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美食小當(dāng)家 第1175節(jié)

    還沒(méi)等大家深看下去,李總那邊已經(jīng)是將資料翻得飛了起來(lái),忽然就聽(tīng)到他尖叫了一聲:“什么?你們星辰竟然還要擴(kuò)張?

    這是新酒店的項(xiàng)目,我去,竟然還是在南邊的廣場(chǎng)?

    那不是王總的項(xiàng)目集群?jiǎn)??他怎么?huì)同意你們?nèi)腭v的?”

    連續(xù)不斷地提示關(guān)鍵詞,一下就讓所有人都緊張了起來(lái),這些關(guān)鍵詞都相當(dāng)?shù)牧钊苏鸷?,也讓大家加快了翻看手上資料的速度。

    慕晴會(huì)心一笑道:“李總說(shuō)得沒(méi)錯(cuò),星辰這邊已經(jīng)跟王總簽訂了合作協(xié)議,在他們的廣場(chǎng)項(xiàng)目里面建設(shè)一棟全新的五星級(jí)酒店。

    這新酒店的成立自然是少不了繼續(xù)跟大家合作了,所以今天把大家給請(qǐng)過(guò)來(lái)就是為了商量這新酒店各種供應(yīng)的事情。

    大家都是星辰多年的合作伙伴了,所以有這好事兒自然是不會(huì)忘記大家,當(dāng)然也是想要繼續(xù)加深我們之間的合作?!?/br>
    這話聽(tīng)起來(lái)自然是帶著一絲很誠(chéng)懇的語(yǔ)氣,但是在眾人的想法里面,這“好事兒”可不是那么簡(jiǎn)單,天上可不會(huì)掉餡餅的。

    慕晴在這個(gè)項(xiàng)目書上面并沒(méi)有詳細(xì)地寫明跟老王以及夏桐那邊的合作比例等重要信息,而且就連酒店的資金來(lái)源等等都一概不提。

    項(xiàng)目書上面也只是詳細(xì)地寫到了酒店的規(guī)模,以及大致的投運(yùn)時(shí)間等等。

    不過(guò)最后面倒是詳細(xì)地列了一些酒店需要采購(gòu)的清單,這是能夠讓大家看到自己所能夠提供的物資。

    大家都是長(zhǎng)期合作的伙伴,自然是了解平時(shí)給星辰提供了那些物資,以及提供的數(shù)量。

    而當(dāng)大家看到了這些物資清單之后,心中都有些不解和擔(dān)心了起來(lái),而李總又是成為了第一個(gè)發(fā)問(wèn)的人。

    他的語(yǔ)氣還是那么著急,但是卻又帶著nongnong的不解:“不是吧,這新酒店的規(guī)模會(huì)不會(huì)太大了一點(diǎn)兒???

    這比現(xiàn)在這家星辰的規(guī)模都還要大了一倍,你們這步子會(huì)不會(huì)邁得太大了,都不考慮到市場(chǎng)的飽和度以及投資回報(bào)率的嗎?

    現(xiàn)在還有這么多的外資在進(jìn)入蓉城的市場(chǎng),這酒店業(yè)的利潤(rùn)在這兩年期間明顯都在下滑,這競(jìng)爭(zhēng)的壓力這么大,你們就不怕資金出現(xiàn)斷裂的危險(xiǎn)嗎?”

    一開始大家都在說(shuō)名都大酒店的事情,這已經(jīng)是有那么一點(diǎn)兒行業(yè)危機(jī)了,不少酒店都在開始收縮一部分業(yè)務(wù),而星辰卻反行其道,這自然會(huì)讓人感覺(jué)到太奇怪了。

    慕晴心中暗道,怕呀,自己怎么不怕,這資金萬(wàn)一真要是跟不上,這步子就真的是邁大了,而邁大了步子就容易扯到那啥?

