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不裝了,我是廚神我攤牌了! 第800節(jié)

    再加上比較核心的紅豆沙由林旭來制作,就更沒問題了。

    舒云問道:

    “那啥時(shí)候開始在粉絲群體中預(yù)熱?”

    “再等等吧,至少過去今天再說,免得甜咸之爭(zhēng)在粉絲群里爆發(fā)起來?!?/br>
    回到廚房,后廚那邊已經(jīng)蒸好了白蕓豆,林旭把蒸好的白蕓豆?jié)ザ嘤嗟乃?,用竹鏟碾碎,攪成豆泥。

    接著用細(xì)網(wǎng)篩子過濾一下,去掉一些沒有蒸透的殘?jiān)?/br>
    做完這些,放進(jìn)冷庫(kù)中晾涼,讓蕓豆泥的溫度降下來,這樣不會(huì)那么粘手,更好cao作一些。

    而且晾涼后,蕓豆泥的口感也會(huì)變得更好。

    等到蕓豆泥溫度下來,林旭把剛剛搡搗糯米團(tuán)的白布清洗干凈,把晾好的蕓豆泥倒上去,按照糯米團(tuán)的做法,隔著白布把蕓豆泥揉一遍。

    白蕓豆的黏性比糯米團(tuán)還要大,所以整個(gè)制作過程都需要用濕布隔著進(jìn)行,否則會(huì)粘滿雙手。

    揉一遍后,蕓豆泥就變得細(xì)膩起來。

    林旭把白布前后對(duì)折,讓里面的蕓豆泥變成一個(gè)長(zhǎng)條。

    隨即拿著搟面杖,慢慢把蕓豆泥搟開。

    做完這一步,掀開白布,用一把長(zhǎng)條形的甜品刀,平著在蕓豆泥上面刮一下,讓薄厚均勻。

    隨即再將四個(gè)邊修整一下,讓蕓豆泥變成一個(gè)長(zhǎng)方形的面片。

    這一步做好,就該往中間抹紅豆沙了。

    傳統(tǒng)做法是在蕓豆泥兩邊各擠出一條紅豆沙餡,再分別往中間卷起來,卷成豬鼻子的造型,這就妥了。

    不過今天的蕓豆泥太多,寬度過大,沒法卷成那種造型,所以林旭干脆用刮刀在蕓豆泥上涂抹了一層。

    涂抹好提著白布往中間折。

    等蕓豆泥卷起來,擠壓一下,讓蕓豆泥卷結(jié)實(shí)。

    接著繼續(xù)往前卷,一直卷成花卷的造型。

    這樣蕓豆卷就做好了。

    林旭拿著菜刀準(zhǔn)備切的時(shí)候,旁邊的齊思亮問道:

    “用壽司簾也能卷起來吧?”

    林旭點(diǎn)了點(diǎn)頭:

    “是可以,但得墊一層保鮮膜,不然這些蕓豆泥會(huì)順著竹簾撒出來?!?/br>
    他拿著甜品刀,從左邊開始切。

    切好擺到盤子里。

    腦海中再次響起了系統(tǒng)的提示音。

    完成一道紅豆沙甜品,同時(shí)也完成一道京味小吃。

    現(xiàn)在再做一道京味小吃,這個(gè)任務(wù)就能完成了。

    這挺簡(jiǎn)單的,他用豬油和了一些低筋面粉,接著搟成面皮將紅豆沙包起來,包好做成門釘rou餅的樣子,放進(jìn)烤箱里低溫烤制。

    等外面的酥皮烤好,一道燕京經(jīng)典小吃豆沙餅就制作完成。

    “宿主在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出十種京味小吃,完成支線任務(wù)【京味小吃】,獲得完美級(jí)京城失傳小吃抽獎(jiǎng)一次,是否立即抽獎(jiǎng)?”

    哈哈,沒想到這么快就能完成了。

    不過抽獎(jiǎng)的事兒不急,昨天系統(tǒng)整了一個(gè)什么積分任務(wù)套路自己,現(xiàn)在高低也得報(bào)復(fù)一下。

    而報(bào)復(fù)的原因,自然是就是墩墩。

    要等小家伙心情好的時(shí)候再抽,最大限度的薅到系統(tǒng)的羊毛。

    整整一上午,林旭都在后廚做各種小吃,什么黃米豆沙糕、粘豆包、大黃米湯圓、紅豆沙酥餅、豆沙芝麻球等小吃,一直到完成試煉任務(wù)才結(jié)束。

    吃午飯時(shí)候,林旭看沈佳悅和陳燕都沒有吃,而是一人端著一杯秋梨膏沖的水小口抿著,好奇的問道:

    “咋不吃飯???不合胃口嗎?”

    今天中午店里的午飯是馬志強(qiáng)和牛闖合伙做的羊rou燴面。

    把羊rou熬成濃湯,用這個(gè)湯來煮經(jīng)過三餳三揉做出來的面片,煮好盛進(jìn)碗里,重新加一勺羊rou湯,再放上豆腐絲、羊rou片、魷魚絲、鵪鶉蛋、蔥花香菜以及羊油辣椒。

    攪拌均勻后來上一大口,濃郁的湯,爽滑的面,再加上鮮香爽辣的味道,簡(jiǎn)直讓人夢(mèng)回中原。

    沈佳悅滿臉頹廢的說道:

    “吃不下……剛剛你做的那些點(diǎn)心,我光顧著跟燕寶搶著吃,然后就……吃撐了,都怪燕寶,好端端的非得搶著吃,跟逃荒來的一樣。”

    陳燕則表示自己很無辜:

    “我就是嘗嘗,是你老搶我的,大家都知道我是個(gè)不服輸?shù)男愿瘢浴?/br>
    嘖嘖,真不愧是姐妹倆啊。

    這種習(xí)慣性的甩鍋和饞嘴,簡(jiǎn)直就是一個(gè)模子刻出來的。

    可惜自己不是電影編劇,否則高低得寫個(gè)《二貨姐妹》的劇本拍出來,給日漸萎靡的喜劇電影增加一絲活力。

    陳燕小小的抿了一口秋梨膏水,甜絲絲的真過癮。

    可惜不能多喝,否則會(huì)有胃脹的可能。

    唉,貪嘴的下場(chǎng)??!

