美食小當(dāng)家 第688節(jié)
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這小家伙還真是厲害啊,這是從哪里冒出來(lái)的啊,竟然這么厲害? 楊師傅轉(zhuǎn)頭看了一下楚云風(fēng)的“同系”馮師傅,發(fā)現(xiàn)他一臉的淡定,不由得引起了強(qiáng)烈的狐疑。 “馮師傅,這小楚你以前認(rèn)識(shí)?” 急切想要找尋到一個(gè)合理答案的楊師傅小聲地詢問(wèn)了起來(lái),這楚云風(fēng)全身上下都透露出了一股神秘的味道,讓人很想了解他的底細(xì)。 “不認(rèn)識(shí),這是第一次見(jiàn)面?!?/br> 馮師傅說(shuō)的是真話,但并不是實(shí)話。 這小楚果然如自己師弟所說(shuō)的那樣,走到那里都是最耀眼的一個(gè),川菜復(fù)興有望啊! “那他師傅是誰(shuí)啊,你知道嗎?” 楊師傅繼續(xù)尋根問(wèn)底,看能不能夠多找到一些有用的信息。 “不知道,下來(lái)之后可以問(wèn)問(wèn)他?!?/br> 馮師傅從一開(kāi)始就緊盯著楚云風(fēng)做菜,這回答楊師傅的時(shí)候自然也沒(méi)有轉(zhuǎn)移自己的視線,所以讓楊師傅討了個(gè)沒(méi)趣兒。 “唉~!” 楊師傅碰了個(gè)軟釘子,心情有點(diǎn)兒郁悶,這心中的疑問(wèn)更是讓人難受,也只好按捺下去了。 而另外一邊,孫師傅和衛(wèi)師傅他們自然也發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,開(kāi)始向二老詢問(wèn)了起來(lái)。 衛(wèi)師傅的眉頭皺得最深,他首先問(wèn)了起來(lái):“劉老啊、季老啊,你們瞞得我們好苦啊,這哪里是新人啊,我看他比我們?cè)谶@后廚待的時(shí)間都要長(zhǎng)!” 這沒(méi)好氣的話自然是獲得了其他大師傅的點(diǎn)頭認(rèn)同,孫師傅臉色很難看,從楚云風(fēng)的表現(xiàn)已經(jīng)是明白了很多東西。 他帶著一絲怒氣說(shuō)道:“不厚道啊,你們這做法太不厚道了,老實(shí)交代,是不是提前讓他學(xué)了這幾道菜,這是來(lái)給我們上眼色了?” “就是啊,不然怎么解釋這小家伙會(huì)做我們的拿手菜呢?而且我看他比我做得都還好,要不我看以后我都不做了,全部交給他做得了?” 宋師傅也發(fā)出了抗議的聲音,要是這會(huì)兒還不明白的話,那真是枉自活了這么大歲數(shù)了。 “呃~?” 劉老發(fā)現(xiàn)自己似乎有些弄巧成拙了,這只能說(shuō)是楚云風(fēng)表現(xiàn)得太過(guò)優(yōu)秀,讓大師傅們認(rèn)為自己這玩笑開(kāi)得有些太大了。 從楚云風(fēng)制作出第三道菜之后,大師傅們就開(kāi)始反應(yīng)過(guò)來(lái)了,這樣的架勢(shì)分明是對(duì)這八道菜熟練無(wú)比,哪里像是一個(gè)新手啊? 可這家伙一開(kāi)始還裝作一副很無(wú)辜的模樣,讓大家還真以為他是一個(gè)前來(lái)報(bào)道的新人,這分明就是在扮豬吃虎嘛? 特別是劉老說(shuō)他還是一個(gè)高級(jí)廚師,這更是讓大師傅們產(chǎn)生怨念的根源。 你看這刀工的模樣像是個(gè)高級(jí)廚師? 至少都是技師水平好不好? 甚至是有過(guò)之而無(wú)不及的,在楚云風(fēng)給荔枝rou上花刀的時(shí)候如果還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)的話,那么他處理甲魚的時(shí)候就完全暴露了。 這一手絕活絕對(duì)是練過(guò)的,沒(méi)有任何人在觀看一邊之后就能夠?qū)W會(huì)這特殊的甲魚處理刀法。 但是更大的疑問(wèn)在大師傅們心中產(chǎn)生了,這小楚到底是怎么會(huì)做他們的拿手菜式的,而且某些處理手法上面比自己都還要好一些? 劉老發(fā)現(xiàn)自己有些頭疼,這頓了一下之后無(wú)奈地說(shuō)道:“這小楚還真是高級(jí)廚師,不信你們問(wèn)問(wèn)王部長(zhǎng),這檔案他肯定是看過(guò)的?!?