王知縣好歹是正經(jīng)的進(jìn)士，他能說(shuō)一聲好，哪怕是話本，京中貴女們幾人能寫得出？

    若顧湘知道小青的想法，肯定無(wú)語(yǔ)。

    京中的貴女人家從小到大要學(xué)針線女紅，學(xué)琴棋書畫，更重要的是還要學(xué)管家，學(xué)廚藝，學(xué)一大堆東西，人家都那么忙了，還能強(qiáng)求人家寫出錦繡文章？要求未免太高了些。

    如今顧湘可沒想那些，她一門心思處理王知縣送來(lái)的這些錦雞，殺雞的事她也沒讓阿馮等一干幫廚代勞。

    自從開了‘顧記’，顧湘的美食點(diǎn)增加速度又漸漸追了上來(lái)，雖還不能與當(dāng)初在勇毅軍時(shí)相比，但到底足夠用，她便趁著促銷買了一套廚房的基礎(chǔ)技。

    買的時(shí)候只要了六十個(gè)美食點(diǎn)，買下來(lái)以后顧湘就發(fā)現(xiàn)自己賺大了，所謂基礎(chǔ)技，是連選擇食材的能力，到清理食材的能力都全方位的提升了很大一臺(tái)階。

    顧湘買了它以后，看食材的新鮮度，那是一看一個(gè)準(zhǔn)，現(xiàn)在正在興頭上，特別上癮，連懶覺都不睡了，每日清晨都去和菜農(nóng)接觸，親自挑選食材。

    一開始老杜還擔(dān)心她年輕，經(jīng)驗(yàn)不足，看了兩次就決定，以后但凡顧廚在，就讓顧廚來(lái)監(jiān)督食材。

    這經(jīng)營(yíng)酒樓，廚師的手藝自是頂頂要緊，但其實(shí)食材的品質(zhì)卻比廚師的手藝更要緊些。

    顧湘照著不久前剛得到的知識(shí)那般，略生疏地給手里的錦雞按摩，一開始這只錦雞還扎著翅膀滿是緊張，半晌就漸漸瞇起眼睛，放松地窩在地上享受起了這午后的陽(yáng)光。

    然后——顧湘一點(diǎn)都沒客氣，瞬間就把它給宰了。

    阿馮立在后頭，半晌才想起趕緊過(guò)去接雞血，拎開水，心里卻是一抖，剛才他們家顧廚動(dòng)手時(shí)真是半點(diǎn)征兆都無(wú)。

    他真是嚇了一跳！

    想他在軍中這么多年，別說(shuō)雞鴨牛羊，人他都宰過(guò)不少，從來(lái)不是個(gè)怕事的人，更不怕血。

    可顧廚在他心里，那就是仙女。

    她溫柔，漂亮，善良，是天底下最好的女子。

    現(xiàn)在這仙女殺雞也就罷了，畢竟是做廚師的，宰殺雞鴨都再正常不過(guò)，可看著她帶著如此溫柔的微笑，說(shuō)殺就殺，這反差確實(shí)有點(diǎn)可怕。

    阿馮小心臟噗通了半晌，就見顧廚已經(jīng)處理好了這一只，招呼王二木那小子幫忙搬進(jìn)廚房，自己又去摸了只過(guò)來(lái)。

    還是同樣的cao作，顧湘一口氣宰到第四只這才滿足。

    卻說(shuō)就躲在‘顧記’外樹上的阿大，親眼看到顧湘殺雞的全過(guò)程，瞬間身體發(fā)涼，出了一身冷汗。

    這顧湘若跟他回京，不知李家的小娘子們還有沒有活路！

    別人也就罷了，阿大想著趕緊給他娘捎封信過(guò)去，千萬(wàn)安撫住九娘子，千萬(wàn)別招惹這位。

    萬(wàn)一這位大半夜摸到九娘子房間，像宰雞一般把她給宰了，怕是一點(diǎn)痕跡都留不下，九娘子肯定白死！

    他娘現(xiàn)在就在九娘子身邊侍奉，一榮俱榮，一損俱損的，萬(wàn)萬(wàn)不可出事。

    顧湘全然不知，自己不過(guò)殺個(gè)雞，就讓人腦補(bǔ)了這么多，她輕輕松松地了廚房洗干凈手，活動(dòng)了下手指還是清洗這四只錦雞，她洗得也比別的時(shí)候認(rèn)真得多，一邊洗一邊拍，把雞rou里面帶著的血腥氣和雜質(zhì)通通拍打了出來(lái)。

