美食小當(dāng)家 第661節(jié)
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吳老板“啪”的一下將手中的杯子落在了廚臺(tái)上,單手插著腰,另外一只手指著楚云風(fēng)的鼻子就開說了起來,臉上明顯又出現(xiàn)了怒容。 “這點(diǎn)兒量對(duì)于你來說還不是小菜一碟,別人不知道,我還不知道嗎? 吳哥你的渠道那可是遍布全國,還有什么好東西你是找不到的,別說就這多出來的80桌,就是多了800桌,對(duì)于你來說都不在話下。” 楚云風(fēng)連忙給吳老板奉承了起來,不過他似乎并不吃這一套,將時(shí)間又延后了一天,看來吳老板的壓力還是很大啊。 “真要四天?” 楚云風(fēng)第一看到吳老板這么認(rèn)真,于是也收斂了嬉笑的表情,很嚴(yán)肅地問了起來。 “嗯,一天都不能少,就是四天的時(shí)間也僅僅是剛剛夠而已,萬一有什么意外的話,多個(gè)兩天時(shí)間也不是不可能。” 吳老板點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示自己沒有開玩笑,畢竟這個(gè)量確實(shí)是很大,可不敢隨意開玩笑。 四天? 楚云風(fēng)對(duì)于這個(gè)時(shí)間也開始計(jì)算了起來。 之前自己按照150桌的食材來備份,主要是將系統(tǒng)合成的因素考慮了進(jìn)去,因?yàn)楹芏喽际歉叨耸巢?,這合成的比例比較低。 所以這個(gè)量來制作99桌宴席完全是沒問題的,但是熊會(huì)長的提醒讓自己意識(shí)到,一定要多備一些食材來應(yīng)對(duì)突發(fā)的局面。 所以自己才追加了80桌的食材,就是為了讓這一次的泰國之行萬無一失。 而熊會(huì)長只是讓自己多增加20桌左右的量,但是自己認(rèn)為這個(gè)量還是太保守了一些,如果真出現(xiàn)了不可控的局面,那么食材肯定會(huì)捉襟見肘的。 所以追加的這80桌食材,是可以制作50桌左右的宴席出來的,這是在熊會(huì)長的基礎(chǔ)上又增加了30桌。 不過帶來的影響就是食材準(zhǔn)備的時(shí)間需要多花費(fèi)一天的時(shí)間。 詩琳娜公主的生日宴會(huì)從今天開始計(jì)算的話還有8天的時(shí)間,也就是說除去這兩天的時(shí)間,再加上準(zhǔn)備食材的時(shí)間,也只剩下2天的時(shí)間了。 這兩天的時(shí)間還包括了將食材運(yùn)送到泰國,這樣算下來最多也只有1天半左右的時(shí)間來制作宴席了。 這時(shí)間可是非常緊張啊,如果這準(zhǔn)備食材的時(shí)間晚一天的話,那么這宴席也不用做了,半天時(shí)間肯定是做不出來的。 即便自己現(xiàn)在有系統(tǒng)空間這逆天的功能,但是沒有合理的時(shí)間間隙,那豈不是無法解釋呢? 這后果可是非常嚴(yán)重的…… “吳哥啊,我這邊時(shí)間也很緊張的,你就幫幫忙吧,三天時(shí)間幫老弟搞定吧,回頭我請(qǐng)你吃大餐,親自給你做好不好?” 楚云風(fēng)一計(jì)算這時(shí)間頓時(shí)心里也有些沒底了,沒想到這食材的準(zhǔn)備上面會(huì)出現(xiàn)這樣的窘境,但是為了菜品的品質(zhì),食材標(biāo)準(zhǔn)是不能變動(dòng)的。 “楚老弟,不是老哥不幫你啊,就是你給我做一個(gè)星期的大餐我也沒法答應(yīng)你啊,這事兒確實(shí)很難辦,要不你將食材標(biāo)準(zhǔn)降低一些,我一天給你搞定?” 