臨安城美食錄 第24節(jié)
已經(jīng)打定主意不婚不育的林稚帶著浴佛完畢的三人,一同邁進相國寺內(nèi)。 浴佛節(jié)當(dāng)天,相國寺會為施主準(zhǔn)備午食和暮食——當(dāng)然,都是素齋。 大宋朝的素齋和普通素齋有所不同,大多是仿葷素菜,比如用土豆做成的紅燒肘子,用鮮藕做成的糖醋排骨,用油豆皮和藕粉做成的火腿,用紫菜和木耳做成的海參…… 素雞素鴨素海鮮,應(yīng)有盡有,花樣繁多。 都是年輕人,這半日又是買東西又是浴佛地逛下來,早已餓得饑腸轆轆,四人不約而同地在素齋會上尋了處食案坐下。 林稚邊坐下邊道:“你們隨便點,今日我請客?!?/br> 阿藍和阿青聞言對視一眼,“小郎君,還是讓我們來吧。” 最后還是沈小七終結(jié)了比賽:“我請!讓我請!誰攔我跟誰急!” 阿藍和阿青只好“忍痛割愛”。 不多時便有個和尚模樣的店小二過來,看著年歲不大,“這是食單,各位施主請過目?!?/br> “多謝?!绷种山舆^菜單,掃了幾眼,只點了道假蜆子,接著又把菜單遞到阿藍和阿青手中。 阿藍阿青可沒他那么善良,假鱉羹、假河豚、炸骨頭、玉灌肺,一連串地點下去,凡是聽起來價貴的菜全被點了個遍。 名字起得再花哨,到底也都是素菜,能貴到哪里去? 沈小七輕哼一聲,并不真的生氣,對他二人惡作劇的行為表示不屑一顧,“你們兩個也就是托了阿郎的福,平常我才不會給你們買好吃的呢,哼!” 林稚單手托腮,看著他們小學(xué)生吵架似的架勢,輕輕笑了笑。 小和尚接到大單,忙不迭地拿著食單跑去庖廚了。 先上來的是假鱉羹,也就是素甲魚。 大大的瓷盤上趴著一只醬油色“甲魚”,光滑油亮,栩栩如生,香氣撲鼻,看不出是用什么素菜做的。 林稚用筷子夾下一塊“甲魚腿”,放入口中慢慢品嘗,口感豐腴,鮮滑爽口,感覺像是吃到了真正的甲魚rou。 他開口問道:“這是用什么菜做的?” 小和尚雙手合十:“這道假鱉羹乃冬菇制作而成?!?/br> 不說別的,光是這么大的整塊冬菇就很難找到了,沈小七訝然:“厲害?。 ?/br> 阿青和阿藍也同樣贊不絕口。 接著又上了幾道假燕窩、假魚翅、清蒸蟹粉,外形和口感均是和真正的葷菜別無二致,問了問,分別是用蘿卜絲、玉蘭筍和胡蘿卜泥制成的,真真是足夠以假亂真。 “素菜的價錢吃到葷菜的味道,這錢花得值?!庇X得撿到了大便宜的沈小七邊吃邊評價。 這時阿青忽然開口:“小郎君有沒有考慮過,在食店也添置一些仿葷菜?” 林稚略一思忖,認為他說得在理。 從前不乏有信佛的客人路過食店,頗為惋惜地留下一句“可惜我只吃素”便離開了。 他轉(zhuǎn)身看了看,素齋會面積不大,但里面坐滿了人——仿葷素菜,未嘗不是一個良好的商機。 他微微挑眉看向阿青,“可以啊阿青,很有經(jīng)商頭腦嘛?!?/br> “不過是在小郎君身邊耳濡目染而已?!卑⑺{笑道。 吃飽喝足,幾個人來到佛像前。 廟堂之內(nèi)矗立著三座金身佛像,座下蓮花,各自眉眼含笑,每座佛像相隔十幾米遠,分別是文殊菩薩、財神爺和月老,代表了人世間最美好的愿望:學(xué)業(yè)、財運、姻緣。 人人都想祈求一份神明的祝福,三座佛像前均是排起長隊,香爐里的線香就沒斷過。 文殊菩薩的香客多為年輕的小兒郎,沒入學(xué)的希望自己能如愿以償考上國子監(jiān),國子監(jiān)的監(jiān)生則希望自己能夠?qū)W有所成、仕途順?biāo)?;財神爺?shù)南憧偷故菦]有特定人群,畢竟人人都渴望自己能發(fā)大財;月老前排隊的香客則大多為小娘子。 來都來了,不知道沈小七他們,反正林稚心里除了賺錢就沒其他想法,徑直去往財神爺?shù)慕鹕硐袂啊?/br> 阿藍和阿青也沒怎么猶豫,跟他一起走了過來。 倒是沈小七,進行了一番激烈的心理斗爭,最后鬼鬼祟祟地去月老佛像前排著了。 阿青看著他的身影抽了抽嘴角。 阿藍驚奇道:“小七,想不到你居然有這種想法?!?/br> “有這種想法怎么了!”沈小七跺腳,“這、這很正常好不好!” “年輕人這樣很正常?!绷种刹蹇诘馈?/br> 他的話吸引了阿藍的注意,看向這邊,“小郎君也很年輕啊,為何沒有這種想法?” 林稚:“今天的天氣不錯。” 阿藍和阿青:“……” 為了轉(zhuǎn)移他們的注意力,林稚連忙捏起三支線香插*進香爐,閉上眼睛,入鄉(xiāng)隨俗地許了個愿望。 “財神爺保佑,讓我早日開一家酒樓,好賺夠養(yǎng)老金?!?