有了對(duì)象后，曾曉琪再也不是過(guò)去那怨天尤人長(zhǎng)吁短嘆的狀態(tài)了，再加上父母也在京城工作，每到周末就能去銀杏園跟爸媽一塊兒吃飯，這可比好多候鳥(niǎo)一樣的打工人一年見(jiàn)一次父母強(qiáng)多了。

    沈佳悅這會(huì)兒根本沒(méi)有看朋友圈，發(fā)完消息便放下手機(jī)，挨著林旭坐下來(lái)，開(kāi)始品嘗美味的光頭餅。

    表面的糖霜散發(fā)著誘人的甜香味兒，咬一口，外面稍稍有些酥，而里面則是松軟的蜂蜜味兒。

    “哇！超好吃，比買的還美味呢?！?/br>
    沈佳悅滿臉都是激動(dòng)，從昨晚等到現(xiàn)在，終于等到了最完美的驚喜。

    幸好沒(méi)有追著問(wèn)，要是提前知道了，這種驚喜感估計(jì)會(huì)少很多。

    林旭坐下來(lái)，將熱牛奶遞過(guò)去：

    “別光顧著吃，喝點(diǎn)熱奶，單吃光頭餅容易噎著。”

    “喔喔，好噠！”

    把牛奶遞給沈佳悅，林旭也開(kāi)始吃早飯。

    他沒(méi)有吃光頭餅，而是將烤好的吐司放在盤子里，擺上煎雞蛋，放上一片煎rou腸和兩小片酸黃瓜，再放兩三片生菜葉。

    最后蓋上一片吐司，就做成了一款煎蛋rou腸酸黃瓜三明治。

    咬一口，味道挺不錯(cuò)的。

    尤其是里面夾著的酸黃瓜，又咸又酸，特別開(kāi)胃。

    “今天上午不用去鄧師傅那里，有什么安排嗎？”

    沈佳悅吃了兩個(gè)光頭餅，開(kāi)始吃她的煎蛋，這種五分熟的煎蛋又嫩又好吃，蛋黃甚至還是半流質(zhì)的，配上胡椒，簡(jiǎn)直美味。

    林旭說(shuō)道：

    “在家做列巴吧，順便蒸點(diǎn)黃饃饃，中午去店里，給墩墩做點(diǎn)蛇rou，咱也吃一頓蛇羹。”

    “好噠！”

    沈佳悅上次吃口味蛇的時(shí)候，覺(jué)得不錯(cuò)，現(xiàn)在一聽(tīng)說(shuō)有蛇羹吃，心里非但沒(méi)有抵觸，反而挺期待的。

    蛇雖然嚇人，但畢竟已經(jīng)做成了美味。

    就像牛蛙一樣，活牛蛙看起來(lái)渾身黏兮兮的，看著就讓人生理不適，但并不影響干鍋牛蛙和肥腸牛蛙的熱銷。

    飯后，林旭把廚房收拾一下，將大列巴的面盆放進(jìn)烤箱里，打開(kāi)發(fā)酵功能。

    接著他又和了一大盆面，準(zhǔn)備做點(diǎn)中式口味的列巴。

    不能所有人都吃老丈人那種受罪版的列巴，還得做點(diǎn)相對(duì)軟一些，味道甜一些，堅(jiān)果種類更多的列巴比較好。

    這樣偶爾想應(yīng)急，也能墊巴一下。

    和面的時(shí)候，沈佳悅也沒(méi)閑著，將林旭要用的堅(jiān)果放在空氣炸鍋中，幫著加熱一下，讓堅(jiān)果的香味更加濃郁。

    堅(jiān)果類食材做餡料，不管是生的還是熟的，都應(yīng)該再加熱一下，可以放在鍋里焙一下，也可以用烤箱或者空氣炸鍋加熱。

    把堅(jiān)果的香味完全散發(fā)出來(lái)，這能讓菜品更加美味。

    面和好，同樣放在一邊松弛餳發(fā)。

    忙完這些，林旭給車仔打了個(gè)電話，讓他將店里所有的甜品餡料和類似的餡全都打包一些送過(guò)來(lái)。

    既然齊思明想讓自己探索一下黃饃饃餡料的種類，那就試試吧。

    反正閑著也是閑著。

    除了這些之外，林旭還從外賣平臺(tái)上下單了一些果醬、紫薯、芋頭、芡實(shí)等店里沒(méi)有的食材，盡可能增加種類。

    沈佳悅看著林旭下單的食材，有些詫異：

    “旭寶，你這是打算做多少黃饃饃呀？”

