不裝了,我是廚神我攤牌了! 第232節(jié)
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等跟棉線(xiàn)的勒痕齊平的時(shí)候,謝保民停了下來(lái)。 林旭又試了一次。 “學(xué)習(xí)對(duì)象:謝保民。當(dāng)前技能為:放茶壺,是否學(xué)習(xí)?” 我學(xué)你個(gè)大頭鬼啊學(xué)! 今天系統(tǒng)咋這么調(diào)皮呢? 林旭心里有些抓狂。 這時(shí)候,邱振華好奇的問(wèn)道: “咋回事老謝?就這了?” 秦偉也悄悄給錄制的視頻點(diǎn)了個(gè)暫停。 拍半天就拍了個(gè)倒水,這有什么好拍的嘛? 謝保民笑了笑。 隨手在盆沿上輕輕一拍。 盆中間的花骨朵輕輕晃了晃,接著最邊上的一片花瓣輕輕綻開(kāi),垂落到了水面上。 隨著這片花瓣的垂落,其他花瓣也慢慢的次第綻開(kāi)。 第一層花瓣垂落到了水面上。 而第二層花瓣則垂落了一半,然后根部就被第一層的花瓣給頂住了,只有花瓣的尖垂落下來(lái)。 而第三層花瓣則抵著第二層,垂下來(lái)的幅度更低。 三層花瓣垂落下來(lái)后。 里面條狀的花蕊若影若現(xiàn)。 配著清澈的湯底和白瓷盆,把周?chē)鷰讉€(gè)人都看呆了。 “臥槽!好一個(gè)清水出芙蓉?。∧銈儙煾刚媸巧裣梢粯??!?/br> 邱振華嘴都有些結(jié)巴了。 完全沒(méi)想到一道菜居然可以漂亮到這種程度。 而林旭在感嘆這道菜的美妙時(shí)候,突然靈機(jī)一動(dòng)。 “使用烹飪學(xué)習(xí)卡!” 系統(tǒng)的提示音很快便響了起來(lái): “學(xué)習(xí)對(duì)象,謝保民。當(dāng)前技能為:清水芙蓉,是否學(xué)習(xí)?” 哈哈! 賭對(duì)了! 這么漂亮的一道菜,說(shuō)什么也得學(xué)到手! “學(xué)習(xí)!” “宿主消耗一張完美級(jí)烹飪學(xué)習(xí)卡,獲得師父高培生的原創(chuàng)菜品——清水芙蓉,恭喜宿主。” 第一百七十二章 漂亮得讓人舍不得下筷!什么,又有烹飪比賽了? 這也行? 林旭原本都已經(jīng)不抱希望了。 沒(méi)想到在最不抱希望的時(shí)候,烹飪學(xué)習(xí)卡反而起了作用。 “怎么樣師弟?師父的原創(chuàng)菜不錯(cuò)吧?” 謝保民見(jiàn)林旭不說(shuō)話(huà),還以為被這道菜給驚住了呢。 一旁的邱振華問(wèn)道: “老謝,別的方面我都能想明白,但最后你拍那一下是怎么回事?這到底是什么原理呢?” 不光他想不明白。 秦偉也是一臉茫然。 倒過(guò)清湯之后,花骨朵紋絲不動(dòng),跟翻車(chē)了沒(méi)什么區(qū)別,但偏偏拍了一下之后花瓣便次第綻放開(kāi)來(lái),這也太神奇了吧? 小當(dāng)家附體了嗎? 謝保民看著林旭問(wèn)道: “師弟,你知道怎么回事嗎?” 要是烹飪學(xué)習(xí)卡沒(méi)起作用,那林旭跟秦偉和邱振華一樣,都在知識(shí)的荒漠中艱難前行。 但現(xiàn)在讀取完了完美級(jí)清水芙蓉的做法。 他自然也就懂了這其中的原理。 炸好的雞片浸泡在熱水中的時(shí)候,多多少少會(huì)膨脹一些,內(nèi)部會(huì)形成類(lèi)似豆腐那樣的疏松多孔組織。 而師兄從水中撈出來(lái)的,特意控了水。 雞片在浸泡時(shí)候吸附的水分被控了出來(lái),再加上往水杯中裝的時(shí)候,雞片多多少少受到了擠壓。 所以等扣到瓷盆中開(kāi)始加清湯的時(shí)候。 