吳老板這話一下就讓楚云風(fēng)差點(diǎn)要跳腳了,連忙回道:“那不行,食材標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)兒都不能降,這是底線,三天半行不行?” “不行,少一個(gè)小時(shí)都不行,就是這四天我都是精心計(jì)算過的,要不是你楚老弟,別人我至少都是五天以上。” 吳老板寸步不讓,讓楚云風(fēng)也明白了這事兒確實(shí)是棘手,看來這個(gè)時(shí)間上面是沒辦法再提前了,那么還有什么辦法可以解決這個(gè)問題呢? 楚云風(fēng)一邊包著抄手一邊想著解決的辦法,當(dāng)看到這抄手餡料的時(shí)候,忽然之間想到了一個(gè)主意。 “吳哥,除了那幾樣比較難找的食材之外,其余的食材準(zhǔn)備起來不費(fèi)事兒吧?” 這抄手的餡料都是提前準(zhǔn)備好了的,要用的時(shí)候自己可以隨時(shí)取用,從這一點(diǎn)兒上面來看,自己完全可以打個(gè)時(shí)間差。 “這不是廢話嘛,要不是你要的都是最好的食材,能有那么費(fèi)勁兒嗎?其它的食材最多兩天就能夠給你搞定,但是最關(guān)鍵的那幾樣,至少四天?!?/br> “緩過氣”之后的吳老板,拿起桌上的果汁兒繼續(xù)吸了起來,看到楚云風(fēng)沒再堅(jiān)持修改供應(yīng)時(shí)間,這才真的是松了口氣。 “那就沒問題了,食材分兩批來走,第一批準(zhǔn)備好的先給我,手續(xù)辦理完了先送過去,比第二批的提前一天就行了。 畢竟食材還有一個(gè)保鮮的問題,早一天過去這新鮮度會(huì)有所降低,所以你在第三天的時(shí)候發(fā)一批,第四天的時(shí)候全部給我就可以了。 這沒問題吧?” 這是最好的解決辦法,也只有這樣才能兼顧到所有的計(jì)劃,而付出的也就是飛機(jī)多飛一趟,多花費(fèi)一些成本。 不過這是該花的,畢竟公主的生日宴時(shí)間比較緊張,再加上傳統(tǒng)川菜的特殊性,這也是沒有辦法的辦法了。 吳老板一口氣將果汁兒喝完,沉吟了一下之后回道:“沒問題,就這么說定了,食材備好了我按照你給的地址送過去?!?/br> 這批出國的食材還需要檢驗(yàn)檢疫,以及辦理一些相關(guān)的手續(xù),可沒這么簡單就輕易地飛出國門。 而且到了那邊,也是要檢查相關(guān)手續(xù)的,沒有想象中的那么簡單! 如果是在當(dāng)?shù)夭少徥巢牡脑?,那么就?huì)輕松許多,但可惜的是當(dāng)?shù)夭]有那樣的條件,無法采購到自己滿意的食材。 “太好了,食材的事情就拜托了,回來了我請(qǐng)你吃飯?!?/br> 食材的問題解決了之后,楚云風(fēng)心中的大石總算是落地了,這個(gè)環(huán)節(jié)是最關(guān)鍵的,處理不好的話根本就不用去了。 “行了、你小子別來這一套,給我續(xù)一杯,多加兩塊冰塊兒,我還得趕回去給你安排呢,很多供應(yīng)商那邊都還要提前打電話……” 送走了吳老板之后,楚云風(fēng)又仔細(xì)思考了一下各個(gè)環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)暫時(shí)沒有什么紕漏,這才滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。 而此時(shí)第五波人來了,來的人是汪哥。 “老弟啊,你昨晚說的事兒是真的嗎?