“我覺(jué)得2號(hào)牛rou更好吃，更有嚼勁一點(diǎn)?！?/br>
    “1號(hào)牛rou很香~也很嫩......但是有點(diǎn)膩！”

    “剛才龔叔...龔大哥說(shuō)這種牛rou不能烤的太熟，所以可能只是我自己不太能接受這種?！?/br>
    “不過(guò)...1號(hào)牛rou牛rou的確很嫩，幾乎是入口即化的程度?！?/br>
    掐了自己男朋友一把，柳青青還是給出了自己的意見(jiàn)。

    她知道這兩款牛rou是自己男朋友即將選擇的發(fā)展路線，所以給意見(jiàn)的時(shí)候也盡可能去表達(dá)自己的意見(jiàn)。

    “唔~雖然2號(hào)也很好吃，但是對(duì)我個(gè)人而言，1號(hào)牛rou味道更佳。”

    “不~嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，1號(hào)牛rou的味道是我到目前為止吃過(guò)最棒的?！?/br>
    “比我之前去島國(guó)交流的時(shí)候，吃過(guò)的和牛都要好吃?！?/br>
    第二個(gè)發(fā)表意見(jiàn)的并不是龔大廚，而是......蘇梅。

    蘇梅家里雖然算得上是書(shū)香門(mén)第，但是家里的經(jīng)濟(jì)條件還是很不錯(cuò)的。

    再加上她學(xué)的是德語(yǔ)，所以她對(duì)于西餐也算是比較了解。

    在在場(chǎng)的這些人中，真要說(shuō)起來(lái)~吃西餐次數(shù)最多的人應(yīng)該就是她的。

    這一點(diǎn)~就連龔大廚都比不過(guò)她。

    而恰巧，她也因?yàn)樵?jīng)去過(guò)島國(guó)，所以品嘗過(guò)島國(guó)的和牛。

    不得不說(shuō)~這島國(guó)的牛rou，在營(yíng)銷(xiāo)這一塊上做的是真好。

    很多人即便沒(méi)有品嘗過(guò)真正的和牛，但是卻知道島國(guó)和牛算是牛rou中最極品的存在。

    而蘇梅之前也是吃過(guò)島國(guó)和牛的，雖然她當(dāng)時(shí)吃的并不是什么a5和牛，但也的確吃的是和牛，而且和牛的口感還挺討她喜歡的。

    只不過(guò)...很可惜，和牛的價(jià)格實(shí)在是貴的有些離譜。

    無(wú)論是在二十年后還是在這九九年的時(shí)候，和牛的價(jià)格無(wú)疑都是牛rou中最頂級(jí)的那一檔。

    哪怕蘇梅家里的經(jīng)濟(jì)條件已經(jīng)算得上極好，可這玩意...也不是她隨時(shí)想吃就能吃的。

    不是說(shuō)吃不起~而是沒(méi)那個(gè)必要，因?yàn)檎娴挠行┵F。

    所以~蘇梅的選擇是1號(hào)牛rou。

    但是......在場(chǎng)的人當(dāng)中也只有她選擇了1號(hào)。

    接下來(lái)在場(chǎng)的人紛紛給出自己的意見(jiàn)，而他們幾乎都不約而同的選擇了2號(hào)牛rou。

    唔...李小穎除外。

    “我覺(jué)得兩種牛rou都好吃，1號(hào)牛rou很嫩，2號(hào)牛rou......”

    “行吧~那你多吃點(diǎn)。”

    陳理直接打斷了這個(gè)小吃貨的發(fā)言，這丫頭簡(jiǎn)直就是在給吃貨丟臉，因?yàn)閷?duì)她而言，只要是好吃的東西都行...她根本不挑。

    “哦哦~謝謝姐夫，那我還要每樣都來(lái)一份?！?/br>
    李小穎起身，蹦蹦跳跳的去廚房找黃彪幫忙煎牛排去了。

    今天陳理帶來(lái)的牛rou很多，但是這玩意一次性做出來(lái)的數(shù)量是有限的，所以黃彪此刻還在廚房里接他師傅的班，正在辛苦的煎著牛排。

    隨后~被陳理叫回來(lái)的任曉波和鄧為民也給出了自己的意見(jiàn)，這兩人也覺(jué)得2號(hào)牛rou更美味一些。

    這...其實(shí)就能看出差別來(lái)了。

    選擇2號(hào)牛rou的人，包括任曉波和鄧為民在內(nèi)，其實(shí)接觸西餐的次數(shù)都不多。

    鄧為民就不用說(shuō)了，他發(fā)跡的時(shí)間也就是最近這一兩年，他根本沒(méi)有什么時(shí)間和精力去接觸在這年頭還算是“洋葷”的西餐。

    任曉波倒是吃過(guò)幾次西餐，但大多數(shù)時(shí)候都是因?yàn)楣ぷ髟?，而在這種場(chǎng)合的飯局里，吃飯其實(shí)是最不重要的一點(diǎn)了。