    洗完了顧湘直接花刀片了無(wú)數(shù)刀，這一整只，連翅膀上都片了刀，但外表竟絲毫不曾顯露，足有五斤重的錦雞，依舊完整如初。

    四只雞處理好，齊刷刷擺在四只陶盆里，直接拿料汁浸泡，顧湘下手輕輕按揉起來(lái)，差不多只按揉了小半個(gè)時(shí)辰左右。

    老杜一開始還覺得腌制的時(shí)間怕是有點(diǎn)短，等顧湘把雞提出來(lái)，開始往上面拍上一層薄薄的調(diào)制過(guò)的椒鹽面粉時(shí)，他才驚覺，怕是這么短的時(shí)間，雞rou已經(jīng)腌得極入味了。

    他也是老廚子，這點(diǎn)到還看得出。

    老杜心想，這是要燉？隨即就見顧廚翻出一只一看就特別貴的大鐵鍋，然后往里面倒了一大桶油，足有大半鍋。

    大火燒開，到油九成五熱，顧湘拿草繩把腌制入味的四只雞無(wú)比順滑地滑進(jìn)了油鍋里。

    半晌，一股濃郁的香味爆炸一般擴(kuò)散開來(lái)。

    簡(jiǎn)直是香飄十里。

    “咕嘟！”

    老杜口水嘩啦啦地向下流。

    “好香啊！”

    顧湘認(rèn)真盯著，一刻鐘不到，迅速拎起來(lái)往盤子里一扔，刷刷刷幾刀片開，落到早就放好白菜葉的盤子里，熱氣蒸騰下，香味越發(fā)濃郁。

    她帶著老杜和阿馮幾個(gè)，托著托盤上了桌。

    這炸雞一上桌，周縣尉的眼睛都直了。直接都不用別人教，就伸手卷了一只大雞腿一口咬下去。

    “唔！”

    油水從唇齒間流出，香得不能再香！

    高老夫人也眼明手快，迅速摟了只雞腿，小青很想勸兩句，可又默默閉嘴，總覺得他要是此時(shí)說(shuō)些什么油太重，不宜吃的話，自家老夫人能剁了他的腦袋。

    是，這么吃不太健康。

    可它就是好吃！

    第二百一十二章 香

    顧湘也美滋滋地拿起一塊來(lái)吃。

    她炸的比后世快餐店好吃的多，要是有一日能穿回去，憑她這一手調(diào)味技能，光賣配方也能狠狠賺一筆。

    炸雞沒多少技術(shù)含量，基本上只要不是廚房殺手，廚房白癡一個(gè)級(jí)別的人，學(xué)一學(xué)都能炸。

    火候方面固然需要掌控，但也不是很難。

    最重要的其實(shí)是味道。

    顧湘沉吟片刻，覺得這個(gè)炸雞可以當(dāng)成大食堂的常備特色來(lái)做，她只要負(fù)責(zé)調(diào)料，再教會(huì)老杜，阿馮他們這幾個(gè)廚子，基本上就能當(dāng)甩手掌柜。

    而且她的調(diào)料是炸雞最重要的部分之一，她能分到的美食點(diǎn)肯定特別多。

    顧湘咯吱咯吱地咬，一口氣吃了兩個(gè)雞腿，整個(gè)骨頭都是酥的，可以直接嚼，特別的香。

    吃炸雞的快樂，那真是享用任何其它健康的美食都比不過(guò)。

    后世那些炸雞店外賣員天天爆滿，生意火得不得了，哪怕是一心減肥的那些白領(lǐng)女士，走到炸雞店門前也多要駐足片刻，嘴里說(shuō)不能吃，不健康，可誰(shuí)心里能不想？

    在后世看來(lái)的那點(diǎn)油炸之物的不健康，放到如今尋常百姓的嘴里，那絕對(duì)是美味又超值。

    顯然在座的這幾個(gè)食客也都這般想。

    高老夫人吃掉了一整只雞，還特別利索地?fù)屃送踔h剩下的那只雞腿。

    王知縣：“……”

    他想帶回去路上吃的??！

    可高老夫人是個(gè)高壽的老人家，這會(huì)兒就歪在桌子上按著雞腿，假裝耳朵出了毛病，眼睛也出了問(wèn)題，他能怎么辦？

    “嗚！”

    這還是他送的雞呢！

    顧湘莞爾：“我看王知縣您這雞的品質(zhì)很好，我們村也有幾戶特別擅長(zhǎng)養(yǎng)雞的人家，能人工孵蛋。不如您幫忙牽線，讓我們買些種蛋回來(lái)？”

