“hey，老朋友，趕緊馬上通知10名頂級(jí)評(píng)論員訂機(jī)票來蓉城，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)了不起的店，馬上啟動(dòng)最高等級(jí)的……”

    第七百二十九章：不可告人的秘密

    里昂的電話是打給歐洲米其林評(píng)審負(fù)責(zé)人阿道夫，在得知里昂的要求之后阿道夫立刻就怒吼了起來。

    “你在開什么玩笑？

    一家華夏的餐廳你竟然要讓我啟動(dòng)最高等級(jí)的評(píng)論測(cè)試？

    難道這家店是我們法國(guó)米其林三星大廚開的嗎？

    你是不是瘋了？”

    阿道夫非常的憤怒，這該死的里昂難道是在說胡話嗎？

    現(xiàn)在可是凌晨三點(diǎn)左右，自己好不容易睡著，就被他這一通電話給吵醒了。

    難得自己剛剛做了一個(gè)美夢(mèng)，還沒來得及回味一下，他竟然還告訴了自己一個(gè)這么不靠譜的建議，簡(jiǎn)直是讓人怒不可恕。

    “上帝啊，去你的法國(guó)三星大廚吧，你這家伙就是個(gè)瞌睡蟲，我可告訴你，這家店的主廚所做出來的菜品至少比得上五星大廚。

    你別以為我是在跟你開玩笑，他做的菜品已經(jīng)是打破了西式的壁壘，你看到了之后都會(huì)贊嘆這是上帝的杰作。

    你這個(gè)笨蛋，聽到我在說話沒有，趕緊給我答復(fù)，什么時(shí)候派人過來？

    說話啊，你這個(gè)蠢驢……”

    里昂越說越是激動(dòng)，特別是到了最后沒有聽見阿道夫的聲音之后，竟然開始罵了起來，跟平時(shí)的紳士風(fēng)度很不一樣。

    在門口排隊(duì)的客人們看到了這奇怪的一幕，一個(gè)穿著很優(yōu)雅的大胡子，說著一口聽不懂的語(yǔ)言，神情非常激動(dòng)地在那里打電話。

    后來聽人說這是法語(yǔ)，便讓大家很是好奇，這法國(guó)大胡子難道是錢包掉了？

    不然怎么會(huì)這么激動(dòng)呢？

    說著說著還揮舞著自己的拳頭，是在跟朋友發(fā)泄自己的郁悶嗎？

    有事兒不知道找警察嗎？

    阿道夫被電話給吵醒，大腦還不是很清醒，在聽到里昂說到法國(guó)五星大廚的時(shí)候，心中默默地開始在回憶，咱們法國(guó)有五星級(jí)的廚師嗎？

    還沒想明白的時(shí)候，就聽到里昂竟然在罵自己，于是便立刻回懟了……

    “你這個(gè)混蛋，我看你真的是瘋了，你知道我們?cè)谌澜绲脑u(píng)審員一共有多少人嗎？

    只有90幾個(gè)，還不到100人，你知道嗎，混蛋？

    你跟他們一樣，難道不知道每個(gè)人一周需要外出探店12次嗎？一年需要平均對(duì)250家餐廳、149家酒店進(jìn)行評(píng)價(jià)。

    一年平均飛行距離約30000公里，每家餐廳或酒店調(diào)查完后平均需花1小時(shí)寫報(bào)告，一年平均需要提交1100份以上的報(bào)告書。

    你現(xiàn)在卻告訴要我從這90個(gè)人里面調(diào)撥10個(gè)人去華夏，專門到一個(gè)城市的一家店進(jìn)行評(píng)審？

    而且還是在華夏大陸？

    你知道他們會(huì)生出多大的抱怨情緒嗎？

    這樣會(huì)打亂他們的既定行程，對(duì)于他們的工作會(huì)帶來多少的困惑，這些你知道嗎？

    如果真的是一家頂級(jí)的，以前評(píng)審過的三星餐廳，如果有重大的變革或者提升，你提出這樣的要求也是無可厚非的。

    可是你現(xiàn)在告訴我什么？法國(guó)五星級(jí)大廚？

    你這個(gè)不學(xué)無術(shù)的混蛋，你是在羞辱我不懂米其林的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則了嗎？

    要不是看到咱們多年朋友的份上，我一定要跟你絕交！

    絕交！?。?/br>
    你知道嗎，你這個(gè)混蛋?。?！”

    阿道夫心中更加的憤怒了，之前思考的時(shí)候根本就沒有聽到里昂提到的菜品問題，只聽到了最后罵自己的話，所以才顯得如此憤怒。

    “等等？你說誰不學(xué)無術(shù)了？

    我可是最頂級(jí)的米其林評(píng)審員，你這是在質(zhì)疑我的專業(yè)能力嗎？

    剛才我告訴你的菜品品級(jí)已經(jīng)是超出了評(píng)分范疇了，你難道都沒有聽進(jìn)去嗎？你個(gè)瞌睡蟲、糊涂蟲……”

    里昂越聽越覺得不對(duì)勁兒，這阿道夫抱怨了一通，但是根本就不在點(diǎn)子上，這才懷疑這家伙沒有聽清自己剛才的話。

    看了看手表，這才回過神來法國(guó)那邊此刻還是凌晨，看來自己打擾了阿道夫的睡眠，他有一些失眠的癥狀，怪不得如此生氣呢。

    “你說什么？超出了評(píng)分范疇？這是什么意思？”

    阿道夫此時(shí)腦子清醒了許多，雖然心中還是有些不滿里昂對(duì)自己的評(píng)價(jià)，但是對(duì)于他的專業(yè)性還是一點(diǎn)都不懷疑的，所以開始謹(jǐn)慎了起來。

    “菜品、這家店的菜品啊，簡(jiǎn)直就是超越了以往所見過的任何菜式，廚師處理的手法非常高端，無論是火候還是味道都達(dá)到了一個(gè)極致。

    我可以向你保證，我從未見過有任何一位西餐廚師能夠做出他那樣的手法，所有的食材在他的手上有著畫龍點(diǎn)睛的作用。

    畫龍點(diǎn)睛？你懂嗎？

    一個(gè)中式的成語(yǔ)！

    天哪，我也不知道該怎么翻譯，你就想象它是無與倫比的好了，我把照片發(fā)給你，你好好看看。

    雖然你嘗不到味道，但是我告訴你，這是我有史以來嘗到過最美味兒的食物，沒有之一。

    你等著，我馬上就給你發(fā)過去，該死的混蛋……”

    嘟嘟嘟……

    聽筒中傳來掛掉電話的聲音，阿道夫很難相信自己所聽到的話，一家在華夏的餐廳，做出了讓里昂如此贊嘆的菜品，到底是什么樣子的呢？

    對(duì)了，這個(gè)混蛋竟然把電話給掛了？

    還沒來得及問他這位主廚是哪國(guó)人??？

    應(yīng)該不會(huì)是華夏人吧？

    華夏人做的菜品怎么可能會(huì)得到里昂如此之高的評(píng)價(jià)呢？

    這絕對(duì)不可能！

    要知道之前對(duì)華夏的魔都可是進(jìn)行過一次測(cè)評(píng)，可是沒有一家中餐廳被評(píng)上三星，而魔都唯一一家被評(píng)上三星的餐廳則是一家法國(guó)餐廳。

