對方說：“可以告訴我嗎？我聽別人說，把煩惱分享給別人，煩惱就會減輕一半?！?/br>
    誰說的，我怎么從來沒聽過。

    十五歲的孟瓊舟心中腹誹，面上卻不顯，不知不覺對一個(gè)小孩子敞開了心扉，把困擾自己多年的秘密說了出來：“我吃不下東西?！?/br>
    那小孩子認(rèn)真想了許久，似乎也沒想出什么好的對策，半晌突然踮起腳尖，似乎想拍一拍他的肩膀，但因?yàn)樯砀呦拗?，半路改成了拍他手臂?/br>
    他道：“別怕，等你長大就好了?！?/br>
    很多個(gè)餓得頭暈眼花卻食不下咽的夜晚，孟瓊舟都靠著這句話獲取力量。

    可是他卻再也沒見過那個(gè)孩子。

    直到那日在慈幼局，眼前身形清瘦的青年和記憶中那個(gè)瘦瘦小小的身影重合起來，他壓下心頭的驚濤駭浪，心中輕嘆：“找到你了?！?/br>
    林稚這幾天倒很春風(fēng)得意。

    自從老饕先生來過之后，酒樓的生意越來越好，好幾個(gè)與他相熟的食客都開始催起新菜。

    “小郎君什么時(shí)候上些新菜？”一女郎半開玩笑道，“食單上的菜我都吃了七八遍了?！?/br>
    “食單上一共三四十道菜，二娘你都吃過了？我不信?！?/br>
    女郎笑著斜睨說話那小娘子一眼，“哎呀，干什么又拆我的臺！”

    林稚只笑了笑。不管如何，確實(shí)要上些新菜了。

    一來不知饕先生的廣告效應(yīng)能維持多久，二來夏天快要過去，是該制備下個(gè)季節(jié)的時(shí)令菜品了。

    挑了個(gè)人少的下午，他拎著小竹筐子去集市轉(zhuǎn)悠，看看能不能買回些花哨新鮮的魚rou菜，轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著，竟真的發(fā)現(xiàn)了一份新鮮物。

    有人在賣魷魚。

    這時(shí)候魷魚還叫“柔魚”，聽著像不分前后鼻音似的。林稚走到那賣魷魚小販的身前，問賣價(jià)幾何。

    那小販說了一個(gè)數(shù)字，不便宜，差不多和螃蟹一個(gè)價(jià)。

    魷魚不易下海捕撈，賣得貴些也在情理之中。

    “我要是多買，能否便宜一些？”

    小販看他一眼，“那郎君要買多少？”

    林稚想了想，“每日大約二十斤。”

    二十斤著實(shí)不算少，又是每日，猜出對方大約做的是吃食生意，或許能成為穩(wěn)定客源，那小販一咬牙一跺腳，給了他一個(gè)優(yōu)惠價(jià)。

    林稚笑道：“成交?！?/br>
    魷魚做法無非爆炒紅燒或白灼，味道都很好，林稚卻覺得不夠新鮮。

    論爆炒，店里的炒菜數(shù)不勝數(shù)；論紅燒，腐乳rou梅花rou不遑多讓；論白灼，螃蟹明蝦花蛤用的都是白灼做法。

    那么魷魚該采用什么烹飪方法？

    林稚苦思冥想許久，直到看見煎雞蛋灌餅的鐵鐺——魷魚的做法有了。

    鐵板魷魚！

    前世這種做法的魷魚通常出現(xiàn)在燒烤店，切過花刀的魷魚抹上辣椒粉孜然面，用簽子串起來，擱在燒得火熱guntang的鐵板上，響聲滋滋，那香味兒……

    而且，鐵板魷魚的出現(xiàn)，似乎也能為日后引入燒烤試試水？

    總之，抱著“入股不虧”的念頭，商定好每日魷魚的送貨時(shí)間之后，林稚就前往鐵匠鋪?zhàn)幽莾喝ゴ蜩F板了。

    鐵匠很熱情：“小郎君要打些什么樣式的鍋釜？薄底厚底、銅車鐵鐺，咱家這里都能打?！?/br>
    林稚給他大概描述了一下鐵板的樣子：“方正形狀，厚一些，約莫十寸長、八寸寬。”