    但是自己可是很有信心的,畢竟南邊廣場(chǎng)的項(xiàng)目地理位置非常的不錯(cuò),就是cbd的核心位置,周邊的配套基本上都起來(lái)了。

    可以預(yù)見(jiàn)的是,將來(lái)那個(gè)位置將會(huì)是寸土寸金,不提前入住的話,這個(gè)機(jī)會(huì)將會(huì)永遠(yuǎn)錯(cuò)過(guò),讓星辰失去加速發(fā)展的機(jī)會(huì)。

    所以面對(duì)李總的這個(gè)疑問(wèn),慕晴則是很淡定地回道:“放心吧,星辰的這家新酒店是通過(guò)了全方位的考量才定下來(lái)的。

    而且我們很有信心,酒店一旦開業(yè),那勢(shì)必會(huì)讓星辰的發(fā)展再上一個(gè)臺(tái)階,請(qǐng)大家拭目以待。”

    拭目以待的意思就是等著看唄,不過(guò)大家心中都默默地?fù)u了搖頭,明顯是不太看好這酒店的擴(kuò)張。

    一旦擴(kuò)張失敗,這自然就牽涉到了酒店回款的問(wèn)題,一家酒店不能良好地經(jīng)營(yíng)下去,這直接影響到供應(yīng)商的生存。

    所以李總馬上發(fā)出了一聲不屑的聲音:“說(shuō)實(shí)話,我并不太看好你們這個(gè)項(xiàng)目,雖然位置很好,但是現(xiàn)在的酒店業(yè)內(nèi)卷太嚴(yán)重了。

    不過(guò)你們目前的這家星辰酒店經(jīng)營(yíng)得算還不錯(cuò),可是一旦擴(kuò)張的話,這風(fēng)險(xiǎn)太大,指不定還會(huì)連累到這家酒店?!?/br>
    這話立刻獲得了大家的認(rèn)同,所有人都紛紛點(diǎn)頭,表示跟李總持同樣的態(tài)度。

    不過(guò)慕晴自然是不會(huì)被李總給帶了節(jié)奏,她馬上就反駁道:“大家可以看看給你們的資料,我們餐飲部可是目前所有蓉城酒店里面受歡迎度排名第一。

    而且這也對(duì)酒店的入住率提高了至少50%,很多客人都是沖著我們酒店的餐飲部專門來(lái)入駐,所以可見(jiàn)新酒店的發(fā)展是完全可以預(yù)期的。”

    餐飲?

    這倒是衡量一個(gè)酒店業(yè)務(wù)好壞比較直接的方法,這也讓大家微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    而王總則是指出了最核心的問(wèn)題:“那么既然今天找大家過(guò)來(lái)談合作,這新酒店的合作是不是跟老酒店是一樣的呢?”

    對(duì)呀,這涉及到了所有人的利益,于是大家紛紛跟著追問(wèn)了起來(lái)。

    重點(diǎn)來(lái)了!

    慕晴并沒(méi)有著急回答大家,而是將所有人一一看了一眼,這才沉聲道:“既然是新酒店,那么合作自然是全新的了。

    最核心的一條就是,新酒店的回款時(shí)間是180天!”

    什么?

    180天?

    這瞬間印證了所有人之前的猜測(cè),會(huì)議室里面頓時(shí)就炸鍋了……

    第一千二百四十五章:開宴了!

    李總實(shí)在是控制不住自己的急性子了,嗖的一下就從座位上跳了起來(lái):“你剛剛不是還說(shuō)合作的條件不變的嗎?

    李經(jīng)理,這做人還能不能有點(diǎn)兒誠(chéng)信啊?

    剛才可是你親口說(shuō)的,我們?cè)谧乃腥丝墒嵌悸?tīng)到了,你這要是耍賴的話,這星辰還能有什么信譽(yù)呢?”

    剛才大家說(shuō)了一通星辰擴(kuò)張?zhí)?,甚至是可能出現(xiàn)虧損,這些東西其實(shí)并不是心里最真實(shí)的想法。

    星辰擴(kuò)大規(guī)模其實(shí)對(duì)大家都是有好處的,畢竟現(xiàn)在的星辰運(yùn)營(yíng)情況還是很不錯(cuò)的,比蓉城大多數(shù)酒店都要好。

    而大家都是躺著在賺錢,誰(shuí)都不是傻子,而且南邊的那塊地,誰(shuí)都知道是寸土寸金,今后的發(fā)展肯定是相當(dāng)不錯(cuò)的。

    只要是繼續(xù)跟星辰合作,那也是能夠想象得到收益會(huì)比較穩(wěn)定的,風(fēng)險(xiǎn)雖然也有,但也并不是很大。

    可是這回款的條件一變,那么這風(fēng)險(xiǎn)就有些不可控了,在座的各位自然都是明白人,誰(shuí)都不愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

    看到眾人又開始如此的激動(dòng),慕晴很是淡定地說(shuō)道:“大家是不是誤會(huì)了,而且沒(méi)有聽(tīng)清我剛才說(shuō)的話?

