當(dāng)然不可能了，難道他還有什么重要的殺手锏沒有用出來嗎？

    或者是他已經(jīng)認(rèn)命了，這精品店的名額開始放棄了，準(zhǔn)備放棄搶救了嗎？

    網(wǎng)上的粉絲們或多或少心中都存有這樣的疑慮，而現(xiàn)場看來也只有兩個(gè)人是相信楚云風(fēng)沒有放棄的。

    一個(gè)是胡月，另外一個(gè)就是郝名名。

    開玩笑，認(rèn)識(shí)他這么長時(shí)間了，什么時(shí)候見過他認(rèn)輸過？

    凡是輕視他的人，最后都是被啪啪打臉，這樣的人還少了嗎？

    前段時(shí)間好像就有一個(gè)叫做山田正一的人，據(jù)說特別的牛，占盡優(yōu)勢的情況下，最后似乎被收拾得妥妥帖帖的，想反抗都無力回?fù)簟?/br>
    “沒問題，但是我有一個(gè)提議?！?/br>
    陶凱倫自然是希望快點(diǎn)兒開始了，楚云風(fēng)都不在乎，那么自己又何嘗畏懼呢？

    心中第一時(shí)間也想到楚云風(fēng)應(yīng)該是認(rèn)命了，但是從跟他表現(xiàn)出來的氣勢上看起來又不像，這樣的感覺實(shí)在是太奇怪了，不認(rèn)輸難道還有其它的路可以走嗎？

    “說說看！”

    楚云風(fēng)饒有興趣地點(diǎn)頭問道。

    “為了公平起見，我們倆從此刻開始手機(jī)放在這里，攝影和直播都由其他人來幫忙，品嘗菜式的時(shí)候我們也不接觸這些東西。

    也不會(huì)去看直播的屏幕，免得最后大家說我們作弊，至于你這邊想要營造一個(gè)什么效果，那就隨便了。”

    陶凱倫的提議其實(shí)也是為了堵住所有反悔的可能性，畢竟這精品店的名額非同小可，萬一出現(xiàn)一絲紕漏，被人詬病的話，豈不是白忙活一場？

    “沒問題，那我們現(xiàn)在就開始吧？”

    楚云風(fēng)沒想到這家伙這么光棍，心思還挺細(xì)膩的，自己其實(shí)對于這種事情是無所謂的，最后做的這道菜，隨便他怎么看其實(shí)都是沒用的。

    不過他既然這么有信心，那么一會(huì)兒輸了自然也是無話可說的，對于雙方的出發(fā)點(diǎn)來說，都是一個(gè)很好的提議。

    “ok，誰來幫幫忙，兩個(gè)設(shè)備幫忙錄制一下，對了，一會(huì)兒菜品品嘗的時(shí)候，在場的人千萬不要說話，畢竟你們是看了楚老板做菜的。

    這是開放性廚房，所以沒辦法避免?！?/br>
    陶凱倫堵上了最后一絲漏洞，然后有兩位客人自告奮勇地接過了設(shè)備，開始圍在廚臺(tái)前錄制了起來。

    “你覺得他會(huì)做什么菜？”

    兩人還是坐在了最里面的那個(gè)位置，沒有手機(jī)可刷顯得很是無聊，周天俊便問了起來。

    “不知道，不過我覺得有可能是分子料理，咱們剛進(jìn)店的時(shí)候不是看到他們在研究嗎？

    不過他要是以為靠著分子料理就能贏了我們，那也太小看我們了，一會(huì)兒等著看好戲吧。

    對了，贏了之后精品店你想點(diǎn)什么菜式？”

    陶凱倫輕笑了一下，看了一眼被圍得水泄不通的廚房，微微地?fù)u了搖頭。

    “聽說那道菠餃魚肚不錯(cuò)，要不咱倆試試？”

    周天俊自然是知道這道傳說中最貴的菜式，眉毛忍不住往上挑了一下。

    “哈哈，那咱們會(huì)不會(huì)被打??？”

    陶凱倫做了一個(gè)防御的姿勢，頓時(shí)兩人哈哈大笑了起來……

    楚云風(fēng)在開始之前，在胡月的耳邊悄悄地說了幾句話，聽完了之后他的眉頭微微皺了一下，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    于是楚云風(fēng)開動(dòng)了，胡月的動(dòng)作尤為有意思，從櫥柜里取出了紙張和筆，每當(dāng)楚云風(fēng)使用一種食材的時(shí)候，都會(huì)寫上食材的種類和來源。

