徐記小餐館[美食] 第80節(jié)
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徐小溪把電動(dòng)車停在門口,她還要等吳老板來(lái)送牛rou,之前的用完了,看到她們笑著說(shuō)話。 “是啊,要先把手搟面的湯底給熬出來(lái)?!蹦贸鰜?lái)鑰匙開門。 程大娘這兩天都不知道自己是怎么過(guò)的,她早上想吃碗面怎么就那么難。 “小徐啊,你明天的東西一定要準(zhǔn)備的多多的,不然你等著吧,肯定不夠賣?!彼J(rèn)識(shí)的那些朋友都說(shuō)明天要過(guò)來(lái)?yè)尦缘模灰凸浪麄冞@一波中堅(jiān)力量。 徐小溪想著應(yīng)該不會(huì)很夸張吧,那就多準(zhǔn)備一些,面準(zhǔn)備三十五份,剁椒魚頭跟豬蹄都各加五份,燒餅的話也是多和點(diǎn)面的事,還有把子rou也容易,都不難。 “行,我明天多準(zhǔn)備點(diǎn)。”她到店里先打掃了一遍衛(wèi)生,兩天沒(méi)來(lái)都需要收拾。 吳老板半個(gè)小時(shí)后就到店里了,他人高馬大的,一只手就提著小半袋子牛rou進(jìn)來(lái)。 徐小溪聽到摩托車的聲音出來(lái),“麻煩吳老板了。” 只要是從他牛場(chǎng)里定的,都是他自己挨家挨戶送的,“不客氣,小徐老板,這不是天慢慢冷起來(lái)了,我家里準(zhǔn)備改天殺一頭牛,請(qǐng)跟我們家都合作的江縣的老板們到家里一起吃頓飯,不知道你方不方便過(guò)來(lái)。” 徐小溪當(dāng)然是可以的,畢竟人家也是幫自己這么多,以后也是要長(zhǎng)久的合作下去的。 “行,幾號(hào)?。俊?/br> “三十號(hào),下周六,這不是怕你們開飯店的國(guó)慶都忙嗎?特意錯(cuò)開,你帶家人一起過(guò)來(lái)吃飯,做的多,到時(shí)候會(huì)有烤串,煎牛排,各種牛rou的做法。” 徐小溪都應(yīng)下來(lái),到時(shí)候正好帶著徐淮跟徐池一起過(guò)去。 吳老板這邊說(shuō)完也就又騎著自己拉風(fēng)的大摩托車從胡同里離開。 徐小溪在店里把牛rou湯熬好下午四點(diǎn)多,她趕緊騎著電動(dòng)車又回家,徐淮晚上六點(diǎn)開始的晚自習(xí)。 到單元樓下的時(shí)候去超市里買粉,在貨架上選了又選,才找到自己想要的粉,她上輩子去山東一個(gè)縣級(jí)市的地方,叫招遠(yuǎn),跟新疆溫差過(guò)大導(dǎo)致瓜果特別甜一樣,招遠(yuǎn)優(yōu)越的自然氣候也是讓它成為粉絲的發(fā)源地的原因之一呢,這個(gè)粉絲是用綠豆做的,特點(diǎn)光潔透明,亮晶晶的,而且吃起來(lái)綿軟且勁道。 但在市面上要注意區(qū)別真假,她仔細(xì)研究了幾個(gè)包裝袋的區(qū)別,跟印記,才拿了其中一個(gè)品牌的五袋,這樣的吃起來(lái)又糯又有彈性,十分好吃,回家給他們煮泡菜粉絲吃,邱月正好也休息,昨天都答應(yīng)人家了。 徐小溪到家的時(shí)候,家里很安靜,徐淮在屋里寫題目,徐池在客廳里看書。 “徐池,你去樓上找一下邱阿姨,讓她下來(lái)吃粉。” 徐池嗯了一聲就上了樓。 徐小溪先把粉絲拆出來(lái)放到盆里,用溫水泡上,總共四個(gè)人,泡了六塊應(yīng)該是夠吃的,然后開始準(zhǔn)備配料。 其實(shí)這個(gè)家常泡菜粉絲特別簡(jiǎn)單,把蔥姜都切沫,然后在壇子里撈出來(lái)蘿卜,泡椒,切成小丁。 