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美食小當家 第1163節(jié)

    瀟瀟就像是一個好奇寶寶一樣,聽到了一樣菜品之后就開始追問個不停,楚云風則是笑了笑道:“今天菜不少,而且全部都是你們沒吃過的新菜?!?/br>
    耶~!

    兩個女生馬上互擊了一下手掌,對于這個好消息的到來表示由衷的興奮,這全部都是新菜啊,這今晚可是要大快朵頤一番了。

    隨后兩人把農場的養(yǎng)殖進度給楚云風說了一下,特別囑咐了這回鍋rou一定要好好做,畢竟這可是她們的心血。

    “放心吧,我也很期待那正宗回鍋rou的味道,等養(yǎng)好的那一天,絕對會讓你們吃個過癮的?!?/br>
    別說是她們兩個了,楚云風也是很期待這一天的到來,可以說這回鍋rou就是川菜的靈魂,也是所有大眾最喜歡的一道菜。

    正當楚云風轉身要回廚房的時候,艾艾還是忍不住問了一聲:“楚老板,這一次做菜的動靜兒怎么小了這么多???”

    是啊~!

    瀟瀟都差點兒忘記問了,這一下好奇心也馬上被吊了起來,不過卻看到楚云風馬上就呵呵笑了起來。

    “動靜兒小一點兒不好嗎?這一旦動靜兒太大了,等你們來的時候被堵在酒店門口進不來可怎么辦?”

    嘶~!

    這個解釋太牛了,讓瀟瀟和艾艾完全無力反駁,只能是豎了個大拇指,隨后趕緊撤退……

    這走回廚房的楚云風,搖了搖頭笑了笑,沒想到這兩個家伙還挺敏銳的嘛?

    這一次制作菜品自己沒有用合成的方法,而是完全按照酒店采購的食材來制作的,原因也很簡單,就是想要讓大家品嘗出老川菜真正的味道。

    一旦自己這邊使用了合成的手法,那么后廚今后做不出那個味道出來,豈不是會讓人很尷尬?

    畢竟這已經是頂級的食材了,即便是不用合成的手法,它們做出來的味道也絕對是頂級的享受。

    就像剛才瀟瀟的感受是一樣的,雖然不像以前那樣香味兒會傳遞很遠,會讓人無法自拔,但這味道也是相當吸引人的。

    畢竟這可是古法制作,砂鍋能夠將食材的香味兒慢慢地解析出來,湯鮮味濃,嘗過一次之后,絕對是會忘不了這個味道的。

    回到了廚房之后,楚云風開始繼續(xù)帶著大家制作超炫的菜品,其中就有一道魚類的菜品,叫做五色魚元。

    魚元?

    這名字聽起來是不是感覺有點兒陌生?

    其實這是川化的發(fā)音,這“元”的意思其實就是“丸”,只不過外地叫做“丸子”,而川化叫做“元子”而已。

    所以在川內的地區(qū),大家都叫rou元子,而不是rou丸子!

    魚元自然就是魚丸了。

    那么五色就是搭配著萵筍、豆腐、海藻芽和胡蘿卜等制作出來的魚元,稍微煎炸了之后再燒一遍,呈現出一種五彩的色澤。

    還有一道很有意思的菜品,叫做軟炸蝦糕。

    這軟炸蝦糕在福建也是一道名菜,二者名字相同,做法其實差不多,但是川內的做法多加了一道食材,那就是雞胸rou。

    這蝦仁里面加入捶打好的雞胸rou和肥膘rou,在蛋清和水豆粉等的攪拌之下上鍋蒸制,一般只需要五分鐘的時間。

    而福建的做法卻需要二十分鐘,這蒸制好了之后再下入油鍋之中進行炸制,外酥內嫩之后起鍋,并且還要淋上香油。

    再配上生菜、蔥醬,還有椒鹽碟進行搭配,這吃法絕對是福建做法有很大的區(qū)別。

    后廚這邊做的菜越來越多,大家都是相當的開眼界,這每一道菜都讓大家感受到了老川菜的無限魅力。

    而另外一邊,萬老帶著趙天昊已經來到了李老的住所,兩人下車之后,萬老則是在門口等待,趙天昊上前去按門鈴。

    開門的是照顧李老的張阿姨,見到這兩人之后好奇地問道:“你們找誰?”

    這兩人的打扮看起來有些不太尋常,這萬老穿的是唐裝,而趙天昊則是穿著一身中山裝,兩人看起來很有一股古樸的味道。

    “請問李老是住在這里吧,我叫趙天昊,家?guī)熑f天明,特意來拜訪他的,不知道李老是否在府上?”

    趙天昊雙手抱拳,做了一個很古樸的動作,這讓站在后面的萬老很是欣慰地點了點頭,這禮不可廢啊。

    但是張阿姨頓時感覺到乖乖的,這一老一少怎么一見面就拽文?。?/br>
    一張嘴就這么客氣,而且這都什么年代了,竟然還抱拳作揖,難不成是自己穿越了?

    張阿姨疑惑歸疑惑,但是對方這么講禮貌,而且一看這外面站著的老頭年齡又跟李老相仿,肯定是認識的。

    于是馬上就笑著用手對著趙天昊招呼了起來:“在在在,快進來吧,李老這會兒正在竹林乘涼呢,我?guī)銈內?!?/br>
    正當張阿姨把門打開,等著兩人進來的時候,卻發(fā)現外面站著的這兩個人竟然沒有動?

    這是什么情況?

    “快進來啊?”

