美食小當(dāng)家 第1177節(jié)
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“難得,這實(shí)在是太難得了,這些菜品的重現(xiàn)是咱們川菜文化史上的一個(gè)里程碑啊,我得馬上把記者叫過來,讓他們好好地報(bào)道一下這件事情。 這件事情可不能馬虎,這可是川菜界的超級(jí)大新聞,足以震撼所有的從業(yè)者?!?/br> “我得趕緊告訴我?guī)熜?,每次跟他聚?huì)的時(shí)候,他都會(huì)跟我念叨當(dāng)年這些菜品的輝煌,可每次都嘆氣這些菜品竟然沒能傳承下來。 不行,我得趕緊去把他接過來,看到這些菜他肯定會(huì)非常開心的?!?/br> 主桌上的這幾位老者反應(yīng)不一,有打電話的,還有直接站起來就往外面走的,每個(gè)人都表現(xiàn)出了很急迫的心情。 要說到最激動(dòng)的,恐怕還是要屬于瀟瀟和艾艾兩人了,主要是現(xiàn)在的成華豬還沒有養(yǎng)好,這豬種可是舍不得吃,所以一直都很郁悶。 在抱怨了很多次之后,楚云風(fēng)也實(shí)在是受不了了,最后還是同意先做一份不一樣的回鍋rou給她們嘗嘗。 所以便有了這道傳統(tǒng)的旱蒸回鍋rou,不過豬rou也是精挑細(xì)選的,不能辱沒了這道菜的靈魂。 所以當(dāng)這道旱蒸回鍋rou一上桌,頓時(shí)就讓兩人聞到了跟以往很不一樣的香味兒,那是一種帶著酒糟的香氣,差點(diǎn)兒沒讓人直接把盤子給搶了過來。 制作這旱蒸回鍋rou最重要的步驟就是加醪糟進(jìn)行蒸制,而且最古老的手法是用牛皮紙將rou包住了蒸,這會(huì)讓醪糟的香味兒滲透進(jìn)rou里面,香味兒自然是不同凡響的。 不過這會(huì)兒菜品還沒上完,主桌那邊還沒發(fā)話,這看得到吃不到,頓時(shí)讓兩人這不爭氣的口水差點(diǎn)兒從眼角流了下來…… 不過這兩人的躍躍欲試狀態(tài)跟周圍的人有些格格不入,坐在瀟瀟和艾艾旁邊的都是一些年輕的廚師,此時(shí)看到他們紛紛拿起電話打個(gè)不停。 “兄弟,你知道不,你之前說的那道松子rou我看到了啊,你之前不是跟我吹你師傅說有多牛逼嗎?我這馬上就要開始嘗了啊……” “兄弟啊,跟你確認(rèn)一件事情,你確定你師傅說過這鵝黃rou現(xiàn)在沒人會(huì)做了嗎?可是我今天怎么又看到這道菜了?。?/br> 什么,不信? 我馬上拍照給你看!” “我確定看到的這道菜就是玻璃魷魚,干了這么多年廚師了,這魷魚我還認(rèn)不出來嗎? 廢話,那肯定是透明的啊,不然怎么會(huì)叫玻璃魷魚呢? 你之前不是跟我吹這道菜已經(jīng)沒人會(huì)做了嗎?可是我今天看到了??? 騙你是小狗,我馬上發(fā)給你看!” …… 讓人奇怪的是,這在座的年輕廚師們一個(gè)個(gè)的都非常的興奮,就像是看到了什么奇跡一般,不停地拍照和打電話。 本來最淡定的應(yīng)該就是彭越他們那一桌,這七個(gè)人跟一些年輕的廚師坐在了一起,看到他們的舉動(dòng)之后,心中都有些好笑。 這分明是沒見識(shí)的模樣嘛,哥們可是早就在后廚見過了,也沒什么好奇怪的嘛,只是比大多數(shù)的菜品要精致一些而已。 不過剛才在后廚單獨(dú)看得時(shí)候并沒有太大的驚艷,可是這一一擺上桌了之后,頓時(shí)發(fā)現(xiàn)還是相當(dāng)?shù)牟环病?/br> 所以這七人也忍不住給這全部上桌的十八道菜拍了個(gè)全家福,想了想之后,這七人便把照片通過朋友圈發(fā)送了出去。 這上菜的時(shí)間其實(shí)也就不到三分鐘,當(dāng)這十八道菜全部都擺上桌了之后,每一桌的異常都被大家給發(fā)現(xiàn)了。 這最淡定的一桌應(yīng)該是屬于供應(yīng)商的這里,不過他們清晰地看到了其余人的不淡定,于是大家相互看了一眼,都不太明白這其中的含義。 但是也不耽誤他們對(duì)著這一整桌菜品的驚艷,畢竟這十八道造型精美,擺盤無敵的菜式,絕對(duì)是令人賞心悅目的。 而且這些菜品所散發(fā)出來的香味兒,早已經(jīng)是將眾人的食欲給激發(fā)了出來,可是還沒到開動(dòng)的時(shí)候,心里也是有些著急。 于是朋友圈開始走起,而這后續(xù)所引發(fā)的時(shí)態(tài)竟然超乎了大家的想象…… 李老雖然坐在主桌上凝神靜氣,看起來就像是個(gè)沒事兒人一樣,可是整個(gè)大廳里面的異動(dòng)還是瞞不過他的眼睛。 特別是林師傅這樣的人都如此的激動(dòng),看來他是個(gè)明白人,這會(huì)兒電話已經(jīng)是打到三師兄那里了,應(yīng)該還剩下最后一個(gè)四師兄沒有通知。 唉~! 看來小楚今晚是又有得忙了,這不知道他明天拍婚紗的事情會(huì)不會(huì)被耽擱啊? 候會(huì)長和熊會(huì)長兩人都還很坐得住,一直是沒有出聲,而熊會(huì)長時(shí)不時(shí)地悄悄向候會(huì)長看了看,發(fā)現(xiàn)他神色如常。 不過等到菜品全部上來了之后,這熊會(huì)長實(shí)在是忍不住了,悄悄用手推了推他…… 其實(shí)候會(huì)長心中的驚訝早就如翻江倒海一般,這些菜品的出現(xiàn)對(duì)于川菜的意義是極其重大的,這可比那些傳統(tǒng)川菜要重要許多。 傳統(tǒng)川菜當(dāng)年大部分都是服務(wù)于最頂層的人群,而這些老川菜即便是普通人也是能夠一睹它們的真容。 只不過是機(jī)會(huì)不多罷了,這些菜品對(duì)于川菜的發(fā)展以及歷史文化的追溯都有著非同一般的意義,不過自己還需要再等等、再看看! 這萬老忽然出現(xiàn)在這里就有些不同尋常,而李老又突然過來了,這本身就有著極大的問題,所以在沒搞清楚狀況之前,不宜輕舉妄動(dòng)。 菜已經(jīng)上桌了,按照常規(guī)自然是應(yīng)該開宴了,楚云風(fēng)在后廚安排完了之后,這才跟慕晴兩人一起走進(jìn)了宴請大廳。 “來了、來了!” 看到楚云風(fēng)和慕晴兩人進(jìn)來之后,在座的各位心思不一,打電話的聲音也都放低了一些,還有一些抱歉之后直接掛掉了電話。 “今天難得邀請各位過來品鑒一下新菜,這總共十八道菜已經(jīng)上齊了,那么就讓李老來宣布開宴吧!” 這些菜說起來都是跟李老息息相關(guān)的,而且他老人家可是自己實(shí)際上的師傅,由他來發(fā)話,自然是很恰當(dāng)?shù)摹?/br> 李老不動(dòng)聲色地朝著旁邊的萬老看了一眼,很隱蔽,基本上沒人能夠發(fā)現(xiàn),此時(shí)看到了萬老似乎很是有些緊張。 “好啊,菜都已經(jīng)上桌了,那就沒什么好說的了,大家就開……” “開動(dòng)吧”這三個(gè)字還沒說出來,馬上就聽到萬老打斷道:“等等,先跟我說說,這些菜是不是蓉城版滿漢全席的代表菜!” ??? 萬老的聲音很大,所有在座的人自然都是聽得非常的清楚,在聽到了這話之后,不少人都愣住了。 隨后大家都在相互之間對(duì)視了起來,心中都產(chǎn)生了極度的疑惑,這剛才好像是沒有聽錯(cuò)啊? 這位坐在李老旁邊的老頭兒雖然不知道是誰,可是能夠坐在那個(gè)位置,這身份肯定就不一般,絕對(duì)是跟李老有著相同地位的人物。 而他所說的滿漢全席到底是個(gè)什么意思? 還有最關(guān)鍵的是,他剛剛好像是說了蓉城版的滿漢全席? 是的,自己沒有聽錯(cuò),絕對(duì)沒有錯(cuò)! 那么問題來了,這蓉城什么時(shí)候還有滿漢全席了? 