她是不管不顧的一頓輸出，活到這個年紀(jì)還憋憋屈屈的，那也白活了。

    白奶奶看著她，“你這話說的，他們還是賺錢的。”

    程大娘翻了個白眼，“那不然呢，人家不賺錢喝西北風(fēng)?！?/br>
    白奶奶覺得跟她說不到一起去，她覺得十塊錢不貴，“你家的日子還是比我家的好過，你兒子出息，有錢?！?/br>
    程大娘知道她這個人，年輕的時候就拎不清，沒想到這么多年還是這樣，“是，我兒子有出息，有錢，我確實(shí)比你家的日子過的好。”她可不慣著，這么多年吵架就沒怕過。

    白奶奶被這么一懟，也不說話了，只給自己倒上一杯茶，生氣的喝了一杯，只是喝下去才覺得茶還挺好喝的，就又想倒一杯，多占點(diǎn)便宜。

    程大娘直接奪了過來，“別喝了，小徐店里的茶也不好喝。”

    李相同在旁邊聽見，覺得大娘在撒謊，特別坦誠而真摯的轉(zhuǎn)過頭看向她們，“茶好喝啊。”

    尤天在一旁都不知道怎么跟他解釋，華國人的一些反話正說呢。

    程大娘都樂出聲了，這孩子太實(shí)誠。

    “是，好喝，但有些人不應(yīng)該喝?！?/br>
    李相同還是不太明白，怎么一會好喝一會不好喝的。

    徐小溪這會提著打包的從廚房里出來，“拔絲蘋果打包好了。”

    白奶奶一會也不想待下去了，以后也不想來了，真是氣都?xì)怙柫恕?/br>
    “十塊錢?！彼贸鰜硪粡埵畨K錢的放到桌子上，提著打包盒就走了。

    徐小溪還不知道她為啥這么生氣呢。

    程大娘跟她解釋了一通。

    徐小溪哭笑不得的，這天下那么多人，各種各樣的人都有，她倒一點(diǎn)都不生氣，不過她還是很感謝程大娘的仗義。

    “我下午的時候要準(zhǔn)備試菜，周六要做的菜已經(jīng)定好，下午先去買點(diǎn)食材回來，大娘您愿意來給我試菜嗎？”

    程大娘眼睛都瞪圓了，“真的??？”

    徐小溪點(diǎn)頭。

    程大娘高興的都不知道說啥，“行，放心吧，我今天一天都在店里，給你幫忙，大娘干活利落還干凈?！?/br>
    尤天也舉手，“溪姐，我們倆也可以干活，能下午一起吃嗎？”

    徐小溪當(dāng)然很樂意，“行?！?/br>
    幾個人約定好，下午四點(diǎn)店里見。

    徐小溪中午把店關(guān)上，回家休息，兩點(diǎn)多才出門去菜市場，把子rou店里還有，早上特意留著的，賣面粉的店里特意買了一兜剛剛打出來的玉米面，就這么聞著都很香，帶著粗糧獨(dú)特有的香味，窩窩頭最早的起源是不確定的，但有記載的時候就是明朝了呢。

    她要做的窩窩頭自然不是明朝時候的那種，也不是五八年吃的那種，其實(shí)那個年代吃的窩窩頭用的玉米面并不是現(xiàn)在打的這么細(xì)，更多的是里面帶著糠，所以會邦邦硬，還喇嗓子，但現(xiàn)在的技術(shù)進(jìn)步，玉米面粉打的細(xì)細(xì)的，窩窩頭是玉米面跟小麥面粉一定的比例做出來的，小麥面粉中和了玉米面的硬的缺點(diǎn)，讓窩窩頭變得綿軟，還帶著玉米面特有的香味。

    地域的差異而言，南方人民其實(shí)很少吃這種，甚至可能都沒見過，因?yàn)樵谒麄兡沁叴旨Z本就很難買到正宗的，在江縣很常見，在飯桌上也經(jīng)常有這道菜，比如說梅菜扣rou配窩窩，所以她覺得這次評委也是江縣人民，就做些大家經(jīng)常吃的，也愛吃的。

    青頭菌沒到菜市場去買，是在路邊有老人家自己采摘好的，有新鮮的，也有曬干的，她兩種都要了一些。

    山貨菌干是最能體現(xiàn)大自然味道的，也是唯一能跟海貨相媲美的，它們長在山野，曬干后保存了自然的味道，清香獨(dú)特，鮮美異常，其實(shí)本來她也準(zhǔn)備上這道湯，秋冬季節(jié)喝一碗熱乎乎的鮮美的來自大自然的饋贈，對身體又很有好處。

