自己探過了這么多家的高級(jí)餐廳，似乎還沒有一家主廚能夠做出這樣的造型，而且這意境也是非常美的。

    “我滴天哪，這不是精品店的雪花雞淖嗎？咋個(gè)在這兒把它做出來了??？”

    瑪麗情不自禁地說出了一口標(biāo)準(zhǔn)的四川方言，頓時(shí)讓周圍的食客以及廚房里的三位廚師大跌眼鏡。

    “耶，這個(gè)老外四川話說得好標(biāo)準(zhǔn)哦。”

    “人長(zhǎng)得也挺漂亮的啊，就是不曉得有沒有男朋友??？”

    “這是在蓉城長(zhǎng)大的吧？不然四川話咋個(gè)說得那么好喃？”

    ……

    瑪麗170的身高，一頭金色的長(zhǎng)發(fā)，而且身材極好，加上這一口流利的方言，自然讓周圍的男人們激動(dòng)不已。

    “你是蓉城本地的吧？還曉得精品店的菜啊？”

    郭逵也很是詫異，隨口就問了起來。

    瑪麗剛剛點(diǎn)頭回應(yīng)，胡月就說道：“來吧，輪到你了，嘗一下味道怎么樣，有時(shí)間的話記得出門前給我們分享一下試吃體驗(yàn)。”

    “這是……

    給我的？”

    瑪麗感覺到自己的心跳突然加速，而且呼吸都有些急促了起來，很是不確定地問道，不敢相信這幸福會(huì)來得這么突然。

    “當(dāng)然了，你運(yùn)氣很好，剛好排隊(duì)到這里，這是給幸運(yùn)客人的福利?！?/br>
    郭逵補(bǔ)充說道，對(duì)于今天店里來的客人感到有一絲奇怪，似乎老外多了不少？

    “太好了，放心吧，一會(huì)兒我出門之前一定會(huì)把試吃體驗(yàn)告訴你們的，對(duì)了，怎么想起在店里做這些美食呢？

    而且還有分子料理？”

    瑪麗繼續(xù)用方言問道，這是心中最好奇的地方。

    “明天晚上我們要推出中式套餐，現(xiàn)在正在試驗(yàn)新菜，今晚就會(huì)出菜單，你要是感興趣的話可以在網(wǎng)上進(jìn)行抽獎(jiǎng)。

    抽中了就可以來體驗(yàn)我們獨(dú)一無二的套餐菜式，不過就要看你的運(yùn)氣了?！?/br>
    胡月繼續(xù)分餐，看到這美女這么感興趣，便給她詳細(xì)地解釋了一下。

    “中式套餐？都是這樣的精致菜品嗎？

    哦，等等，全部都是傳統(tǒng)的老川菜嗎？

    對(duì)了、對(duì)了，是不是也有一些西餐類的菜式？

    這分子料理也是有的嗎？”

    瑪麗一連問了好幾個(gè)問題，而且明顯能夠感覺到她的心情是比較迫切的。

    “差不多吧，你說的基本上都有，不過菜品主要是以中式為主，幾乎是沒有非常西式類的菜品?！?/br>
    楚云風(fēng)回答了這個(gè)問題，這瑪麗給人的第一印象很特別，似乎對(duì)川菜了解得挺多，但又似乎對(duì)一品不是太熟悉。

    加上昨天收到了候會(huì)長(zhǎng)的信息之后，楚云風(fēng)知道自己的店里即將迎來一場(chǎng)“風(fēng)暴”，就是不知道她會(huì)不會(huì)也是其中一員？

    “太好了，那我先去品嘗了，一會(huì)兒再回來跟你們聊?！?/br>
    瑪麗很開心地端著自己點(diǎn)的菜品準(zhǔn)備去找座位，回過頭來便看到了一張熟悉的臉，這不是里昂?jiǎn)幔?/br>
    他怎么在這里的？

    郵件上可是沒有他的名字??？

    而此時(shí)，楚云風(fēng)也邀請(qǐng)了里昂品嘗了一份出水芙蓉……

    第七百四十八章：舔盤子？

    瑪麗深知身份保密的重要性，所以也跟喬伊一樣，當(dāng)做沒看見，從里昂身邊擦身而過，連看都沒看到他一眼。

    當(dāng)坐下之后，瑪麗假裝回過頭看看廚房，掃了一眼里昂的狀態(tài)，心中已經(jīng)大致明白了這次出行的原因。

    一定是這家伙給阿道夫的建議，早就傳聞阿道夫有意提拔里昂，而最近傳出副主編即將卸任的消息，看來被里昂給抓住了。

    這樣一家位于華夏的精品餐廳，有著如此的特殊和不凡，當(dāng)它一炮打響而走紅之后，勢(shì)必會(huì)給里昂的履歷加上厚重的一筆，當(dāng)真是好算計(jì)。