咱們這酒真能上泰國國宴? 這可是一個(gè)宣傳的大好事兒啊,規(guī)格定了沒有,用哪款酒?” 一提到這事兒,汪哥兩眼都在放著綠光,昨晚知道這事兒之后,一晚上都有些睡不著,在床上翻來覆去地想著這件事兒。 國酒出現(xiàn)在外國的國宴之上,這事兒絕對(duì)是一個(gè)超級(jí)露臉的機(jī)會(huì),換做是任何一家酒廠都不會(huì)錯(cuò)過這樣的機(jī)會(huì)。 “暫時(shí)還沒定,不過肯定是最頂級(jí)的那兩款,等明晚確定了之后我再告訴你,不過有些事情咱們可以先做起來。 先找人專門設(shè)計(jì)一下包裝,要跟咱們國內(nèi)的區(qū)別開來,這包裝一定要華麗一些,做得大氣一點(diǎn)兒,這樣更能表現(xiàn)出這酒的不凡?!?/br> 昨晚在酒窖的時(shí)候就有了這個(gè)想法,也一直在琢磨這個(gè)事情,這樣也會(huì)給人一種全新的感受,對(duì)于價(jià)格來說也是一個(gè)有利的地方。 對(duì)于以后出口這頂級(jí)的美酒,楚云風(fēng)早就決定要讓它的價(jià)格比在國內(nèi)至少貴一半以上,如果包裝都是一樣的話,會(huì)遭到很多人質(zhì)疑的。 而華麗的包裝就是一個(gè)很好的掩飾,在同樣的品質(zhì)之下,這賣出去當(dāng)然是要狠狠地賺老外的錢了,割洋韭菜不會(huì)絲毫的手軟。 這一招也是跟老外學(xué)的,東西在自己國內(nèi)賣得挺便宜的,一賣到華夏來就翻倍都還不止,這也算是回敬他們了。 而且等到這酒口碑打出去之后,楚云風(fēng)還會(huì)限制這高端的出口,那三款常見的倒是會(huì)作為主力產(chǎn)品推銷出去。 好東西還是要留給自己人享受才是。 “說得有道理啊,這包裝的事情交給我了,樣品出來了我發(fā)給你看看,對(duì)了,那20年的黃酒壇需要準(zhǔn)備幾個(gè),我好提前把里面的酒給分裝出來。” 現(xiàn)在儲(chǔ)存的20年份的黃酒都是窖藏好的,不做壇子rou的時(shí)候楚云風(fēng)是不會(huì)去動(dòng)它們的,以避免壇子里面的有益物質(zhì)揮發(fā)掉。 “我要五個(gè),六天以后給我吧,到時(shí)候一起上飛機(jī)運(yùn)過去?!?/br> 楚云風(fēng)大致估算了一下,一個(gè)酒壇大約可以制作30份壇子rou出來,而預(yù)計(jì)的是150桌,那么五個(gè)壇子自然是不能少的。 這道菜是詩琳娜公主唯一定下來的菜品,也是那瓦給她強(qiáng)烈推薦的,而且也將之前的報(bào)道給公主看過了,所以才會(huì)這么快定下來。 而明晚的宴席只需要一個(gè)小壇子就可以制作了,這個(gè)很簡單。 兩人又在一些細(xì)節(jié)上面商量了一下,老汪才急匆匆閃人了,同樣也是領(lǐng)了任務(wù)回去忙著安排去了。 這連續(xù)幾波人來了之后,基本上所有的事情都安排好了,楚云風(fēng)也認(rèn)為不會(huì)有人再來了,可是剛有這個(gè)念頭,候會(huì)長出現(xiàn)了…… “怎么,看你的表情似乎不太歡迎我啊?” 候會(huì)長一進(jìn)門就看到楚云風(fēng)驚愕的眼神,所以故意調(diào)侃了起來。 “哪有兒啊,您大駕光臨也不提前說一聲,我好去機(jī)場接您啊,怎么可能會(huì)不歡迎呢?” 楚云風(fēng)自然知道候會(huì)長是在開玩笑,不過更好奇他來的目的。 “行了,不跟你貧嘴了,我來是有兩件事兒,第一件事兒是受二老的委托,這一回怎么都要把你給押回京城。 