她趕緊向上一拉，一條巴掌長(zhǎng)的小翹嘴就被釣了出來(lái)。

    “哇，居然這么快就中魚了，旭哥，趕緊下魚護(hù)，這種小翹嘴炸一下特別酥，我干爹和我爺爺都喜歡拿來(lái)下酒?！?/br>
    林旭將魚護(hù)打開拋進(jìn)水中，幫耿樂樂將魚摘下來(lái)扔進(jìn)魚護(hù)里。

    剛忙活完，沈佳悅那邊也中魚了，居然是一條金黃的鱔魚，剛出水時(shí)，大家還以為釣上一條蛇呢。

    “這條鱔魚看起來(lái)好肥啊，回去給墩墩蒸一下吧，它喜歡吃這種肥肥的鱔魚?！?/br>
    沈佳悅輕松將鱔魚拽了上來(lái)，但卻不敢碰，因?yàn)榕で镊X魚總有種毒蛇的感覺。

    林旭身為廚師，倒是不怕這玩意兒。

    他將鱔魚從魚鉤上摘下來(lái)，沒有往魚護(hù)里放，而是拿出折疊水桶，灌了些水，將鱔魚放了進(jìn)去。

    “朱勇說(shuō)尚叔那邊還捕捉了一些鱔魚呢，等會(huì)兒咱一塊兒帶回去吧，不光墩墩吃，咱也做一頓鱔魚嘗嘗?！?/br>
    耿樂樂問(wèn)道：

    “旭哥，這些鱔魚怎么吃??？”

    “吃法多著呢，這種新鮮鱔魚，還是野生的，尋常吃法有些浪費(fèi)，我打算做成鱔魚粥，做的時(shí)候把鱔魚血也倒進(jìn)去，味道超級(jí)鮮美?！?/br>
    林旭說(shuō)這話時(shí)，陳燕閑著沒事過(guò)來(lái)當(dāng)釣魚姥了。

    聽到把鱔魚血倒進(jìn)粥里，她忍不住問(wèn)道：

    “鱔魚血還能這么吃嗎？會(huì)不會(huì)非常腥?。俊?/br>
    “不會(huì)，反而非常鮮，等回去我做了你們就知道，味道絕對(duì)不差?！?/br>
    正說(shuō)著，耿樂樂又釣上來(lái)一條翹嘴，陳燕見狀，主動(dòng)從釣包里拿出一根三米六的短竿，綁上魚線魚鉤，開釣。

    這會(huì)兒釣包里只剩下了一根七米二的釣竿，林旭懶得用這么大的，干脆不釣了，而是溜達(dá)著去找尚叔。

    “現(xiàn)在水底下有藕帶嗎？”

    夏天來(lái)臨，到了吃藕帶的時(shí)節(jié)。

    尚衛(wèi)星剛喂完鴨子，聽了林旭的話后說(shuō)道：

    “估計(jì)夠嗆，就算有也不太能吃，一般都是荷花長(zhǎng)出骨朵了才有藕帶上市，還得再等等?！?/br>
    既然如此，那就再等等吧。

    到時(shí)候荷花開了，還可以做炸荷花吃。

    據(jù)說(shuō)花瓣裹上全蛋糊放進(jìn)油鍋里炸一下，味道超級(jí)鮮美，很多人都吃不夠。

    等這邊荷花開了，也采摘一些帶回去炸點(diǎn)兒嘗嘗。

    聊了一會(huì)兒，林旭想起做鱔魚粥的事，給車仔打了個(gè)電話，讓他泡點(diǎn)大米，快四點(diǎn)的時(shí)候用砂鍋熬上。

    這樣回去后，就能直接開始做。

    在銀杏園里轉(zhuǎn)了一圈，等他再次回到池塘邊，才發(fā)現(xiàn)三位釣魚姥居然斬獲頗豐。

    耿樂樂釣了二十來(lái)?xiàng)l翹嘴，沈佳悅釣了兩條大鯉魚，陳燕釣了幾條鱔魚和鯽魚，都沒有空軍。

    “哇咔咔，怪不得孫大爺他們釣魚那么上癮呢，這種感覺真的好棒！”

    “哈哈，又中啦，上來(lái)吧小魚魚！”

