看人下棋的時(shí)間過(guò)得很快，直到太陽(yáng)快要下山的時(shí)候，棋攤兒開(kāi)始收攤了之后，他才想起自己還處于觀察期這事兒。

    趕緊摸了摸自己的肚子，發(fā)現(xiàn)似乎一點(diǎn)兒感覺(jué)和變化都沒(méi)有。

    自己沒(méi)問(wèn)題！

    那東西可以吃的！

    哈哈！

    王致和笑了起來(lái)，晚上回家繼續(xù)用這新鮮事物配粥吃了起來(lái)。

    第二天起來(lái)之后，發(fā)現(xiàn)自己仍然沒(méi)事兒，于是他徹底地放下心來(lái)，開(kāi)始將這東西送給鄰里品嘗，獲得了大家的稱贊和認(rèn)可。

    之后他便開(kāi)始批量制作，漸漸地打出了名氣，在一次偶然的機(jī)會(huì)，這青灰色的腐乳被當(dāng)做御膳小菜送進(jìn)了宮。

    直接來(lái)到了慈禧的面前，而且受到了她的喜愛(ài)，于是親自賜名為“御青方”，這臭豆腐腐乳從此開(kāi)始在北方名聲大噪了起來(lái)。

    剛才說(shuō)的是這青方，而白方主要是以桂林的腐乳為代表，從宋代開(kāi)始就非常的有名，歷史非常的悠久。

    而紅腐乳在川內(nèi)見(jiàn)得比較多，最有特點(diǎn)的就是你們當(dāng)?shù)氐陌撞硕垢?，這每一塊腐乳都用白菜葉包裹起來(lái)，很是有特色啊，而且味道也很不錯(cuò)！

    你剛才放的就是本地的紅腐乳吧，但并不是加白菜的那種？”

    梁浩天說(shuō)了半天，也是有些口干了，拿起果汁兒慢慢地喝了起來(lái)。

    “是的，白菜的那種裹的辣椒面太多，并不適合放在這里面，所以選用的是普通的腐乳，只是有一點(diǎn)兒微微辣而已。

    對(duì)了，梁會(huì)長(zhǎng)，這都是幾百年前的事兒了，你怎么知道得這么清楚啊，感覺(jué)好像是你親眼見(jiàn)到的一樣？”

    楚云風(fēng)在聽(tīng)故事的時(shí)候，就已經(jīng)將大米和糯米給炒好了，放進(jìn)機(jī)器里面自動(dòng)舂了起來(lái)，此時(shí)所有的調(diào)料都已經(jīng)配好了。

    將舂好的大米和香料加入到了牛rou之中開(kāi)始拌勻了起來(lái)，馬上就可以上籠開(kāi)蒸了。

    “這些都是野史記載的，我平時(shí)愛(ài)看一些雜書，所以對(duì)于這些東西還算比較了解吧，不過(guò)是增加茶余飯后的一些談資罷了?！?/br>
    梁浩天重重地吸了幾口果汁兒，舒爽地出了一口氣，說(shuō)出了一個(gè)讓人意外的答案。

    野史？

    難怪了，這梁會(huì)長(zhǎng)果然是博學(xué)啊，連野史都看的人現(xiàn)在可是太少了，幾乎只有老一輩的人喜歡看那些書了吧？

    現(xiàn)在的年輕人，包括楚云風(fēng)在內(nèi)，平時(shí)的漫畫和動(dòng)漫都看不過(guò)來(lái)，哪里有時(shí)間和心思去看以前的老書呢？

    “梁會(huì)長(zhǎng)你過(guò)謙了，我們倒是應(yīng)該多向你學(xué)習(xí)才是，現(xiàn)在生活節(jié)奏太快了，每天都找不到多少時(shí)間來(lái)看書，真是挺羨慕你的。”

    慕晴回想了一下，似乎自己已經(jīng)是很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有安靜地好好看看書，特別是平時(shí)回家都很晚了，累得就想睡覺(jué)，哪里還有心情和心思看書呢？

