謝尚失笑，他以前真沒覺得彬小子可愛過，這小子是三房的幺子，也是第三代最小的孩子，從小就得寵愛，或許是寵壞了，越長大，這眼珠子越往腦袋頂上走。

    他爹前幾年老說，家里這第三代的娃娃們，別人都好，只彬小子以后也不知會是個什么結(jié)果。

    廚子雖不至于說是賤業(yè)，卻也是下九流，謝家再富貴，謝家人的身份地位卻都不高。

    干他們這一行，為人謙虛謹慎才能活得長久，過得愉快，像彬小子這般性子，以后一準(zhǔn)要吃大虧。

    他這樣的性格，就是天分再高，手藝再好，家里也發(fā)愁。

    這些年，謝家把他打發(fā)出京城，不讓他留在大酒樓，連自家的酒樓都沒讓他去過，就是想磨一磨他的性子。

    而且在外頭，他一不小心得罪了人，他們這些當(dāng)長輩的，好歹還能替他收拾殘局，總比在京畿要地好，這地處權(quán)貴遍地，彬小子再得罪幾個，就是老爺子的頭也不硬，被砍了同樣要掉地上的。

    謝彬一向說風(fēng)是風(fēng)說雨時雨，說走就拉著謝尚直接出了門。

    “急什么，正好來了樊樓，先試試你范叔的燒鵝如何？”

    “沒必要?！?/br>
    范大廚：“……”

    他小徒弟一怔，偷偷抬眼看了看師父，老老實實地閉上嘴沒吭聲。雖然做徒弟的，肯定要維護師父，但對方可是謝家的那個謝彬，那就沒必要多說什么了。擠兌師父兩句算甚？京城那些個金廚們，又有誰沒受過謝小廚的擠兌？人家兇起來，連自己長輩的錯處，那也是天天挑的。

    范大廚沉默半晌，把身上的圍裙一扯，扔到旁邊，大跨步地朝廚房門外走去，走了兩步，又回身把小徒弟的荷包扯下來系上。

    他出門干活，從來不帶錢，現(xiàn)在去別人家吃飯，總不能吃霸王餐。

    小徒弟：“……”

    一前一后，幾個廚子一路疾行，很快就到了麥秸巷‘顧記’門前。

    離得老遠，謝彬忽然站定，抬手整理衣冠，把衣擺拉平，拂一拂衣袖，又掏出手帕擦了擦臉。

    謝尚不由挑了挑眉：“你小子什么時候待家里長輩也能這么有禮貌？”

    他心里卻忽然有那么一點不是滋味。

    謝彬這孩子在家里就是個小霸王，人人哄著順著，謝尚雖是伯父，但向來疼他如親兒子一般，平時也一直順毛摸。便是如此，謝彬還是說尥蹶子就尥蹶子，一直像個小孩子一樣，把巴掌抽到家里長輩臉上，還不覺得讓家里大人難堪了。

    現(xiàn)在可好，對一個外人竟是恭敬到如此地步，讓他這個當(dāng)長輩的，情何以堪？

    此時晌午已近，正是飯點。

    顧記食肆外的長隊已排到了對面去。

    對面謝家菜的伙計，如今已很嫻熟地幫忙維持秩序，偶爾還幫著秋麗，櫻桃他們端水，拿帕子，讓排隊的食客能凈手擦臉，或是幫著拿煮好的山楂茶，大麥茶之類，請客人們解解渴。

    謝尚看了眼食客們的表情，不由心中暗暗點頭。

    范廚等人背地里總覺得他性子高傲，只專注研究自己的菜，不在乎食客們的想法。

    其實這話大錯特錯。

    謝家祖訓(xùn)，食客便是他們的衣食父母。

    他們謝家人，都要學(xué)會怎么像侍奉父母用膳一樣，來給食客燒菜。

    謝尚略微走神，回神時已坐在了雅座上，旁邊戲臺上有兩個中年漢子在比劍。

    兩個人的劍法都一般，卻是你來我往打得十分熱鬧。

    有個容貌尋常，氣質(zhì)溫柔雅靜的小娘子靜靜地立在戲臺的一角，手里捧著方帕子正繡花。

    謝尚離得不遠，他眼神也好，能看到那小娘子繡花的功夫極佳，繡帕上的小貓崽，小狗崽就仿佛活的一般。

    他不禁一笑，想起自己的女兒，他女兒也是秀外慧中的好女子，針線也做得好。

    一念及此，他就不由有些擔(dān)憂起戲臺上的小娘子，年紀(jì)輕輕，又是嬌弱女兒家，離刀光劍影太近，可別被嚇到。

    這般想，他便嘆道：“刀劍無眼的，怎讓個嬌嬌弱弱的小娘子在臺子上待著？”

