徐記小餐館[美食] 第53節(jié)
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吳老板雖然給徐小溪送過貨, 但也沒吃過店里的飯菜。 “徐老板,我這邊還有些牛排你要嗎?” 徐小溪略想了一下,應該是那個牛排,牛的大肋排,那個用大火燜煮,燉出來的rou直接就脫骨,但成本太高。 “吳老板,這個我要不了,小本經營的?!?/br> 吳老板也知道,但那rou確實是好rou。 倆人又說了會話,他走了以后,龍騰飛就從外面回來,背了個大包,穿了一身沖鋒衣,進來就把包放到桌子上。 “看我背來了什么?徐大廚?!彼樕暇褪且炔患按姆窒淼臉幼?。 徐小溪上前好奇的看了一下,龍騰飛外面跑了一天,他是真的很喜歡江縣。 龍騰飛拿出來一包簽子,還有一袋子煤炭。 “特意準備的,我們明天吃燒烤吧。” 徐小溪還以為是什么東西,“好,聽你的。”他是付了加工費的。 龍騰飛喝了一口水,“那我先回酒店洗漱一下,你今天休息,明天我還邀請了陳思過來呢?!?/br> 徐小溪連連點頭,讓他趕緊回去休息,龍騰飛非常自由,活的也很自在,她把店里的冰箱都收拾好,又給吳老板打個電話,要了一些牛排,賣的話成本太高,自家吃是可以的,正好明天大家一起吃,都收拾好晚上六點多才回家。 第二天就是周日,徐淮晚上有晚自習,下午五點多就要過去。 橫店。 秦時時這兩天不僅僅睡的好,臉上的痘痘都全部消失了,一點痘印都沒留,而且內外舒暢,睡得好,人精氣神也足,除了助理做的藥膳都很難吃,她都是捏著鼻子,逼自己全部灌下去的,溪姐真是永遠的神,真的,偶從鏡子里看素顏狀態(tài)都跟剛剛做完醫(yī)美一樣,如果吃這些能調理到這種狀態(tài),那醫(yī)美就不用再去了,畢竟這個是從里到外的,老祖宗的東西還安全呢。 今天有兩場戲,她到了現(xiàn)場,中間休息的時候,隔壁劇組的女主叫況青,跟自己關系也不錯,昨天才開機的,她們是之前在一場綜藝里認識的,中間休息的時候她過來找自己說話,無非是她們劇組也被資方塞了好幾個人,大家其實都知道,所以兩個人是有共同的苦水。 況青骨架偏大,其實她并不胖,但上鏡胖十斤一點都沒錯,所以也總是被網友吐槽,膀大腰圓,這次可是下了狠勁減肥的,倒是瘦了很多,但身體的問題也有了,一來正準備吐槽關系戶,就盯著秦時時的臉看。 “時時,你狀態(tài)怎么這么好?”她之前記得秦時時是常年焦慮加失眠的,按摩,什么的都試過,還經常吃藥的,前段時間不是她還有個活動需要直播,那天又被罵了很久,說狀態(tài)很差,化妝也遮蓋不住的疲憊感,但這才多久,就跟變了一個人一樣。 秦時時今天的妝很淡,因為女主一會要拍跟女配的對手戲,女主需要淋雨。 “是嗎?”這倆字還帶這些小得意。 況青使勁點頭,“我記得你前段時間那個直播狀態(tài)很不好???” 秦時時不吝嗇分享自己的方法,前段時間自己又被罵了一遍。 “我有個朋友,會做藥膳,她給我開了藥膳的配方,今天吃到第三天,她跟我說兩三天就差不多,這幾天睡覺都沒吃藥,睡得很香?!?/br> 況青很疑惑,怎么說呢,雖然中醫(yī)很厲害,但根本遇不到正兒八經正宗的中醫(yī)。 “真的?真可以治療嗎?” 秦時時嗯了一聲。 “是啊,調理的我身體很好,現(xiàn)在簡直是內外舒暢,都瘦了,你再看看我的皮膚?!?/br> 況青拉著秦時時的手。 “咱們倆算是朋友吧,你得分享給我,推薦一下,我急需?!?/br> 秦時時想了一下,還真不是不愿意,“不過這位她有些難請,我得先問問?!?/br> 況青是真的需要,眼神非常誠懇,“錢不是問題?!?/br> “這還真不是錢的問題?!