不就是想讓驚喜嗎？行！他配合道：“都聽孟郎君的?！?/br>
    孟瓊舟看向屋內(nèi)：“扁食？”

    “對，今日入伏，要吃扁食的?！绷种傻?，“孟郎君要不要一起用些？”

    這時，孟瓊舟身邊的奴仆道：“阿郎在府里已經(jīng)用過午食了?！?/br>
    “這樣啊?！绷种蛇z憾，“那就下次……”

    話還沒說完，孟瓊舟打斷道：“天氣炎熱?！?/br>
    “勞煩林小郎君來一碗冷元子?！?/br>
    說完，他扭頭對旁邊的奴仆道：“我用完再回去。”

    那奴仆應(yīng)了聲“是”，把木箱子搬進庖廚，禮了一禮，這才離開。

    林稚給他搭了把手，看到對方的一系列動作，心中偷笑：“都搬到廚房了，這東西肯定是吃的——孟少卿你不小心劇透了知不知道！”

    他心情頗好地告訴沈小七他們：“你們先吃，不用等我?！?/br>
    沈小七和阿藍早就見怪不怪，答了聲“知道了”，大快朵頤吃起自己的餃子。阿青卻是面色古怪地看了看孟瓊舟和林稚兩人。

    林稚對他的目光渾然不覺，從冰鑒里取出昨晚做好的冰雪冷元子，放到孟瓊舟面前。

    “冷元子寒涼，孟郎君若是吃得不舒服，千萬不要勉強。”

    孟瓊舟執(zhí)起勺子，“好，多謝小郎君?！?/br>
    聽見他喊自己“小郎君”，林稚的心頭一跳，隨即便奇怪起來：明明也不是第一次被喊小郎君，怎么孟瓊舟喊起來就那么不一樣……

    一定是他的聲音太好聽了。

    想這些做什么？吃餃子！林稚夾起一只餃子，塞進嘴里。

    小小的食案之上，一人吃餃子，一人吃冰飲，畫風(fēng)南轅北轍。

    吃冰雪甜品的孟瓊舟動作優(yōu)雅美觀得令人發(fā)指，小小的一只瓷勺只放一顆涼粉凍或小圓子，不多也不少，絕不會粘連半片薄荷葉子，在口中含盡了才不緊不慢吃下一顆。

    林稚看著他問：“好吃嗎？”

    “清甜涼爽?！?/br>
    能從一個不愛吃飯的人口中得到如此高的評價，大概是對一個廚師的最高褒獎。

    林稚心滿意足地繼續(xù)低頭吃餃子。

    他吃餃子有個怪癖，喜歡先挑幾個原味的吃，然后吃幾個蘸醋汁的，再吃幾個蘸醬油辣油的……這樣一套動作下來，不僅每種口味都嘗了一遍，肚子也吃飽了。

    正當他夾著餃子蘸碟子里的醋時，忽然聽到一聲很輕很輕的笑聲。

    孟瓊舟握著瓷白的湯匙，眉眼帶著淡淡笑意，看著他。

    這眼神莫名就和那天聽到“我有龍陽之癖”時很相似。

    “孟郎君有所不知?！绷种商孀约航妻q，“這樣吃扁食味道更好?！?/br>
    “是嗎。”孟瓊舟道，“下次試試。”

    等孟瓊舟慢悠悠吃完冷元子離開之后，林稚迫不及待地去拆他的盲盒了。

    他倒要看看孟少卿給他帶了什么好吃的！

    木箱一開，一股涼氣噴薄而出——里面放了冰塊，緊接著，一大塊深紅色的rou質(zhì)肌理露了出來。

    站在旁邊圍觀的阿青不確定道：“這是……牛rou？”

    確實是牛rou。

    牛在本朝不稀罕，牛rou在本朝卻稀罕得很。

    考慮到生產(chǎn)和祭祀問題，宋律明令禁止私自宰殺耕牛，為的就是保護耕牛這一重要勞動力。只有皇親國戚和高官顯貴，在逢年過節(jié)時才能吃到牛rou。

    林稚已經(jīng)記不清自己上一次吃牛rou是在什么時候了——許是上輩子？

    沈小七震驚得好半天才找回自己的聲音：“我的娘啊……是牛rou！”

    而且觀其分量，大約得有十斤。

    林稚也很震驚。

    孟少卿自己一年到頭也吃不了幾回牛rou吧？居然就這么直接送給他了……

    把怎么回禮的事暫且擱置一旁，為了不辜負孟少卿的深情厚誼，林稚拍了拍手，“今晚我們吃牛rou！”

    全牛宴的牛！

    其他三人從小到大也沒怎么吃過牛rou，紛紛歡呼起來，只有阿青，又是一臉古怪地瞅了幾眼林稚。

    被他身邊的阿藍瞧見，拽住袖子問道：“你眼睛怎么了？”

    “……”阿青把袖子扯過來，“沒事?！?/br>
    沈小七見狀擠眉弄眼道：“肯定是聽說要吃牛rou，開心得不知道該怎么好了?！?/br>
    阿青這個白眼到底是沒忍住。