    所有的這一切都被錄制和直播開來。

    當(dāng)這道菜做好了之后，無論是現(xiàn)場的客人以及網(wǎng)上雙方的粉絲，紛紛都驚呼和驚嘆了起來，都在感嘆這道菜的不可思議。

    店內(nèi)所有人的目光都投向了還在歡笑中的兩人，表情都有些嚴(yán)肅和凝重。

    而當(dāng)這道菜送了過來，放在兩人面前的時(shí)候，二人也頗為吃驚，但是也沒有過分驚訝。

    但是當(dāng)他們?nèi)肟谥?，這才忽然發(fā)現(xiàn)自己的世界觀開始崩塌了……

    第七百三十六章：絕技失靈了？

    最后這一道菜該怎么做呢？

    楚云風(fēng)也是在仔細(xì)地思考著這個(gè)問題。

    常規(guī)的菜式制作從兩人目前表現(xiàn)的情況來看對他們是一點(diǎn)兒難度都沒有，那么也只有另外一種，也就是最后的辦法——分子料理。

    但是之前陶凱倫也說過了，分子料理對他們也無用，他們能夠從這些所謂的分子料理中照樣吃出食材的種類，甚至是添加劑的種類。

    添加劑都能夠嘗得出來？

    變態(tài)！

    楚云風(fēng)狠狠地鄙視了一番，這舌頭也是沒誰了。

    不過自己對于分子料理也才剛剛?cè)腴T，想要做出有新意的菜品還差點(diǎn)兒火候，關(guān)鍵是需要通過大量的時(shí)間來實(shí)驗(yàn)才行。

    時(shí)間？

    這對于有系統(tǒng)空間的自己來說有那么難嗎？

    而且不學(xué)習(xí)菜式的話，只是在空間中學(xué)習(xí)和研究是不花費(fèi)學(xué)習(xí)時(shí)間的，也就是說自己想在里面實(shí)驗(yàn)多久都可以。

    并且使用的所有實(shí)驗(yàn)材料都是免費(fèi)的。

    目前看來也只有這一種辦法能夠讓這兩個(gè)家伙感受滑鐵盧，但是采用分子料理的話自己做什么菜式呢？

    楚云風(fēng)忽然想到了自己在蛋包飯比賽的時(shí)候做出的那道非常驚艷的蓮蓬，那造型至今都還能時(shí)不時(shí)地想起來。

    那絕對是自己做過最為有創(chuàng)意和精致的作品，而且還是蒙眼做的。

    那么今天就做一道蓮蓬的分子料理吧，相信它的問世一定會(huì)帶給大家很多的驚喜。

    這個(gè)創(chuàng)意想要做出來的話，難度不是一般的大，因?yàn)樯婕暗降臇|西有些復(fù)雜，它包含了蓮蓬的實(shí)體和蓮子。

    這兩樣?xùn)|西楚云風(fēng)準(zhǔn)備用兩種rou類來制作。

    既然是用分子料理的技術(shù)，那么這兩種rou類當(dāng)然是不會(huì)讓人一眼就能夠看得出來，所以手法上就有很高的要求。

    所有這最終的方案就是蓮蓬用雞rou，蓮子用羊rou，兩兩搭配起來，這才有挑戰(zhàn)難度。

    想要蓮蓬用到雞rou，那么自然是要將雞rou給細(xì)化，這涉及到要讓它的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。

    這活兒對于楚云風(fēng)來說再熟悉不過了，之前做過的雞豆花和雪花雞淖就是分子料理的一種，吃雞不見雞，讓第一次品嘗的人搞不清這是怎么做出來的。

    但是這兩道菜做出來的分子雞rou太過于細(xì)膩和綿密，一個(gè)水分太多，另外一個(gè)油分太多，對于蓮蓬的制作都非常不利。

    所以楚云風(fēng)第一時(shí)間想到了還有一道菜比較適合來制作蓮蓬，那就是芙蓉雞片，這道菜可是國宴的菜式，之前自己老媽可是做過的。

    本來那天在別墅自己就要學(xué)習(xí)這道菜的，可是香味兒引發(fā)了很大的動(dòng)靜兒，讓自己沒有時(shí)間來學(xué)習(xí)和制作這道菜，不過今天可以提上日程了。

    第一時(shí)間進(jìn)入了系統(tǒng)空間，楚云風(fēng)繳納了50萬的經(jīng)驗(yàn)值，開始學(xué)習(xí)這道五星級的國宴菜式。