鼻貢r時想著溪姐出神入化的廚藝,這個淡然的性子,真不是一般人。“我只能保證給你問問?!?/br> 況青已經很感謝了,她也知道,有些人確實有錢都難請。 “好了,我要跟你說,我們組那幾個關系戶了,我真的快瘋,資本家捧人真是不能好好選選嗎 ?” 秦時時也是,說到這里,那話可真是不停。 “我們新人ng的,導演臉掛的已經到地上了?!?/br> 從劇組里的八卦說到娛樂圈誰跟誰在一起了,又分了,粉絲都不知道,又說到最近哪個劇本誰拿到了,到誰跟誰要離婚。 秦時時跟況青屬于互換情報,一直到開工才分開。 秦時時淋了七八遍雨,都是因為女配ng的,好不容易這條過了,小念拿著毯子趕緊圍了上去,早秋的天氣冒著涼意,秦時時臉上的妝早就沒了,凍得有些發(fā)抖。 導演趕緊過來。 “秦老師真辛苦了,快回酒店吧,今天的戲份也拍完了?!?/br> 秦時時冷的牙齒有些打顫,“好,好的,我先回去了,不辛苦,應該的?!?/br> 導演知道如果不是新人,第一遍差不多就能過, 秦時時坐上車陪著也趕緊回酒店,回去洗了熱水澡,還喝了藥膳,刷了一會手機就睡了過去。 結果半夜十一點多,#秦時時素顏#的詞條就上了熱搜,一下子就掛在了前幾。 娛樂圈闊少:橫店拍雨戲的秦時時淋了好幾場雨回酒店,純素顏,大家來看看打幾分? 下面就是配了九空格,還有動圖。 “時姐好美,素顏臉上好干凈?!?/br> “jiejie看起來狀態(tài)好很多哎?!?/br> …… 前段時間秦時時代言的品牌的直播活動,被人吐槽狀態(tài)又拉胯了,不如休假回來的時候,誰知道這又美回來了,廣場上大家這會都熬夜沒閑著。 芹菜葉子:這姐不是出了名的工作起來臉就受影響嗎?這不是挺好的,角度這么不好還這么美。 那魚要完:秦時時做醫(yī)美了?什么醫(yī)美這么牛,頭發(fā)濕濕的,看著還挺我見猶憐的。 秦時時黑粉:不是,你長這么美,我以后還怎么罵你普啊。 粉黑大戰(zhàn)倒是沒停,粉絲當然是最高興的。 花姐倒是沒睡,她事情多的很,看著熱搜上的走向,想起來她不是在吃藥膳,這么管用嗎? 秦時時第二天早上五點多下樓鍛煉身體,才知道自己昨天上了熱搜,心情很好,有氧加無氧鍛煉了一個半小時,大汗淋漓,喝了半壺水拿著手機在找之前自己的銷售,看中了一只包包,準備送給溪姐,就看到了花姐給自己發(fā)來的劇本。 “這個想讓你去試戲,你應該明白馴天的實力,他們這幾年每年都有大爆劇,這個是大ip改編的大女主戲,導演很厲害,你知道的,圈里很多人都盯著呢,如果能接下來,也就彌補了你上次丟掉了武俠的那個本子?!?/br> 秦時時有些疑惑。 “不是,之前你去爭取的時候不是被婉拒了嗎?”馴天做電視劇的能力她是知道的,記得上次花姐去爭取,結果被人家客氣的拒絕了,一開始就沒打算用自己。 “昨天的熱搜,可能制片人跟導演突然覺得你又很適合?!?/br> 花姐也不太清楚。 秦時時看過原著,女主聰明又機警,清醒又獨特,再加上馴天的編劇能力,整個劇本肯定會更完善的。 “好,那我看一下劇本,約試戲的時間?!边@部劇還有一個月就殺青,如果面試順利就無縫進組。 秦時時回復完就關了手機,昨天才上熱搜,這不是最大的功臣是她溪姐嗎?看到銷售回復自己的,趕緊把定金轉過去,希望溪姐能喜歡這個包。 江縣。 徐小溪今天下午要準備給龍騰飛烤串,早上一到店里先把之前切割好的羊rou拿出來放在盆里解凍,也是完全不知道自己一個簡單的舉動,會幫到秦時時。 