邱月這次休息兩天,今天王健也正好輪休,兩個(gè)人一覺(jué)睡到中午,因?yàn)槎疾惶雱?dòng),所以就叫了外賣,買的兩碗面,很難吃,也都沒(méi)吃完,又翻出來(lái)零食吃了不少,下午在客廳里投影,看電影,這會(huì)是真的餓的不行,兩個(gè)人正在家里糾結(jié)著要吃啥。 “要不出去吃吧,吃烤魚,我記得醫(yī)院對(duì)面新開了一家烤魚。”王健想吃點(diǎn)辣的,今個(gè)天有些冷,吃點(diǎn)辣乎乎的,暖和。 邱月在沙發(fā)上伸了個(gè)懶腰,“我不想出門?!?/br> 他們兩個(gè)人也沒(méi)孩子,也沒(méi)房貸也沒(méi)車貸,工資也存不下來(lái)的原因就是都吃了,整個(gè)江縣只要稍微好吃點(diǎn)的飯店,兩個(gè)人都去過(guò)。 邱月嘆了一聲氣,“如果此時(shí)此刻,能吃到小徐老板做的飯就好了,無(wú)論吃啥,又香又辣的剁椒魚頭,還有軟爛脫骨的豬蹄,或者又清淡又勁道的手搟面,還有那個(gè)焦香的臘腸飯,別說(shuō)了,我口水要流出來(lái)了?!彼f(shuō)完還摸了一下自己的嘴,真的好餓。 王健看她一眼,拉著她的胳膊站起來(lái),“那干脆就出去吃吧,徐老板不是沒(méi)開門嗎?我今天上午出去扔垃圾的時(shí)候,聽樓下奶奶說(shuō),徐老板回老家了,說(shuō)是父母的忌日,估計(jì)也挺忙的?!?/br> 邱月也知道,而且明天店里還要開門,還要去店里收拾,所以昨天就被勾起了饞癮的泡菜粉絲到底啥時(shí)候能到自己嘴里??? “我跟你說(shuō),那個(gè)窩窩頭夾把子rou,香的我直迷糊,巨好吃,你是沒(méi)吃到嘴里,徐老板遞給我的時(shí)候,我多激動(dòng),算了,跟你說(shuō)你也不明白,你又沒(méi)吃過(guò)?!?/br> 王健跟邱月的感情特別好,看她這樣還覺(jué)得很是可愛(ài),也不忍心讓她挨餓啊,“走吧,我?guī)闳コ院贸缘模魈炀鸵习?,今天不吃一頓好的,明天上班容易沒(méi)力氣?!?/br> 這會(huì)徐池站在門口敲門。 “你去開門吧,我換身衣服出去吃?!鼻裨略诩依飼诚肓税胩欤€是吃不上,心情并不太好。 王健打開就看到徐池,樓下的。 “有事情嗎?” 徐池看他一眼,“我小姨說(shuō)一會(huì)要做泡菜粉絲,讓我叫邱阿姨下樓吃飯呢?!?/br> 邱月人在臥室里聽到這話立刻就沖了出來(lái),真是個(gè)大驚喜啊,“真的?。亢?,好,我現(xiàn)在就去。”也不用換衣服,穿著睡衣跟拖鞋就要出去。 王健眼疾手快的拉著她,“那我呢?” 邱月看他一眼,又看看徐池,“你在家里吧,這好吃的跟你沒(méi)緣分?!闭f(shuō)完就笑著跟徐池一起下樓。 “走,走,小徐池,我剛剛還在想徐老板做的菜呢,真是老天有眼?!?/br> 徐小溪正在炒底,熱鍋放油,她還補(bǔ)了一點(diǎn)點(diǎn)豬油,把蔥姜煸香,再把泡菜放進(jìn)去炒出來(lái)香味,直接加上溫水放粉絲就行了,煮開簡(jiǎn)單的放鹽調(diào)味。 泡蘿卜能驅(qū)寒,泡椒又更能出辣味,這樣泡菜本身的味道煮開會(huì)全部到湯跟粉里。 邱月一進(jìn)來(lái)就聞到了炒泡菜的香味,不過(guò)還真是第一次正式的來(lái)徐老板家里,這里裝修的比較簡(jiǎn)單,但很溫馨,戶型其實(shí)都是差不多的,廚房在北邊靠窗戶,是個(gè)推拉門設(shè)計(jì)的,拉開就是廚房,然后有個(gè)大窗戶,平時(shí)不做飯就把推拉門打開,這樣跟南邊的陽(yáng)臺(tái)就能通風(fēng)。 “徐老板?!?/br> 徐小溪從廚房里出來(lái),“快請(qǐng)坐,粉絲煮起來(lái)很快,馬上就好?!?