    不過這些都與自己無關(guān)，一直以來自己想做的事情就是嘗遍全球美食，體驗(yàn)不同的酒店，這樣的生活才是最愜意的。

    至于那些勾心斗角和爭(zhēng)相上位卻不是自己所熱衷的，另外推廣華夏的美食也是自己很愿意做的事情，不管他了，要好好嘗嘗眼前的美食。

    此時(shí)桌上擺著紅油抄手、麻婆豆腐和一份米飯，還有自己領(lǐng)到的那份福利，雖然很想將這份超級(jí)幸運(yùn)獲得的美食放在最后來吃。

    但是熟悉華夏美食的瑪麗深知，這雪白得像云朵一樣的東西是帶著溫度的，看樣子應(yīng)該是炒出來的。

    而且自己還聞到了很香醇的豬油的味道，這用豬油做出來的美食一定要熱著吃，等到冷了之后味道就變了，不僅不好吃，還會(huì)帶有一點(diǎn)兒腥味兒。

    那就開始吧！

    瑪麗很開心地拿起勺子挖了一勺，雪白的云朵上面還有顆粒狀的小火腿，聞起來很香，看來是為了增色和增味兒的。

    輕輕地放進(jìn)了嘴里，瑪麗微微地一抿，立刻就感覺味蕾開始被暴擊了，這雞淖有一種入口即化的感覺，讓口感極其舒適。

    再加上火腿丁接觸到口腔頂部之后，那微微咸香的味道開始散發(fā)出來，更是讓味蕾歡呼跳躍，喜不自禁。

    好吃，太好吃了！

    果然是精品菜，端得是不同凡響，能這么輕易地就嘗到精品的老傳統(tǒng)川菜，瑪麗都有些不敢相信。

    隨后芙蓉花瓣的品嘗也給她帶來了很大的驚喜，這花瓣吃起來脆脆的更是讓人意外，本以為是用凝脂做出來的，可沒想到它的工藝卻更要復(fù)雜許多。

    如果是凝脂的話，只需要調(diào)配主體食材和顏色即可，但是現(xiàn)在的做法來看，是首先完成脆殼，然后在表層刷出粉白相間的效果。

    光是這“粉刷”這一手法就值得稱贊了，兩種顏色的交相輝映可不是那么容易的。

    見微知著，僅僅是這花瓣所透露出來的一點(diǎn)兒信息，就已經(jīng)讓瑪麗由衷地佩服了起來，主廚的廚藝功底實(shí)在是太深厚了。

    但此時(shí)瑪麗還不知道就在一天前，楚云風(fēng)還根本不會(huì)做分子料理呢。

    瑪麗吃得很慢，一份小小的雞淖吃了10來分鐘，因?yàn)榈谝豢谙氯ブ罅⒖叹秃蠡诹耍趺匆淮纬粤诉@么多？

    所以后面都是一小口、一小口地慢慢品嘗，等到最后還剩一點(diǎn)兒的時(shí)候，瑪麗忽然驚呼了起來，自己前面竟然有個(gè)人在舔盤子？

    那個(gè)人也是跟自己一樣，拿到了一份這雞淖，看樣子也是被它的味道給征服了，吃到最后的時(shí)候，小盤子上面還沾著一點(diǎn)兒碎末舀不起來。

    這人毫不猶豫拿起來就伸出舌頭舔了起來，舔完之后仍覺得不過癮，還重重地嘆了口氣。

    讓瑪麗吃驚的還有這人自己認(rèn)識(shí)，這么大的體型，而且一頭卷發(fā)，分明就是喬伊啊，看來他也是被這道雞淖給征服了。

    瑪麗在店里轉(zhuǎn)頭看了一圈，似乎郵件中的9人只有自己和喬伊到了，其余的人估計(jì)還在路上吧？

    搖搖頭將腦子里的雜念去掉之后，瑪麗將下盤子放下了，雖然里面還有一點(diǎn)兒碎末兒，但是自己可不會(huì)像喬伊那樣去舔。

    金牌評(píng)審員舔盤子？

    似乎之前從未發(fā)生過這樣的事情吧？

    有這么牛的餐廳和主廚嗎？

    估計(jì)這是唯一的一次吧？

    回頭看了看里昂，那家伙正在細(xì)細(xì)地品味，然后埋頭記錄，他還沒吃完，目前還沒有舔盤子的動(dòng)作……

    這已經(jīng)充分說明了這家店的實(shí)力，但瑪麗也開始擔(dān)心了起來，這精品菜式似乎不太容易吃到??？

