不裝了,我是廚神我攤牌了! 第742節(jié)
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先用筷子把面條抖散,接著拌到菜里,讓蒸透的面條被滿是油脂的菜湯包裹起來(lái)。 拌好其實(shí)就可以直接吃了。 不過(guò)想要美味,最好還是再蒸一下,讓rou湯的香味徹底浸入面條中,這樣香氣更足,口感也更好。 林旭給自己盛了一大碗,挑起一筷子送到嘴里。 面條很香,吃起來(lái)跟炒面有些類似,但炒面是干香勁道,而蒸面條則是入口香軟,口感上多少有些區(qū)別。 郭星海笑著說(shuō)道: “馬師傅這面條蒸得真不錯(cuò),我一個(gè)南方人都吃得慣?!?/br> “這也沒(méi)啥訣竅,舍得放油就行,只要油多,蒸面條就沒(méi)難吃的?!?/br> 馬志強(qiáng)擅長(zhǎng)各種大鍋菜、大鍋飯,做出來(lái)的味道也都很地道,原因就是放料比較狠,只要舍得用料,菜就沒(méi)難吃的。 林旭嘗了兩口,有種在學(xué)校吃蒸面條的感覺(jué)了。 實(shí)際上這面條比學(xué)校食堂蒸的好吃,rou多,菜多,用的還豬油,香味方面就不說(shuō)了,就連面條,也是季明輝所在的面點(diǎn)部手工搟制出來(lái)的。 這樣的組合配在一起,再進(jìn)過(guò)兩次蒸制,真是又香又美味。 林旭端著碗,從廚房里捏了幾個(gè)剝好洗凈的蒜瓣,端著碗坐在靠窗的位置上,一邊吃一邊跟沈?qū)殞氁曨l通話。 電話那頭,沈?qū)殞氄诠芾碇行牡霓k公室里吃午餐。 別看是在辦公室,但菜卻是從旁邊五星級(jí)酒店訂的,不僅有十幾樣菜,還有服務(wù)員在旁邊站著。 在金錢的作用下,大型酒店的服務(wù)是沒(méi)得挑的。 今天吃的應(yīng)該是粵菜或者閩菜,林旭看到中間擺著一小盆佛跳墻了,不得不說(shuō),黎世強(qiáng)在這方面還是很用心的。 既然你們喜歡吃,那就不計(jì)成本的砸吃的。 其實(shí)昨天到今天,吃的東西加起來(lái)也沒(méi)一臺(tái)車的定金高。 在投資方面,這群賣車的各個(gè)都是行家。 沈?qū)殞毧戳搜哿中裢胫械恼裘鏃l,突然惡狠狠的問(wèn)道: “記得你月底沒(méi)零花錢的時(shí)候會(huì)連著吃好幾天蒸面條,當(dāng)時(shí)公公婆婆給你的錢都花哪了?是不是偷偷給別人花了?” “充游戲了……記得你好幾次都旁敲側(cè)擊問(wèn)我用不用錢……都怪我臉皮薄,愣是說(shuō)不用,要是現(xiàn)在再回去,開(kāi)學(xué)第一天就抱著你的腿求你包養(yǎng)我。” “哈哈哈你休想,本姑娘會(huì)一腳把你踢開(kāi)。” 旁邊陳燕嘟囔道: “你倆要起膩回家去,我雞皮疙瘩都起來(lái)了……妹夫,昨天我還是要價(jià)低了,感覺(jué)損失了好多錢?!?/br> 林旭把手機(jī)放在一邊的八爪魚三腳架上,好奇的問(wèn)道: “什么情況?” 陳燕夾著一塊燒鵝,憤憤不平的說(shuō)道: “聽(tīng)說(shuō)昨天一天,車展的銷售量就超過(guò)了整個(gè)展會(huì)期間的銷量,換句話說(shuō),今天明天他們賣多少賺多少……我昨天應(yīng)該堅(jiān)持要百分之一點(diǎn)五的,哪怕百分之一點(diǎn)四,也比一點(diǎn)二五要強(qiáng)一截……墩墩又該怪我了?!?/br> 林旭還以為什么事呢,他笑著說(shuō)道: “沒(méi)事,以后這種機(jī)會(huì)多著呢,不急,而且也讓墩墩適應(yīng)一下,它要不喜歡,再多錢也不掙?!?