特別是在知道了有成華豬做回鍋rou、還有專門做金華火腿和東坡rou等的高端rou類，大家更是不淡定了。

    紛紛跟楚云風(fēng)約好等飼養(yǎng)開始便過去實地考察，這也讓楚云風(fēng)暗自開心，瀟瀟和艾艾知道提前打開了京城的銷路一定會更有干勁兒的。

    時間過得很快，大腸煮好了之后，楚云風(fēng)這才從經(jīng)理們的包圍中“掙脫”了出來。

    季大師開始教楚云風(fēng)如何將它套疊起來，要保證四層大腸層層交疊。

    隨后便切成小段，然后放進(jìn)鍋中進(jìn)行炸制，等到炸制表皮焦黃了之后撈出。

    鍋中放糖開始炒制糖色，然后下入大腸上色，另外起鍋蔥姜蒜爆香，再下入大腸，然后開始加入配料。

    料酒、糖、醋、山楂汁兒、紅曲水、蠔油、醬油下完了之后燒制一會兒，季大師最后說道：“最后三種配料是最關(guān)鍵的。

    砂仁、rou桂、胡椒這三種最后再放，這便是這道菜最精髓的地方，也是最大香味兒的來源。

    好了，最后淋點兒花椒油就可以起鍋了，收汁兒淋上，然后撒上一點兒香菜末便是最傳統(tǒng)的吃法。”

    季大師出品的九轉(zhuǎn)大腸，無論是手法還是做法都跟平常見的有所不同，在場觀看的廚師們紛紛感覺這一趟來值了。

    楚云風(fēng)也是手癢得很，很想馬上進(jìn)系統(tǒng)空間學(xué)習(xí)一番，然后現(xiàn)場制作一遍。

    季大師看出了楚云風(fēng)的想法，便出言讓他來試試，正好讓自己瞧瞧他看過一遍之后能做到什么地步。

    楚云風(fēng)馬上同意了下來，正準(zhǔn)備進(jìn)系統(tǒng)空間的時候，候會長走了出來，立刻阻止了他。

    秘密不能暴露啊……

    第六百八十一章：令人震驚的發(fā)現(xiàn)

    候會長也很是無奈，本來是暫時不想出來的，但是現(xiàn)在不出來都不行了。

    楚云風(fēng)這“看一次就能學(xué)會”的“技能”現(xiàn)在還不能暴露出來，這可是核心計劃中的最大底牌。

    如果楚云風(fēng)此時將九轉(zhuǎn)大腸這道菜給做出來了，而且做得比季大師還要好，或者是跟他差不多的話，那么一定會讓人產(chǎn)生懷疑的。

    候會長覺得很是有些頭疼，這天賦太好了有的時候也是一種負(fù)擔(dān)啊……

    “小楚啊，劉老剛才不是答應(yīng)你要做文思豆腐的嗎？你是不是要好好請教請教？”

    心中有些小郁悶的候會長爽朗地邁著大步走了出來，一下就吸引了所有人的目光。

    “候會長，您也在這兒?。俊?/br>
    “我去，這不是候會長嗎？我是小高??？”

    “候會長，我是小廖啊，上次咱們在美食論壇上見過的?！?/br>
    ……

    眾位經(jīng)理們見到了候會長之后，都非常的激動，隨后一窩蜂地沖了上去將他給圍住了。

    這也是一個平日里難得一見的人，他對于餐廳經(jīng)理們的吸引力可是大了許多，這樣能夠混個臉熟的機(jī)會大家可是不會放過的。

    楚云風(fēng)從看到候會長走出來的那一刻就立刻“醒悟”了過來，剛才學(xué)習(xí)廚藝的時候爽翻了，一高興之下差點兒忘了這茬。

    自己的這個“秘密”，候會長之前可是多番地叮囑過了，一定不能在人前顯露，要懂得藏拙。

    這話非常有道理，如果大家都知道了，以后誰還敢在自己面前做菜呢？

    反應(yīng)過來之后的楚云風(fēng)立刻接著候會長的話說道：“季老，這道菜我還得回去好好琢磨琢磨，今天就不獻(xiàn)丑了。

    還是請劉老來吧，這文思豆腐可是鼎鼎有名，很想見識一下劉老精湛的刀工。”

    “哈哈～！你個小滑頭，還想藏兩手是吧？

    也罷，那我就獻(xiàn)丑了，來切切這豆腐絲兒，看看是不是寶刀未老??？”