    縱然村民不會(huì)，顧湘也是會(huì)的。

    當(dāng)初她跟著她三姑姑在農(nóng)村住時(shí)，曾經(jīng)幫三姑姑孵過(guò)雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，雖然后來(lái)她去城市讀書讀了很多年，但當(dāng)時(shí)學(xué)會(huì)的技能是半點(diǎn)都沒有忘。

    “以后我就能常年經(jīng)營(yíng)這種炸雞小吃?！?/br>
    王知縣先是大喜，隨即又想到他下回再吃這般酥脆，如此美味的雞腿，要先等到雞孵出來(lái)再長(zhǎng)大，登時(shí)就有點(diǎn)頭暈，感覺人生無(wú)望啊。

    顧湘笑得不行：“在這之前，我們村養(yǎng)的雞品質(zhì)也不錯(cuò)，可以先用一用。”

    “呼！”

    顯然不是一個(gè)人松了口氣。

    連小青都覺得有點(diǎn)高興起來(lái)，作為隨從兼職管家，他一直處于戒備狀態(tài)，沒能上桌吃飯，但那也不耽誤等他工作結(jié)束，捎帶兩只炸雞路上慢慢品。

    就剛才桌上那幾個(gè)咔嚓咔嚓地在那兒啃炸雞，吃了大半只，一整只，居然還絲毫不覺得滿足，怎么不想想自己！

    他在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖，對(duì)那么香的美食，只是聞得到，根本吃不著，吃不著啊啊！

    小青抽了抽鼻子，決定回京之前，只要顧廚做這道炸雞，他要天天都來(lái)吃，每天吃三只！

    反正他日日都練武，消耗量大，胃口也大，不怕吃不下。

    高老夫人卻是吃得心滿意足，尤其是最后從別人手里搶來(lái)的這只雞腿，她細(xì)嚼慢咽，認(rèn)真品味，連酥軟的骨頭，骨髓都一點(diǎn)點(diǎn)吃下去。

    王知縣看得都頭疼，還有些擔(dān)心：“老夫人您可千萬(wàn)悠著點(diǎn)，仔細(xì)別傷了腸胃。”

    高老夫人露出一口白牙，輕笑。

    王知縣頓時(shí)閉嘴。

    論牙口，人家老太太都比他強(qiáng)。

    王知縣小時(shí)候家貧，沒好好保護(hù)過(guò)牙齒，后來(lái)讀書讀出來(lái)了，卻又貪嘴的厲害，嗜好吃甜，也就是這些年老牙疼，才漸漸有所收斂。

    他怎么比得上人家高老夫人這種從年幼就跟師父學(xué)醫(yī)學(xué)武，家里又有錢的富貴人。

    晌午的陽(yáng)光曬得人十分舒坦。

    顧湘又去廚房泡了幾杯山楂茶，酸酸甜甜，味道極好，還很解膩，吃飽喝足，高老夫人又去看了眼小柿子，就帶著大黃告辭而去。

    老夫人的馬車晃晃悠悠在前面走，黑白花遠(yuǎn)遠(yuǎn)墜在后頭，可憐巴巴地抖動(dòng)著大耳朵，半晌耷拉著腦袋回來(lái)。

    顧湘覺得這簡(jiǎn)直像是被王母娘娘分開的牛郎織女。

    就是說(shuō)黑白花是牛郎，似乎有些侮辱人家大可愛。

    這會(huì)兒大可愛雙眼含淚的模樣，絕對(duì)比那什么偷衣服的牛郎要乖巧得多。顧湘趕緊翻出一塊牛骨，大腿骨上帶著厚厚一層rou。

    食材經(jīng)過(guò)她處理，哪怕沒有燉得很爛，只略微加了一點(diǎn)鹽，也香得不成。

    吃到牛rou，黑白花終于又精神抖擻起來(lái)。

    顧湘：丟了媳婦，鬧了半天居然用一頓牛rou就能哄好，哎！

    黑白花：“……”

    顧湘哄好了狗子，便回去歇了個(gè)晌午覺，反正晚飯要做什么菜早已經(jīng)早早準(zhǔn)備好，她也不著急。

    卻不知此時(shí)門外黃嫂茶樓里那些留下的食客，已經(jīng)快瘋了。

    他們?nèi)菀酌矗?/br>
    一個(gè)個(gè)地為了能有肚子吃到晚上的大餐，連點(diǎn)心都不敢要，就一人一壺茶水湊合著。