/br> 昨天關(guān)閉打賞直播后,墩墩的直播間熱度最終沖進(jìn)了第二名,要不是第一名的主播緊急給自己打賞了幾十萬(wàn)塊錢,也占不住榜首的地位。 不過(guò)他雖然占住了榜首,但跟一只小貓咪搶風(fēng)頭的行為讓不少人都詬病,覺(jué)得太過(guò)小家子氣,沒(méi)一點(diǎn)格局。 要是墩墩的直播間開(kāi)了打賞,他能蹦跶起來(lái)? 所以昨晚墩墩這邊下播后,那個(gè)主播的直播間發(fā)生了規(guī)模很大的脫粉行為,至少有十萬(wàn)粉絲宣布脫粉。 正在直播游戲的粵利粵聽(tīng)到這事,很雞賊的把直播間封面換成和墩墩的合影,瞬間吸引了好幾萬(wàn)粉絲。 用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“一個(gè)主播跌倒,其他主播吃飽”的直播定律。 結(jié)束視頻通話時(shí),林旭說(shuō)道: “你倆下午別吃太多零食,晚上店里有補(bǔ)充膠原蛋白的好菜,可別吃多了東西晚上吃不下,眼睜睜的看別人吃?!?/br> “好的好的,我們今天下午早點(diǎn)回去?!?/br> 就著蒜瓣把碗中的面條吃完后,林旭覺(jué)得不過(guò)癮,又盛了一碗,吃完再來(lái)一碗雞蛋湯,舒服又過(guò)癮。 吃過(guò)午飯,店里再次迎來(lái)了午高峰。 林旭結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)在店里忙了一中午,做了不少菜,再次找到了開(kāi)飯店之初那種充實(shí)的感覺(jué)了。 下午兩點(diǎn)多,他溫水泡了一些土豆粉條。 這是豬rou酸菜燉粉條必不可少的配料。 之所以用土豆粉條,是因?yàn)檫@種粉條,相對(duì)于紅薯粉條、綠豆粉條等食材更耐煮,可謂久煮不爛,是做東北燉菜的理想選擇。 泡上后,他又洗了一些酸菜出來(lái)。 現(xiàn)在店里用的是買來(lái)的成品酸菜,雖然林旭也想過(guò)自己腌,但需要的場(chǎng)地太大,店里的唯一的空閑房間還被魚鲊占著,所以只能退而求其次。 正忙著的時(shí)候,老黃提著一兜子rou和血腸走了進(jìn)來(lái): “老弟我聽(tīng)說(shuō)你下午要做豬rou酸菜燉粉條是吧?特意拐到屠宰場(chǎng)那邊順了幾根他們剛灌的血腸,還有幾塊現(xiàn)割下來(lái)的豬rou和大棒骨,下午沒(méi)什么事兒,殺豬菜走起?!?/br> 林旭看著這些食材,心里一樂(lè),老哥在吃的方面真是舍本,你腎虛會(huì)不會(huì)就是這些油膩的食材吃太多的緣故啊? 他笑著說(shuō)道: “黃老板今年體檢過(guò)嗎?我?guī)熜种案阋粋€(gè)癥狀,去體檢后發(fā)現(xiàn)有結(jié)石,現(xiàn)在每天鍛煉,身體素質(zhì)rou眼可見(jiàn)的提高了,你要不也去看看?” 老黃笑著擺了擺手: “我哪有那時(shí)間啊,再說(shuō)我身體好好的,不用體檢。” 這就嘴硬了啊。 你要好好的,用得著天天想辦法惹嫂子生氣睡沙發(fā)? 這種發(fā)配客廳的滋味雖然爽,但哪有精力滿滿的躺在席夢(mèng)思中央來(lái)得過(guò)癮? 正要再勸兩句,老黃小聲問(wèn)道: “老弟你也去看過(guò)嗎?都查什么項(xiàng)目?會(huì)不會(huì)讓人覺(jué)得難堪?是去專業(yè)的男科醫(yī)院比較好,還是正規(guī)的三甲醫(yī)院……我沒(méi)別的意思,就是幫朋友隨便問(wèn)問(wèn)。” 