    “哈哈，我那也是多年養(yǎng)成的習(xí)慣了，這晚上不看一會(huì)兒書睡不著覺(jué)，老毛病了！

    不過(guò)應(yīng)該是我羨慕你們才對(duì)，現(xiàn)在的手機(jī)可是有不少功能啊，看看新聞、刷刷視頻什么的都很方便，可是我還是不太習(xí)慣呢。

    看書我還是喜歡拿著紙質(zhì)的書本，感覺(jué)這樣看起來(lái)比較有感覺(jué)。

    你這種小籠蒸牛rou的做法還真的是很特別啊，應(yīng)該是川菜的古法吧，醪糟和腐乳會(huì)增添很多的風(fēng)味兒，米粉的制作也是很有特點(diǎn)的，還專門加了糯米。

    我現(xiàn)在已經(jīng)是很期待了！”

    將自己的眼鏡兒往上推了推，梁浩天笑了起來(lái)，似乎自己堅(jiān)持看紙質(zhì)書感覺(jué)也像是有點(diǎn)兒堅(jiān)持“古法”的意味，所以此時(shí)更加期待品嘗這道美食。

    “是的，這是川菜的傳統(tǒng)做法，另外還有一種傳統(tǒng)的吃法，一會(huì)兒你可以試試看合不合口味兒？”

    楚云風(fēng)一開(kāi)始就已經(jīng)把蒜水給做好了，等到牛rou蒸好之后，剛好蒜味兒可以泡出來(lái)，正好適合馬上品嘗。

    “好的，我倒是很想試試看，不過(guò)不用嘗也知道你做的非常好吃，哈哈……”

    三人一起都笑了起來(lái)，楚云風(fēng)剛剛將蒸籠放了上去，馬上就有客人開(kāi)始問(wèn)了起來(lái)：“楚老板，你這小籠蒸牛rou賣多少錢??？點(diǎn)餐機(jī)上面怎么還沒(méi)有價(jià)格??？”

    呃～？

    楚云風(fēng)這才想起來(lái)自己忘了這件這么重要的事情，這也是因?yàn)榱汉铺焖麄兊耐蝗坏皆L，所以自己一下就忽略了價(jià)格牌的事情。

    “不好意思，我馬上處理?！?/br>
    楚云風(fēng)說(shuō)完之后就開(kāi)始思考了起來(lái)，這個(gè)價(jià)格該怎么來(lái)定呢？

    以往自己都是嫌麻煩，都是讓系統(tǒng)幫忙定價(jià)，直接將價(jià)格牌丟到櫥柜里，讓系統(tǒng)將價(jià)格標(biāo)上就好，這確實(shí)挺省事兒的。

    但是今天自己想來(lái)親自定一下價(jià)格。

    因?yàn)榈昀锏膬r(jià)格幾乎都是以9結(jié)尾，看起來(lái)有點(diǎn)兒?jiǎn)握{(diào)了，不過(guò)還是要先算一算成本才行。

    這一小籠里面有三條牛rou，加上配料的成本大概是50塊錢左右，如果按照系統(tǒng)平時(shí)的慣性應(yīng)該會(huì)給一個(gè)99的價(jià)格。

    不過(guò)自己今天就按照自己的想法來(lái)吧，給一個(gè)88元的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格看起來(lái)多好！

    跟之前的菜品相比利潤(rùn)少了不少，但是楚云風(fēng)覺(jué)得無(wú)所謂，算是感謝大家一直以來(lái)對(duì)一品的支持，給大家發(fā)福利了。

    很快，楚云風(fēng)將價(jià)格牌取了出來(lái)，然后掛了上去，隨后拿出手機(jī)裝模作樣的弄了兩下，給系統(tǒng)說(shuō)了一聲，然后告訴客人可以點(diǎn)餐了！

