這也要選個(gè)時(shí)間帶著他們倆去買衣服。

    現(xiàn)在這胡同里全是熏rou的香味,整個(gè)胡同的鄰居們都買了臘rou,個(gè)個(gè)都等著呢。

    徐淮剛剛把一袋子垃圾提著送出去,原先腌制rou的盆子也都洗干凈,個(gè)個(gè)都摞在一起,明年還能用的。

    徐小溪把蒜瓣放到桌子上,“徐池,徐淮,你們倆來(lái)一下?!?/br>
    徐淮擦擦手從后面院子里出來(lái)。

    “小姨。”

    徐池過(guò)來(lái)坐下。

    徐小溪倒了一杯熱水捧著先暖了下手,看著徐池笑笑,先鼓了掌。

    “咱們首先要先恭喜徐池競(jìng)賽得了第一名,剛剛你們?cè)览蠋熃o我發(fā)消息了,說(shuō)省里有好幾個(gè)重點(diǎn)的初中學(xué)校想邀請(qǐng)徐池過(guò)去,徐池你想去嗎?”

    徐池沒(méi)任何遲疑的搖頭,“我不想,小姨?!闭Z(yǔ)氣很斬釘截鐵,他不想離開這里。

    徐小溪沒(méi)說(shuō)錢的事情,她只想讓徐池不被外界的任何事情影響做出選擇,意料之中。

    “好,不去就不去,那收拾一下關(guān)門回家,今天都放寒假了,回家給你們做好吃的。”

    徐池本來(lái)還緊張,以為小姨會(huì)勸自己去呢,聽見這話嚴(yán)肅的小臉立刻就笑了起來(lái),露出小虎牙,高興的從板凳上站起來(lái)去廚房,“我還有幾個(gè)碗沒(méi)洗。”

    徐淮看徐池去了廚房,又轉(zhuǎn)過(guò)頭看小姨,想了好一會(huì)才開口。

    “其實(shí)可以讓徐池去的,小姨,他很聽你的話,你說(shuō)讓他去,他會(huì)去,長(zhǎng)大以后他會(huì)理解的?!?/br>
    徐小溪嗯了聲,“可是如果讓徐池去省里上學(xué),他是不是又回到從前的日子了,徐淮,這個(gè)世界上有很多事情都比學(xué)習(xí),前途更重要。”說(shuō)完又拍拍他的肩膀,“你也一樣,別給自己太大的壓力。”

    徐淮理解了小姨的意思,“我知道的?!?/br>
    徐小溪忙了一周都沒(méi)他們倆做什么好吃的,基本上都是給錢去外面吃,她自己也是。

    “晚上回家給你們蒸腸粉吃?里面可以放牛rou,蝦仁,玉米,你們回家自己選?!?/br>
    廣東腸粉有兩種,抽屜式的跟布拉腸粉,兩種的口味不同,吃的配料也不同,她回家準(zhǔn)備做布拉的,這種方便簡(jiǎn)單,不用什么工具都能做。

    腸粉要求薄而不爛,入口即化,里面的配料可以放玉米粒,蝦仁,醬汁也有甜的,跟辣的,各有各的風(fēng)味。

    作者有話說(shuō):

    第107章 又薄又軟的蝦仁腸粉(復(fù)制粘貼的時(shí)候漏了幾百字)

    ◎“我能住在你家嗎”◎

    徐淮到后面拿過(guò)來(lái)拖把, 他要把飯館前面的地給拖了。

    徐小溪拿干凈的抹布擦桌子,三個(gè)人各忙各的。

    “小姨,我來(lái)了?!标惗鷸|突然間就出現(xiàn)在店門口, 人特別歡快,畢竟不用上學(xué), 寒假作業(yè)也不用管。

    徐小溪還被他嚇了一跳, 手里拿著抹布笑著看他招招手, “快進(jìn)來(lái)吧, 外面冷不冷?。俊?/br>
    陳耳東穿著厚實(shí)的羽絨服,還戴著一個(gè)毛線帽子,搖搖頭,一點(diǎn)不冷。

    “小姨,好久不見,我都想你了?!?/br>
    徐池剛剛把洗好的碗筷都收好,放到消毒柜里, 出來(lái)都聽到這句話, 有些無(wú)語(yǔ)。

    “昨天下午, 小姨在學(xué)校門口接我的時(shí)候, 跟你不是見過(guò)嗎?”

    陳耳東壓根不接他的話。

    “小姨,我來(lái)擦桌子吧, 我最會(huì)擦桌子了。”說(shuō)著就要拿過(guò)來(lái)徐小溪手里的抹布。

    徐小溪沒(méi)給他, “你跟徐池玩吧, 一會(huì)一起回家, 我給你們做好吃的,你這穿的衣服別弄臟了?!倍斓挠鸾q服洗的次數(shù)多了就容易不暖和, 他這羽絨服還是淺色的。