    我剛才說(shuō)的是這家星辰酒店的合作模式不變,可沒(méi)說(shuō)是新成立的這家酒店,新酒店自然是需要新的合約,還需要大家多多支持。

    而且剛才的項(xiàng)目書里面也詳細(xì)地分析了新酒店的預(yù)期收益,大家也是能夠看到新酒店的潛力,所以對(duì)于各位的收益都是有保證的。

    畢竟剛才大家也說(shuō)過(guò)了,這新酒店所需要提供的物資比老酒店還要多一倍,那么大家賺的自然也會(huì)比現(xiàn)在多?!?/br>
    慕晴這話雖然是有那么一點(diǎn)點(diǎn)的偷換概念,不過(guò)核心是沒(méi)錯(cuò)的,只要是新酒店運(yùn)營(yíng)良好,那么這收益自然是沒(méi)問(wèn)題。

    可是風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題呢?

    任何的經(jīng)營(yíng)都離不開風(fēng)險(xiǎn)的管控,一旦出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn),那么這供應(yīng)商就需要承擔(dān)很多,這在座的也都是明白人。

    這次沒(méi)等李總發(fā)話,王總首先搶著說(shuō)道:“話是這么說(shuō)沒(méi)錯(cuò),可是萬(wàn)一酒店運(yùn)營(yíng)并沒(méi)有想象中的那么好,這后續(xù)的回款出問(wèn)題了怎么辦?

    還有……”

    接下來(lái)開始,接近半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,大家就一直圍繞著這件事情展開了你來(lái)我往的爭(zhēng)論,竟然是誰(shuí)都無(wú)法說(shuō)服誰(shuí)。

    慕晴面對(duì)一眾著急上火的供應(yīng)商們集體“發(fā)難”,可是卻一直應(yīng)對(duì)自如,氣勢(shì)上絲毫不落下風(fēng)。

    這要不是跟這些供應(yīng)商在這么多年合作的關(guān)系,知道他們供應(yīng)的穩(wěn)定性,說(shuō)不定真的會(huì)另找人來(lái)合作。

    不過(guò)畢竟是合作多年,相互之間知根知底,這跟陌生的供應(yīng)商合作,對(duì)酒店自身也是有些風(fēng)險(xiǎn)的。

    眾人的訴求也很簡(jiǎn)單,這賬期必須得按照老酒店的來(lái),而且價(jià)格上面還要再上升5%以上,畢竟這供應(yīng)量上去了,成本上也是有些增加的。

    慕晴自然不會(huì)答應(yīng)這些要求,這不是開玩笑嗎?

    我采購(gòu)得多應(yīng)該是給我降低價(jià)格,這不降反升,當(dāng)我這么容易被忽悠嗎?

    雖然心里面是有預(yù)期的,不過(guò)沒(méi)想到大家的反彈這么大,看起來(lái)這會(huì)議室里面是談不妥了,也只能是用最終的絕招了。

    “停、停停停!”

    慕晴假裝看了看時(shí)間,然后抬起手來(lái),打斷了猶如戰(zhàn)斗機(jī)一般的李總的喋喋不休,嘆了口氣道:“這樣、這樣,時(shí)間已經(jīng)快到了,我們先吃飯!

    今天九點(diǎn)給大家準(zhǔn)備了非常豐盛的菜品,大家先好好品嘗一下再說(shuō)吧!”

    吃飯?

    似乎剛才有點(diǎn)兒用力過(guò)猛了,這肚子好像是有些餓了,那就先去嘗嘗?

    “琪琪,給大家?guī)б幌侣罚 ?/br>
    給趙琪琪示意了一番,隨后這些老總們紛紛走出了會(huì)議室,此時(shí)慕晴才開始深深地嘆了口氣。

    拿出手機(jī)撥打了出去,很快就聽(tīng)到楚云風(fēng)在那邊親切地問(wèn)道:“怎么樣,談下來(lái)沒(méi)有???”

    呼~!