    中式餐廳一星居多，二星好像只有一家還是兩家吧，記不太清楚了……

    很快，自己的手機(jī)收到了幾張照片，前面幾張都是菜品的照片，這些照片咋一看很是有些奇怪啊。

    仔細(xì)查看了一下，這些照片好像都是兩張為一個(gè)整體，一張看起來是非常典型的西餐菜品，無論是從色澤和造型來看，都是非常不錯(cuò)的。

    雖然嘗不到味道，但是阿道夫還是能從照片上食材的處理和搭配看出來很多東西，這一定是一位至少米其林三星大廚做出來的菜式。

    可是與它相對(duì)應(yīng)的一張照片則是讓自己感覺到一種說不出來的古怪。

    這是一道香酥牛rou。

    從第一印象來看，這第二張照片無疑是第一張的升級(jí)版，無論是食材的造型、色澤還是擺盤等各項(xiàng)因素來看，都比第一張有了很大的提升。

    但是這種風(fēng)格的提升感到有些怪異的是，它帶著一絲濃烈的中式風(fēng)格，但是卻還保留了一絲西式的味道在里面。

    本身中西的風(fēng)格差別就很大，想要將兩者合并在一起本身就會(huì)讓人覺得有些不倫不類的感覺。

    但是這道菜給人的感覺卻很另類，并沒有讓人覺得有突兀的地方，反而在凸顯中式風(fēng)格的同時(shí)，也讓西式的風(fēng)味略顯其中。

    整個(gè)菜品的擺盤給人呈現(xiàn)的是一種中國(guó)風(fēng)，清新的畫面當(dāng)中那椒麻汁的拉伸造型，很恰當(dāng)?shù)厝谌肓诉@風(fēng)景之內(nèi)。

    反而是讓人有了一種更加新鮮和浪漫的感覺……

    阿道夫第一時(shí)間很想品嘗這道菜的味道，看起來似乎很是有些誘人?。?/br>
    作為一名美食評(píng)審負(fù)責(zé)人，每天都會(huì)收到評(píng)論員們傳回來的報(bào)告，上面都有很多美食的照片。

    但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)竟然沒有一張像這樣能夠帶給自己如此沖動(dòng)的感覺，別忘了這會(huì)兒還是在深夜，對(duì)美食欲望最淺的時(shí)間……

    再看看后面的幾張照片，無一不是兩兩相對(duì)照，對(duì)比的照片對(duì)菜品的提升幅度都是非常的大，而且全部都帶著一股nongnong的中式風(fēng)味兒。

    太美妙了，這簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品，無與倫比的藝術(shù)杰作。

    不過對(duì)于照片，阿道夫感到更加困惑的是，這兩張照片的對(duì)比是如何而來的呢？

    難道第一張是里昂平時(shí)收集到的？

    第二張是這家店主廚自己改良的？

    但是怎么會(huì)如此巧合，兩張照片的主要食材造型如此相似，這難道是？

    同一家店做出來的？

    阿道夫翻到了最后一張照片，上面是兩個(gè)年輕人的正在做菜，很明顯兩人分工各異，一個(gè)在做西餐，另外一個(gè)在做中餐。

    這讓阿道夫的眉頭深深地皺了起來，想不明白這是為什么？

    難道是西餐廚師做了一份西餐出來，然后這名中餐廚師現(xiàn)場(chǎng)改良了一番？

    這怎么可能？

    絕對(duì)不可能！

    想要對(duì)于一道菜品進(jìn)行改良和提升，那都是需要一個(gè)長(zhǎng)期試驗(yàn)的過程，這一點(diǎn)兒毋庸置疑，身為米其林的權(quán)威評(píng)審對(duì)這一點(diǎn)兒非常清楚。

    很多被評(píng)選的米其林一星餐廳，想要升級(jí)星級(jí)的時(shí)候，都會(huì)對(duì)他們自己的菜品進(jìn)行一個(gè)提升，達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)之后才能通過升級(jí)的評(píng)定。

    這升級(jí)的難度有多大，相信只要是當(dāng)過米其林的評(píng)審員都會(huì)知道的。

    沒個(gè)半年，或者是一年以上的時(shí)間，那幾乎都是不可能實(shí)現(xiàn)的。

    因?yàn)楦牧疾似凡⒉皇菑N師想當(dāng)然的進(jìn)行創(chuàng)新，而是要根據(jù)菜品的特點(diǎn)進(jìn)行改良，還要根據(jù)客人的及時(shí)反饋來進(jìn)行調(diào)整。

    天哪，這太不可思議了！

    一想到這可能是現(xiàn)場(chǎng)做出的菜品升級(jí)，阿道夫此時(shí)瞬間清醒，再無一絲的睡意。

    手中的電話立刻給里昂撥打了回去。

    “oh，該死的家伙，終于回電話了?！?/br>
    里昂發(fā)xiele一番之后，瞬間覺得心情很差，然后看到小毛老板那里有賣甜品，買了一份嘗了之后，感覺心里舒服了許多。

    “這是一家店做出來的嗎？是現(xiàn)場(chǎng)即興制作的嗎？”