“那特殊的綠礬油哪有那般好得？石榴從哪得來的？好多事都不清楚。”

    顧湘嘆氣。

    不過這事開封府比她上心，像這類危險的東西一出現(xiàn)，京城上下心里都繃緊了弦。

    只對于那些拐子，開封府能做的或許也就是打掉一波拐子團伙，能讓市面上安靜些時候，想連根一起挖出來，那實在是有些難。

    只要這世上還有饑饉，無憂洞就沒有可能被清空。

    “哪怕捉到一個拐子，救出一個人，也是功德?！?/br>
    顧湘坐著看邸報，趙素素瞧她神色略有些凝重，就笑著勸了兩句。

    “也是?！?/br>
    顧湘把邸報放下，“反正就是再多愁善感，咱們也沒法子，只能見一個殺一個，見一個救一個了。”

    至少救了李成玉。

    還有樂兒這些小娘子們。

    陽春三月，京城連下了三天的雨。

    東京這地處多水，本就潮濕得厲害，落雨落得久了，連床榻上都仿佛能擰出些水珠來。

    趙素素從一大早就忙忙活活，把帶來的書都翻出來曬，秋麗和櫻桃，跟著蕭靈韻就折騰那些皮子，這一路上，皮子是越積越多，一開始秋麗瞧見好皮子還要興奮一會兒，櫻桃也挺開心，小丫鬟們聚在一處就商量那些好皮子的用處，哪一張一點瑕疵也無，哪一張毛色亮，做斗篷更好看。

    到如今這皮子堆積成山，說要拿出去賣到也不至于，大家都有點審美疲勞，再好的皮子也能隨手拿來給自家小娘子墊腳。

    顧湘坐在兩張厚厚的虎皮上頭，手里拿著個巴掌大的小本兒，拿著根羽毛筆蘸著墨水寫寫畫畫個不停。

    這樣的小本子是顧湘自己先用出來，如今不比以前，她要經(jīng)手的事情多，生意方面每天的雜務(wù)又瑣碎又繁雜，光用腦子記，記性再好也容易出錯，眼下手里又沒手機，沒電腦，沒網(wǎng)絡(luò)，顧湘便自己裁了些紙，有的縫在一處做普通的本子，有的做幾個木頭夾子夾好，制成活頁的。

    她每天晚上都要總結(jié)下本日該做的事，哪些做完了，哪些沒做完，再把第二日的計劃列一列，都記下來便不容易遺漏，且將來反過頭回想以前，也更能知曉得失。

    顧湘不過是依照以前的習(xí)慣這般做，趙素素瞧見了覺得好，便也帶頭如此，現(xiàn)在顧家從上到下，哪怕是個小丫鬟，手里頭也攥著個這樣的本子。

    也是家里條件好了，平日里用的那些紙張都耗不完，有些用過的翻過來同樣能再利用。

    前幾日李家小娘子尋過來見顧湘，無意中見到這類記事的小冊子，都忍不住咋舌。

    李成玉眼瞅著年過十五，在家里已開始學(xué)著管家，不是那等不知人間疾苦的。

    李家算是世家大族，但生活上還是頗節(jié)儉的，就是李成玉這般受寵的小娘子，月例也是從去年才長到五兩，看似不少，可平日要參加聚會，要走禮之類，還要給下人們賞錢，真用下來沒多少余錢，像顧湘用的這樣的本子，她自己用自是無妨，可身邊的下人們，人人都用，那不可能。

    先不說用得起，用不起，她家丫鬟們大部分都不識字，根本也用不著。

    “嫂子，咱家的使女用起來都不順手，還是不識字的過?！?/br>
    韓氏在榻上盤賬，李成玉坐在一邊看話本，看了半晌，眼睛有點累，忽然就感嘆了一句。

    “要是咱家的使女都能識字，會算賬就好了?！?/br>
    韓氏：“……”

    還真敢想。

    不過，她也很想的。

    當家夫人的活不好做，韓氏每天都很累很累，偏身邊能幫得上手的人寥寥無幾。

    韓氏感嘆了半晌，抬頭想說點什么，就見阿玉又沉浸在話本里去，一時住了口：“哎?！彼膊幌敫苫?，她也想看話本。

    顧湘這用記事本的習(xí)慣不大好學(xué)，不過李成玉從她手里討來好些話本小說，到是本本都很好看。

    其中《開封探案手札》，最得她喜歡。

    《手札》在顧莊時，已經(jīng)連載到了第三卷 ，近來剛傳到京城，不過只有前兩卷，一傳來便爆火了。

    什么大理寺，刑部，開封府的差役，沒讀過這本書的和別人說話都要臉紅。話本里寫的故事是挺不現(xiàn)實，現(xiàn)實里也顯少有那么復(fù)雜的案子，可確實有趣，在某些時候也的確很有用。