    不過盡管已經(jīng)撐得吃不下了,陳燕還在惦記著吃的:

    “妹夫,你下午要做什么菜啊?我用小號(hào)去回復(fù)一下,幫你增加點(diǎn)人氣。”

    林旭也沒隱瞞:

    “櫻桃rou啊,川式櫻桃rou,甜咸口的,味道濃郁,適合下飯下酒……不過你倆暫時(shí)就別吃了,上午做的那些小吃基本上都是難以消化的,再吃rou估計(jì)腸胃更遭不住?!?/br>
    一聽是櫻桃rou,沈佳悅來勁了:

    “不用不用,歇會(huì)兒我就和燕寶打網(wǎng)球去了,等打球回來,正好就著櫻桃rou來一碗米飯,美滋滋……咋樣燕寶?這安排可以吧?”

    “咱姐妹果然心有靈犀,我正準(zhǔn)備去活動(dòng)活動(dòng)呢?!?/br>
    林旭無奈的吃了口燴面,誰(shuí)能想到,促使兩個(gè)懶人努力鍛煉身體的原因,居然是高熱量美食……

    這大概是整個(gè)網(wǎng)球場(chǎng),唯一一對(duì)兒為了吃下美食而努力鍛煉的選手了。

    聊完這些,他開始說正事兒了:

    “你們覺得,今天上午吃的小吃,哪幾種比較適合在店里上新?”

    驢打滾兒是不說了,就沖完美級(jí)的級(jí)別也得在店里上一波,但光上驢打滾兒太單調(diào)了,最好再上一樣搭配一下。

    擔(dān)心大家局限于餡料問題,林旭說道:

    “餡料可以再調(diào),比如棗泥綠豆沙白蓮蓉都可以?!?/br>
    把條件放寬后,沈佳悅和陳燕以及舒云小聲嘀咕起來。

    剛剛做出來的小吃,舒云也沒少吃,不過她一直在忙,順著樓梯走上走下的,倒是沒有撐得吃不下,這會(huì)兒正捧著一小碗燴面小口小口的吃呢。

    商量一波后,大家一致覺得驢打滾必須上,除了驢打滾兒之外,白蕓豆既然是店里必須用到的食材,蕓豆卷也趁機(jī)做了吧,反正也不費(fèi)事。

    除了這兩樣,酥皮豆沙餅也可以上,不過紅豆沙可以換成更清熱去火的綠豆沙,這樣也能豐富點(diǎn)心的種類。

    陳燕說道:

    “那個(gè)黃米豆沙糕也可以換成棗泥餡兒做成黃米棗糕,這種粗糧,顧客們肯定會(huì)喜歡?!?/br>
    很快,新上的點(diǎn)心就確定了。

    林旭把碗里的面吃完,端著燴面湯喝了一口:

    “行,這幾種小吃很快就會(huì)上新,到時(shí)候可不能像今天這么吃啊,再這么吃下去,就算腸胃受得了,血糖也受不了。”

    “喔……知道啦!”

    沈佳悅端著杯子小小抿了一口,被旭寶關(guān)心的感覺,真的好幸福呀!

    陳燕看她這表情,嫌棄的撇了撇嘴:

    “表妹啊,女人要獨(dú)立,不能做男人的附庸,就你這一副夫控的樣兒,在微博上是要被打拳的……”

    她正語(yǔ)重心長(zhǎng)的說教時(shí),沈佳悅沖著陳燕身后的方向叫了一聲:

    “咦,姐夫,你來了?”

    話音未落,陳燕就慌張張的起身:

    “咋這個(gè)點(diǎn)兒來了,吃……誒人呢?悅悅,你剛剛看到的是任杰嗎?他人呢?咋沒影了?”

    沈佳悅嘖嘖說道:

    “燕寶呀,不要一會(huì)兒沒見到就失了魂兒一樣,女人要獨(dú)立,咋能老想男人呢?”

    陳燕:“……”

    又上了這臭丫頭的當(dāng)了。

    陳燕啊陳燕,你已經(jīng)不是三歲小孩子了,不能動(dòng)不動(dòng)就被悅悅牽著鼻子走,不然以后還咋當(dāng)大家的大姐頭???

    她正唉聲嘆息時(shí),一身便裝的任杰從樓梯口走了上來。

    沈佳悅一看,笑嘻嘻的打了個(gè)招呼:

    “姐夫你咋這會(huì)兒來了?”

    陳燕:“……”

    你擱這兒玩巴普洛夫?qū)嶒?yàn)?zāi)兀?/br>
    沒完了是吧?

    她剛要再說兩句,身后突然響起心上人特有的嗓音:

    “來海淀支隊(duì)辦點(diǎn)事兒,正好是飯點(diǎn)兒,我也懶得去食堂里跟之前的同事們打照面,就打算來吃個(gè)午飯?jiān)偃?。?/br>
    陳燕起身扭過臉,發(fā)現(xiàn)身后果然站著任杰,便沖車仔說道: