七十年代韓小英 第129節(jié)
魯姐愣了一下才反應過來:“兩位這邊請?!?/br> 韓小英和李偉明停止四下打量, 跟著魯姐進了里面的包間。 包間不大,有一扇窗戶,掛著藍色的窗簾,正中一張實木紅漆的大圓桌,八張靠背椅,門左側(cè)是放著暖水瓶的餐具柜,旁邊墻上釘著幾個木質(zhì)衣掛,再無其他。 包間布置上沒什么新奇,韓小英看完,脫掉身上的風衣掛到墻上,笑著對李偉明道:“李老板,別客氣,隨便坐。” 李偉明笑了笑,隨意坐到一張椅子上,他出來沒穿外套,不過身上的黑衫黑褲黑皮鞋,看著也很有老板氣質(zhì)。 韓小英掛衣服坐到他對面,見魯姐還在門口,便叫道:“服務員,麻煩你把菜單拿來看看?!?/br> 魯姐趕緊把放在餐具柜上的菜單送過來,她太緊張了,感覺舌頭都已經(jīng)麻了,不知這二位要鬧哪樣,一句話不敢多亂說,生怕找她麻煩。 韓小英淡淡的看了她一眼,沒理會她,低頭看著手上的菜單,吉祥的菜單做的很簡單,只有葷素分類,而且都是常見的菜。 不像明和有兩張菜單,一張大眾菜一張川菜,可能楊紅玲還沒請到合適的川菜師傅,川菜現(xiàn)在很火,她不可能不動心。 “服務員,有什么特色菜,麻煩給咱們介紹一下。”李偉明手上也拿著一份菜單,不過他都沒抬。 一旁的魯姐硬著頭皮介紹道:“二位老板可以嘗嘗我們店的蔥爆羊rou,紅燒鯉魚,還有東坡rou都不錯?!边@是吉祥比較貴的幾道菜,肯定錯不了,平時她也是這么介紹的。 韓小英點點頭:“那就都來吧,再來個酸辣土豆絲,羅宋湯,燒茄子,醬燜肘子,主食我要京醬面。” 李偉明:“我要半斤水餃,白菜五花rou餡的,再加一道家常涼菜。”葷素涼熱都嘗嘗。 魯姐戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的,趕緊拿出筆記下來,八菜一湯,這兩位一下子點這么多,不會是要挑刺兒吧?! “酒來嗎?”韓小英問李偉明。 李偉明擺擺手:“不用,服務員上壺茶吧?!?/br> “好的,二位稍等,茶水馬上就來。”魯姐說了句,然后拿著記好的單子出去了。 楊紅玲剛給常自在打完電話,見魯姐從包間里出來了,就要過單子。 “他們怎么點了這么多?” “嗯,多數(shù)都是韓老板點的,她都沒多問價,拿著菜單直接就點,老板,咋辦???”魯姐不敢做主,讓楊紅玲拿主意。 “你把菜單送去后廚吧,叫師傅抓緊做,往好了做,茶用我抽屜里的,一會兒泡好了找個穩(wěn)妥的服務員送進去,你就別管了?!?/br> 剛才她給常自在打電話拿主意,常自在讓她不用擔心,韓小英還是學生呢不會胡亂的,可能就是來嘗嘗吉祥的菜,正常招待就行了,千萬不要撕破臉。 楊紅玲也不想輸了自己的陣仗,打算就按常自在說的做,她不出面,就讓服務員好好招待韓小英跟李偉明,當一般顧客對待。 魯姐松了口氣,老板不讓她去那兩位眼前晃悠太好了,不怕他們拿她找茬了。 見來送茶水的服務員換了,李偉明挑了挑眉,拿過白瓷茶壺先給韓小英倒了杯茶水推過去:“你今天怎么這么閑?”十月一都沒怎么露面,今天卻有興致請他吃飯。 韓小英拿過茶杯放到一邊,看了眼守在包間門口的服務員:“在家看書看得我頭昏腦漲的,就想出來溜達溜達?!?/br> 李偉明低頭喝了口茶:“這茶還不錯,不是碎茶葉沫子,你家睿睿呢?你怎么沒一塊帶著?!?/br> “睿睿在家練口琴呢。對了,我聽婷姐說阿姨又催你結(jié)婚了?”李偉明二十八了,確實該考慮一下終身大事了。 “我媽哪天不催,我耳朵聽出繭子來了。”李偉明一臉不以為意。 韓小英笑了,沒再說什么,服務員端著兩道做好的菜進來了。 家常涼菜跟酸辣土豆絲簡單好做出菜快,所以先上來。 韓小英拿起筷子嘗了口酸辣土豆絲,邊吃邊搖了搖頭,這菜廚師的水平一般,土豆絲火候過了,不是很脆。 家常涼菜還可以,她不太能吃辣,這菜很對她胃口。 隨后蔥爆羊rou,燒茄子,羅宋湯,也陸續(xù)上來了,只是羊rou太老,茄子沒去皮,其他菜韓小英都不想嘗了。 不知道是不是做菜的師傅知道她跟李偉明來了,嚇得緊張發(fā)揮失常,還是故意藏拙,反正每道菜都不盡人意。 李偉明越吃臉上笑意越勝,就吉祥大師傅的這廚藝,他真不好恭維,水平太一般了,就是菜單上所有的菜,價格都比明和便宜,而且恰好就便宜那么一丟丟。 肯定跟姓魯?shù)挠嘘P(guān)系,她在明和干了一年多,對明和的菜價一清二楚,楊紅玲能準確的掌握明和的每一道菜價并不難。 而且楊紅玲以前去過很多次明和吃飯,肯定是知道自家的菜不如明和,才千方百計的想辦法挖明和的廚師。 想通了這個關(guān)鍵,李偉明就像解出了一道難題,心情非常舒爽。 一桌的菜都沒吃幾口,兩人的肚子就飽了,韓小英叫服務員結(jié)賬的同時給她打包。 在吉祥消費滿十八有優(yōu)惠,楊紅玲抹去了她一塊錢。 韓小英放好找回的零錢,跟李偉明帶著打包好的菜出了包間。 見他們一前一后出來了,楊紅玲還過來招呼:“吃完了,小英?!?/br> 韓小英走在前頭:“吃完了,玲姐,你這店裝修的不錯?!彼f的是實話。 楊紅玲自然也聽出來了:“謝謝,以后過來玩吧?!表n小英來沒找茬,純吃飯,那就是顧客,楊紅玲這點格局還是有的,態(tài)度上誠懇多了。 “好的,玲姐,你忙著吧,我們回去了?!背砸渤粤?,看也看了,該回去研究研究接下來怎么辦了。 楊紅玲一直把他們送到飯店門外,看著他們進了對面才轉(zhuǎn)身回去。 肖蘭見李偉明回來了,身后還跟著韓小英,她一臉詫異,剛才她沒注意李偉明去了對面,也不知道韓小英來了,但是有看見他們從對面飯店出來。 “小英,你們倆這是探敵情去了?” 韓小英呵呵笑著:“肖蘭姐,你這比喻很形象,我們就是去對面嘗菜了,還打包不少回來。”說完她舉起手上的塑料袋給肖蘭看。 肖蘭看了看:“你們倆可真沒少點,這么多菜都沒怎動,小英一會兒你帶回去吧,不然白瞎了?!?/br> “我先不急著回去,我給鄭家和打個電話,有事兒跟他商量?!?/br> “把譚雅婷也一塊叫來,你不來,她也不來了,你要在這兒,她恨不得天天來,趕緊把她叫來干活,就數(shù)她最能偷懶?!崩顐ッ髡{(diào)侃道 他們四個很長時間沒開會了,韓小英電話打完,不過半個小時鄭家和跟譚雅婷就到了。 二樓一號包間。 一張桌子四個人,分開各坐兩邊,桌子中間放著壺茶跟幾盤水果。 等著大家坐好,韓小英先開口說道:“店里散客的流量不如從前了,可能很多人都吃膩了明和的菜,就是讓我老吃一家我也想換換口味?!?/br> 李偉明低頭想了一下,確實,誰經(jīng)常吃一家的菜都會膩,他借用肖蘭的話道:“新鮮事物比較吸引喜新厭舊的人。” “對,咱們明和不能一成不變,要想辦法時常給客人新鮮感,哪怕同樣一道菜,換個做法,感官上也會有很大的不同?!?/br> 韓小英不會經(jīng)商,但她懂得變通,而且前世供為了兒子上學她在餐館干過好幾年活,耳濡目染的知道一些開飯店的事,加上這一世的閱歷,所以她說的頭頭是道。 李偉明點點頭:“小英你說的對,我該出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了,不能一直守著明和?!睆娜ツ觊_飯店,他就沒吃過別個飯店的菜。 鄭家和嗯了一聲:“你是得多出去見見世面了,京城開不少新飯店,吉祥的菜我之前也找人打包過,吃著確實一般,但架不住便宜,但咱們酒宴這一塊他們是比不了的。 而且我還了解到,吉祥的食材都是在附近的農(nóng)貿(mào)市場進的貨,楊紅玲是個葛朗臺,做生意算計到骨子里,根本舍不得給客人用好食材,每次專門挑便宜的貨買,做出的菜肴口感自然一般。長此以往下去,就是再便宜,顧客吃幾回也不會再去了。”鄭家和一直保持觀望的態(tài)度也是因為這個。 