    徐小溪騎著電動車買了食材到店里，先把明天的牛rou湯給煮上，這邊就開始著手做窩窩頭，她用了一比四的比例來做的，這樣既能增加窩窩頭的粘性跟軟性，也不會喧賓奪主，喪失玉米面的粗糧香味，放在盆里，加上溫水和成面團(tuán)，放在一旁醒著就行。

    另外就是起鍋準(zhǔn)備做湯，干的青頭菌先用清水過一遍，然后再倒上干凈的溫水泡發(fā)，新鮮的青頭菌直接切成片，準(zhǔn)備好蔥花姜片。

    熱鍋涼油，蔥花姜片下鍋翻炒，再把青頭菌倒進(jìn)去清炒，要注意用小火來炒，大火過重會毀壞青頭菌本身的所攜帶的營養(yǎng)元素，用泡干菌的溫水來做湯，再把整個的干菌也放進(jìn)去，蓋上蓋直接燉煮就好。

    徐小溪把醒好的面團(tuán)搓成長條，再分成小塊，每個都做成窩窩的形狀，把子rou就可以夾在里面，分好就上屜來蒸。

    約定好是四點(diǎn)到店里，程大娘三點(diǎn)多就坐不住，轉(zhuǎn)悠來轉(zhuǎn)悠去的。

    “我可跟你說，小徐老板讓我去試菜，做的還有湯，你可千萬別吃，最好一口都別?！彼谛P(guān)處換鞋，故意氣他。

    魏大爺再客廳里看電視，上午本來就沒吃飽，中午更別說，現(xiàn)在很是生氣，但又不好認(rèn)輸，只能看她得意。

    程大娘心情非常好，換好鞋子就灑脫的出了門。

    李相同和尤天也到了店里。

    徐小溪正在回鍋熱一下上午的把子rou，店里這會就香味撲鼻了。

    程大娘一進(jìn)來就驚訝的不得了。

    “這到底都在做什么好吃的？咋這么香?！?/br>
    徐小溪在看砂鍋里的湯，青頭菌獨(dú)特的鮮味已經(jīng)燉出來了，里面只放了鹽調(diào)味。

    “在做青頭菌湯?！?/br>
    程大娘好久沒喝過這個湯了。

    李相同跟尤天進(jìn)來就聽到這句話，他們壓根就沒聽說過青頭菌湯，別說喝過。

    徐小溪把一整鍋的砂鍋端了出來，拿了幾個小碗，看到他們幾個熱情的招呼。

    “你們先盛出來嘗嘗，我去把窩窩頭還有把子rou也拿出來?！?/br>
    程大娘坐下來自然的給他們幾個人盛湯，還跟他們解釋來著，“你們倆是外地人，我跟你們說啊，這個青頭菌，我們本地人都叫雞腿蘑菇，因?yàn)樗L的很像個雞腿，吃起來可香了，炒的時候就放一點(diǎn)點(diǎn)油，不過我也沒喝過小徐同志做過的，她手藝好，肯定燉出來的湯更好喝?！?/br>
    徐小溪把窩窩頭跟把子rou也都放到托盤里端了出來，窩窩頭金黃渲軟，把子rou色澤濃郁，香氣撲鼻。

    尤天跟李相同都不約而同的咽了咽口水。

    徐小溪坐在程大娘旁邊，拿起來一個窩窩頭，把把子rou夾在里面，“就是這么吃的，別客氣，嘗嘗看。”

    李相同自己拿著一塊窩窩頭，在中間的窩窩里放上兩片把子rou，輕輕一夾，就看到把子rou上濃郁的湯汁滲透在窩窩頭里，一口咬下去。

    “奇跡?！?/br>
    尤天也吃了一大口，很有層次的香，先是外面一層的玉米面窩窩頭粗糧香味，再來就是把子rou的濃香，醬油的鮮香，一點(diǎn)都不咸，粗糧的香味還能中和把子rou的膩，而且這個把子rou好像也不膩，還有些清香，真的很完美的，可是明明是最普通的食材，怎么就做出來這么好吃的。

    徐小溪指了指菌湯，“嘗嘗這個，我用了干菌跟新鮮菌一起熬制的?！?/br>
    尤天趕緊就端了起來，一口下去就是鮮，再沒有別的感覺，就是大自然的味道，如果說溪姐在里面扮演的角色，就是用自己的方法最大程度的還原這個原汁原味。

    “溪姐，真的很完美，這個也很適合秋冬的季節(jié)?！?/br>
    徐小溪自己做飯就吃不太多，只在喝湯，鮮味是夠的，不愧是營養(yǎng)豐富的菌類。

    “好吃就多吃點(diǎn)，我做的挺多的?！?/br>
    程大娘已經(jīng)吃第二個窩窩頭加把子rou了，真香，吃人家飯店做的就會膩，人小徐做的是越吃越香。