    謝彬：“？”

    他回頭看戲臺，上下打量半晌，目光在雪鷹身上很自然地滑了過去，詫異道：“哪有嬌弱小娘子？”

    謝尚：“……”

    這時，秋麗已端著一盆謝彬點的——‘蟹膏炒飯’走到眼前。

    隨著白瓷盆上的蓋子一掀，別說謝彬，便是謝尚心中也再無其它。

    濃郁的層次豐富至極的香味撲鼻而來，謝尚臉上飛起一團紅暈，不禁有了些醉意。

    若說普通食客只能聞出一‘香’字，那在謝尚，謝彬這樣優(yōu)秀的廚師眼中，顆粒分明，鍍了淡淡金彩的蟹膏炒反，就是武林少俠眼中的絕世秘籍，是癡情人眼里翩翩起舞的心上人，是君王眼中的錦繡江山，簡直再美妙不過。

    謝尚先迅速吃了兩口米飯，待第三口卻不急著咽，任由層層疊疊的鮮香味洶涌般，滾滾地涌入喉嚨。

    半晌，深吸了口氣，謝尚擦了下眼淚，呢喃：“稍差了些火候?！?/br>
    第三百六十章 良藥

    謝彬一口一口地細細咀嚼，眼神迷離，時而灼熱起來，又時而低沉下去，根本沒聽見謝尚的話。

    謝尚：“……算了。”

    這道主食，唯一的問題就是蟹黃膏少一分他最喜歡的焦脆感。

    “唔?！?/br>
    雖說是差了那么一點，但這炒飯入口，謝尚不可抑制地想起曾經(jīng)的曾經(jīng)，他第一次做出讓父親點頭的菜時的心情。

    他以為自己早就忘了，畢竟他如今已是功成名就，作為一個廚師，他這一生剩下的生涯，也不可能再超過現(xiàn)在的自己，他雖然依舊下廚，依舊做菜，依舊研究新菜，依舊教導(dǎo)家里的子侄輩，但其實已經(jīng)沒什么別的追求。

    若不想做御廚，他現(xiàn)在便是巔峰。

    御廚也沒什么可做的。

    宮里那幫御廚的手藝縱然是一等一的好，可一旦進了宮，做的菜也就是將就而已。

    一來官家是個儉省的，再者，當(dāng)了御廚以后，伺候的都是宮里那些金貴人物，做菜自然不敢再多加花樣，大部分都是但求無過不求有功，無功無過的，人還能活得好好的，萬一要是出點差錯，還不知會落到個什么樣的下場。

    雖說官家仁善，不大愛罰宮人，但再仁善，那也是皇帝。

    別說宮里的那些娘娘們，就是宮里得勢的大太監(jiān)，他們也招惹不起。

    御廚雖是做到了天底下所有廚子所能坐的，最高的位置上，可日子過得，到不見得能比得過他們這些民間的名廚。

    謝尚仔仔細細地品味了下自己此時此刻的心情，不禁微微笑起來，又舀了一大勺蟹黃炒飯，含在口中細細咀嚼，決定不扣這一分。

    別說這炒飯的味道好得超乎想象，哪怕它是焦的，糊的，半生不熟的，可它能讓食客吃出幸福感，那便是一碗好飯。

    謝尚一邊品味，一邊看了看謝彬，謝彬的表情鄭重得過分，他顯然沒嘗出這飯里的那點不足，也或許是他沒有感覺到任何不足，反而眼睛里都是星光。

    哎，這孩子大了，就再不會拿這樣的眼神看自家的長輩，對外人反而要敬重得多。

    真讓人不甘心。

    “這位客人?！?/br>
    謝尚正沉浸在對舊日的美好回憶，還有忽然澎湃起來的情感中不可自拔，就聞見一股濃郁的醬香味，登時回過神，口舌生津，不由自主地舔了下嘴唇。

