阿青甚少出來做這些采買的活計(jì)，林稚帶著他買了海菜、海米、韭黃，還有一小筐橘子。

    “怎么都是些小菜？”阿青疑惑。

    林稚笑道：“大件兒的菜有菜販送呢，不用咱們買，買些不給咱們送的東西就好?！?/br>
    阿青也笑了笑，“也是。把這個(gè)忘了?！?/br>
    不過轉(zhuǎn)了三四個(gè)攤位，小筐子里面就滿了，林稚對(duì)阿青道：“你看看還有什么要買的。”

    阿青抿抿唇，往rou鋪方向走了過去。

    于是林稚想起來，今日冬除，要用三牲祭祀祖先。不讓吃牛rou的政策在這幾天也有所松動(dòng)。

    店鋪里的豬rou羊rou不行，需得孝子賢孫親自買來，林稚便沒攔著他。

    片刻，見阿青提著三小捆rou出來，林稚道：“是不是還得買些紙花？”

    “我聽說，祭祀用的飯菜除了三牲，中間還得放一盤米飯，飯上還得插以粘著紙花的樹枝。”

    阿青搖搖頭，“小郎君不用買，我兄長(zhǎng)會(huì)粘紙花?！?/br>
    “那就好?！?/br>
    買完東西，兩人一路往回走，回去的路上竟遇著一個(gè)意外之喜——有人在賣栗子，且賣得不少，足足好幾大筐。

    林稚湊過去，“這栗子怎么賣？”

    那賣栗子的老婆婆道：“五文一斤?！?/br>
    倒是不貴。

    店內(nèi)正好還缺些栗子，林稚想了想，“我買一筐?！?/br>
    兩人提著一大筐栗子慢慢走回酒樓。

    阿青忍不住道：“這阿婆也不給我們送過去。”

    “可能她沒有馬車?！绷种傻溃胺凑┨炻坊?，就算有馬車也不好走路，我們這樣慢慢提回去，挺好。”

    “小郎君真是寬心。”

    林稚揚(yáng)唇笑道：“人生在世，就得學(xué)會(huì)讓自己寬心，不然多不痛快？”

    阿青也笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    見他二人買回好些栗子，正在店內(nèi)灑掃塵土的阿藍(lán)和阿青也很驚喜，“這么多栗子！”

    阿藍(lán)問：“小郎君打算怎么吃？”

    栗子嘛，最簡(jiǎn)單好吃的做法還是糖炒。

    挑些沒有蟲眼的，清水洗凈，中間劃口，放蜂蜜和油一起炒，很快就開了口子。

    直接炒不易炒熟，還要加水燜煮一會(huì)兒，這樣做出來的栗子不僅內(nèi)膜不會(huì)粘連，輕松好剝，味道也香甜軟糯。

    燜炒栗子的同時(shí)，林稚又撿了一部分生栗子，清洗干凈，丟進(jìn)灶膛里燒著吃。

    上輩子小時(shí)候住在老家，家里有那種老灶火坑，玉米紅薯板栗花生，都能放進(jìn)去燒來吃。

    雖然拿出來表面焦黑，樣子不好看，味道卻香甜得很。

    林稚尤其喜歡吃燒玉米。剛掰下來的新鮮玉米裹著幾片嫩玉米葉，放進(jìn)灶膛里，用干玉米芯當(dāng)作柴火，一刻鐘就能吃了。

    玉米被灶火高溫逼出香甜的汁水，因沒沾水煮過，糖分全都凝結(jié)在表面，還有煙火灰的香氣，一口咬下，滿嘴都是甜香，是和煮過的玉米完全不一樣的味道，但同樣美味可口。