    書中有很多尸檢的知識，便是官府的仵作也大受啟發(fā)。

    還有一些心理學(xué)，審訊方面的知識，據(jù)傳開封府抓到幾個嫌犯，嘴都很硬，剛好官差里有人讀這本書，讀到主角審犯人時用了點時間錯位的方法，改了改用到這些嫌犯身上，竟還真奏效了。

    一時間這本書在某些圈子里大為流行，但凡讀過，就沒有不喜歡，李成玉也被李成碧推薦著讀了幾卷，一讀就入了迷，只后來再尋不到新的，為此抓心撓肝許久，遍尋不著，沒成想顧湘這個外來的，到是把書給她送了過來。

    此時外頭風雨驟，各種流言消滅了又再復(fù)起，鬧得李成義和韓氏兩個很是頭疼。

    “到多虧了環(huán)姐兒。”

    韓氏猶豫了下，到底還是叫顧湘環(huán)姐兒。

    “咱們是不是該正經(jīng)地給環(huán)姐兒送份謝禮過去？”

    李成義略一頷首，面上露出幾分愁容來，按理說自該道謝的，先不提環(huán)姐兒救了阿玉兩次，就是在外頭鬧得厲害，害得李成義焦頭爛額，沒辦法分心管家里的事時，拿話本把他家的好阿玉穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)匕丛诩依餂]出門，就給他省去了好些個麻煩。

    那事一出，李成義最先的反應(yīng)，就是很想把阿玉擱在一透明的罩子里面，讓風也吹不著她，雨也淋不到她。

    他媳婦說，阿玉好似一下子就長大了，變得懂事了好些。

    可李成義聽了這話，絲毫不見歡喜，要是可能，他希望meimei一輩子都別長大，別懂事。

    李成義沉吟片刻，嘆了口氣：“環(huán)姐兒要在京城做買賣，似是要賣些小食，咱們家多去采買些……還有，等下我從書房里淘些菜譜，待她生意開張，你便送去吧?！?/br>
    李家傳承至今，到也有幾個食方菜譜，都是不外傳的好東西，不過環(huán)姐兒終歸是李家血脈，不算外人，給她自然無妨。

    韓氏心平氣和地一一應(yīng)下來。

    第三百一十四章 團子

    顧湘的記事本寫了兩個半，總算把京城飲食市場調(diào)查了七七八八。不敢說了若指掌，但至少不比其它開了幾十年的老食鋪差太多。

    做好了調(diào)研，顧湘這頭就開始準備起自家的生意。

    “京城的生意可不太好做?！?/br>
    李成玉罩著件大氅，懷里抱著只手爐，坐在園中幾簇山茶花旁邊，一邊看花叢里飛的鳥雀，一邊聽顧湘說要開始做生意的事，面上不禁流露出幾分憂慮來。

    顧湘頷首。

    秋麗也點點頭，跟著自家小娘子四下里轉(zhuǎn)了這么久，她也早就發(fā)現(xiàn)她們‘顧記’的小食，或許在這京城可能要鬧上些水土不服的毛病。

    李成玉如今簡直要把顧湘看得堪比嫡親姐妹，對她事也上心。

    “我聽說三娘你要做飲食生意，就和高家，劉家還有另外幾家的小娘子都商量過，還四下里去看了看，咱京城的飲食生意真得太多了，光是大酒樓就足有七十余家，小的更是數(shù)不勝數(shù)，家家戶戶都極有手段。”

    “便不提那京城第一，天下也第一的樊樓，就在咱們前院不遠處那家腳店，叫全德羊rou的那處，不光羊rou做了足足有十八種吃法，里頭的酒博士一個個的相貌俊美，出口成章，光是菜名就能報得人不點上幾道，腳就自己不肯出門?！?/br>
    “還有那幾家正店，前日我同幾個手帕交一起去刺探敵情，進去了愣是心甘情愿地花了兩貫多錢，還沒感覺怎樣貴。其中一家店里的歌舞極好，鬧得我這兩日總在家坐不住，老想去看。”