    作者有話說：

    第51章 上新，粗糧香的窩窩頭夾上軟糯可口的把子rou

    ◎“到底還要餓多久”◎

    徐小溪在品菌湯, 做飯的人其實(shí)都很少吃的，上輩子她是自己培育過，但味道到底是比不上野生的新鮮, 帝都的大酒店里最新鮮的菜想要什么都應(yīng)有盡有, 但還是跟這種從地里拔出來的沒辦法相比。

    “真香，小徐, 我有時候都在想, 你這沒去大飯店里當(dāng)大廚都很虧，但你要是走了, 我們就很虧, 每天再也吃不到這么好吃的飯菜?！?/br>
    程大娘說的很是懇切，她喝了半碗的青頭菌湯，果然還是小徐, 她自己也做過，水平不太穩(wěn)定，有時候會有些發(fā)苦, 也不知道是什么原因，總之味道不太對。

    尤天聽到程大娘這么說, 看了一眼徐大廚, 他也有這個想法的，在這里太屈才了。

    幾個人在店里吃的是真香。

    魏大爺背著手在店門口徘徊, 他剛剛路過這里就聞到了香味，這會又不是飯點(diǎn), 路邊的幾個小攤老板在休息, 連開火都沒開火, 那香味肯定是小徐老板做的, 他本來是想進(jìn)去的, 但在門口就聽到了自家老婆子的聲音，進(jìn)是進(jìn)不去了，就是不知道又做的什么好吃的，他很饞。

    王主任騎著自行車到烏石胡同，她是叫小徐去跟自己一起去看買回來的食材的，畢竟她也不是專業(yè)的，平時自己買菜還好，現(xiàn)在就不夠用了。

    魏大爺認(rèn)識王主任，怕她發(fā)現(xiàn)自己，趕緊背過身裝作若無其事的走遠(yuǎn)。

    王主任心里掛念著事，還真沒注意，把自行車隨手停在門口，她都在抬頭看哪家是小徐的店呢，畢竟沒來過。

    王主任直接進(jìn)去就聞到了滿屋子的香味。

    “呦，這是做的什么好吃的?。坎恢牢襾淼那刹磺?，能不能也蹭上一口?！彼f著話是半開玩笑的。

    程大娘跟她是老熟人了，“王主任，你過來了，快坐，還有一份湯?！?/br>
    徐小溪站起來到廚房里去新拿過來一副碗勺。

    王主任看著這桌子上都空了，“吃的啥啊？”

    “小徐讓我們給她試菜的，說是比賽那天要做的?！背檀竽镖s緊給解釋一下。

    徐小溪把鍋里的湯給盛出來，“您嘗嘗?！?/br>
    王主任說起來這個可是趕緊說自己打探到的消息，“老方今年做小雞燉蘑菇，小徐，你沒問題吧。”

    徐小溪覺得小雞燉蘑菇也很好，現(xiàn)在秋天正是蘑菇生長的季節(jié)，菜也很應(yīng)季，都很有營養(yǎng)。

    程大娘直接把湯推到王主任的面前。

    “先別說人家的，你來嘗嘗小徐做的。”

    王主任這才端起來湯喝了一口，“哎呦我去，怎么這么鮮，是那個小土蘑菇嗎？”

    因?yàn)榍囝^菌在這里也比較常見，夏秋多雨的季節(jié)總是很多，所以大家都見怪不怪了，跟田園狗一樣，總是會起了本土的名字，小土蘑菇，還有雞腿蘑菇，隨便叫。

    徐小溪點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “是呢?！?/br>
    王主任反正做飯一般，是做不出來這個味道，也沒喝過這么鮮的，看向徐小溪的眼里都滿是期待，這次是正兒八經(jīng)的期待，這比賽不肯定會贏嗎？張主任你等著吧。

    “行，小徐啊，后天就是周六了，你可好好休息，咱們就調(diào)整一下心態(tài)，心態(tài)決定一切?！彼F(xiàn)在的感受就是家里有個明天要高考的學(xué)生一樣。

    徐小溪笑著點(diǎn)頭。

    “對了，你這會不忙吧，我看你都休息了，你跟我一起去看一下食材，我這都找好可以買的攤位了，但趙嬸子說你對食材要求很高，所以我來找你一起去看看?！?/br>
    王主任差點(diǎn)忘記正事。

    徐小溪點(diǎn)頭，“行，我這都忙完了。”說著把圍裙解下來，又把桌子上的盤子碗都端都后廚。

    程大娘說到做到，“小徐，你去吧，我來洗碗，一會收拾好之后給你鎖上門。”

    王主任看旁邊還有倆小伙子，能坐下來一起試菜的，應(yīng)該是小徐同志的親戚吧，正好一會要干活呢，找不到年輕人，一不跟他們客氣。

    “你們倆也一起過來吧，得搬東西?！?/br>