    小籠蒸牛rou—88元？

    看起來(lái)似乎很不錯(cuò)啊，這個(gè)價(jià)格比抄手還要便宜，客人們都開(kāi)始不淡定了起來(lái)……

    第七百八十一章：逼出來(lái)的新吃法

    88元價(jià)格的菜品從目前來(lái)看應(yīng)該是一品店里最便宜的菜品了，但是從分量上來(lái)看，卻也是店內(nèi)最小，也是最少的一個(gè)菜品。

    因?yàn)樗鼉H僅只有一個(gè)巴掌大一點(diǎn)兒的小蒸籠，對(duì)于一些大嘴來(lái)說(shuō)，搞不好就是一口的分量。

    “蒸好了，調(diào)料在這邊，大家根據(jù)自己的口味兒放吧。

    傳統(tǒng)吃法是放一勺蒜水，淋上一點(diǎn)兒紅油，再加上一點(diǎn)兒香菜，風(fēng)味兒很獨(dú)特的。

    害怕有口氣和不吃辣的可以不加，還有不習(xí)慣香菜味道的也可以不放，大家隨意！”

    二十分鐘的時(shí)間到了之后，楚云風(fēng)開(kāi)始分發(fā)小籠蒸牛rou了，一些客人之前點(diǎn)過(guò)了，只是因?yàn)闆](méi)有蒸好，便先吃著其它的菜品。

    聽(tīng)到楚云風(fēng)的呼喚之后，大家都興奮了起來(lái)，趕緊過(guò)來(lái)領(lǐng)取自己的那份餐點(diǎn)，都想在第一時(shí)間品嘗這道新菜。

    周曉鵬和方大川是同一家公司的職員，他們的公司就在附近，作為兩名典型的吃貨，這附近的美食早就被他們倆吃了個(gè)遍。

    像一品這樣的美食餐廳對(duì)他們的吸引力是最大的，但是讓人苦惱的是以目前的工資來(lái)看，一個(gè)星期只能是來(lái)吃一回。

    今天出新菜了，當(dāng)然是要第一時(shí)間品嘗，剛好這個(gè)星期的額度還沒(méi)有用掉。

    “蒜水和辣椒你全部都要放？”

    方大川是羊城人，平時(shí)不怎么吃辣，但是來(lái)蓉城上學(xué)和工作已經(jīng)有七八年了，還是不太習(xí)慣吃辣椒。

    看到周曉鵬將蒸籠里的粉蒸牛rou倒進(jìn)了餐盤之中，然后直接來(lái)了一大勺蒜水，還美滋滋地淋上了一大勺紅油，看得自己頭皮發(fā)麻。

    “我可是正宗的陜北人，這吃蒜可是老本行了，而且我們那邊的油潑辣子面可是非常好吃的，辣椒紅油一點(diǎn)兒都不能少。

    你說(shuō)我能不這樣吃嗎？再來(lái)上一點(diǎn)兒香菜，完美！

    對(duì)了，你不吃辣椒的話要不就試試放一點(diǎn)兒蒜水？”

    周曉鵬看到這紅彤彤的顏色就很興奮，自己剛才點(diǎn)的蛋炒飯故意吃得很慢，專門留了一半等著這道新菜的。

    “算了，不加了，我先嘗嘗這不加的本味兒怎么樣，下次再試著嘗嘗加蒜水的味道。”

    方大川主要還是不太喜歡生蒜的味道，平時(shí)吃海鮮加蒜都是吃熟的，覺(jué)得熟的蒜味道更好。

    “ok，走走走，趕緊回去嘗嘗這味道，光是聞著這香味兒我就已經(jīng)有些受不了了?！?/br>
    周曉鵬口水都快流出來(lái)了，那熟悉的蒜味兒加上紅油的香氣，很是讓自己感受到了一絲家鄉(xiāng)的味道。