面對(duì)萬老的忽然“打岔”,李老卻好像不太愿意理會(huì)他,于是便開始擺擺手道:“菜上桌了,大家就開……” 李老的話再次被打斷:“李老頭兒,你別跟我裝傻,這蓉城版的滿漢全席你是不是全部都復(fù)原了?” 嘶~! 萬老這再次語出驚人,讓所有在座的人瞬間驚爆了…… “我去,我剛才沒聽錯(cuò)吧,是在說滿漢全席的事情吧?” “怎么回事兒,咱們?nèi)爻且灿袧M漢全席嗎?” “天哪,我這是聽到了什么?是不是真的???” “我滴媽呀,這也是我能聽到的嗎?” “值了啊,這絕對(duì)是川菜界的秘辛,咱們川菜難道也有滿漢全席嗎?” …… 其余的桌上已經(jīng)是有不少人都站起來了,聽到這話之后還能夠淡定的人真的不多,而瀟瀟和艾艾兩人差點(diǎn)兒就真哭出來了。 剛才兩人筷子都拿起來了,就等李老一發(fā)話,這回鍋rou就能馬上入口了??? 可是為什么這個(gè)坐在旁邊的老頭兒這么可惡啊,兩次打斷了自己想要品嘗美食的機(jī)會(huì),要知道姑奶奶們這段時(shí)間都沒怎么吃過好東西?。。?! 不過都還沒等李老回答萬老的話,這大廳之中眾人的電話開始一一響了起來。 “喂喂喂,你剛才朋友圈發(fā)的東西是真的嗎?你人在哪里?” “我去,哥們,你不知道我?guī)煾祫偛耪税。野雅笥讶o他老人家一看,差點(diǎn)兒沒把他心臟病給嚇出來……” “兄弟、兄弟,你在哪里啊?我?guī)煾祫偛旁诤髲N看到我朋友圈的照片,說是要我馬上聯(lián)系你,他要直接過來啊,趕緊幫幫忙?。。?!” …… 電話聲此起彼伏,就連彭越他們七個(gè)人都接到了電話。 “什么,師傅你要過來?” 七個(gè)人都詫異地回應(yīng)著,隨后七人相互對(duì)視了一眼,眼中紛紛開始凝重了起來。 楚云風(fēng)這回好像是玩大了啊…… 第一千二百四十七章:猛人的追加投資 整個(gè)大廳的狀態(tài)和氣氛再一次有了重大的變化,楚云風(fēng)也是感到了大廳中傳遞出來的異常舉動(dòng)。 怎么一個(gè)個(gè)的全部都將目光看向了自己,而且這眼神之中似乎還帶著一點(diǎn)兒迫切的味道,不會(huì)是餓壞了想要把自己給吃了吧? 什么情況? 此時(shí)萬老心中有很大的疑惑,這一桌看上去很是不凡的菜品,究竟是不是蓉城版的滿漢全席菜式呢? 萬老整個(gè)人變得很嚴(yán)肅,看起來這心中是五味陳雜,不過李老卻很淡定地說道:“你想多了吧,誰告訴你這是滿漢全席的菜品來著? 這只不過是一些老川菜罷了,跟滿漢全席有什么關(guān)系?” 老川菜? 萬老對(duì)老川菜這個(gè)概念自然是不太明白的,不過既然李老說不是,那就應(yīng)該不是,可這些菜品即便不是滿漢全席里的菜品,也是相當(dāng)驚艷的。 那么這李老頭會(huì)做的滿漢全席的菜品,那又該會(huì)是何等的艷麗呢? 萬老開始陷入了沉思,這合作究竟該怎么談下去呢…… 可是這聽懂了“老川菜”這三個(gè)字的人,自然是不會(huì)淡定下來,譬如車?yán)?,他很是鄭重地點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“老川菜啊、老川菜,這都好幾十年了,總算是能夠重獲新生??!” 有了車?yán)系目隙ǎ@幾位文化名人更是激動(dòng)得不得了,大家都是做文化研究的,這老川菜的復(fù)現(xiàn)對(duì)于川菜文化的貢獻(xiàn)是相當(dāng)大的。 這不僅有著歷史考究的意義,更是具有川菜文化傳播的重大意義,所以他們馬上開始追問起了這些老川菜的具體信息。 “這些老川菜是怎么復(fù)原出來的啊,李老您快給我們說說?。俊?/br> “這里一共有十八道菜,是不是只復(fù)原了這幾道菜呢?” “據(jù)我所知這老川菜可是有幾百道啊,今后是不是還能夠復(fù)原一些老川菜出來???” ……