    越發(fā)感覺到有些奇怪的張阿姨感覺自己智商有些不夠用了,此時便聽到趙天昊再次抱拳作揖道:“煩請您通報一聲!”

    通報?

    是個什么鬼?

    “進來啊,我?guī)銈冞^去!”

    搞不懂這小年輕到底是要做什么,都說了帶你去了,你咋就站著不動,而且還要讓我通報?

    這來回跑一趟有意思嗎?

    外面站著的萬老嘟了嘟嘴,心中默默地嘆了口氣。

    而趙天昊則是心中極其郁悶,又不得不再次解釋道:“還請通報一聲,李老若是同意了我們才進去!”

    ……

    張阿姨心中瞬間無語了,自己活了五十多年,這是真沒見過這樣人,非得讓自己再進去問一問李老。

    好吧,既然對方有這樣的要求,那么自己就跑一趟吧,于是她郁悶地說道:“那你們稍微等一下,我去問一問。”

    趙天昊臉上維持著微笑,再次抱拳作揖表示感謝,而張阿姨把門輕輕一關,搖了搖頭之后嘆了口氣……

    通報!

    那就通一下報吧……

    剛來到竹林,李老在躺椅上馬上就睜開了眼睛,這外面的門鈴聲自己也聽見了,也很好奇這會兒誰會來找自己。

    可是沒想到的竟然是張阿姨,難不成剛才是有人敲錯門了?

    讓李老詫異的是,張阿姨皺著眉頭說道:“李老啊,這外面有個叫趙天昊的來找您?!?/br>
    趙天昊?

    李老的眉頭瞬間皺得比張阿姨還要深,仔細地回想了一下,好像自己不認識這個人???

    看到李老那疑惑的表情,張阿姨這才想起了剛才趙天昊的介紹,連忙追著說道:“哦,對了,他說他師傅叫萬天明,他們兩個人一起來的?!?/br>
    “誰?你說誰?”

    本來好懶洋洋,很悠閑地躺在椅子上的李老瞬間就坐了起來,然后鞋子都沒穿,就向前跑了兩步,向自己著急地問道。

    “萬、萬天明?

    是這個名字嗎?

    你沒有聽錯?”

    李老臉上的表情開始變得很嚴肅,而且還帶著一絲很激動的神情,跟張阿姨確認的手都在發(fā)抖。

    這兩人還真的認識?。?/br>
    張阿姨很確定自己聽到的就是這個名字,于是點了點頭道:“是的,就是叫這個名字,他們還在門口呢,說是要讓我通報一聲,不然都不肯進來!”

    一聽到這話之后,李老立刻就激動得哈哈大笑起來:“哈哈哈,是他,就是他,就是他這個老家伙!

    也只有他才這么講究古禮了,嗨,這教個徒弟還是這樣!

    我去接他,我親自去……”

    一聽說是故人來訪,李老瞬間不淡定了,在原地開心得跳腳轉圈圈,就像是個小孩子一樣。

    這說起來就開始往外跑,可是才跑了兩步就就哎喲了起來:“忘了、忘了,我的鞋還沒穿呢!”

    又趕緊回來把鞋給穿上,李老直接將手上的蒲扇往旁邊一丟,撒丫子就朝著外面跑了起來。

    張阿姨都看傻眼兒了,因為從未見過李老如此激動過,平時有人上門他都是愛理不理的,很多人基本上他都不見。

    這萬老看樣子應該是他的故人吧,難怪要這么激動了!

    人還沒跑到門口,就聽到李老咋咋呼呼地吼了起來:“哈哈哈,萬老頭兒啊,這么多年不見,你還是老樣子啊!”

    什么情況?

    在站在門口的趙天昊瞬間傻眼兒了,這聽聲音應該是李老來了,可是他都還沒見到自己師傅,怎么就知道他的模樣沒變呢?

    轉頭看了一眼自己的師傅,在聽到了李老的呼聲之后,難得地看到他竟然微笑了起來。

    嘶~!

    平時古板而又嚴肅的師傅,竟然也會笑?

    趙天昊瞬間也以為自己穿越了,或者是走錯了片場,這都是假的吧?

    大門被打開的速度相當快,一個靈活而又矯健的身影一下就竄了出來,馬上就看到了門前不遠處站著的萬老,這一下就撲了過去……

    “哈哈哈,還真的是你這個老家伙啊,這有幾十年沒見了吧,身體還是這么硬朗啊!”

    讓趙天昊徹底傻眼兒的是,這李老沖出來了之后馬上就一臉笑容地對著自己師傅胸前來了一拳。

    而自己師傅也是毫不猶豫地同時揮拳,在李老的胸前也來了一下,兩人同時哈哈大笑了起來……

    “看你這身體也不差啊,你這老家伙倒是還挺會享受的,趕緊帶我去你的竹林看看,讓我好好瞧瞧你這平時都是怎么享受的?”

    老友相見自然是很開心,相互拉著走到趙天昊旁邊的時候,萬老停下了腳步介紹道:“這是我最得意的弟子,趙天昊。

    這是李老!”

    “趙天昊見過李老!”

    剛才本來就準備給李老見禮,可是哪想到這一出場就像是個旋風一樣,這會兒才把禮數給補上。

    不過沒想到的是李老卻擺了擺手道:“好好好,行了,你別給我弄那些文縐縐的東西,這么多年了,這臭毛病還是沒改!”

    “喲呵,我這都還沒說你呢,你這徒弟上次來京城可是把我好好地擺了一道,這事兒我還沒跟你算賬呢……”

    一聽到萬老說要算賬,李老馬上就開始和起稀泥了,趕緊把萬老往屋子里拽……