美食小當(dāng)家 第1131節(jié)
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“這時間不太夠了啊,還是有些魯莽了!” “是啊,只剩下十五分鐘了,這五道菜都還沒正式開始制作呢,這可怎么是好?。俊?/br> “現(xiàn)在是箭在弦上不得不發(fā)啊,五個盤子都擺出來了,這要是完不成的話,那臉就丟大了?。 ?/br> “確實(shí)是有些來不及了啊,這辣子雞想要做得干香一些,這時間至少就要十分鐘,這還有其余四道菜呢,這時間哪里來得及?” “可惜了、真的是可惜了啊,這一開始難道就真的沒有計(jì)算好時間嗎?在最后功虧一簣,唉……” 評委們紛紛露出了嘆息的聲音,而三位大師也是很惋惜地?fù)u了搖頭,對于楚云風(fēng)這樣莽撞的行為表達(dá)了遺憾。 不過對于他的實(shí)力還是很認(rèn)可的,這雖然對于他的比賽名次沒什么影響,可是在面子和輿論上面就沒有這么友好了啊! 大家的遺憾聲都被熊會長給聽在耳朵里,不過他卻沒有絲毫的擔(dān)心和動容,只是淡淡地一笑,雙手交叉在胸等著看好戲。 于是當(dāng)楚云風(fēng)給第二口鍋繼續(xù)下油之后,圍觀群眾就不僅僅是興奮了,而是開始驚呼了起來。 這是要露絕活兒啊,兩口鍋同時開始炒菜,這是要發(fā)飆的節(jié)奏嗎? 而評委席上面的評委們集體站立,臉上再次露出了震驚的神色,不少人眼睛都看直了,仿佛自己看到的并不是真實(shí)畫面一般。 大家已經(jīng)是記不住自己被楚云風(fēng)給震驚過多少次了,這從評委席上面直接站起來有多少次了? 而楚云風(fēng)真的是能夠雙手cao作嗎? 雖然沒見過,但是大家心里都已經(jīng)是有了判斷,那就是一定是可以的。 畢竟他都能夠一邊處理食材,還能夠一邊進(jìn)行雕刻,這同時做菜應(yīng)該也是沒問題的吧? 不過這做菜可是跟處理食材和雕工有很大不同,畢竟炒菜的時候?qū)τ诨鸷虻陌芽匾髽O高,并且這還是猛火灶。 猛火灶的火力十分強(qiáng)勁,稍不注意菜就會被炒糊,而且但都是單手來cao作,顛勺怎么辦? 一切的疑問全部都在楚云風(fēng)的行動之中,首先制作的的確是辣子雞,雞rou進(jìn)油鍋開始扁干水分,而另外一邊則是制作芙蓉雞片! 雞丁在扁制的時候不太需要隨時關(guān)注,所以楚云風(fēng)的精力在制作芙蓉雞片那邊花費(fèi)稍微多一些,而且顛勺的動作也很輕松,兩邊同時cao控似乎是一點(diǎn)兒難度都沒有。 “我艸,牛逼克斯拉啊,這是要上天的節(jié)奏?。 ?/br> “墻都不扶就服你,楚老板就是神啊!” “奧利給,干??!” …… 楚云風(fēng)的一舉一動直接調(diào)動了大家的興奮神情,這芙蓉雞片很快就做好,并且直接放進(jìn)了預(yù)先擺好的盤中。 接下來就是宮保雞??! 對于這道菜楚云風(fēng)更是駕輕就熟,而辣子雞丁的水分已經(jīng)處理好了,開始下入辣椒等香料一起煸炒。 于是乎大家看到了很神奇的一個畫面,那就是楚云風(fēng)一邊拿著鍋勺,手上還能推動大鍋進(jìn)行顛勺,讓現(xiàn)場響起了陣陣驚呼和掌聲! 這兩道菜做好了之后,楚云風(fēng)開始把五花rou給撈出來,一邊切片一邊給另外東坡rou的鍋中開始收汁兒。 五花rou切片好了之后卷成rou卷,放入盤中再澆淋上預(yù)備好的醬汁兒,看得是讓人垂涎欲滴。 而東坡rou在收汁兒了之后開始裝盤,上面濃郁的汁水也是讓人忍不住直吞口水! 