/br> 邱月點(diǎn)點(diǎn)頭,本來(lái)還有些局促,但聞到飯香味完全不會(huì)了,“我不會(huì)做飯,今天就吃了一頓外賣,可餓著呢?!?/br> “對(duì)了,你會(huì)煮餃子嗎?我今天中午包了韭菜雞蛋油渣餡的餃子,包的比較多,一會(huì)你帶回家一些,這樣以后晚上餓了,可以隨時(shí)煮一碗。” 徐小溪今天的餃子包的多,本來(lái)還想發(fā)面包包子的,但是也沒(méi)時(shí)間,只能改天了。 邱月趕緊應(yīng)下,她會(huì)煮餃子跟煮泡面,兩大廚藝。 “太感謝徐老板了,跟你做鄰居真幸福。”她說(shuō)的很是情真意切。 “你不用叫我徐老板,你叫我小溪就行?!毙煨∠X(jué)得她是真的客氣,這不是還給自己送了一壇子泡菜嗎?泡菜改天她也準(zhǔn)備做一些放著,反正也可以隨時(shí)吃的。 徐小溪說(shuō)完就站起來(lái)到了廚房里,鍋里的泡菜粉絲已經(jīng)大火煮開,她又放了一點(diǎn)鹽,味道剛剛好,酸辣撲鼻的香味,清澈的湯底,招遠(yuǎn)粉絲果然名不虛傳,真是光潔透明。 徐淮已經(jīng)把碗洗干凈了,徐小溪盛了出來(lái),鍋里還有一些,全部都端到客廳的餐桌上。 “趁熱吃吧。”徐小溪看他們都餓了。 邱月聞著這個(gè)味道就食欲大開,拿著筷子先夾了一口,很燙,然后粉很辣,還酸,酸辣的,酸辣粉也是酸辣的,但是區(qū)別在于,這個(gè)四川泡菜的酸辣是清透的酸辣,像是吃多少都不會(huì)膩,好像完全沒(méi)有油一樣,那個(gè)辣味又十分的上頭,吃了一口就會(huì)想吃下一口,根本就停不下來(lái)筷子,酸辣解膩,里面的蘿卜還很酸脆爽口。 徐小溪站起來(lái)還從壇子里撈出來(lái)一些放到小碟子里。 “嘗嘗,這樣搭配著吃會(huì)更好吃。” 邱月也不嫌燙,她怎么也沒(méi)想到泡菜粉絲居然會(huì)這么好吃,“小溪姐,這個(gè)真的好好吃,你是怎么做的啊,我覺(jué)得我這輩子也做不出來(lái),酸辣開胃,一點(diǎn)都不膩,很是爽口,我邊吃粉邊喝湯,一會(huì)就都是汗,但好好吃,我能吃兩碗嗎?” 徐小溪覺(jué)得她很是可愛(ài),“當(dāng)然可以,鍋里還有呢,要是不夠吃,我再煮,這個(gè)也很快,而且功勞都在這個(gè)泡菜,我就是做了一下?!?/br> 徐淮埋頭就在吃,一點(diǎn)都不帶停的,他對(duì)于這個(gè)辣完全能接受,再配上剛剛撈出來(lái)的脆酸的蘿卜,更加開胃好吃了。 邱月原本還覺(jué)得很辣,但吃著都給忘記了,反正一碗她是湯帶粉全部都吃完了。 “那我再去盛一碗?!?/br> 徐小溪指了指廚房,“去吧?!?/br> 這個(gè)粉絲確實(shí)是買對(duì)了,吃起來(lái)勁道爽滑,到嘴里又十分綿軟,真不錯(cuò),想著到時(shí)候可以多存點(diǎn)放家里,以后還能炒粉吃。 徐池自己吃著碗里的粉,看了一眼廚房,小聲開口,“小姨,剛剛樓上王叔叔也在,我說(shuō)完你叫邱阿姨吃粉,邱阿姨也沒(méi)叫王叔叔過(guò)來(lái)?!?/br> 徐小溪還真以為就她自己在家呢,好像也不太好,既然都請(qǐng)了,這留一個(gè)人在家里。 邱月正好端著粉過(guò)來(lái),“鍋里還有小半碗,真有些不好意思,我太能吃了,不過(guò)這個(gè)粉真好,一點(diǎn)都不坨,小溪姐,我發(fā)現(xiàn)你這里都是寶藏,就像是這碗粉看著平平無(wú)奇,但里面你肯定放了很多小心思在里面?!?/br> 徐小溪聽見(jiàn)這話很開心,廚師的用心能被看到。 “我剛剛聽徐池說(shuō),王健也在家呢,怎么沒(méi)把他也叫過(guò)來(lái)?!?