    然而更難的事情還在后面，這報(bào)告到底該怎么寫呢？

    精品菜式無法品嘗，雖然知道它是那樣的精致和高端，但是對(duì)于評(píng)審員來說，似乎遇到了從業(yè)以來最大的危機(jī)。

    這家店的精品菜式毫無疑問，一定是最頂級(jí)的，按照瑪麗現(xiàn)在體驗(yàn)來評(píng)測(cè)，幾乎可以說是排在全球前三都沒問題。

    之所以不是第一，還是因?yàn)槟壳爸豢吹搅艘坏啦?，只要主廚還能夠再做出能夠媲美這道雞淖的菜式，也不要太多，只要再多做兩道即可。

    那自己一定會(huì)堅(jiān)定地認(rèn)為這家店完全可以排名世界第一，沒人任何一位廚師能夠達(dá)到這樣的高度。

    因?yàn)檫@樣的味道和這樣精致的擺盤，似乎還沒有哪位廚師能夠做到。

    特別是嘗過了麻婆豆腐的味道之后，瑪麗懷疑自己以前在蓉城吃過麻婆豆腐都是假的嗎？

    這香味兒和口感已經(jīng)是完全將自己給征服了，特別是豆腐配著米飯的味道，好吃到自己想哭……

    而此時(shí)瑪麗也分辨出來了一個(gè)很大的不同，這是牛rou沫，以前自己吃過的好多麻婆豆腐都是豬rou做出來的，香味兒上面就差了許多。

    再加上這豆腐也不一樣，這可是鹵水豆腐，比以往吃到的豆腐要稍微硬一點(diǎn)兒，但是卻風(fēng)味兒十足。

    因?yàn)檫@豆腐能夠充分吸收湯汁兒的味道，讓豆腐本身也帶著很大的香味兒，并且是一點(diǎn)兒豆腥味兒都沒有。

    而蒜苗的提香也是能夠品嘗到的，幾種味道的綜合，吃起來就是那種很幸福的感覺，讓人不知不覺就吃光了一碗米飯。

    當(dāng)瑪麗直接吃了兩碗米飯才將這份麻婆豆腐給消滅干凈，忽然又發(fā)現(xiàn)了讓自己都覺得很尷尬的一幕。

    喬伊！

    他又在舔盤子了……

    這一次瑪麗抓住了機(jī)會(huì)，拿起手機(jī)拍了下來。

    麻婆豆腐的盤子很大，喬伊一時(shí)之間舔不完，所以有充分的時(shí)間給他拍照。

    “噗嗤”一下，瑪麗微微地笑了起來。

    當(dāng)瑪麗耐心地、緩慢地吃完了紅油抄手之后，開始陷入了沉思，心情非常的復(fù)雜，正如剛才所想的那樣，這報(bào)告該如何來寫呢？

    光是這些家常的菜式，從它的味道和擺盤來看，三星的標(biāo)準(zhǔn)完全是沒問題的，但是問題來了，似乎并沒有一家做家常菜的餐廳能夠被評(píng)上星級(jí)。

    更何況是三星？

    如果就這樣被評(píng)選上了三星，這一期的紅色指南一旦發(fā)布，肯定會(huì)引起非常大的影響和轟動(dòng)，絕對(duì)會(huì)有大量的人質(zhì)疑的。

    以往被評(píng)選上星級(jí)的餐廳，哪一個(gè)不是有著自己獨(dú)特的精致菜品？

    別說菜品了，光是餐具和擺盤都能夠讓人眼花繚亂，視覺上的享受都能夠讓人流連忘返。

    再加上精心烹制的高端食材以及秘制的獨(dú)特烹飪手法，這才是上星的關(guān)鍵步驟。

    還有的餐廳，會(huì)花費(fèi)千萬以上的資金進(jìn)行裝修，可見用餐環(huán)境的舒適，這也是一個(gè)讓人無法忽視的地方。

    雖然米其林對(duì)于三星的評(píng)定并不是以餐廳的裝飾風(fēng)格和檔次來恒定，主要還是以廚師的菜品和廚藝來評(píng)選的。

    但是很多時(shí)候也不能否認(rèn)一個(gè)良好的用餐環(huán)境對(duì)于星級(jí)的評(píng)定還是有很大幫助的。