這道菜擺好盤之后,主持人才開始進(jìn)行了倒計(jì)時,10、9…… 而楚云風(fēng)這五道菜全部都已經(jīng)做好了,現(xiàn)場立刻響起了雷鳴般的掌聲…… 第一千二百一十章:“遁!” “我滴媽呀,真的是做出來了啊,五道菜一道不少?” “牛逼啊,剛才可是真把我看得心驚膽戰(zhàn)的,時間馬上就要到了,真的好擔(dān)心做不完!” “神一樣的存在啊,不僅做了五道菜,而且每一道看起來都那么精致,了不起啊!” …… 當(dāng)五道精致的菜式擺放在楚云風(fēng)的桌上,大屏幕上面清晰地拍攝出了它們絕美的模樣。 芙蓉雞片! 白嫩清脆的造型看起來就很賞心悅目,當(dāng)有人查到這還是國宴菜式之后,更是驚訝得話都說不出來。 宮保雞?。?/br> 鮮艷的紅色辣椒和花生米已經(jīng)彰顯了它那獨(dú)特的魅力,只是有不少人好奇里面為什么沒有出現(xiàn)胡蘿卜和黃瓜的時候,立刻被人給灌輸常識了。 “你這是沒吃過正宗的,這可是國宴菜式,放黃瓜和胡蘿卜是個什么鬼?” “大兄弟,你是在哪個沒學(xué)過菜的廚師手上嘗到的這種做法,趕緊去找他吧,讓他賠錢!” …… 辣子雞! 同樣是鮮紅的顏色,但是周邊配上了青綠色的花瓣,讓人遠(yuǎn)看就像是一朵盛開的紅色鮮花,美不勝收! 蒜泥白rou! 讓人感到畫面實(shí)在是太絕了,這做出來的成品哪里能夠看到白rou的模樣,煮好的五花rou卷成rou卷,在盤中擺放成為了一個三角形。 從上而下淋的醬汁兒帶著絲絲紅潤,而雕刻出來的黃色小蜜蜂則是分布在rou卷四周,仿佛是想要吸收這星星點(diǎn)點(diǎn)的紅色蜜糖一般。 東坡rou! 這個造型感覺更絕,就像是一顆顆長出美味兒rou類果實(shí)一般,楚云風(fēng)將這一塊塊的rou放在雕刻好的參天大樹上面。 鏤空的蘿卜伸出來的枝丫上面出現(xiàn)花卉的造型,而花卉的中心位置,便是一塊塊方形的東坡rou。 這rou上色的效果極其濃郁,一看就能夠讓人從心底里面涌現(xiàn)出強(qiáng)烈的食欲,白色的花兒上面出現(xiàn)深色的rou果實(shí),更是會讓人垂涎欲滴! 五道菜,每一道的擺盤都是那樣的精致,而且竟然還有兩道菜品是國宴菜,這就讓人無法釋然了,試問誰能做出這樣高水準(zhǔn)的菜品來? 更可貴的是,楚云風(fēng)是唯一一個將比賽食材中的rou類給全部用完的選手,這更是讓人佩服不已。 當(dāng)然了,還有一個將所有蔬菜全部用完的,并且還加了不少的人,再看看他的作品,跟楚云風(fēng)相比差距還是很大的。 比賽結(jié)束了,所有參賽的選手們都等著評委們的打分,大家都很想知道自己的分?jǐn)?shù),看能不能進(jìn)入到前四。 只有前四名才能進(jìn)入國家隊(duì)的集訓(xùn),所以都感覺有些緊張,就等著評委們趕緊打分啊! 比賽的人可不少,評委們自然是快速地行動了起來,對于場上一些比較突出的選手大家心中都有底,所以評審的速度是相當(dāng)快的。 不過楚云風(fēng)可不想就在這里等著比賽結(jié)束,這一旦比賽結(jié)束了,自己想要逃脫包圍圈可就難了。 但是現(xiàn)在自己又有什么辦法可以“逃脫”呢? 朝著四周看了看,這外圍蹲守的記者們可都是盯著自己的,想要就這么出去肯定是會被圍住的,到底有什么辦法呢? 就在楚云風(fēng)還在仔細(xì)思考對策的時候,忽然感覺到手機(jī)震動了一下,拿出來看了一眼,不由自主地朝著熊會長所在的方向看了過去。 “速來,幫你脫圍!” 熊會長明顯是知道楚云風(fēng)的困境,這明顯是幫他想好了對策,可是自己這會兒似乎不太好過去啊? 