今天早上的餃子是素的,韭菜雞蛋粉絲的,韭菜很新鮮,剛剛送到菜市場,就被她買下來了,脆綠的,而且很嫩,上面的露水還在呢,回來坐在板凳上一根根的摘洗干凈,切的碎碎的,粉條用溫水泡軟,然后控水的過程中,起鍋燒熱油,炒雞蛋,熱油,打進去的雞蛋用筷子快速攪散,一分鐘趕緊盛出來,這樣炒出來的雞蛋十分嫩,放涼,再把粉條切碎,一起攪拌,放鹽,雞精,香油,醬油,調好就可。 素餡跟rou餡不同是煮的時候更會容易爛。煮的時候要格外注意,煮開餃子飄上來就好,不用反覆煮。 今天rou攤老板送過來的rou是真的不錯,怪不得還特意跟自己說是早上四點多屠宰場拉過來的,很新鮮。 徐小溪去菜市場之前就先處理了這塊rou,準備做把子rou。 把子rou是山東名菜,徐州的做法是會把把子rou用麻繩捆在一起,這道菜最大的特點就是肥而不膩,瘦而不柴,先是切成薄厚適當?shù)拇髍ou片,然后再過熱水,撈出來過涼水,熱鍋,不放油,直接把成片的豬rou放進去煎烤,一直到烤到兩面金黃,還要把豬油給烤出來,這樣處理燜煮好的把子rou才不會油膩,rou片撈出來備用,把鍋里的豬油都倒出來,把子rou鋪墊在砂鍋里,不加鹽,只用醬油八角來燉煮,慢火烹制倆小時,濃油赤醬,多姿多味,澆在米飯上,很是下飯,徐小溪在里面還放了自己調配的料包,會讓把子rou口感更醇美。 八點多一點,徐小溪正在廚房里包餃子,就聽到外面已經有客人進來的動靜,她還以為是龍騰飛這么早,沒想到是兩位新客人。 “您好,吃點什么?!?/br> 趙明柚的爺爺奶奶這兩天被孫子說的很饞,又加上燒餅實在好吃,老年人早上也睡不了懶覺,早早的起來溜跶著就來了。 趙明柚奶奶姓寧,是個很和善的老人,看到徐小溪出來,還真是很年輕呢,明柚也帶著徐淮到他們那邊吃過飯,雖說那些年她不在江縣,但倆孩子是不缺錢的,在外面也應該過的也很辛苦吧。 “這個黑板上都有是嗎?” 徐小溪點頭,每天的菜可能會有不一樣,所以也都是現(xiàn)寫的。 徐小溪點了下頭。 “是,需要我推薦一下嗎?” 趙爺爺在旁邊趕緊擺手,啥好吃,孫子早就說過了?看餃子是韭菜的,早上吃點這個也不錯。 “我要一份韭菜餃子。” 寧奶奶看了看,“那就來個燒餅夾rou,再來半份餃子就行?!?/br> 徐小溪進去準備,她餃子才包了幾十個,不過也行,夠用的。 韭菜雞蛋粉條餃子其實算是江縣這邊自己的吃法,參考來自于韭菜盒子,但大街上現(xiàn)在賣的韭菜盒子都扁扁的,一個還兩塊錢,其實并不太劃算。 徐小溪從爐子里拿出來一個燒餅,從高壓鍋里拿出來一片豬rou,再切上一整根青椒,這個青椒的很多人喜歡做成虎皮青椒來配把子rou,但她一般是來做配的,這樣能中和把子rou的口感,更清爽。 趙爺爺跟寧奶奶已經在外面聞到了香味。 徐小溪燒餅夾rou做好,鍋里餃子也正好撈出來,一個托盤全部都端到外面來。 “請慢用。”然后就進到廚房里繼續(xù)包餃子。 趙爺爺吃餃子喜歡先喝餃子湯,然后夾起來嘗了下,味道先不說,餡給的真多,每個餃子都白白胖胖的,里面的韭菜切得很碎,很新鮮,雞蛋很嫩,粉條很筋道,這個皮,餃子皮怎么能做到這種,又薄又勁道還不會煮爛,一口咬下去就覺得是秋冬的感覺,暖和和的。 “真好吃,徐淮小姨的手藝真好。” 寧奶奶已經在吃自己的燒餅夾rou了,比昨天晚上的好吃,燒餅脆香,而且從來沒吃到過這樣味道的把子rou,怎么會這么香,rou很軟糯,但又不膩,每一口里都有爽口的青椒。 “好吃好吃,這個特別好吃?!?/br> 趙爺爺抬頭看著,“真的嗎?我能吃一口嗎?” 寧奶奶搖頭,“不能,你想吃可以再點?!?/br> 趙爺爺吃了一盤餃子,小徐老板給的太實在,他是吃的很飽。 “我不行了,這店里那么多好吃的,咱們一天天吃,總能吃完的。”他是心有余而力不足。 外面吳老板也到了,他騎著個大摩托,跟徐老板合作很爽快,所以他也很積極。