    “我也中了，旭哥快幫我拽一下，這條魚有點(diǎn)大啊……”

    幾人一直釣到下午四點(diǎn)，才在林旭的催促下開始收竿。

    將漁獲整理一下，再把尚叔前兩天捕捉的鱔魚帶上，一行人開車離開銀杏園，回去準(zhǔn)備做滋味鮮美的美食——鱔魚粥！

    第七百六十三章 賣相和滋味完全成反比的超級(jí)美食——鱔魚粥！

    回到店里，林旭將鱔魚拿到樓上，除了釣上來(lái)那條給墩墩吃之外，剩下的全都拿到廚房里熬鱔魚粥。

    “鱔魚粥好做嗎旭寶？”

    廚房門口，沈佳悅好奇的問(wèn)了一句。

    要是鱔魚粥好做，她就跟著學(xué)習(xí)一下。

    林旭說(shuō)道：

    “這個(gè)你還是別學(xué)了，雖然難度不大，但過(guò)程極其血腥，容易引起心理不適，跟樂樂和彤彤老老實(shí)實(shí)在外面等著吃吧?！?/br>
    要是別的粥品，乖寶寶想學(xué)可以直接教，但這道鱔魚粥可不行，沒有一定承受能力的人，不一定能受得了制作過(guò)程。

    所以這種事兒，還是交給專業(yè)廚師比較好。

    一聽過(guò)程很血腥，沈佳悅?cè)滩蛔】s了縮脖子，既然這樣，那本寶寶還是別學(xué)啦。

    她不放心的問(wèn)道：

    “那做出來(lái)的粥會(huì)不會(huì)很腥?。俊?/br>
    “不會(huì)，反而很鮮甜，等著吃就行了，絕對(duì)超乎你的想象?！?/br>
    沈佳悅這才放下心來(lái)，端著一份點(diǎn)心拼盤來(lái)到卡座前：

    “嘗嘗后廚新做的夾心餅干，里面夾心是用牛奶熬出來(lái)的，味道特別濃郁，比超市里買的美味多了。”

    耿樂樂一聽，捏起一個(gè)嘗了嘗：

    “不錯(cuò)，確實(shí)好吃?！?/br>
    說(shuō)完她拿著手機(jī)，在干爹干媽的小群里發(fā)了條消息：

    “@干爹：店里要做鱔魚粥啦，人多粥少速來(lái)！”

    消息發(fā)出去，崔清遠(yuǎn)沒有及時(shí)回復(fù)，正在羊城出差的嚴(yán)琳倒是冒泡了：

    “鱔魚粥？這個(gè)好吃嗎？”

    “旭哥說(shuō)鮮得能把舌頭吞下去，他這會(huì)兒正在后廚做呢，干媽你要不要打飛的過(guò)來(lái)嘗嘗？來(lái)的話我給你搶一碗?！?/br>
    嚴(yán)琳知道干女兒在饞自己，她回復(fù)道：

    “不用了，肖晴剛剛問(wèn)了一下我們住的酒店，后廚可以給我們做一份鱔魚粥，雖然不一定有小旭做的好吃，但應(yīng)該還說(shuō)得過(guò)去?！?/br>
    耿樂樂好奇的問(wèn)道：

    “為什么？就因?yàn)橘u得貴嗎？”

    “因?yàn)檫@里的行政總廚，是郭星海的叔叔?！?/br>
    嘖，怪不得這么自信呢，原來(lái)是郭家管理的酒店啊。

    廚房里，林旭將黃鱔倒進(jìn)水池中，提起一條，另一只手在鱔魚身上擼一下，將表面的泥污等臟東西清洗干凈。

    清洗后再淘洗一遍。

    鱔魚是活的，做的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，不過(guò)為了飲食健康，淘洗的步驟不能少。

    全部清洗干凈，拿一個(gè)大一點(diǎn)的盆，盆里加入兩碗清水，然后將鱔魚拿過(guò)來(lái)放在案板上，一刀將鱔魚的尾巴剁掉，迅速扔到水盆中。

    這一步的動(dòng)作要快，因?yàn)槲舶涂车艉髷嗫谔帟?huì)迅速涌出大量鮮血，而這些血液正是鱔魚粥的精華所在，所以不能浪費(fèi)。

    剛放進(jìn)水盆中，鱔魚中的血液就涌了出來(lái)，將盆里的水完全染紅。

    而鱔魚因?yàn)樘弁磿?huì)在水中快速游動(dòng)，這更加速了血液的流出。

    “我靠，鱔魚的血真是多啊?！?/br>
    魏乾瞅了一眼，對(duì)這種場(chǎng)面有些不適應(yīng)，要是朱勇或者莊一舟在這兒，怕是剛剛就已經(jīng)下手了。