    “也做不多，咱家里的小蒸箱塞不下多少，每樣蒸幾個(gè)嘗嘗味道就行，順便再給你做點(diǎn)大黃米湯圓。”

    元宵節(jié)時(shí)雖然店里已經(jīng)吃了湯圓，但那是直接買的，并沒(méi)有特意去包。

    現(xiàn)在閑著沒(méi)事，是時(shí)候再包一點(diǎn)了。

    自己包的湯圓更好吃，餡料方面也更放心，不像一些甜品生產(chǎn)作坊，元宵餡剩了做月餅，月餅餡剩了再做湯圓。

    市面上一些低價(jià)月餅和湯圓，有可能就是用這種陳年老餡做出來(lái)的。

    為了不碰這種運(yùn)氣，還是自己動(dòng)手做比較妥當(dāng)。

    沈佳悅眨了眨眼，今天是什么好日子，居然這么多好吃的在等著，哇咔咔，那我可要好好享受呀！

    家里有黃米面，林旭倒了半盆，把酵母粉倒進(jìn)溫水中，再放點(diǎn)增加酵母菌活性的白糖，用這些水將黃米面和成一個(gè)面團(tuán)。

    接著用大鍋在灶上燒了一點(diǎn)溫水，將黃米面盆放進(jìn)去，利用熱量進(jìn)行餳發(fā)。

    “旭寶旭寶，烤箱里的發(fā)酵功能結(jié)束了，里面的大列巴好了嗎？”

    “我看看，應(yīng)該差不多了?！?/br>
    林旭打開(kāi)烤箱門，將里面的面端出來(lái)，確實(shí)已經(jīng)餳發(fā)完成。

    面里帶著淡淡的酸味和啤酒味兒，聞著是不錯(cuò)。

    回頭要是老丈人吃不完，可以嘗試著用這玩意兒做點(diǎn)格瓦斯，看有沒(méi)有買來(lái)的好喝。

    把面團(tuán)放在案板上，還沒(méi)烤，就能感覺(jué)到面團(tuán)硬邦邦的。

    林旭揉了幾下，把表面揉光滑，接著放進(jìn)一個(gè)半圓形的玻璃盆中，面團(tuán)做成圓形的蘑菇頭造型。

    這就是經(jīng)典的黑面包造型。

    將昨晚剩下的拿一小碗面糊端過(guò)來(lái)，用刷子小心的刷在定了形的面包坯上。

    底部和表面全都抹一遍，接著將黑面包放在一個(gè)圓形烤盤上。

    “可以烤了嗎？”

    “不行，還得再刷一遍面膜?！?/br>
    這種用發(fā)酵面糊做成糊糊，在黑面包的制作中，被稱為面膜。

    意思是給面包度上一層膜。

    第二遍不用給底部上，就在表面抹一層就行，但需要等完全晾涼才能涂抹，否則會(huì)影響表面的賣相。

    等待的時(shí)候，門鈴響了。

    沈佳悅還以為外賣到了，她跑過(guò)去開(kāi)門才發(fā)現(xiàn)，樓宇安全門的攝像頭中，顯示的是陳燕那張俊俏的臉龐。

    “咦，居然還追到家里來(lái)吃，燕寶這嘴巴真是越來(lái)越饞了呢?！?/br>
    開(kāi)門后沒(méi)多久，陳燕就乘坐電梯上來(lái)，剛進(jìn)門就嚷嚷起來(lái)：