    可惜他剛才提到的 “燒火四寶”玉米紅薯板栗花生，此時(shí)只引進(jìn)了板栗。

    林稚一邊惋惜著，一邊剝著栗子吃，只覺口感粉面，香甜又細(xì)膩。

    幾人坐在大堂的食案上剝栗子，個(gè)個(gè)吃得小手焦黑。

    除了糖炒栗子烤栗子，林稚又做了栗子酥栗子餅，還有一道板栗燒雞。

    栗子剝皮，雞rou切塊，一同放進(jìn)鍋里，用醬油炒上顏色，扔幾棵小蔥，加水開燉，燉到湯汁濃稠就可以出鍋了。

    鮮滑、香甜、醇厚，板栗軟糯香甜，完全吸收了雞rou香味，比雞rou更好吃。

    吃完這道板栗燒雞，天色已經(jīng)黑了，往外一看，雪竟然也停了。

    讓林稚意外的是，晚上客人竟多了起來。

    原本因天氣原因稍顯冷清的酒樓，此時(shí)坐滿了食客，吃飯的吃飯，喝酒的喝酒，品茶的品茶，一點(diǎn)沒受影響。

    “明日冬至，各家各戶忙著過節(jié)，再來就得幾天后，這才趕在今晚來了?！币粋€(gè)與林稚相熟的食客道。

    能得食客們?nèi)绱讼矏?，林稚有點(diǎn)受寵若驚，讓沈小七他們把下午做好的糖炒栗子每桌分了一碟，“就當(dāng)是給大家的冬至節(jié)禮了?！?/br>
    食客們也很高興，“既然如此，提前賀店主郎君冬至安康！”

    林稚笑著回了個(gè)禮。

    亥時(shí)一過，熱鬧的小酒樓回歸安靜。

    阿青和阿藍(lán)在屋內(nèi)祭祖，沈小七告了假去陪母親，林稚抱著自己的湯婆子進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

    孟府。

    祠堂內(nèi)，牌位前，除了三牲，還有幾樣甜品花糕擺在供桌之上，呈品字形排列。

    眾人叩首完畢，站起身來。

    片刻，秦夫人道：“散福吧?！?/br>
    婢子素云把供品花糕分送下去，孟瓊舟分得了一碟小蕎餅。他用手捏起一塊，慢慢吃著。

    “最近天涼，明日朝會(huì)記得多穿些?！?/br>
    母親的聲音響在耳邊，孟瓊舟應(yīng)道：“是，多謝母親?！?/br>
    囑咐完大的，秦夫人又看向小的，“小安，你明日也要多穿，不可圖一時(shí)風(fēng)度——看看你現(xiàn)在穿的，還是秋裝呢。”

    孟淮安小聲道：“其他監(jiān)生都這么穿。”

    “不學(xué)好的，偏學(xué)這些？”秦夫人皺眉，“明日——不，今晚就把氅衣拿出來，一會(huì)兒我去檢查。”

    孟淮安還要反駁，然而看見自己親哥的不善的目光掃來，只好應(yīng)下：“知道了阿娘！我一會(huì)兒就去拿氅衣！”

    秦夫人這才滿意，讓素云扶著去屋內(nèi)了。

    秦夫人一離開，孟淮安就現(xiàn)了原形，忍不住繼續(xù)八卦上次的問題，“阿兄，前幾日聽你和阿娘聊天，說的那人……是誰??？”

    孟瓊舟聲音淡淡：“什么人?！?/br>
    “就是……”孟淮安表情糾結(jié)，“就是‘有人能照顧你也好’、‘多謝母親成全’的那個(gè)人啊?！?/br>
    孟瓊舟不緊不慢吃完一塊小蕎餅，就在孟淮安以為他不會(huì)回答的時(shí)候，他哥忽然開口道：“你認(rèn)識(shí)?！?/br>
    “我認(rèn)識(shí)？”孟淮安忍不住道，“你我都認(rèn)識(shí)的女郎……真的有這個(gè)人嗎？”

    孟瓊舟卻已經(jīng)不再回答他：“不想守歲的話，就趕緊回去睡覺?！?/br>
    按照習(xí)俗，只有小孩子才在冬除守歲。孟淮安吐了吐舌頭，“我又不是小孩子，早就過了守歲的年紀(jì)了！”