/br> 問(wèn)我? 王部長(zhǎng)心中的震驚其實(shí)不必這些大師傅們少! 剛才大師傅們向劉老的求證自己可是明白了很多事情,感情這小楚的廚藝如此的厲害? 這還真是沒(méi)想到啊! “是的,確實(shí)是高級(jí)廚師,而且我也查詢過(guò)了,他沒(méi)有進(jìn)行過(guò)更高一級(jí)的考試,而這高級(jí)廚師證也是剛考不久!” 王部長(zhǎng)的話讓這群大師傅們好一陣熱鬧,對(duì)于心中的那個(gè)最大疑問(wèn)自然也需要印證。 “劉老,這小楚的師傅是誰(shuí)啊,好像沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有誰(shuí)精通八大菜系的吧?” 閩菜的劉師傅是最想知道答案的那一個(gè),這樣逆天的小家伙,他的師傅一定是位厲害的人物,但是江湖上似乎沒(méi)有這個(gè)人的傳說(shuō)??? “呃~! 這個(gè)~?” 劉老不為察覺(jué)地看了看候會(huì)長(zhǎng),發(fā)現(xiàn)他微微地?fù)u了搖頭,這心中只好默默地嘆了口氣,無(wú)奈道:“這我也不太清楚??!” 季老知道這話無(wú)法讓大師傅們信服,也只好補(bǔ)充說(shuō)道:“好像小楚的師門有令,不得對(duì)外透露,所以……” 這才是合理的解釋,不然這突然冒出來(lái)的一個(gè)這么年輕的小伙子,廚藝如此“生精虎猛”的,怎么也解釋不過(guò)去啊。 看到季老找到一個(gè)如此完美的借口,就連候會(huì)長(zhǎng)也松了一口氣,暗道今天好像是有些玩大了,差點(diǎn)兒收不了場(chǎng)了。 等到楚云風(fēng)將組庵豆腐做好之后,楊師傅第一個(gè)搶過(guò)來(lái)嘗了一口,心情確實(shí)感覺(jué)很復(fù)雜…… 而當(dāng)叫花雞和火腿燉甲魚也出爐之后,楚云風(fēng)正要繼續(xù)制作最后一道荷包魷魚的時(shí)候,所有大師傅阻止了他,臉上都露出了玩味兒的神色。 劉老嘆了口氣說(shuō)道:“小楚啊,先別做了、坐下來(lái)聊聊吧……” 第八百四十六章:意外收獲 坐下聊聊? 楚云風(fēng)正做得興起,忽然被劉老給叫停,一時(shí)之間還有些沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),眼睛里充滿了著nongnong的疑問(wèn)。 特別是這最后一道菜,這是自己新增加的一道傳統(tǒng)川菜,很是想要自己親手將它給展示出來(lái),哪里想到會(huì)被突然給打斷了。 “哦,好的!” 看到候會(huì)長(zhǎng)也在給自己點(diǎn)頭示意,楚云風(fēng)也只好將手上的鍋勺都放了下來(lái),脫去圍裙之后走了過(guò)去。 “好吃,鮮度感覺(jué)還提升了三分,確實(shí)不錯(cuò)??!” “以前嘗的時(shí)候會(huì)有一股若有若無(wú)的苦味兒,但是現(xiàn)在好像是徹底沒(méi)有了,看來(lái)豆腐這樣處理一下還是不錯(cuò)的。” “我就好奇了,他是怎么想到這一步的,你說(shuō)楊師傅這道菜都做了這么多年了,也沒(méi)有想到這樣的辦法???” “不知道,總之我覺(jué)得這小家伙可不簡(jiǎn)單,待會(huì)兒咱們得好好摸摸他的底才是!” …… 楚云風(fēng)制作這組庵豆腐的數(shù)量不少,這會(huì)兒已經(jīng)是快要臨近下午三點(diǎn)了,廚房里的大師傅們手上都沒(méi)有活了,所以二十來(lái)號(hào)人都圍在了一起。 大家手上端著這份披著金色外衣的“合成”豆腐,品嘗了之后都在小聲地議論了起來(lái)。 之所以要小聲一些,主要是因?yàn)閮蓚€(gè)原因! 一是大家忽然之間發(fā)現(xiàn)這楚云風(fēng)的廚藝可是跟他那年輕的外表不成正比,二來(lái)也是怕楊師傅感覺(jué)到尷尬,畢竟這是她的拿手菜式。 “小楚啊,過(guò)來(lái)先吃點(diǎn)兒東西吧,這中午你就沒(méi)好好吃飯,這都做了一中午了,肚子也餓了吧?” 