    由于有制作雞豆花和雪花雞淖的經(jīng)驗(yàn)，這前面對于雞胸rou的處理都是一樣的，所以楚云風(fēng)直接跳過了這個(gè)步驟。

    但是對于“雞片”的處理這里出現(xiàn)了兩種方式，本身這道菜一開始是魯菜在制作，后來川菜和淮揚(yáng)菜也進(jìn)行了改良和發(fā)揚(yáng)。

    川菜在處理的手法上就出現(xiàn)了不一致。

    雞片的制作是“沖制”，是直接將做好的rou蓉倒進(jìn)guntang的油鍋中來定型，讓它形成片狀，所以對于手法來說就有很高的要求。

    如果是直接倒入鍋中的話，那么炸出來的就會(huì)是雞塊，而不是雞片。

    所以在倒入rou蓉的時(shí)候，需要從鍋邊倒下，而且對速度和形態(tài)也是有要求的，這就是這道菜最大的難度。

    用油也是很講究的，需要使用的是豬油和雞油。

    另外一種方法是用平底鍋，直接將rou蓉倒上去，平鋪為一層，這樣煎制出來自然就會(huì)是雞片，而且一大塊的雞片也有利于后面重新切片定型。

    這比較方便國宴這樣精致的定型要求，沖制的話對于定型把控難度太大，鍋鏟輕輕一碰，形狀自然會(huì)有損傷。

    “錯(cuò)誤，速度太慢，雞片炸制太老，重來！”

    楚云風(fēng)第一次嘗試沖制的手法，當(dāng)然是以失敗告終，不過這是很正常的，楚云風(fēng)繼續(xù)嘗試。

    花費(fèi)了一些時(shí)間之后自然是掌握了，接下來就是平底鍋的煎制，這個(gè)比較簡單，楚云風(fēng)用了更少的時(shí)間馬上就搞定。

    雞片做好了之后還需要放入溫水中去油，所以這也是為什么楚云風(fēng)需要學(xué)這道菜的原因，只有充分去油之后，這“蓮蓬”吃起來才會(huì)細(xì)膩。

    其余的配料是宣威火腿、冬筍和香菇，這三樣配菜都需要切成片，這些都是非常簡單的。

    鍋中豬油和雞油混合之后，蔥姜爆香，然后將火腿、冬筍和香菇倒入進(jìn)行爆香，等到香味兒出來了之后再將修片好了的雞片下鍋。

    加入一些高湯然后開始燴制，火候差不多了就用芡汁兒進(jìn)行勾芡，隨后進(jìn)行擺盤就可以出鍋了。

    這道國宴菜式就這樣很簡單地制作完成了。

    雖然看起來很簡單，但是只有自己做起來才知道這里面的難度，特別是沖制雞片，光是這一步就會(huì)難倒99％的人。

    更別說rou蓉的處理，水分是多一絲都不行，水分過多雞片無法沖制成型，水分過少雞片吃起太老，這些都是難點(diǎn)。

    楚云風(fēng)總共是花費(fèi)了1天5小時(shí)18分鐘的時(shí)間完成了這道菜的學(xué)習(xí)。

    菜學(xué)完了，剩下的就可以開始自己的分子料理實(shí)驗(yàn)了。

    第一步很簡單，就是用平底鍋來煎制雞片，需要將雞胸rou的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行改變，做好了之后放進(jìn)溫水之中去油。

    煎制過后的雞片還是比較有韌性的，不像雞豆花和雪花雞淖只能靠勺子才能更好地品嘗，而雞片卻很容易能用筷子夾起來。

    蓮蓬的制作當(dāng)然不可能是直接將這些雞片全部揉成一團(tuán)，即便是這樣，它也是非常松散的，輕輕一碰就會(huì)散掉。

    這樣的手法也太過于簡單和膚淺了，楚云風(fēng)自然不會(huì)用這樣簡陋的方法，而且現(xiàn)在的雞片還殘留著濃厚的雞rou味道。

    這“濃厚”二字自然是對于陶凱倫和周天俊兩人而言的，其他的客人估計(jì)是嘗不出來的。

    所以在制作蓮蓬之前，這雞rou的味道是一定要去除掉的，不然怎么能騙過他們的舌頭呢？

    但是！

    光是去除味道可不行，僅僅是味道上的消失肯定還是瞞不過他們的舌頭，還需要進(jìn)一步處理才行。

    怎么才能瞞過這兩人逆天的技能呢？

    楚云風(fēng)苦苦思索了起來，開始思考分子料理的特性。

    分子料理說穿了，它最大的特性就是改變分子結(jié)構(gòu)，達(dá)到以假亂真的目的。