    鐵匠想象了一下，雖然之前沒人提出過這樣的要求，但打起來并不費(fèi)事，便和林稚約定五日之后來取。

    讓林稚欣喜的是，付完定金回去的路上，又看見一樣新鮮物。

    一排木架子，臘rou、羊腿、豬腿，并著些鹿脯獐子等野味掛于其上——這是有人在賣腌rou。

    腌rou一般出現(xiàn)在冬季，在夏天的尾巴掛出來售賣，多少有點(diǎn)反季生鮮的意思，出其不意地吸引了不少想要嘗鮮的婦孺。

    許是廚子當(dāng)?shù)镁昧耍匆娛巢牡乃查g林稚就把日后的菜品都想好了，筍燜火腿、火腿上湯、蜜瓜火腿……當(dāng)即也去隊(duì)伍后面排著了。

    本朝人民酷愛野味，比起常見的豬腿羊腿，那些獾兒鹿獐明顯更受歡迎，木架子上空了一大塊。林稚作為穿越人士卻不大吃得慣，只買了幾條紅yingying的臘rou火腿帶回去。

    好在他的小弟們也不愛吃這些野味。

    阿藍(lán)是烹紅rou的一把好手，一眼就相中了林稚帶回來的幾條火腿：“小郎君這火rou買得真好，紅得很正。就是年頭短了些，若是再放一放，兩年腿的味道更好。”

    林稚本來也沒打算買來就吃，等到了冬天，冬筍出來了，切成片與火腿一同煲湯，那味道才叫一個(gè)鮮香。

    他點(diǎn)點(diǎn)頭，“那就放地窖里？”

    其實(shí)也可以掛在涼棚上，但這時(shí)節(jié)畢竟是夏天，還是放窖子里保險(xiǎn)。

    “說起來，這地窖也是個(gè)好東西?！卑⑺{(lán)笑道，“夏天可以儲rou，冬天還可以儲冰?！?/br>
    被他這么一說，林稚倒真有點(diǎn)懷念起冬天來了，熱騰騰的火鍋、冰糖葫蘆、香甜的柿餅，還有那蜜汁火腿……

    美食豐富的冬天尚且需要等待，用來做魷魚的鐵板卻是短短幾天就打好了。

    因這些天的魷魚供應(yīng)沒斷過，林稚就先做了些紅燒魷魚給食客們上著，等到鐵板到了，才上新了這道“鐵板魷魚”。

    不僅上新，還在前一天廣而告之——明日的柔魚有全新做法。

    “全新做法”聽著就勾人好奇心，是以轉(zhuǎn)天一大早，愛吃魷魚且閑著沒事干的客人便紛紛來店里等候。

    閑來無事，人們邊嗑瓜子邊聊天，“除了煎炒烹炸，還能有什么新鮮做法？”

    “誰知道呢？不過店主人從來沒叫人失望過，先等著看吧。”

    話音剛落，林稚和阿青一人拿著魷魚，一人手持鐵板，一前一后從后廚出來。

    林稚對店內(nèi)食客道：“接下來，我和阿青為大家演示一下這柔魚的做法。”

    底下的食客很捧場：“好！”

    阿青似是有些社恐，緊張地抿抿唇角，把處理干凈的魷魚串在木簽子上，兩面刷上清醬汁、撒上孜然椒鹽，往滾熱的鐵板上一放——

    鮮香的海鮮味道頓時(shí)溢滿了整個(gè)屋子。

    他在那邊烤著，林稚在這邊解釋著：“等到魚須卷曲、顏色變深，就可以翻面繼續(xù)炙另一面了。”

    阿青很配合地把手中魷魚翻了個(gè)面，用小鐵鏟壓了壓。

    聞著這股鮮香的味道，食客們紛紛撫掌而笑：“果真是新鮮的做法！”