第二件事兒就是,嗯~!那件事兒! 現(xiàn)在進(jìn)行得怎么樣了,這事兒可不能出任何的紕漏啊,有什么困難盡管提?!?/br> 候會(huì)長說到“那件事兒”的時(shí)候朝著周圍看了看,然后才小聲地說了起來。 楚云風(fēng)自然是知道他說的是泰國國宴的事情,而且也同樣好奇二老為什么這么不放心自己,之前就訂好了要去京城一趟的。 跟候會(huì)長“密語”了一番之后,他才滿意地離開了,并且表示這段時(shí)間都會(huì)待在蓉城,直到跟自己一起回京城…… 凌晨12點(diǎn)一過,精品店名額拍賣落下帷幕,詩琳娜公主花費(fèi)了115萬拍了下來,然后迅速地將當(dāng)晚的宴席菜單發(fā)給了楚云風(fēng)…… 第八百二十四章:詭異的動(dòng)態(tài) 那瓦將今晚的菜單發(fā)了過來,并且提出了一個(gè)要求,那就是今晚的晚宴不攝像、不直播,楚云風(fēng)立刻就答應(yīng)了。 就算是那瓦不說,自己也會(huì)這么做的,一來是這菜單上面將自己剛學(xué)會(huì)的那幾道菜全部點(diǎn)了,這些菜品楚云風(fēng)不打算將它們這么快就放出去。 二來也是為了增加一些神秘感,讓大家產(chǎn)生更大的好奇,等待赴泰國的消息一出來,更是會(huì)增加大家對(duì)菜品的猜測(cè)。 這份菜單一共點(diǎn)了13道菜,除了已經(jīng)品嘗過的沒點(diǎn)之外,幾乎是將楚云風(fēng)會(huì)做的最經(jīng)典的傳統(tǒng)川菜點(diǎn)了個(gè)遍。 菠餃魚肚、芝麻香酥雞、肝油燒海參、豆渣豬頭、壇子rou、紅燒牛頭方、口袋豆腐、二黃湯魚、竹蓀肝膏湯、八寶鍋蒸、鍋貼腰片、七彩龍蝦面和九色攢盒。 竹蓀肝膏湯、八寶鍋蒸、鍋貼腰片這三道菜是楚云風(fēng)最近才跟李老學(xué)的,一共花費(fèi)了18天6小時(shí)58分的時(shí)間才完成。 竹蓀肝膏湯花費(fèi)的時(shí)間最多,也是楚云風(fēng)花費(fèi)心思最多的菜式,除了竹筍的搭配之外,楚云風(fēng)還試過用燕窩、鴿蛋來搭配。 燕窩肝膏湯、鴿蛋肝膏湯看起來也是非常高檔的,特別是燕窩的搭配,看起來意境也是很優(yōu)美的。 而鴿蛋的搭配看起來更加富貴一些,造型也是很不錯(cuò)的。 這三道菜學(xué)完之后,楚云風(fēng)的學(xué)習(xí)時(shí)間只剩下了13天多一點(diǎn)兒了,讓他直呼學(xué)菜不容易啊。 第二天一早讓人將請(qǐng)?zhí)徒o公主之后,楚云風(fēng)便開始在別墅里忙碌了起來,郭逵和胡月自然也來幫忙了。 今晚精品店開宴,已經(jīng)提前了兩天通知大家一品停業(yè)一天,而且套餐的晚宴也停一天,倒是讓大家直呼可惜,又一天吃不了美食了。 不過大家卻更興奮了起來,因?yàn)榻裢砜梢砸娮R(shí)到精品店推出新的傳統(tǒng)菜式,雖然吃不到,但是能夠看到這些精致的菜式也是很爽的。 “咦~?今天這直播怎么還沒開?。俊?/br> “就是啊,上次一早就開了,我上班的時(shí)候都開著手機(jī),就是想看看這些菜是怎么做出來的,看得我賊爽?!?/br> “估計(jì)是楚老板還沒開始做吧,再等會(huì)兒看看,等我早飯吃完了去公司估計(jì)就能看了?!?/br> …… 別墅的廚房之中一片忙碌,這十三道菜之中,只有三道菜是辣的菜式,二黃湯魚、七彩龍蝦面和九色攢盒都比較辣。 之所以選擇是三道菜,那瓦也是費(fèi)了很多心思的,在詩琳娜公主面前可是找了一個(gè)很好的借口。