    話雖是這么說的，他還是溜回了房里。

    院里就只剩下了孟瓊舟。

    沉默半晌，他抬頭看向父親的牌位，低聲道：“父親，我遇到了此生唯一心儀之人，希望能早些和他一起來祭拜您?！?/br>
    作者有話要說：

    第74章 百味餛飩

    冬至當(dāng)天, 大街小巷的商鋪都關(guān)了門，然而林稚卻沒法睡懶覺。

    按照這時(shí)“冬餛飩，年馎饦”的說法, 不僅自家要吃餛飩, 還要向親朋好友饋送。

    寅時(shí)剛過，香藥鋪陳三娘的晁哥兒就送來了節(jié)禮, 一碗剛煮好的蟛蜞餛飩，還冒著熱氣。

    蟛蜞是一種小個(gè)螃蟹, 搗碾后濾出汁水，拌入豬rou和韭菜調(diào)成的餛飩餡, 又鮮又香。

    蟛蜞餛飩味道雖美，做法卻頗為麻煩, 單是搗蟛蜞汁子就要費(fèi)不少功夫。

    林稚摸了摸晁哥兒的頭, “替我謝過三娘。”說完，給了他三枚銅錢作為節(jié)賞, 并一碗煮好的百味餛飩。

    百味餛飩就是各種顏色不同的餛飩。

    用果蔬汁調(diào)顏色，后世的選擇更多, 南瓜紫甘藍(lán)火龍果，都能調(diào)出很漂亮的顏色。這時(shí)選擇沒那么多，但也能做出幾種顏色。

    菠菜、胡蘿卜、莧菜分別蒸熟搗爛取汁，制成不同顏色的餛飩皮。

    餡料也有講究，選肥三瘦七的五花rou剁成rou糜, 鮮筍最脆嫩的部位切成細(xì)丁, 再點(diǎn)綴些蝦仁，加胡椒粉、鹽、黃酒, 拌勻包進(jìn)餛飩皮里, 下鍋烹煮。

    一小勺簡(jiǎn)單的豬油調(diào)味, 一鍋淡菜清湯、新鮮爽滑的百味餛飩就出鍋了。

    大概小孩子對(duì)于這些顏色鮮亮的食物總沒有抵抗力，看著紅漆木盤里的五顏六色的餛飩，晁哥兒舔舔嘴唇，“阿稚哥哥，我現(xiàn)在可以吃嗎？”

    林稚道：“可以嘗嘗。但一會(huì)兒還是要拿回去給阿娘的?！?/br>
    晁哥兒點(diǎn)點(diǎn)頭，“我就吃一個(gè)！”

    許是橙色最鮮亮好看，晁哥兒第一個(gè)就夾了胡蘿卜皮子的餛飩。咬開一口，淡淡的胡蘿卜香甜，接著就是豬rou蝦仁的鮮香和筍子的脆爽。

    說到筍子，林稚忍不住問：“晁哥兒現(xiàn)在愛吃筍了嗎？”

    說吃一個(gè)就吃一個(gè)，晁哥兒停住筷子，“不、不完全愛。”

    還不忘為自己找補(bǔ)：“但比起從前已經(jīng)愛了許多！”

    “那你覺得這個(gè)餛飩好吃嗎？”

    晁哥兒很捧場(chǎng)：“好吃！”

    林稚道：“這餛飩里面就放了筍子?！?/br>
    “真的？”晁哥兒長(zhǎng)大了嘴巴，“這么好吃！”

    晁哥兒捧著木盤離開之后，曹婆婆又來了，“小郎君嘗嘗這丁香餛飩！面皮里調(diào)了丁香湯汁，據(jù)說是文武百官最喜歡的餛飩?！?/br>
    丁香有淡漠名利、堅(jiān)強(qiáng)不屈等品格，既能果腹，又能賺個(gè)恬靜悠然的好名聲，難怪能得到文武百官的推崇贊美。

    林稚笑著點(diǎn)頭，又讓曹婆婆帶了一份百味餛飩回去。