    好懷念家鄉(xiāng)的油潑辣子面、岐山臊子面、biangbiang面……

    另外一邊，梁浩天他們點(diǎn)的菜也全部齊了，每人都點(diǎn)了一份炒飯或者是蛋包飯，看來(lái)都是絕頂吃貨級(jí)別的人物。

    都知道要吃這道小籠蒸牛rou，還是得配一點(diǎn)兒米飯或者是面食才會(huì)好吃。

    這面食店里暫時(shí)還沒(méi)有，不過(guò)米飯嘛，炒飯最合適，而且味道更加的突出。

    “哇塞，這味道很不錯(cuò)啊，米粉自帶香味兒，而且干濕度剛剛好，吃起來(lái)軟糯滋潤(rùn)，口感也太好了一點(diǎn)兒吧？”

    “這牛rou才是精髓，楚老板應(yīng)該選用的是牛肋rou，而且還是腑肋部位，吃起來(lái)帶一點(diǎn)兒筋，口感非常的糯軟，好吃！”

    “這蒜水、紅油和香菜的搭配才是最經(jīng)典的，完全將這道菜的味道給綜合了起來(lái)，蒜味提升了很大的香味兒，紅油提升了味感，香菜提升了美感，好手藝??！”

    ……

    黑珍珠的評(píng)審員們發(fā)揮了優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)菜品點(diǎn)評(píng)得非常細(xì)致，都有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解。

    而梁浩天的看法更是多了不少：“你們可別小看了這道菜，雖然只是一個(gè)小小的蒸籠，它所涉及到的制作手法和配料可是大有深意的。

    特別是這里面加了豆腐乳和醪糟，這是其它地方做粉蒸菜式所忽略的。

    而且其它的相關(guān)配料也是少了不少，所以做出來(lái)的風(fēng)味兒跟它一比，就要遜色很多了。

    但這還不是最關(guān)鍵的，由小及大，這已經(jīng)可以衍生出很多道菜出來(lái)了，像粉蒸五花rou？

    粉蒸排骨？

    粉蒸肥腸？

    粉蒸雞翅？

    我可是聽(tīng)說(shuō)過(guò)有一道很傳統(tǒng)的老川菜，現(xiàn)在估計(jì)都已經(jīng)失傳了。

    叫做粉蒸鯰魚，據(jù)說(shuō)味道特別特別的好吃，不過(guò)現(xiàn)在是看不到有人做這道菜了，也不知道楚老板能不能將它給還原出來(lái)?！?/br>
    梁浩天不愧是“百科全書”，對(duì)于過(guò)去的一些事情知道得果然很多，讓周圍的人頻頻側(cè)目。

    “會(huì)長(zhǎng)，如果照你這么說(shuō)，這楚老板豈不是一次可以推出好幾道菜了嗎？那他為什么不多做幾種口味兒呢？”

    當(dāng)這個(gè)問(wèn)題問(wèn)出來(lái)之后，大家都用一種無(wú)知的眼光看著他，于是他瞬間反應(yīng)過(guò)來(lái)了。

    “好吧，當(dāng)我沒(méi)說(shuō)！”

    只要是好好看一眼楚云風(fēng)當(dāng)前的狀態(tài)就能夠知道了，已經(jīng)是在廚房里忙得不可開(kāi)交，幾乎是一個(gè)人做三個(gè)人的活兒。

    換做其他人，絕對(duì)沒(méi)有他這樣干凈利落的速度和干勁兒。

    “吃好了沒(méi)，吃好了我們就撤吧！”

    看到大家碗里空蕩蕩的，梁浩天不禁暗自笑了起來(lái)，似乎很久沒(méi)看到這樣的“光盤行動(dòng)”了？

    包括自己也是如此，餐盤之中每一粒米飯和配菜都舍不得剩下，特別是這小籠蒸牛rou，餐盤里面的那一點(diǎn)點(diǎn)兒米粉都全部被吃干凈了……

    “楚老板，謝謝了??！”