    很久沒烹制過牛rou，林稚有點手生，便先從最簡單的小炒牛rou開始。

    小炒小炒，炒的就是最嫩的牛里脊部位。切成小薄片的牛里脊rou，用醬汁腌入味了，略略煸炒，撒上孜然粉和椒鹽，很快就能出鍋。

    這樣炒出來的牛rou香味濃郁，鮮嫩無比，看著就饞人。

    小炒牛rou做法簡單，煎牛排卻要費些功夫，什么三分熟五分熟七分熟，做起來太麻煩，都煎成全熟！

    雖是全熟，但也質(zhì)地韌嫩，刀刃輕輕劃開便有鮮嫩的rou汁溢出，很鮮嫩。

    沈小七有些等不及了，不好意思地問：“阿郎，我能先吃嗎？”

    林稚不以為意：“有什么不能的？本來就是個趁熱吃的菜，快吃吧。”

    于是沈小七毫不留情地咬了一大口分給自己的牛排。

    牛rou入口，還沒來得及咀嚼，鮮美的rou汁先溢滿了口腔——怎么這么嫩？

    他又驚又喜，把嘴里香嫩滑軟的牛rou咽下去，再咬上一大口，又是一嘴鮮美的rou汁。

    他就在“怎么這么嫩”和“再吃一口”之間反復(fù)橫跳，依依不舍又速度奇快地吃完了自己那塊牛排。

    饒是做慣了大廚、不會輕易被美食打動的阿青和阿藍，也忍不住吞了吞口水：“味道如何？”

    不需太多話語，沈小七一個字就道出了美味的真諦：“香！”

    林稚又端上幾道紅燒牛rou、清燉牛腩、蒜香牛rou粒、酸湯肥?！笆畮啄隂]吃過的牛rou，全在這一頓盡數(shù)補全了。

    沈小七從燉牛腩夾到芫荽拌牛rou，最后又給自己舀了一勺湯，四面夾擊，不知道的還以為林稚幾天沒給他飯吃。

    林稚道：“慢點吃，又沒人跟你搶。”

    還是有“人”跟搶的。

    四毛扒拉著沈小七的大腿，一張小狗臉滿是想吃rou的渴求。

    “平時喂你東西你不吃，現(xiàn)在想起我來啦？”

    話是這么說，沈小七看了看林稚的表情，得他同意后，還是夾了一小塊牛rou給四毛。

    “誰看了不說一句咱們的伙食真好——連狗都能吃牛rou！”

    阿藍笑著搖搖頭，阿青不知想到了什么，回憶道：“當初我和阿兄在員外府上做工時也吃過一次牛rou，比起小郎君所做，味道可是差遠了?！?/br>
    沈小七贊同地點點頭：“阿郎厲害！”

    “不是我厲害?！绷种扇滩蛔」雌鸫浇牵笆敲仙偾鋮柡??！?/br>
    作者有話要說：

    阿青：好像有人在搞基，不確定，再看看

    第44章 雞絲涼面

    過了涼水的嫩雞脯rou撕成細絲, 和煮好的蕎麥面面條、切好的黃瓜絲拌在一起，澆上芝麻醬汁，淋上熱油, 秦夫人欽點的“雞絲涼面”就做好了。

    說是欽點其實不太準確, 陳平來訂餐時的原話是這樣的——

    “最近正逢苦夏，我家夫人胃口不大熨帖, 吃不下飯食，不知小郎君這里可有什么清淡爽口的飯菜？”

    于是便有了這道雞絲涼面。

    不光秦夫人因為天熱身體不適, 這幾日來店的食客也經(jīng)常抱怨。

    “今年的天兒也太熱了……百年罕見，百年罕見?。　?/br>
    “誰說不是呢？我家大姐天天夜里熱得睡不好覺, 每晚都吵著要她娘搖扇子?！?/br>
    “還有這街上的食店，本來就挨著庖廚的木炭明火, 有的竟連冰鑒都舍不得放, 真是……幸虧林氏這里涼氣夠足?！?/br>
    “是啊，還好店主郎君在堂內(nèi)放了不少冰鑒?！?/br>
    林稚聽了之后, 又默默往冰鑒里放了幾大塊冰。

    借著天氣炎熱的光，雞絲涼面甫一添進食單, 立刻得到了食客們的廣泛關(guān)注。

    烈日炎炎的夏日，一碗嫩滑爽口、咸鮮酸爽的雞絲涼面下了肚，只覺開胃消熱，渾身的暑熱都平息下來。

    再加上酒樓里的荔枝楊梅冰飲、冰雪冷元子、乳糖真雪、雪泡縮皮飲，還有那冷氣十足的冰鑒……客人們都覺得這里就是舌尖上的避暑山莊。

    其實符合“開胃消熱”要求的還有前些天偶遇的蕨根索粉, 很適合夏日吃。

    林稚原想著把它也引進菜譜, 特意又去那處攤位看了看。誰知舊貌換新顏，賣蕨菜的小伙子搖身一變, 成了賣皮蛋的小姑娘。

    問了小姑娘, 才知道那賣蕨菜的小販回了洛陽老家, 不知什么時候再回來。

    “不知什么時候再回來”，竟給那平易近人的酸辣蕨根粉帶了點“飄飄何所似”的詩意。

    有時人生的因緣際會就是這么不講道理，前一日還隨處可見的小食，也許今日就成了絕版。

    感嘆著世事無常的林稚又從小姑娘那里買了些皮蛋。

    沒了蕨根粉不要緊，還有味道相似、做法也更簡單一籌的吃食在等著他——涼皮和涼面。

    晶瑩剔透的涼皮一條一條疊在碗里，嫩綠的黃瓜絲和面筋塊兒夾雜其中，攪勻香噴噴的油辣子，吸溜一口，醋香、蒜香、辣香一股腦兒地跳躍在唇齒之間，身心都愉悅起來。