美食小當家 第669節(jié)
我們可是提前了大半年的時間來cao辦這件事兒,光是尋找一家合格的中餐餐廳就花費了三個月的時間,而不是像這一次那么倉促?!?/br> 達信說到這里,馬上就被詩琳娜公主給打斷了:“這一次的菜品是我親自去確定的,味道上面沒有任何的問題?!?/br> 詩琳娜公主的語氣帶著一絲微怒,神色明顯有了一點兒不耐煩,但達信似乎并不為所動,臉上一直保持著微笑。 “是的,我們對于您親自去測試菜式?jīng)]有任何的意見,而且對于您的選擇也沒有任何的異議,只是需要確定流程是否符合規(guī)范,請公主不要誤會。” 達信的態(tài)度非常好,讓詩琳娜公主的臉色稍微好了一點兒,很明顯公主對于這群幫倒忙的家伙沒有多少好感。 同時心里也明白這一次自己確實是倉促行事,如果國宴真的出現(xiàn)什么差錯的話,確實無論對自己或者是對于皇室,都會很麻煩的。 但是萬一這審核通不過,自己這心心念念的傳統(tǒng)川菜無法在生日宴會上吃到該怎么辦? 所以她心中的糾結(jié)之情不比慕晴的小,這兩人成為了全場之中心情最為復雜的人。 而一旁其余十二名皇室成員,都是穩(wěn)坐釣魚臺的心態(tài),成為了全場心態(tài)最放松的人。 那瓦他們連說話的機會都沒有,心里也是在替公主著急,這會兒都將目光轉(zhuǎn)向了楚云風,看他怎么來應(yīng)對。 看到公主聽到自己的解釋之后臉色好了一些,達信接著說道:“上一次川菜來制作國宴之前,我們團隊光是試菜就彩排過三次。 這個彩排同樣是包括了這邊國宴當天上菜的彩排,這上菜的順序是不能變的,而且每個細節(jié)我們都需要反復的預演,保證當天不出一絲紕漏。 另外,上菜的服務(wù)員必須是我們的人,因為你們的服務(wù)員不懂泰語,有些突發(fā)情況是無法有效溝通的。 但是你們的服務(wù)員也需要跟我們這邊對接,比如當天的菜式有什么地方是需要特別注意的,包括菜該怎么上。 上菜之后需要如何去處理等等問題,這些都是需要下來進行溝通和彩排的。 還有,器皿的問題,因為這一次的菜式比較復雜,是非常精致的傳統(tǒng)川菜,如果沒有很好的器皿來搭配的話,那么是無法體現(xiàn)出它的內(nèi)涵。 所以這也是我們需要進行提前溝通的重要事項,而這個事項是非常重要的,如果達不到要求的話,我們也會取消合約的。 畢竟國宴代表著皇室的臉面,這些細節(jié)我們不得不重視,那么現(xiàn)在還剩下一個最最重要的環(huán)節(jié)。 那就是菜品的問題,以我對傳統(tǒng)川菜的了解,它之所以這么精致和美味兒,跟它的選料和制作時間是有關(guān)系的。 而且對于廚師的廚藝要求也是非常高的,那么問題來了,公主一共預定了99桌的菜式,請問楚先生您能夠按時完成嗎? 請不要誤會,我不是對于您廚藝的懷疑,而是對于您的團隊能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成這么多數(shù)量而感到疑惑。 畢竟據(jù)我所知,目前能夠完美制作這些精致的傳統(tǒng)川菜好像也就您一個人吧? 所以,這些就是我們需要進行溝通的事項,現(xiàn)在能不能馬上進行逐條來核實呢?” 達信的中文說得非常好,而且他說的條理也非常的清晰,為了讓楚云風和公主配合自己的工作,還特意將上一次國宴的標準解釋了一番。 詩琳娜公主本來是對楚云風和慕晴的組織工作是沒有任何疑慮的,但是身為皇室成員之一,有些規(guī)則也是必須要遵守的。 而且這還是國王的命令,本來就是好意,也是想讓自己的生日宴會辦得更好,但是站在她的立場上來看,這是搗亂的成分居多。 “非常抱歉,這件事情其實都怪我,如果我提前半年或者三個月的時間來進行的話,就不會有這樣的事情發(fā)生。 給你們帶來的不便請見諒,如果有什么困難的話我這邊可以全力支持你們?!?/br> 詩琳娜公主表明了自己的態(tài)度,對于這些皇室成員突然出現(xiàn)給自己和楚云風他們帶來的麻煩表明了立場,讓楚云風他們知道自己是站在他們那一邊的。 “謝謝,不過請公主放心,這也是我們應(yīng)盡的義務(wù),既然是接下了這活兒,自然是應(yīng)該將所有細節(jié)都做好,讓雙方都放心才是。 達信先生,我們這邊沒問題,你需要怎么來核實呢?” 楚云風首先回應(yīng)了公主的支持,然后很沉著冷靜地向達信表達了自己的立場,該配合的配合,沒什么關(guān)系。 這樣沉穩(wěn)的氣場倒是讓達信眼睛一亮,對于楚云風更是高看了一眼,沒想到他竟然如此的有信心? 上一次自己面對那些廚師團隊的時候,他們一開始可沒有這么自信,所以也開始認真了起來,準備逐條開始核實。 慕晴還是有些信心不足,從剛才聽到的那些事情來看,上一次光是試菜就有三次,而且據(jù)說光是做菜的演習也進行了好幾回。 而自己這邊一次演習都沒有,更別說這里面有一道極其難做的口袋豆腐,這耗費的時間可是相當多的,最頭疼的就是這數(shù)量還極多。 “你說咱們沒問題吧?他會核實一些什么呢?” 在楚云風耳邊輕輕地問了起來,慕晴的手在楚云風的背后拉著他的衣服,明顯很緊張達信接下來的核驗工作。 “放心吧,我們不管別人是怎么應(yīng)對的,花費了多少時間,但是有我在,今天就將他們?nèi)扛愣ǎ戎瓢?,相信我?!?/br> 楚云風將慕晴的手從背后拉了出來,然后緊緊地握了起來,頓時讓慕晴感受到了他那強烈的自信。 轉(zhuǎn)過頭來看了看他那堅毅的目光和堅定的面容,心中只有一個感覺,那就是除了帥之外,簡直是更帥了…… “好的,看來我們有一個非常良好的開始,那么我們進行核對第一個環(huán)節(jié),宴席的食材,這是很關(guān)鍵的,不知道目前準備得怎么樣了,我們需要實時的動態(tài)監(jiān)控。 另外,這一次公主預定了99桌,那么這預定的食材數(shù)量應(yīng)該不少于115桌才行,畢竟這東西是準備得越多才越放心,對吧?” 達信拿出了一臺電腦,一邊在鍵盤上敲打一邊開始提問,他敲字的速度非???,這剛剛說完便停止了敲擊的動作,抬頭緊盯這楚云風,等待他的回答。 慕晴聽到這個問題輕輕地吐了一口氣,這一項應(yīng)該是沒問題,楚云風早就做好了安排。 拍了拍慕晴的手之后,楚云風點頭微笑道:“我這里有一份食材的采購清單,請過目。 另外所有食材的采購已經(jīng)在前天就開始進行了,這里也有已經(jīng)采購到的食材數(shù)量,以及它們的預計到貨時間?!?/br> 楚云風走上前去,坐在了達信的身邊,然后將自己手機上的數(shù)據(jù)一一給他查看。 達信聽說兩天前就已經(jīng)開始準備了,這心中忽然有些不敢相信,這兩天前公主都還沒確定菜單呢? 但是當他看到楚云風手機上的數(shù)據(jù)之后,頓時臉色大變。 “這、這、這是真的嗎?怎么采購了這么多? 這、這,等、等等,我計算一下……” 忽然之間看到了楚云風那龐大的采購數(shù)量之后,達信瞬間瞪大了眼睛,還以為楚云風是拿假的數(shù)據(jù)來騙自己。 可是核驗之后才發(fā)現(xiàn)這數(shù)據(jù)是真的,因為所有的采購單據(jù)都在上面,這是不可能作假的,想要驗證起來太簡單了。 嗯~? 詩琳娜公主和慕晴兩人對于達信的表情感到有那么一絲的愕然,這到底是有多少的數(shù)量,讓他忽然之間都有些不自信了起來? 剛才達信還一副很穩(wěn)重的樣子,怎么一下就感覺有了一絲慌亂呢? “這、這不可能???