季老笑呵呵地看著楚云風(fēng)走了過(guò)來(lái),給他遞上了一個(gè)勺子和一雙筷子。 還別說(shuō),這季老這么一說(shuō)之后,楚云風(fēng)還真感覺(jué)到有些餓了,首先就開(kāi)始吃起了烤乳豬。 剛才放涼了之后,自己用獨(dú)特的刀工將它剁成了小塊兒,然后又重新整齊地將它拼好擺放在木板上面維持一個(gè)整體。 而大師傅們一人嘗了一塊之后還剩下了許多,這肚子餓了當(dāng)然也不會(huì)矜持了,連連吃了好幾塊。 不得不說(shuō)這獨(dú)家配方就是不一樣,特別是脆皮水和蜂蜜的加入之后,這烤乳豬不僅顏色金黃不說(shuō),這皮是又脆又香,讓楚云風(fēng)都有一點(diǎn)兒停不下來(lái)的感覺(jué)。 這幾塊兒硬菜下去,總算是讓肚子消停了一下,沒(méi)有再咕咕叫了。 而所有的大師傅們也一直在等著他,這心中可是有很多的疑問(wèn)想要向他求證,就等著他先填好肚子。 這其中只有一個(gè)人顯得比較淡定,那就是馮師傅。 這楚云風(fēng)的一番精彩表現(xiàn)可謂是讓所有人刮目相看,而自己是有這個(gè)心理預(yù)期的,所以相對(duì)來(lái)說(shuō)更加欣賞楚云風(fēng)的廚藝和淡定的表情。 “這烤乳豬做得不錯(cuò),我再來(lái)一塊兒!” 看到楚云風(fēng)吃得差不多了之后,劉老打破了這個(gè)等待的“僵局”,明顯馬上感受到了現(xiàn)場(chǎng)一股躁動(dòng)的氣息。 “小楚啊,你這可是藏得夠深的???快給我說(shuō)說(shuō)還會(huì)做哪些菜式啊?” “小楚啊,你師傅是哪位泰山北斗???說(shuō)出來(lái)讓我們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)???” “我就一個(gè)問(wèn)題,我這秘方可是獨(dú)門的啊,你是怎么知道的?” “我那秘方更是獨(dú)門中的獨(dú)門,是我前兩天才改動(dòng)了一下,你說(shuō)說(shuō)他是怎么知道的?真是見(jiàn)鬼了?” …… 衛(wèi)師傅他們哪里還按捺得住,馬上開(kāi)始找楚云風(fēng)印證了起來(lái),這話憋在心中的時(shí)間太長(zhǎng)了,這下總算是吐了出來(lái)。 “呃~?” 面對(duì)大師傅們的熱情追問(wèn),楚云風(fēng)一時(shí)之間都不知道該先回答誰(shuí)的了,但是其中的核心問(wèn)題自己是無(wú)法回避的。 所以楚云風(fēng)也只好先透透底:“我現(xiàn)在跟李老學(xué)做菜呢,不過(guò)他老人家可是不收徒的,我只能在旁邊看他做菜,能夠?qū)W到多少就看我自己的了。” 李老的名頭自然是不可能讓大師傅們信服,但是這個(gè)響亮的名頭卻能夠讓大家有一個(gè)直觀的印象,不至于讓自己的廚藝顯得那么突兀。 在這些大師傅們的眼中,沒(méi)有師承和高手的指導(dǎo)是不可能有這樣的成就的,換做是誰(shuí)都不會(huì)相信的。 所以李老的名頭自然能夠讓自己狐假虎威一下。 但是! 楚云風(fēng)低估了自己的忽悠本領(lǐng),這話說(shuō)完之后立刻遭到了衛(wèi)師傅他們的進(jìn)一步圍攻。 “李老?做川菜的那個(gè)李老,他的規(guī)矩還是沒(méi)變?。俊?/br> “要是說(shuō)是李老的話到也說(shuō)得過(guò)去,名師出高徒!” “李老這輩子在川菜上面的研究確實(shí)很厲害,叫聲泰山北斗不為過(guò)?!?/br> …… 大家感嘆了一下之后立刻發(fā)現(xiàn)不對(duì)了。 “等等,李老研究的不是川菜嗎?我做的可是徽菜啊,難道李老對(duì)徽菜也很擅長(zhǎng)?” “對(duì)啊,我叫花雞這可是正宗的蘇菜做法,什么時(shí)候川菜對(duì)蘇菜也這么有研究了?” “有道理啊,我這脆皮烤乳豬可是粵菜啊,但是小楚你整個(gè)做法是完全按照我們粵菜的手法來(lái)做的,這不會(huì)是跟李老學(xué)的吧?” “不對(duì)、不對(duì),就算你廚藝能夠跟李老學(xué)上一二,但是你怎么解釋李老會(huì)知道我的獨(dú)門秘方?這不可能?。俊?/br>