    朱勇老家是湖北的，最擅長(zhǎng)的就是各種水產(chǎn)類菜品。

    而莊一舟是蘇南人，吃鱔魚跟吃面條一樣隨意，收拾這類食材，簡(jiǎn)直手到擒來(lái)。

    林旭說(shuō)道：

    “這其實(shí)跟吃別的rou類是一樣的，豬血、鴨血、羊血都吃了，黃鱔血自然是可以吃的。”

    魏乾知道這個(gè)道理，畢竟上周店里才吃過(guò)血鴨，知道動(dòng)物的血吃起來(lái)有多美味，但眼前的鱔魚尾巴已經(jīng)被砍斷，卻還在游動(dòng)，這場(chǎng)面怎么看都有些血腥恐怖。

    馬志強(qiáng)過(guò)來(lái)瞅了一眼說(shuō)道：

    “鱔魚宰殺半天身體也會(huì)扭曲，那是神經(jīng)反應(yīng)而已，我覺得沒啥好怕的?！?/br>
    身為一個(gè)廚師，老馬沒覺得這場(chǎng)面有多可怕，反而有些擔(dān)心把血摻在米粥中，會(huì)不會(huì)有腥味。

    身為一個(gè)中原人，雖然吃過(guò)不少鱔魚，但卻沒這么吃過(guò)。

    林旭將最后一條黃鱔剁去尾巴，隨手丟進(jìn)水盆中：

    “不會(huì)有腥味的，反而會(huì)很鮮甜?！?/br>
    這會(huì)兒黃鱔中的血液還沒完全流出來(lái)，他沒有做下一步，而是來(lái)到熬米粥的砂鍋前，檢查米粥的熬制情況。

    兩個(gè)超大號(hào)砂鍋中，米粥正在翻滾，米粒此時(shí)已經(jīng)膨脹起來(lái)，但還沒開花。

    林旭往兩口鍋里分別放了點(diǎn)豬油進(jìn)去，這樣熬出來(lái)的粥更香，口感更滑爽。

    接著又切了幾片生姜丟進(jìn)去，能有效去除鱔魚帶來(lái)的腥味，讓鱔魚粥吃起來(lái)更加美味。

    趁著這個(gè)空檔，林旭在鍋里燒了一些水，燒到七十度的時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)小。

    沒多久，鱔魚停止游動(dòng)，盆里的血水明顯多了一些，顏色已經(jīng)接近深紅，說(shuō)明血液已經(jīng)全部放了出來(lái)。

    用漏勺將黃鱔盛出來(lái)直接放進(jìn)熱水鍋中。

    放進(jìn)去后趕緊蓋上蓋子，將火調(diào)高，等鍋里的水燒開，關(guān)火開始燜。

    這么做，是為了將黃鱔表面的黏液洗掉，能有效減少腥味。

    其實(shí)南方一些人吃這道粥品，會(huì)直接將斬掉尾巴的黃鱔扔到熬煮著的米粥中，讓黃鱔的血直接跟米粥來(lái)個(gè)親密接觸，據(jù)說(shuō)做出來(lái)的粥也很鮮美。

    但林旭總覺得不去掉內(nèi)臟的鱔魚吃起來(lái)有些怪異，他過(guò)不去心里那一關(guān)。

    端著鱔魚血，拿起密漏，林旭將剛剛放出來(lái)的血水分別倒進(jìn)兩鍋米粥中，倒的時(shí)候用密漏過(guò)一下，防止雜質(zhì)流淌進(jìn)去。

    血倒進(jìn)鍋里，黃鱔也燜得差不多了。

    林旭打開鍋蓋，發(fā)現(xiàn)黃鱔表面掛了一層臟兮兮的粘膜，這正是表面的黏液受熱后凝固的，也是黃鱔腥味的主要來(lái)源。