這些雞片會(huì)迅速吸收清湯。 吸收了清湯之后,雞片會(huì)無(wú)可避免的開(kāi)始膨脹。 原本用水杯擠壓出來(lái)的花骨朵,已經(jīng)變得搖搖欲墜。 這時(shí)候謝保民輕輕拍了一下,給了花骨朵一個(gè)作用力,花瓣就無(wú)可避免的開(kāi)始綻放。 其實(shí)就算他不拍,這些花瓣也會(huì)因?yàn)槲仗嗨侄詣?dòng)綻放開(kāi)來(lái)。 當(dāng)年師父創(chuàng)作這道菜的時(shí)候,就已經(jīng)考慮到了這方面的因素,甚至這是他人為設(shè)計(jì)出來(lái)的“小機(jī)關(guān)”,為的就是讓第一任師娘開(kāi)心。 師娘當(dāng)時(shí)開(kāi)不開(kāi)心林旭不知道。 反正他這會(huì)兒是挺高興的。 因?yàn)楝F(xiàn)在不光見(jiàn)識(shí)了一道顏值超高的菜品,最關(guān)鍵是,他自己也也會(huì)做了。 嗯,有時(shí)間一定要給沈?qū)殞氉龀鰜?lái),讓這丫頭也開(kāi)心開(kāi)心。 “師弟,問(wèn)你話(huà)呢,你知道啥原理嗎?” 謝保民見(jiàn)林旭一直沒(méi)說(shuō)話(huà),忍不住催了一句。 林旭這才回過(guò)神來(lái)。 笑著說(shuō)道: “雞片吸收水分后會(huì)膨脹,花骨朵原本就搖搖欲墜了,伱又拍了一下,自然就綻開(kāi)了?!?/br> 他沒(méi)說(shuō)太詳細(xì)。 但也基本上把原理說(shuō)了出來(lái)。 話(huà)音剛落。 謝保民就哈哈一笑: “我就說(shuō)我?guī)煹芴熨x高吧,就是這個(gè)原理?!?/br> 他詳細(xì)講了一下這其中的原理,聽(tīng)到邱振華連連贊嘆: “這點(diǎn)子,高老爺子到底是怎么想出的呢?這也太神奇了吧?” 你根本不知道海王為了一份感情能付出多少努力……林旭在心里輕輕一嘆,別人的美食故事要么是一段佳話(huà),要么驚心動(dòng)魄。 而師父的原創(chuàng)菜品中,卻充滿(mǎn)了渣男的氣息。 就算想夸贊都無(wú)從夸起。 收起心思。 他看向了盆中的花朵。 清澈見(jiàn)底的湯中,漂浮著一朵潔白的花朵,所謂“清水出芙蓉,天然去雕飾”,大概也就這樣了吧? 這道菜是林旭長(zhǎng)迄今為止,見(jiàn)到的顏值最高的菜品。 漂亮得都讓人懷疑是不是假的。 正看著的時(shí)候,謝保民遞來(lái)了筷子和勺子: “來(lái)來(lái)來(lái),都嘗嘗味兒,再好看的菜品最終也要?dú)w到味道上,味道不好,一切都白搭?!?/br> 別光夸好看啊,也夸夸別的,比如味道啊,口感啊。 一直夸賣(mài)相好,這也太片面了吧? 等著夸獎(jiǎng)的謝總廚有些著急了。 邱振華接過(guò)筷子,看了看瓷盆中那潔白的花朵,臉上漂浮起了一絲苦笑: “這顏值,我都不忍心下筷子了?!?/br> 漂亮的菜品他不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)。 比如蘇菜中有名的文思豆腐、扣三絲、白袍蝦仁等菜品,顏值都是中餐中數(shù)一數(shù)二的。 但那些菜再漂亮,也沒(méi)脫離菜品的范疇。 而面前這道清水芙蓉,此時(shí)看起來(lái)更像是藝術(shù)品。 不過(guò)謝保民說(shuō)得對(duì),再好看的菜品,味道不行一切都白搭。 他舉起筷子,最終夾起一片花瓣,用小碟子托著送到了嘴里,開(kāi)始品嘗起來(lái)。 “咋樣邱邱?味道還行嗎?”