    “光頭餅?zāi)?？快讓我嘗嘗，大早上被你們兩口子喂了一嘴狗糧，我吃十個(gè)光頭餅不過(guò)分吧？”

    沈佳悅將光頭餅給她端出來(lái)：

    “少吃點(diǎn)，等會(huì)兒還有好多好吃的呢?！?/br>
    陳燕捏起一個(gè)光頭餅咬了一口：

    “嘿，這小東西確實(shí)還挺好吃的?！?/br>
    她見(jiàn)墩墩在沙發(fā)上睡覺(jué)，便走過(guò)去，一手拿著光頭餅吧唧吧唧的吃著，一手揉了揉墩墩的小肚肚：

    “大白天睡什么覺(jué)？起來(lái)嗨！”

    墩墩瞥了她一眼。

    臭大姨，幾天不挨收拾是不是又不舒服了？

    小家伙剛要發(fā)脾氣，陳燕就從自己包里拿出了一個(gè)袋子在墩墩面前晃了晃：

    “大姨特意去市場(chǎng)上給你買的好東西，你想不想嘗嘗？”

    正準(zhǔn)備張開(kāi)血盆小口咆哮的小貓咪，當(dāng)即乖乖的起身，昂著腦袋蹭了蹭陳燕，一副討好的樣子。

    “哈，都說(shuō)貓很高冷，沒(méi)想到居然是這樣……”

    沈佳悅好奇的問(wèn)道：

    “你拿的什么啊？”

    “魚(yú)籽，昨晚回去我和任杰看關(guān)于貓的紀(jì)錄片，發(fā)現(xiàn)貓吃魚(yú)籽對(duì)身體好，剛剛來(lái)的路上我就去市場(chǎng)上買了一些，要是墩墩喜歡吃，回頭再給它買就是了?！?/br>
    沈佳悅看向了林旭：

    “旭寶，這些魚(yú)籽咋給墩墩加工呀？”

    正常來(lái)講，魚(yú)籽最適合炸，炸好的魚(yú)籽嚼起來(lái)特別美味。

    但小貓咪不能吃太油的食物，否則貓毛會(huì)打結(jié)，容易脫落，還容易引起皮膚病，對(duì)胰腺、消化系統(tǒng)也不太好。

    貓咪腸胃弱，尤其是品種貓，大部分都是玻璃胃，吃多了軟便，受涼了軟便，喝水多了軟便，受驚嚇了軟便……

    反正一個(gè)不開(kāi)心，就軟便給你看。

    所以飲食方面要多注意，不能亂吃。

    好在墩墩一直挺正常的，小家伙整天跟個(gè)大爺一樣，冷了就給自己蓋上小毯子、喝溫水，把自己照顧得很周到。

    林旭說(shuō)道：

    “浸泡一下，撕掉魚(yú)籽表面的筋膜，淘洗干凈，控干水分，裹上蛋黃，在鍋里蒸一下就行。”

    不管烤的食物還是炸的食物，都不適合貓吃。

    相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是蒸的比較好，營(yíng)養(yǎng)流失少，原滋原味，同時(shí)還不那么油膩，而且加了蛋黃，能有效補(bǔ)充卵磷脂，讓貓毛更順滑漂亮。

    沈佳悅一聽(tīng)，主動(dòng)照做了。

    陳燕閑著沒(méi)事，也蹭到廚房，看能不能也學(xué)點(diǎn)廚藝啥的。

    現(xiàn)在表妹成了長(zhǎng)輩口中的香餑餑，不僅嫁了個(gè)好男人，還懂得烹飪，簡(jiǎn)直就是居家賢惠小女人。

    陳總自然也想這樣，所以今天開(kāi)車過(guò)來(lái)，也是想看看能不能學(xué)點(diǎn)什么。

    黑面包表面的面糊干了后，林旭又抹了一層。

    隨即拿了個(gè)比較深的盆扣上去，放進(jìn)烤箱里進(jìn)行烤制。

    扣盆的原因是為了防止表面干裂，同時(shí)也是為了讓黑面包有序漲發(fā)。