韓小英點點頭:“咱們明和經(jīng)得住良心上考驗,但收益下降也確實存在著一些問題,咱們不跟吉祥比,他們跟咱們不在一個起跑線上?!奔橹皇窃诳苦孱^賺錢,根本長久不了。 譚雅婷捏起粒葡萄丟進嘴里:“小英,你有什么好主意就直說,不用跟他廢話?!?/br> 鄭家和氣得抬手在腦門敲了一下:“不是說了,吃東西不要說話,忘了前兩天卡嗓子了?!?/br> “怎么還卡嗓子了?”韓小英關(guān)心地看著譚雅婷。 李偉明也看著她,等著解釋。 “沒事兒,就是前天在家里被棗核卡了一下,把他給嚇夠嗆,幸好他在我身邊?!弊T雅婷當時也嚇出了一身冷汗:“我是大難不死又度過了一劫?!彼龔男【投酁亩嚯y的。 “別瞎說,什么大難不死,我看你就是太毛躁了,這么大人了吃個東西也不知道小心。”韓小英數(shù)落了她一句。 譚雅婷也不生氣,知道小英是為了她好:“好了,別生氣了,我以后注意,你快說說,找我們開會是有什么打算?” “我想跟你們商量一下,重新做一下店里的菜單,最好讓師傅們多研究幾道新菜。”新菜她也能研究,但是她不想搶師傅們的飯碗。 李偉明:“這事兒有什么好商量的,我回頭跟他們說一聲就行了?!?/br> “那菜價呢?”鄭家和問。 “菜價不變,咱們食材好,菜新鮮,先前定的菜價已經(jīng)很公道了,不能再降了?!表n小英說道。 鄭家和點點頭:“我贊成,咱們不降價,尤其酒席這一塊是絕不能降價,散客流量少了就少了,嘴刁會吃的總會回來的?!彼麍孕琶骱偷氖巢目梢粤舻米】腿?。 “那要不要重新裝修???你們不是說對面裝修的豪華嗎?咱們也往豪華了整!”譚雅婷豪橫的道。 韓小英:“暫時不用,現(xiàn)在裝修影響店里的生意,不值當,等過年放假時再說吧?!?/br> 不重新裝修就算了,譚雅婷就是隨便一問:“小英,你說我也開個服裝店怎么樣?” “上次的貨源轉(zhuǎn)手了嗎?可別砸在手里?!?/br> “早轉(zhuǎn)手了,我還掙了一筆呢?!弊T雅婷傲嬌的道。 對面的李偉明聽得是一頭霧水,側(cè)臉問身旁的鄭家和:“鄭哥,她倆說啥呢,啥貨源,我咋聽不懂?” 鄭家和一臉無奈的搖搖頭:“我也是才知道的,這兩個女人瞞著咱們干了件大事,前段時間把玲姐服裝店貨源截斷了,害得人家服裝店都要開不下去了?!?/br> 李偉明頓時樂了,朝她們豎起大拇指,贊道:“你們倆可真厲害!” 第146章 聽著李偉明的夸贊, 韓小英含蓄的笑了笑:“哪有你們說的這么夸張,我就是給婷姐出了個主意,別的什么都沒做, 是婷姐厲害,出手又快又準, 不然我的主意再好也沒用。” 譚雅婷卻不這樣認為:“小英, 你謙虛了,沒你給我出主意,就我這腦袋,絕對想不出來那么好的辦法對付楊紅玲。” 鄭家和在一旁嘆道:“你們把楊紅玲逼得太急了, 現(xiàn)在跟咱們較上勁了?!?/br> “鄭哥,你這話可不對, 咱們從來沒主動招惹過她,一直都是她在跟咱們作對!鄭哥, 你跟楊紅玲接觸得少,不了解那人,是又狂妄又市儈,把主意打到咱們店里的廚師身上, 她就沒安好心,韓小英抄她后路算是對了?!崩顐ッ髯钣憛挆罴t玲了, 沒有之一。 “就是, 鄭家和, 你先前還說不用搭理她, 看吧,人家早把咱們但對手了!”譚雅婷不滿的撇撇嘴, 鄭家和怎么瞻前顧后的。 韓小英道:“楊紅玲多半是沖我來的, 跟你們幾個關(guān)系不大。”其實她叫譚雅婷抄了楊紅玲的后路, 是有些逼的太緊了。 一旦沒了服裝店,楊紅玲肯定會一心撲在吉祥飯莊上,對明和來說不是什么好事兒。不過做都做了,也犯不著后悔。 “咱們四個是一體的,不管她沖誰來的都不行?!弊T雅婷憤恨道。 鄭家和點點頭:“之前我把她想得太簡單了,怕你們逼急了,她狗急跳墻?!弊詮漠厴I(yè)工作之后,他做任何事都習慣謹慎些。 ? “急了又能咋也?當誰怕她??!”譚雅婷不服氣的道。 “不是怕不怕的問題,咱們不能仗勢欺人。”鄭家和跟媳婦耐心解釋道。