    而無(wú)論是鄧為民還是任曉波，都不約而同的選擇了2號(hào)牛rou，而吃西餐次數(shù)更多的蘇梅，卻選擇了1號(hào)牛rou。

    飯廳里，唯一還沒(méi)有發(fā)言的人...是龔大廚。

    其實(shí)龔大廚之前在廚房里親自做牛排的時(shí)候，就已經(jīng)品嘗過(guò)了，并且給出了自己的意見(jiàn)。

    只是當(dāng)時(shí)他有些震驚于陳理拿過(guò)來(lái)的這些牛rou的品質(zhì)，所以給出的“意見(jiàn)”...更多的還是驚訝為主。

    做為專(zhuān)業(yè)的廚師，他其實(shí)才是這些人中最有發(fā)言權(quán)的那一個(gè)。

    但也正是因?yàn)樗膶?zhuān)業(yè)，所以龔大廚現(xiàn)在非常疑惑，疑惑的原因自然這些牛rou的來(lái)源。

    毫無(wú)疑問(wèn)，陳理拿出來(lái)的這兩種牛rou的品質(zhì)...都超出了龔大廚的想象。

    如果2號(hào)牛rou的品質(zhì)~龔大廚還勉強(qiáng)可以理解，畢竟2號(hào)牛rou本身就接近于澳牛，和真正的島國(guó)和牛的差別還是比較明顯。

    但是這1號(hào)牛rou，就讓龔大廚非常的不理解了。

    這倒不是說(shuō)陳理拿出的這些牛rou品質(zhì)讓人費(fèi)解，雖說(shuō)這1號(hào)牛rou的品質(zhì)比他曾經(jīng)嘗過(guò)的a5和牛感覺(jué)要更高，但也有可能是龔大廚記錯(cuò)了。

    畢竟龔大廚總共也就吃過(guò)兩次a5和牛，所以對(duì)于a5和牛的品質(zhì)記不太清楚也有可能。

    真正讓他不理解的是...根據(jù)陳理所說(shuō)，他準(zhǔn)備搞一個(gè)牧場(chǎng)，然后打算飼養(yǎng)這兩種被命名為理想牛1號(hào)和理想牛2號(hào)的rou牛品種。

    這才是龔大廚非常不理解的原因所在！

    要知道~島國(guó)的和牛，之所以幾乎被吹到天上去，除去其和牛本身的品質(zhì)之外，最大的原因還在于其對(duì)于和牛的政策保護(hù)。

    在九十年代之前，島國(guó)人為了保護(hù)和營(yíng)銷(xiāo)和牛，幾乎禁止和牛牛種的出口。

    不過(guò)...島國(guó)的爸爸除外。

    在70年代~島國(guó)便向美利堅(jiān)出口了幾次和牛牛種，而后來(lái)鼎鼎大名的澳洲和牛...其實(shí)就跟此有關(guān)。

    澳洲是在九十年代初才開(kāi)始搞所謂的和牛項(xiàng)目的，他們從1990年接收第一批母和牛基因，開(kāi)始了漫長(zhǎng)又昂貴的和牛培育養(yǎng)殖。

    但是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有從島國(guó)直接引進(jìn)純種和牛的門(mén)路，所以1991年澳洲通過(guò)美利堅(jiān)引進(jìn)冷凍金液與胚胎，間接把島國(guó)和牛引進(jìn)到了澳洲。

    即便如此~澳洲和牛在培育和牛初期，仍然遇到了不少困難。

    而這些困難在97年終于得到了解決，他們?cè)谶@一年直接從島國(guó)引進(jìn)5只純種的島國(guó)和牛。

    這聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上當(dāng)時(shí)島國(guó)本土自己的純種島國(guó)和牛數(shù)量都不算多，再加上島國(guó)的政策保護(hù)，所以澳洲引進(jìn)這幾只純種和牛，還真是費(fèi)了不少功夫。

    但也正是因?yàn)檫@五只純種的島國(guó)和牛，可以說(shuō)是直接提升了澳洲和牛純度與整體和牛飼育水平。

    不過(guò)~同樣的，美利堅(jiān)也在97年引進(jìn)了不少島國(guó)和牛，畢竟...他們才是島國(guó)的巴巴國(guó)嘛。

    但是因?yàn)槊览麍?jiān)那邊飼養(yǎng)和牛的方式不同，所以和牛的rou質(zhì)也和島國(guó)以及澳洲和牛不太一樣。

    雖然美利堅(jiān)后來(lái)成為了和牛的三大產(chǎn)出國(guó)之一，但是名氣相較于島國(guó)以及澳洲和牛...多少還是差了那么一丟丟。

    當(dāng)然~這些都是后話。但是讓龔大廚驚訝的原因也正在這里！

    要知道~雖然美利堅(jiān)早在70年代就從島國(guó)那邊得到了樣本開(kāi)始研究島國(guó)的和牛。

    但無(wú)論是美利堅(jiān)~還是澳洲，他們開(kāi)始大規(guī)模培育和養(yǎng)殖和牛的時(shí)間...其實(shí)都是從97年才開(kāi)始。