    慕晴帶著一絲撒嬌的味道說(shuō)道:“沒(méi)有呢,看樣子現(xiàn)在酒店業(yè)的整體前景的確是不太妙,大家都對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制相當(dāng)?shù)脑谝狻!?/br>
    對(duì)于慕晴的擔(dān)心,楚云風(fēng)直接就笑著回道:“沒(méi)事兒,只要他們過(guò)來(lái)嘗試一下我們的新菜,相信這個(gè)問(wèn)題就能夠解決了。

    你也趕緊過(guò)來(lái)吧,邀請(qǐng)的人差不多都來(lái)了,郭逵和胡月都去招呼你請(qǐng)來(lái)的那些廚師了,你也提前跟他們見(jiàn)一面?!?/br>
    廚師來(lái)了?

    慕晴心里也興奮了起來(lái),這一次可是邀請(qǐng)了一些大廚過(guò)來(lái),就是看看能不能將他們給挖過(guò)來(lái)。

    畢竟新酒店需要的廚師可不少,星辰目前的后廚班子還無(wú)法頂?shù)蒙先?,到時(shí)候吳媽或者是朱師傅至少是要過(guò)去一個(gè)人坐鎮(zhèn)的,所以對(duì)于廚師也是非??粗?。

    不過(guò)對(duì)于廚師的選擇,并不是需要那種非常厲害的大廚,而是選擇比較年輕一點(diǎn)兒的廚師,但是天賦一定要好。

    所以之前楚云風(fēng)跟慕晴可是好好地篩選了一番,這篩選的對(duì)象就是上一次國(guó)家隊(duì)集訓(xùn)的選拔賽比賽名次。

    如果能夠拉攏一些這樣的年輕廚師進(jìn)來(lái),在星辰磨合一年多,等到新酒店建好之后,正好就可以作為中流砥柱,讓后廚正常運(yùn)作起來(lái)。

    “來(lái)了、來(lái)了,我馬上就過(guò)去!”

    慕晴說(shuō)完就趕緊把電話給掛了,這一次邀請(qǐng)了不少人,可是不知道能夠來(lái)多少,畢竟這些人現(xiàn)在都在其它酒店工作。

    星辰相邀還是有些忌諱的,如果是存在有跳槽的心思,那么才有可能會(huì)來(lái),不然的話,并不是太熟的人是不會(huì)來(lái)參加這種邀請(qǐng)的。

    而當(dāng)慕晴來(lái)到了待客室之后,頓時(shí)兩眼就冒精光,這來(lái)的人數(shù)比自己想象中的要好不少???

    之前預(yù)計(jì)的是能夠有1/3的人來(lái)就不錯(cuò)了,可是現(xiàn)在看起來(lái),至少是有一半的人來(lái)了,而且此時(shí)他們正在跟郭逵和胡月熱鬧地聊天。

    “李經(jīng)理來(lái)了!”

    有人看到慕晴走了進(jìn)來(lái),馬上就吆喝了一聲,頓時(shí)讓這十幾個(gè)人一下都將目光轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。

    “大家好,實(shí)在是不好意思,有點(diǎn)兒事情耽誤過(guò)來(lái)晚了,今天請(qǐng)大家過(guò)來(lái)呢是品嘗一下新菜,這時(shí)間差不多了,那咱們就走吧?”

    做出了一個(gè)邀請(qǐng)的動(dòng)作,慕晴笑盈盈地帶著大家朝著餐廳走去,而另外趙琪琪帶著的那個(gè)隊(duì)伍,這一路上大家都在相互之間嘀咕著。

    李總跟王總兩人混在了一起,這李總搖頭低聲道:“我還是覺(jué)得這風(fēng)險(xiǎn)有些大了,等吃完飯了我就撤了,你呢?”

    王總也是感覺(jué)到有些不太靠譜,剛才走過(guò)來(lái)的時(shí)候,已經(jīng)悄悄地聽(tīng)到有幾個(gè)人已經(jīng)表態(tài),待會(huì)兒隨便吃兩口就找個(gè)借口走人。

    看來(lái)這看好的人并不多啊,也是,雖然項(xiàng)目看著還不錯(cuò),可是風(fēng)險(xiǎn)也大啊,大家出來(lái)打拼也不容易,總不能為了多賺一點(diǎn)兒把自己給搭進(jìn)去吧?

    想了想之后,王總還是斟酌道:“我先看看情況吧,要是走的人多,那我也撤了?!?/br>
    似乎是找到了同盟軍,李總也安心了許多:“那就這么說(shuō)定了,到時(shí)候咱們兩人一起走?!?/br>