/br> 邱月正在埋頭吃粉,聽見(jiàn)這話啊了一聲,“我給忘記了,當(dāng)時(shí)就記著你叫我吃粉了,哪里還顧得上他?!彼赡墚?dāng)時(shí)是餓昏頭了。 徐小溪笑笑,看徐淮也吃完一碗了,“你把鍋里剩下的都盛出來(lái),徐池一碗估計(jì)也沒(méi)吃飽,我再去做一份,你叫王健下來(lái)吧?!?/br> 徐池確實(shí)沒(méi)吃飽,好好吃,辣乎乎的湯都能喝完。 邱月哦了一聲,“小溪姐你先做,我吃完再回去叫他也來(lái)得及?!?/br> 徐小溪吃了一碗就飽,一般做飯的都沒(méi)啥胃口,但這個(gè)開胃自己也沒(méi)忍住吃了,開火又重新煮上。 邱月吃完打了一個(gè)飽嗝,真好吃,一會(huì)回去就跟閨蜜說(shuō),這個(gè)泡菜粉絲真絕了,這輩子沒(méi)吃過(guò)這么過(guò)好吃的煮粉。 王健在家里都自閉了,三樓都聽見(jiàn)自家媳婦在樓下吃的到底有多香了,那笑聲是沒(méi)停過(guò),好像時(shí)間都變得很是漫長(zhǎng)。 邱月上樓敲門,王健深吸一口氣過(guò)去開門,拉著臉,“怎么吃好了?知道回家,我還沒(méi)吃飯呢?!?/br> 邱月只稍微有些心虛。 “哎呀,我也沒(méi)忘了你的,小溪姐又重新煮了一次,讓我叫你下去吃飯呢?!?/br> 王健聽完這話瞬間就笑了起來(lái),“真的啊,走走,徐老板真是好人?!?/br> 兩口子都覺(jué)得徐老板是天大的好人。 徐小溪等他們下來(lái)的時(shí)候就盛好了。 徐池盛了一碗,徐淮又一碗。 徐小溪坐在飯桌旁看著他們倆,“一會(huì)吃完飯徐池你下樓去走走,徐淮你去學(xué)校的時(shí)候騎車別太快?!背燥杽×疫\(yùn)動(dòng)對(duì)身體不好。 徐淮點(diǎn)頭嗯了下,這個(gè)實(shí)在太好吃了。 趙明柚準(zhǔn)備出發(fā)去學(xué)校,走之前打電話給徐淮。 “你在家嗎?出發(fā)沒(méi)。” 徐淮吃了一口粉,一只手拿著手機(jī)放在耳邊,“我在吃飯?!?/br> 趙明柚對(duì)吃飯這件事很是敏感,特別是徐淮吃飯,“小姨做的啥?”聲音都自帶緊張了不少。 徐淮還能不知道他,“四川泡菜粉絲,巨好吃,酸辣開胃,我吃了兩碗半?!?/br> 趙明柚覺(jué)得徐淮簡(jiǎn)直是太過(guò)分了,他已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了中午的餃子,還沒(méi)吃上晚上的泡菜粉絲,沒(méi)跟徐淮在說(shuō)話,啪的一下直接就把電話掛了,兄弟可以不要,但小姨要有。 徐淮都能想到他的臉色,心情這會(huì)特別好。 王健進(jìn)來(lái)還有些尷尬,去人家家里蹭飯這件事情還是不自在的,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,臉皮厚一些,做好心理建設(shè)。 徐小溪是把他們當(dāng)做弟弟meimei看待的,都比自己小兩三歲呢,人家都說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰,而且她的鄰居都很好。 “快坐下吃吧?!?/br> 王健看著飯桌上擺好的,聞著這香味,他理解媳婦剛剛為啥笑的那么開心了,也不假客氣了,端起來(lái)碗就埋頭苦吃,媳婦沒(méi)騙他,真的這么好吃,又酸又辣,粉絲也好吃,跟自己之前點(diǎn)的炒粉絲一點(diǎn)都不一樣,這個(gè)湯粉都很清淡,一點(diǎn)不膩啊,謝謝媳婦,謝謝徐老板,他最后吃了三大碗。 作者有話說(shuō):