    “街面的小食攤也做得不差，干凈衛(wèi)生，他們連餐具都是專門打造的，有好些碗筷造型別致，頗有雅趣。便是家里吃朝食，也愛讓閑漢去買了送上門，很多時候我們家養(yǎng)的廚子都沒事做，家里不開火的?！?/br>
    李成玉輕輕嘆了口氣，“三娘啊，除非咱只做普通老百姓的生意，否則，恐怕在包裝上，怕是還要更更上心些才好?！?/br>
    秋麗她們一行人聽了半晌，面面相覷。

    櫻桃卻是懵懵懂懂：“京城的廚師們這么厲害的？我們家三娘做的吃食，還會愁賣？以前在顧莊，三娘做得美食從來都是供不應(yīng)求，只有買不著的，怎么可能賣不出去？”

    李成玉小小地嘆了口氣：“顧莊??！”

    上回三娘給她送過魚丸湯，看著確實極好，送到廚上熱的工夫，讓李玥兒的使女不小心給打翻了。

    李成玉心中不悅，卻也不可能為了一盆湯便和家里的姐妹爭吵。

    雖說這事，也是時有發(fā)生。

    三娘的手藝一定不壞，李成玉又嘆了聲，可惜這里是京城，同三娘來的地方大不一樣，在這里做生意，可不只是手藝好就行啊，李成玉自己是不懂生意的事，不過李家也有鋪子，最近她管家時偶爾也能聽見嫂子身邊的嬤嬤道，在京城做生意，沒有一顆七竅玲瓏心是萬萬不成的。

    李成玉滿懷擔憂地把自己能想到的困難好好說了一通。

    顧湘輕笑：“唔，有道理。阿玉先坐，我去廚房看看。”

    現(xiàn)下顧宅的廚房四面通透，雖說糊著窗紙，可窗紙瞧著極輕薄透明，陽光交錯之下，整個廚房一塵不染。

    顧湘換了衣裳進門，把一盆蒸得軟糯的山藥搗成泥，一邊搗，一邊加入打好的蛋液，糖漿，選了些黏度中等，但是香味足的糯米，再分別把櫻桃啊，柑橘一類的水果泥混進去，再加上手工打發(fā)的奶油，揉成光滑的團子，放在烤爐里稍稍地烤制了下。

    小小的山藥糯米團子一出鍋，香甜的味道就飄了老遠。

    老狗他們這些不大愛吃甜品的，聞到這股子味都有些把持不住。

    “咕嘟?！?/br>
    李成玉吞了口口水，趕緊偷偷捏著袖子擦了擦，好在沒擦到什么，一時沒忍住，起身抓起桌上的話本跑到廚房門前探頭探腦。

    “這是做什么，好香啊?！?/br>
    還不到吃飯的時辰，明明她往日里也不是個很看重口腹之欲的，可這會兒，肚子里卻是咕嚕嚕地叫喚個不停。

    不多時，顧湘就推著車出來，摘掉口罩，掀開蓋子，點頭笑道：“顏色很漂亮，賣相是沒問題了。”

    陽光之下，乳白色的團子透明一般，拿果汁染色的團子，也暈染得很好看，光是看，簡直如一顆顆晶瑩剔透的寶石似的。

    “我替咱們先試試味?！?/br>
    老狗嘿嘿一樂，伸手就把一顆瑩白的糯軟的山藥團子抓了起來，“呼呼……呼?！?/br>
    燙得他連連呼了好幾口氣。

    顧湘不禁搖頭：“你可別——”

    她一句話沒說完，李成玉就夾起一顆，特別斯文地咬了下去。

    “嗚嗚?！?/br>
    李成玉被燙出兩顆淚珠來，剛要吐，口中就化入一股香甜的暖流，好香??！

    她一時舍不得了，小小地呼出兩口氣，只覺得腹中一下子冒出好些饞蟲，不停地開始鬧騰。

    “好好吃，好好吃！”

    外皮略帶些焦脆，內(nèi)里綿軟，半點不沾牙，簡直入口即化，內(nèi)里似是裹著點糖汁，帶著濃郁的果香。

    “我的老天，三娘，請給我一百個，我要一口氣吃一百個?！?/br>
    顧湘眨了眨眼，到底還是把后半句話說出口：“可別馬上就咬，太燙了，要稍微涼一下才好，涼著吃口感更好，本來就該涼著吃的?！?/br>
    李成玉已經(jīng)聽不見了。

    連著吃了五個山藥糯米團子，李成玉一抹嘴，把自己那些擔憂都忘到九霄云外去。

    “三娘要是做小食生意，滿京城的小食鋪子都要看我們?nèi)锏哪樕燥埩?。三娘歇班，他們才有好生意做，三娘不做的種類，唔，就是三娘不做的小食，食客也不見得想去吃呢?！?/br>