    秋麗捧著白色的小罐子過來，笑道：“這是我家小娘子新調(diào)的醬料，說是正好配這蟹黃炒飯，客人不如試一試？”

    謝尚連連點頭，打開白瓷小罐子一看，里面盛著滿滿一罐暗紅色的醬料，紅色的粉末裹著小rou粒，rou粒瞧著炸得略帶焦黃，微微泛著紅油，色澤飽滿又鮮亮。

    都不用秋麗教，謝尚拿起小勺子嫻熟地舀了兩勺，擱在自己的炒飯里面，輕輕攪了一攪，挖出一大勺，一口填在口中。

    “唔。”

    他眼睛都不由自主地睜大了一些。

    就是這個味道！

    他怎么也做不出來的這個味道。

    謝尚做了大半輩子的菜，山珍海味料理得了，這尋常的五谷雜糧，也是信手拈來，可他卻再也做不出，他二十三歲生辰那日，他娘子親手給他煮的那一碗長壽面的滋味。

    按說這是蟹黃炒飯，海鮮味重，和拿雞湯和青菜做的長壽面截然不同，當(dāng)年他娘子是在鄉(xiāng)下的宅子里給他煮的面，用的是隔壁鄉(xiāng)親家養(yǎng)到七年的老母雞，rou并不大好。

    他娘子在娘家時也顯少下廚，熬煮的雞湯有些咸，雞rou偏又硬又柴，還是他笑瞇瞇地給收拾殘局，把那雞重新挑出來剁成雞rou茸，做成小丸子拿油炸過，加在面條里一起吃。

    小丸子炸的有些焦，但恰好就對了他的胃口，滋味甚美，讓他念念不忘許多年，但自從妻子難產(chǎn)過世后，他就再也沒做出過那般滋味的面條，他年年生日都要煮上一碗長壽面，可年年煮，次次都不對。

    “哎。”

    謝尚忽然有些惆悵。

    他此時才驚覺，原來自己已經(jīng)淡忘了妻子的音容笑貌，那些曾經(jīng)刻骨銘心，以為生生世世都不會忘記的東西，原來，竟是能忘的。

    畢竟已經(jīng)過去二十幾年，時光這東西，雖說苦口，也是良藥。

    “原來，不是顧廚的炒飯火候不對，是故意留下的這一點缺憾?！?/br>
    太過完美的東西，吃過許是便要忘了，反而是這一點遺憾，他恐怕會記上很久，以后但凡再吃類似的飯食，或是看到類似的飯食，他便會想起今日這一頓餐食了。

    謝尚笑瞇瞇地收拾自己亂了的心緒，那頭范大廚卻是死死盯著剛剛端上來的黃金疙瘩湯，哦，人家叫黃金濃湯。

    范大廚看著清亮的湯碗里漂浮著的，被折成一簇金色薔薇花的金箔，盯著花瓣上飄在最上頭的那個小小的‘探’字，猛地抬手捂住心口，嘴角抽了抽，眼淚滾滾而落，他趕緊轉(zhuǎn)頭，沒讓淚水滾到碗里去。

    “老夫人，您的黃金濃湯好了。”

    耳邊倏然又傳來一聲輕柔和軟的說話聲，范大廚猛地扭頭，他旁邊一個衣著打扮皆是奢華的老人家眼前也放著一碗黃金濃湯。

    湯碗里的金箔是被剪開的，全剪碎成了拇指肚大小的星星，整碗湯是金光燦爛，光是看，就讓人感覺心情愉悅暢快。

    天底下有誰不愛金子？

    誰看見金子，還能心情不好？

    范廚猛地站起身，四下里張望，至少有半數(shù)的客人碗里有金箔。

    也許是這個女廚子自己仿造的金箔？也許這不是金箔，是做成金箔模樣的面食？也許……

    “嗚?！?/br>
    范廚敲了敲自己的腦門，屁啊！他快羨慕死謝尚得的金箔了，偷偷去看了許久，還拿在手里把玩來著，就盼著今年他也有，這哪里是尋常金子，分明是身為廚師的榮耀！

    他僵硬地轉(zhuǎn)頭看向水牌旁邊飄搖的招子，上面密密麻麻地寫了一大堆‘金箔食用注意事項’。

    光看這些東西，簡直覺得吃金子的難度，還要勝過吃河豚。

    范廚：“……因材料難得，黃金濃湯只做二十份，先到先得，做完停售?！?/br>