/br> 阿藍和阿青的目的也很明確,都是賺大錢。想到他們的愿望和自己息息相關(guān),林稚頓時感覺壓力倍增。 好在沈小七的愿望和他沒什么關(guān)系。 念頭轉(zhuǎn)到這里,他往沈小七所在的月老團隊方向隨意一看……然后便看見了隊伍末尾表情冷峻的孟瓊舟。 林稚瞪大雙眼,回頭仔細瞟了幾眼,壓根沒瞧見孟淮安或是陳平的身影。 不是吧! 孟瓊舟這是在給自己求姻緣? 不過想想也是,對方今年二十五六歲,這個年齡在后世自然不算什么,青春正好,然而在本朝卻已經(jīng)算是大齡男青年了。 是該找對象了。 這樣想著,他在心中點了點頭,剛要收回目光,孟瓊舟突然望了過來。 林稚睫毛一抖,不知為何有些心虛,有一種偷看人家被發(fā)現(xiàn)了的感覺。 孟瓊舟仍然在看他,給阿藍和阿青留了句話,林稚往月老的金身像前走去。 一路撥開擁擠的人潮,他發(fā)現(xiàn)來月老像前祈求好姻緣的竟然全都是女郎,沒有一個郎君……除了孟瓊舟。 對方頎長的身形英俊挺拔,在一眾柳嬌花媚里顯得格格不入。 孟瓊舟今日穿了身深藍輕袍,按理說是十分低調(diào)的裝扮,然而因為臉長得太過好看,不僅不低調(diào),反而很是招人。 只怕這群來排隊的小娘子們要當(dāng)場改志愿了。 “好巧啊,孟郎君今日也來浴佛?!?/br> 孟瓊舟點頭:“是很巧?!?/br> “可是來求姻緣?”話一出口,林稚才發(fā)覺自己說了句廢話。 人都在月老像前站著了,還能是來做什么? “是?!惫?,孟瓊舟不出所料地答道。 林稚開玩笑道:“看樣子孟少卿是有了心儀的小娘子了。不知是哪家的女郎?” 孟瓊舟不置可否地看著他,須臾微啟雙唇,似乎打算回答,下一刻卻聽林稚道:“不行,愿望說出來就不靈了,郎君還是不要告訴我為好?!?/br> 孟瓊舟重復(fù)他的話:“說出來就不靈了?” 林稚嚴肅地點點頭:“嗯。” 上輩子他過五歲生日時,把想要一只小狗玩偶的愿望說了出來,結(jié)果得到了一個芭比娃娃。 從那以后他就十分篤定地相信,愿望說出來真的不會靈驗,再沒把自己的愿望告訴過任何人。 孟瓊舟依他,“那便不說了?!?/br> “祝孟郎君心愿得成。那我就先回去了?” “好?!?/br> 回到食店,林稚和阿青商量片刻,果真在食單上的“素菜”那一頁添了幾道仿葷菜。 其中一道,便是在相國寺吃到的用冬菇制作而成的素甲魚,其余幾道分別是假煎rou和玉灌肺。 葫蘆和面筋切成薄片,加料后用油煎熟,就是一道假煎rou,不僅外形與煎rou片相同,而且味道也仿似油香的rou味。 玉灌肺是宋朝特色小食,做法麻煩一點,真粉、油餅、芝麻、松子、核桃和蒔蘿六種原料加白糖和紅曲粉末蒸熟,切作肺樣,澆上辣汁拌著吃,味道很香。 這三道仿葷素菜做法有難有易,味道有甜有咸,很好地彌補了食店在假葷菜方面的空缺,得到了不少食客的好評。 “比相國寺的做得還好吃?!?/br> “林小郎君這玉灌肺做得真不錯!” 除了信佛的素食愛好者,還有不少葷素不忌的食客,也對這幾道仿葷菜愛不釋口,幾乎每天都要來吃上一遭。 林稚猜測,大概是真雞真鴨吃厭了,來吃假的嘗嘗鮮。 春夏交接之際,天氣一點點熱起來,林稚去西街成衣鋪子買了些孩童所穿的夏□□物,打算去慈幼局給小蠻他們送過去。 慈幼局每年都會帶著孩童參加浴佛活動,本以為會和小蠻他們在相國寺碰面,誰知一天下來也沒看見慈幼局的人來過,他有些擔(dān)心,正好借此機會去看一看。 來到記憶中那扇紅色大門,林稚推開門走進去,池塘邊上,三個小童正在斗草,正是小蠻阿福和云兒。 他們還沒到能夠讀書上學(xué)的年紀(jì),一天到晚有一大把玩鬧的時間。 小蠻和阿福左手各拿一枚草葉,應(yīng)該是蒲公英和狗尾巴草,兩枚草葉勾纏在一起,被捏住尾端向后拽動。 斷者為輸,兩個小朋友都拽得小心翼翼,生怕一個沒留神草就斷了。 云兒站在二人中間,左右看了看,朗聲道:“你們放心,我很公正的!” 林稚勾起唇角輕輕一笑,他懂了,這是在當(dāng)裁判呢。 片刻,很輕微的一聲,小蠻向后退了兩步,似乎是草葉斷了,“啊,我輸了。” 阿福一邊拍手一邊蹦跶:“我贏了我贏了!” 云兒拿起掉在地上的狗尾巴草仔細看了看,“嗯,沒錯,是阿福贏了?!闭f完,她往阿福手心里放了一塊飴糖。 林稚在遠處看得好笑,還是個有獎游戲。 小蠻道:“再、再來一次,我肯定能贏的!” 聽到他們還要再來,林稚連忙出現(xiàn):“孩子們!”