咱度這么熟了,還用得著無(wú)中生友這一招? 林旭說(shuō)道: “千萬(wàn)別去男科醫(yī)院,都是坑人的,直接去正規(guī)的三甲醫(yī)院,掛男科,有專家掛專家,有教授掛教授,到那癥狀一說(shuō),醫(yī)生會(huì)安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。” 一聽(tīng)這話,老黃表情稍稍有些心動(dòng)起來(lái)。 他干咳兩聲: “回頭我轉(zhuǎn)告那位朋友,讓他自己考慮吧?!?/br> 林旭見(jiàn)他這么嘴硬,也沒(méi)再說(shuō)什么,而是將袋子里的豬rou血腸以及幾個(gè)大棒骨全都拿出來(lái),準(zhǔn)備提前把rou燉上。 雖然血腸不能燉太久,但豬rou用酸菜燉得時(shí)間越長(zhǎng)就越好吃。 rou切成大塊,和大棒骨浸泡一下后,直接下入大鐵鍋里開(kāi)始燉煮,鍋里的水開(kāi)撇去浮沫,隨即將洗凈切成絲的酸菜下入鍋里,再加入一些豬油、幾顆八角、幾片香葉以及蔥姜和少量干辣椒。 大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中小火燉煮。 這種菜不用怎么調(diào)味,味道全都來(lái)自酸菜。 把菜燉上,林旭給血腸焯了一下水,把豬小腸本身的臟器味兒給清洗一下,這樣做出來(lái)的血腸更好吃。 他忙活的時(shí)候,看到魏乾在一旁閑著,便笑著說(shuō)道: “早知道讓你來(lái)做這殺豬菜了。” 魏乾說(shuō)道: “山東的殺豬菜跟東北的不一樣,山東那邊基本上都是燉rou喝湯,把剔掉的骨頭和筋頭巴腦的在鍋里一煮,再燉一鍋rou,這就妥了?!?/br> 凡是殺年豬的地方都有殺豬菜,不過(guò)雖然名字都叫殺豬菜,但做法什么的卻完全不一樣。 有燉的,有煮的,有炒的,有燒的,各種做法都不一樣。 林旭打算今年春節(jié)回殷州,也買幾頭豬在景區(qū)里宰殺一下,過(guò)一下吃殺豬菜的癮,順便給景區(qū)的員工也發(fā)一下福利。 既然有技能,不能糟踐了。 下午快四點(diǎn)時(shí),他把之前浸泡的海參從鍋里撈出來(lái),經(jīng)過(guò)高湯的浸泡,海參的個(gè)頭雖然沒(méi)有變大,但重量卻稍稍有些提升。 估計(jì)現(xiàn)在海參rou中蘊(yùn)含得滿是高湯。 他將海參控一下湯,隨即架上炒鍋,鍋里倒入幾碗鮑汁,放糖和蠔油后,將海參放進(jìn)去,小火煨著。 通過(guò)煨的方式,讓鮑汁的香味和海參充分融合,同時(shí)將海參中的膠質(zhì)煮出來(lái),讓湯汁更加濃稠。 正忙活著,盼著吃燉rou的沈國(guó)富提前下班了。 剛到二樓,就聞到了廚房里飄來(lái)的香味。 他沖老黃好奇的問(wèn)道: “里面這是做啥呢?香味好濃啊?!?/br> 老黃笑著說(shuō)道: “鮑汁扣遼參,這可是男人的加油站,等著吃吧,男足吃了都說(shuō)好?!?/br> 沈國(guó)富笑著坐下來(lái)說(shuō)道: “我感覺(jué)吃海參有用是謠言,要是真管用的話,我……咳,男足也不會(huì)踢成那種熊樣了,虧我還是男足的鐵桿呢,希望越大,失望就越大……對(duì)了黃老板,我有個(gè)朋友,想向你咨詢點(diǎn)兒事?!?/br> 老黃一聽(tīng)頓時(shí)坐直了身體: “沈老板有何……沈老板的朋友有什么事情盡管說(shuō),咱老黃最喜歡幫朋友了!” 第四百一十二章 談戀愛(ài)哪有不戴頭盔的?林旭對(duì)資助貧困生的態(tài)度! “來(lái)沈老板,先喝茶。”