    陳耳東猛地吸氣, 就聞到了臘腸的香味, 他吃過(guò)很多次的臘腸砂鍋飯,焦焦的米飯,咬一口都流油的臘腸,還一點(diǎn)都不膩。

    店里收拾干凈,徐小溪又到后面院子里看了一下第一批熏烤上的臘腸臘rou臘排骨,基本上每天她在店里都會(huì)進(jìn)行熏烤,這樣會(huì)更入味,到下周就能先后寄出去了,這里面定價(jià)最貴的是臘排骨,八十五一公斤,四十多一斤,現(xiàn)在臨近過(guò)年正常豬rou的排骨也是二十多一斤,土豬的會(huì)更貴,更別說(shuō)加工下來(lái)的臘排骨了。

    她跟趙樹志都覺得這個(gè)價(jià)格合適。

    徐小溪到棚子里面仔細(xì)挨個(gè)檢查熏制的情況,徐池跟陳耳東倆人站在門口并排站著。

    陳耳東剛剛是聞到那個(gè)香味,這還是第一次到后面院里看到這么多的好吃的,他震驚的兩只眼睛都瞪的圓溜溜的,掛滿了啊,全是rou,好香好好吃。

    “怎么樣,我小姨厲害不?”徐池特別驕傲,這是他小姨哎。

    陳耳東轉(zhuǎn)頭看他一眼,“我知道,我知道我小姨很厲害?!彼貏e得意,這也是他小姨啊。

    徐池壓根不想跟他說(shuō)話。

    徐小溪檢查完之后才放下心,棚子里的香味會(huì)更重一點(diǎn),有些臘rou才熏制兩天,變化都很大,也是這個(gè)環(huán)境好,又能保證通風(fēng),熏制的時(shí)候把周圍圍上,還能保證入味的效果。

    “沒(méi)什么問(wèn)題,咱們回家。”她上午出來(lái)到店里的時(shí)候就把糯米泡上了,回家打成粉,調(diào)制一下就好。

    店里都規(guī)整的干干凈凈,徐小溪在門口鎖門。

    徐池跟陳耳東又不知道因?yàn)槭裁磫?wèn)題,在胡同里追逐打鬧起來(lái)。

    徐淮年紀(jì)比他們大,只站在一旁笑看著他們,還不忘囑咐兩句。

    “路上滑,慢點(diǎn),別摔倒?!?/br>
    徐小溪把大鎖嘎噠一聲鎖上。

    何姐對(duì)面的攤位上鄰近過(guò)年就更忙,不管是小學(xué)生還是初中生都放假了,銷量最高的還是辣條,小孩手里的零花錢多了辣條都是成袋的買,一袋才兩塊錢,里面二十片,何姐還會(huì)給便宜,收一塊九。

    “回去啊,我看你家今天是又熱鬧了?!焙谓愦┑奶貏e厚,她要在外面坐著一天,手里還拿著一個(gè)暖手寶。

    路邊的雪沒(méi)掃干凈,腳踩上去還有咯吱咯吱的聲音。

    徐小溪到邊上把電動(dòng)車推出來(lái),“是呢,都是來(lái)幫忙干活的,后院的rou都已經(jīng)熏上,先把人家外地要的給郵寄過(guò)去,剩下的就是咱們的了?!?/br>
    何姐可是高興,“那行,我跟你說(shuō),這胡同里每天都聞到你那院子里的香味,上午還有一個(gè)住在南邊的大姐過(guò)來(lái)問(wèn),說(shuō)聽說(shuō)咱們這邊賣臘腸,不知道還有沒(méi)有,我跟她說(shuō)得等明年了。”

    徐小溪把手套還有口罩也都戴上,風(fēng)吹到臉上跟刀割一樣。

    “明年會(huì)擴(kuò)大生產(chǎn)的,放心吧?!?/br>
    何姐點(diǎn)頭,她信,明年家里非要個(gè)百十斤不行,昨天晚上跟大嫂視頻,說(shuō)起來(lái)這rou的真材實(shí)料,香的人迷糊,大嫂當(dāng)下就問(wèn)能不能拿個(gè)一百斤,哪里有一百斤,老天爺勒,二十斤都不知道是怎么弄到手里的,大嫂也想回娘家的時(shí)候帶一些,畢竟這是自己親眼看著的,rou是好rou,味道還好,也用不了多少錢,再說(shuō)大過(guò)年的,多貴都不覺得貴。

    “你們趕緊回家吧,我看再過(guò)一會(huì)就都要嚷著餓了?!?/br>
    徐小溪騎上電動(dòng)車應(yīng)了一聲。

    徐淮中午是直接從學(xué)校過(guò)來(lái)的,騎的有自己的山地車。

    “你們倆過(guò)來(lái),一個(gè)前面一個(gè)后面?!鼻懊娴牡枚紫聛?lái),不然太高帶不了。

    徐池把后座讓給了陳耳東,反正到家里也近。

    今天不下雪,路上一些被碾結(jié)實(shí)的雪地也都清理干凈了,都是環(huán)衛(wèi)工人拿著大鐵鏟都一點(diǎn)點(diǎn)鏟掉的,不然不僅僅騎著的時(shí)候容易打滑,人走在上面都要小心的。

    徐小溪帶著他們到家里都不到十分鐘,“下來(lái)吧?!?/br>
    徐池蹲在電動(dòng)車前面腿都麻了,下來(lái)還緩了好一會(huì)。

    徐小溪把電動(dòng)車停好手機(jī)就響了起來(lái)。