因?yàn)樗袇①惖膹N師們都全部站在自己的比賽位置上,等著評委們來評審自己的作品,這要是私自行動的話,的確是有些不太合適。 不過這個問題對于熊會長來說自然不是什么難題,楚云風(fēng)看到他給主持人低聲說了幾句之后,主持人也朝著這邊看了過來。 隨后便看到主持人點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后走上了主席臺。 在街道對面觀看比賽的慕晴也是有些擔(dān)心,同樣明白楚云風(fēng)的困境,倒不是擔(dān)心楚云風(fēng)接受采訪,而是擔(dān)心他一旦被圍住了就走不掉了。 這一次國寶回歸的事情關(guān)注度實(shí)在是太大了,記者們絕對是有無數(shù)個問題想要了解,就算是單獨(dú)做一個專訪,沒個三五個小時估計(jì)都完不了。 更何況是這么多的媒體們圍在這里,楚云風(fēng)一旦被圍住了,指不定還會發(fā)生踩踏事件,那就糟糕了。 就在這個時候,忽然聽到主持人發(fā)聲了! “剛才在比賽的時候,聽到了不少人在詢問今天場上有沒有哪位廚師做出了國宴菜式? 我一開始聽到就覺得有些不可思議,這才一個小時的時間,怎么可能做出國宴類的菜品呢? 而且今天的食材又這么簡單,咱們的國宴菜品又怎么會用這些普通的食材呢? 可是后面我了解了一下,好像的確是有廚師制作出了國宴菜式,而且還不止是一道,所以覺得有些不可思議。 我想大家肯定也會跟我一樣好奇吧,究竟國宴菜品是個什么樣子,而它又為什么會成為國宴菜式,大家想知道嗎?” 主持人的氣氛拿捏還是很不錯的,一下就調(diào)動了所有人的好奇,場外一下就熱鬧了起來,大家爭相吼叫了起來。 “好的,那么就有請我們今天制作了國宴菜式的廚師到主席臺上來,給大家講解一下這國宴菜式,以及菜品背后的故事! 來吧,有哪位廚師制作了國宴菜式的,請上主席臺!” 一開始還有人猶豫,不過在主持人又邀請了一遍之后,已經(jīng)有人開動了。 楚云風(fēng)看了一眼之后,立刻有些哭笑不得,因?yàn)榇藭r走向主席臺上的人有七八個,而且這些人自己全部都認(rèn)識。 因?yàn)樗麄兌际切浅骄频甑膹N師,郭逵、胡月、朱師傅、吳媽等等。 楚云風(fēng)都不用看就能夠知道,他們不是做了宮保雞丁就是芙蓉雞片,很有可能吳媽和朱師傅兩人做的是芙蓉雞片。 而郭逵和胡月兩人做的是宮保雞??! 這兩道菜自己可是經(jīng)常在星辰的后廚制作,而且也是毫無保留地教給了所有的人,只不過兩道菜的難度各異,芙蓉雞片明顯要難了許多。 所以也只有吳媽和朱師傅兩人能夠掌握芙蓉雞片的制作,而郭逵和胡月他們卻做不到,只能只掌握宮保雞丁的做法。 而在刀工上面,郭逵和胡月他們也只是剛剛過關(guān),但是制作這道菜也是沒什么問題,正好碰到今天的食材,沒有比制作這道菜更好的菜式了! 這一走出來了之后,相互之間看了一眼,頓時就忍不住笑了起來,當(dāng)楚云風(fēng)走出來之后,發(fā)現(xiàn)還有幾個人也相繼走了出來。 這幾個人里面除了一個年輕面孔之外,其余的全部都是中年廚師,楚云風(fēng)很是好奇他們到底制作的是什么菜式。 場外的記者們完全被主持人搞的這個國宴菜式的解說給完全吸引了,特別是楚云風(fēng)出列了之后,大家似乎都放松了許多。 這楚云風(fēng)一上臺之后,那么他就完全暴露在所有人的關(guān)注之中,肯定是跑不掉的,于是大家都開始放松了警惕。 郭逵走得比較快,所以是第一個上臺的,這才剛剛上來,主持人就立刻抓著他詢問了起來。 “報(bào)一下自己的名字?” “郭逵!” “原來是郭廚師啊,咦~!等等,我聽你這名字好像有些不對啊,剛才我是不是聽錯了,你確定不是叫‘鍋盔’?”