你怎么采購了這么多的數(shù)量,這里至少是200多桌了,這哪里用得完???” 達信的話瞬間讓公主和慕晴也走了過來,看到手機上的數(shù)據(jù)之后同樣表示不解。 特別是慕晴,那大眼睛眨呀眨的,很想私下跟楚云風單獨談?wù)劇?/br> “呵呵,不要緊張嘛,我這不也是為了提前做好一些準備罷了,這一次的采購也只是做一個預防,并不是要將所有采購的食材全部運送過來。 當然了,這額外采購的數(shù)量不會算在整體費用之中的,只有宴席實際用到的食材才會計算其內(nèi),這點兒請你們放心?!?/br> 楚云風這是為了“震懾”達信而把自己實際采購的量給爆了出來,就是要讓他明白自己的實力和對于這次國宴的態(tài)度。 目前看起來效果不錯,達信被自己的大手筆已經(jīng)開始變得更加慎重了起來。 而慕晴則是立刻湊到自己耳邊問了起來:“怎么這么多的食材?用不完怎么辦?” 用不完? 怎么可能? 這一合成了之后根本就剩不下多少了好吧? 但是這話明顯不能這么直接告訴慕晴,所以楚云風在她耳邊輕輕地說道:“放心吧,用不完的吳老板會幫我處理的?!?/br> 說完之后還在慕晴的耳邊哈了一口氣,讓她瞬間癢得閃開了,隨后楚云風的腰上便收到了一個特別的“禮物”。 “太不可思議了,楚先生,您準備得實在是太周到了,讓我感覺有些汗顏,這一項沒問題,那么下一項就是器皿的問題。 既然是國宴,那么這器皿就需要符合國宴的標準,還有要突出我們泰國皇室的宮廷味道,這一點請問能夠做到嗎?” 達信對這一條非常沒有信心,因為食材容易搞定,但是這器皿可沒那么容易,并不是像食材哪樣簡簡單單出錢就能夠買到的。 而達信這話一說完,便看到公主的嘴角露出了一絲詭異的微笑,讓自己的心中“咯噔”一下,瞬間有了不好的預感。 難道這器皿也被這年輕人給提前搞定了? 這不可能吧? 楚云風都還沒回答呢,已經(jīng)有侍女進來稟告,說外面有運送的車輛到了,司機說拉來的是餐具…… 第八百三十一章:必須整改 不會這么巧吧? 聽到了侍女的稟報之后,達信立刻看向了公主,因為她已經(jīng)站了起來,邀請了楚云風和慕晴:“東西到了,我們?nèi)タ纯窗??!?/br> 說完之后也不理達信,甚至是其余的皇室成員,自顧自地拉著慕晴朝前走去。 而楚云風看著有些尷尬的達信,知道公主這是在表達無聲的抗議呢,對這個“面試官”自己還得好好維護一下關(guān)系。 “達信先生,一起吧?” 做出了邀請同步的信號之后,達信的臉色總算是好看了一些,對于楚云風更是增加一分好感,連忙叫上其余人一起跟上。 “楚先生,這是公主定制的餐具到了嗎? 是私人定制的嗎? 在哪里定制的?” 一邊走,達信一邊詢問了起來,如果情況屬實的話,那么自己會放心很多,這突然接手宴席的cao辦心里還是比較忐忑的。 畢竟是涉及到皇室的臉面,如果真搞砸了,那么被懲罰事兒小,這丟臉事兒大啊。 “餐具是我訂的,也是我親手設(shè)計的。 確實是私人定制,外面可是找不到同款。 jdz專業(yè)定制,全程單獨手繪、開模,享受vip待遇。” 楚云風一一回應(yīng)了達信的問題,要是慕晴在這里的話,肯定會給楚云風自吹自擂拋個白眼兒,瞎顯擺啥呢? 這就是赤裸裸的炫耀啊,就是顯擺,沒有其它的意思,達信是聽出來了,再次看了楚云風一眼,對這個一臉淡定的年輕人收斂了一些輕視。 華夏的瓷器擁有悠久的歷史,那就更別提jdz這個瓷都的專門定制了,達信忽然有些發(fā)現(xiàn)自己今天的“審核”似乎會變得有些多余了? 收斂心神之后,達信來到了這輛大車面前,看到上面全部擺放著整整齊齊的箱子,公主在那邊叮囑著大家小心一些。 “慢點兒、輕點兒,一定要小心,千萬別給摔著了。