    而現(xiàn)在...陳理突然跳了出來(lái)，說(shuō)他要上馬一個(gè)項(xiàng)目，而這個(gè)項(xiàng)目正是和牛和國(guó)內(nèi)的黃牛雜交培育的理想牛。

    這特么簡(jiǎn)直是在扯淡！

    不說(shuō)別的......陳理從哪兒搞來(lái)的和牛樣本？

    這玩意目前國(guó)內(nèi)根本沒(méi)有引進(jìn)，更別說(shuō)陳理的理想牛已經(jīng)是培育后的結(jié)果了。

    不是專(zhuān)業(yè)人士，自然不明白這其中的道理，即便是龔大廚他其實(shí)對(duì)于rou牛品種的培育也不是很了解。

    但是因?yàn)槠鋵?zhuān)業(yè)特性，所以對(duì)于這其中的原由多少了解那么一些。

    所以龔大廚很清楚~陳理...多半是在吹牛逼。

    畢竟國(guó)內(nèi)根本沒(méi)有和牛，陳理說(shuō)理想牛是和牛和國(guó)內(nèi)的黃牛培育而成，這根本就不可能。

    可問(wèn)題又來(lái)了~陳理拿出來(lái)的牛rou，實(shí)實(shí)在在的證明了他所說(shuō)的理想牛...的確存在。

    無(wú)論是理想牛1號(hào)~還是理想牛2號(hào)，很明顯都是真實(shí)存在的。

    做為專(zhuān)業(yè)廚師，龔大廚很清楚的知道，其實(shí)國(guó)內(nèi)的黃牛并不是不能做牛排。

    某些品種~比如魯西黃牛~如果采用相應(yīng)的牛排制作工藝，其實(shí)也是能做牛排的。

    但是黃牛的rou質(zhì)和西方的rou牛是不一樣的，所以即便是魯西黃牛這種國(guó)內(nèi)的頂級(jí)牛rou，做出來(lái)的牛排rou質(zhì)和西方牛排是不一樣的。

    不是說(shuō)魯西黃牛比不上對(duì)方，而是兩者在口感以及rou質(zhì)上根本走的就不是一個(gè)方向。

    國(guó)內(nèi)的黃牛~總體而言，rou質(zhì)口感韌度比較高，rou質(zhì)偏硬~也就是俗稱(chēng)的有嚼頭。

    這一點(diǎn)~相對(duì)于西方牛排的鮮嫩多汁...就不是一回事了。

    當(dāng)然~或許國(guó)內(nèi)還有一些品種的牛，也可能適合做牛排，但最起碼在九九年這會(huì)...國(guó)內(nèi)還真沒(méi)有人搞這玩意。

    原因也很簡(jiǎn)單，搞這個(gè)...多少有些吃力不討好。

    畢竟這時(shí)候才九九年，牛排對(duì)于華夏人而言~只能算是偏小眾的食物。

    說(shuō)白了吧~就這年頭，吃過(guò)西餐的人都不多，更別說(shuō)對(duì)于西餐的了解了。

    而且目前在國(guó)內(nèi)的牛rou市場(chǎng)上，鮮牛rou才是牛rou市場(chǎng)的主力，費(fèi)勁巴拉搞什么牛排制作...純粹就是閑的。

    所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖戶，也很少會(huì)有人專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)適合做牛排的rou牛品種。

    即便有~往往也是因?yàn)橛辛斯潭ǖ匿N(xiāo)售渠道，才會(huì)定向的去養(yǎng)殖一些rou牛品種。

    而這些rou牛品種之中，絕對(duì)沒(méi)有島國(guó)的和牛！

    但是現(xiàn)在陳理一跳出來(lái)~就說(shuō)要飼養(yǎng)和牛和黃牛培育出的理想牛...這特么就很離譜。

    可離譜歸離譜~陳理都把牛排給拿出來(lái)了，龔大廚就顯得有些茫然了。

    先不說(shuō)陳理培育理想牛的和牛從哪兒來(lái)的，單說(shuō)一個(gè)新品種的rou牛...絕對(duì)不是隨便說(shuō)說(shuō)就能被搞出來(lái)的。

    否則的話~島國(guó)也不會(huì)對(duì)他們的和牛保護(hù)的那么夸張。

    如果說(shuō)~陳理現(xiàn)在打算上馬和牛和黃牛的培育項(xiàng)目，那龔大廚其實(shí)是可以理解的。

    畢竟雖然和牛在之前一直被保護(hù)的那么好，但其實(shí)在97年的時(shí)候就已經(jīng)放開(kāi)了。

    而陳理雖然年輕，但多少也有些小能量，如果他找到什么路子，能夠引進(jìn)和牛，開(kāi)始搞和牛和黃牛的培育...那龔大廚完全是可以理解的。

    但是現(xiàn)在~陳理的理想牛明顯已經(jīng)培育成功了，而且...在龔大廚看來(lái)，這理想牛的品質(zhì)甚至超過(guò)了島國(guó)的和牛以及澳洲那剛剛被培育成功的澳洲和牛。

    這......就不科學(xué)了呀！