    如此又烤了一會兒，等到鐵板那股熱燙的溫度稍稍降低，魷魚也就烤好了。

    依然是切小塊試吃，一根一根牙簽發(fā)下去，食客們吃了都說好——好吃又好玩！

    這場烤魷魚的表演結(jié)束后自是不必多說，人們都上前領(lǐng)了魷魚和鐵板，打算親自體驗(yàn)一下烤魷魚的快樂。

    二十斤魷魚配二十塊鐵板，很快發(fā)放完畢，沈小七和阿藍(lán)穿梭在各個(gè)食案之間，遇到不會cao作、醬料刷得太多、串不好簽子的食客就幫一下忙。

    盡管如此，還是有幾個(gè)手笨的食客或是沒烤熟、或是烤糊了，但也都不生氣，反而覺得別有一番趣味。剛過上午，小酒樓就熱鬧起來。

    更多還是烤成功的人：“這柔魚味道真妙！”

    熱鐵板炙過的魷魚口感獨(dú)特，rou質(zhì)軟嫩卻又富有嚼勁，輕咬一口，勁道、鮮甜，滿口咸香。

    看著歡聲笑語的食客，林稚覺得，燒烤該是穩(wěn)了。

    聽說酒樓上了個(gè)做法新鮮的菜，孟淮安當(dāng)然要來湊一湊熱鬧。

    “林小郎君！”

    聽到熟悉的聲音，林稚出來招呼他：“讓我猜猜，二郎一定是來吃柔魚的吧？”

    孟淮安嘿嘿一笑，“小郎君果然了解我。”

    然后林稚問了一串問題：“那孟小郎君是要刷好醬汁還是不刷的、柔魚要大個(gè)還是小個(gè)的、醬汁要甜的還是辣的？”

    沒想到還有這么多講究，孟淮安琢磨著回答“不刷”、“大個(gè)”、“辣醬”。

    替他串好簽子，林稚忍不住問：“孟少卿怎么沒來？”

    意料之中的回答：“唉，兄長忙啊，每日在大理寺都脫不開身?！?/br>
    同為大宋公務(wù)員，有人一年假期一百多天，有人天天加班……林稚不由得心疼了孟瓊舟一把，“孟少卿果真辛苦?！?/br>
    “是啊?！泵匣窗材描F鏟烤著魷魚，“所以我以后一定不要去大理寺。”

    林稚笑了笑，這是能由人選擇的嗎？

    誰知烤著烤著，孟淮安忽然一拍腦袋，“對了！”

    “怎么了？”

    孟淮安單手從懷中掏出一封書信，“知道我今日要來小郎君這里，兄長特意讓我捎了封信來?！?/br>
    林稚愣愣地把信接過來。

    孟瓊舟給他寫信？

    想了想，大概是因?yàn)榍皫兹铡靶±删龔奈匆娺^我的字，怎知我字好”的緣故。

    林稚接了信，回到后院打開一看，是一首詞的上半闋。

    “金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)?！?/br>
    字端蒼勁，筆墨橫姿，實(shí)乃一筆好字，真是應(yīng)了那句“神清骨秀，郎艷獨(dú)絕”。

    林稚輕輕一笑，把信折好放進(jìn)懷里。

    又過幾天是夏至日，正搗菠菜汁子的時(shí)候，有人敲門。

    “小郎君，我來討飯啦?！标惾锏穆曇?。

    這時(shí)候的“討飯”并不是常見的那個(gè)意思。本朝人過夏至有一項(xiàng)特殊的習(xí)俗——吃百家飯，據(jù)說能避免中暑。

    雖然不知道吃飯和中暑有什么關(guān)系，但并不影響這項(xiàng)習(xí)俗世世代代流傳下來，哪怕是在后世，也有“冬至餃子夏至面”的說法。

    林稚給她開了門，打招呼道：“三娘?！?/br>
    陳三娘今日打扮得很清爽，帶著與往日別無二致的笑容，“真是不好意思，又來打擾小郎君了。”

    “習(xí)俗如此，何談打擾。”

    陳三娘笑了笑，接著感嘆：“要是有個(gè)姓白或者姓柏的人就好了。”