    劉老跟季老兩人眼神交流了一下，心中都感覺有些蹊蹺，候會長的做法有些太刻意了，反而讓人產(chǎn)生了一些想法。

    特別是楚云風(fēng)的前后反應(yīng)，更是讓人疑竇叢生，確實是有些太奇怪了，不過兩人都沒有表露出什么來。

    在林師傅的配合下，做文思豆腐的食材全部擺放在了廚臺上。

    內(nèi)酯豆腐、木耳、青菜、香菇、冬筍、雞蛋等等，蛋皮兒沒有現(xiàn)成的，還需要自己來做，不過這都不是事兒。

    劉老將豆腐取出之后，現(xiàn)場的一下就安靜了下來。

    之前還圍著候會長的經(jīng)理們看到他做了一個禁聲的動作之后，這才發(fā)現(xiàn)劉老準(zhǔn)備做菜了。

    本來大家還想繼續(xù)跟候會長套近乎和說事兒的人都紛紛掉轉(zhuǎn)了槍頭，趕緊重新圍了過去。

    這是對于劉老的尊重，每個經(jīng)理心里都有桿秤，雖然他們對候會長更感興趣，但是此時此刻，安靜地看劉老做菜才是正題。

    而廚師們早就找到了最有利的位置，一個個眼睛都不眨地盯著菜板。

    劉老整個上手的過程非常的輕松愜意，有如閑庭漫步般的悠閑，仿佛這是一件非常輕松容易的事情，一點兒難度都沒有。

    楚云風(fēng)深刻地感受到了劉老那種手中有刀、心中無刀的境界，因為看到他每一刀下去的時候都是那樣的優(yōu)美和從容。

    這一點兒自己在使用廚神巔峰體驗的時候感觸最深，可是等到自己真正上手的時候，才知道有多難。

    切豆腐的時候，最難做到的就是穩(wěn)住刀勢，刀勢一旦不穩(wěn)，其中一刀稍微切得有一點兒偏差的話，那么就會極大地影響心態(tài)。

    頭發(fā)絲兒細(xì)小的豆腐可不是說著玩的，那一定是一刀一刀地切出來，如果中間出現(xiàn)失誤，會對自信心有著極大的打擊。

    所以這也是為什么楚云風(fēng)對劉老做這道菜如此地感興趣，一來是想比較一下真正的大師與廚神巔峰之間的差距。

    這樣自己才能夠從中找到自己的差距在哪里，從而才對自身有更加深刻的認(rèn)識，才會知道自己需要努力和進(jìn)步的方向和空間。

    不用楚云風(fēng)來多加判斷，四周吸冷氣的聲音已經(jīng)給出了答案。

    “嘶～！這刀工已經(jīng)是登峰造極了吧，這不看不知道，一看才曉得什么才是大師?！?/br>
    “這每一刀的聲音聽上去都有著獨特的節(jié)奏和韻律，簡直是不敢想象啊？”

    “確實是這樣啊，要是讓我去切得話，想保持這樣的節(jié)奏是絕不可能的，我能保證不切到手就算是好的了?！?/br>
    ……

    從劉老那精湛的刀工中大家都能夠看到彼此之間的差距，紛紛感嘆著大師就是大師，實力是不容置疑的。

    楚云風(fēng)也是眼睛都不眨地盯著看，差點兒沒有將頭放近了看了。

    心中也是驚駭萬分，這劉老的刀工看起來絲毫不比廚神巔峰差多少，這國家隊的實力也太嚇人了吧？

    一想到自己這水平進(jìn)去的話，好像還真的是有點兒南郭先生濫竽充數(shù)的味道。

    經(jīng)驗值啊！

    我要經(jīng)驗值啊……

    楚云風(fēng)心中強(qiáng)烈地吶喊了起來，好歹讓自己先升個技師再去唄，一個高級廚師混到了國家隊的國宴團(tuán)隊之中，這傳出去會不會被人狂懟?。?/br>
    咳～！

    雖然說還是預(yù)備成員，但很多人可不會管你這些，該懟的時候可不會有一點兒辨別的能力。

    “切好了、切好了！”

    “快快快，放水里了！”

    “趕緊看、趕緊看，看看效果怎么樣？”

    劉老剛一切完，大家都激動得不行了，這樣的現(xiàn)場教學(xué)可是太難得一見了，大師級的刀工啊，可以學(xué)習(xí)的地方太多了。

    豆腐絲兒剛一放進(jìn)水中，就開始飄散了起來，大家站得比較遠(yuǎn)，看得不是太清楚，于是一個個的都踮起了腳，想要看得更加真切一點兒。

    楚云風(fēng)忽然發(fā)現(xiàn)自己有點兒拉仇恨了，這么多人就自己能夠如此近距離地觀看，這偏愛此時有些厚重了一點兒。

    難怪慕晴現(xiàn)在?？涑骑L(fēng)情商提高了不少，看到這樣的情況，楚云風(fēng)暗嘆一聲，拿起桌上的那個玻璃碗走了過去。

    直接交給了在場的廚師，讓他們慢慢地觀看，這一下立刻受到了大家的好評，對楚云風(fēng)的觀感更近了一層。

    二老對視一眼，點頭笑了起來，從中也看出了楚云風(fēng)的一絲心性。

    在大家輪流拿著觀察的時候，劉老沒有繼續(xù)給火腿、冬筍和青菜切絲兒，而是直接做起了蛋皮。

    也是讓大家先多看一會兒，等到蛋皮做好了之后再來一起切，好讓大家能夠多觀摩一下。

    蛋皮制作好了之后，在場的廚師們也都看了個遍，楚云風(fēng)取回來的時候可是收獲了一波感謝。

    對楚云風(fēng)更是加深了一些好感。

    接下來切絲兒的過程自然不必多說，大家都看得如癡如醉，各自都領(lǐng)悟了不少的東西。

    制作的過程就比較簡單了，除了豆腐絲兒下鍋之后那旋轉(zhuǎn)的手法，楚云風(fēng)比較關(guān)注這個，也是細(xì)細(xì)地體悟了一番。

    很快，這道大名鼎鼎的文思豆腐就做好了，劉老做了一大鍋，所以在場的人都有份。

    林師傅拿了很多的碗過來，楚云風(fēng)接過了劉老手中的勺子，給每個碗中舀上那么一小勺，分給大家都嘗嘗味道。

    “嗯～！不錯、不錯，確實是名不虛傳??！”

    “大師就是大師，你看看這豆腐絲兒細(xì)得，我可是切不出這樣的刀工來。”

    “不服不行啊，今天真的是開了眼界了。”

    ……

    大家在嘗過了之后，紛紛開始感嘆了起來，這手藝、這味道，簡直就是絕了。

    “咦～？楚兄弟呢？”

    嘗完了之后，很多人對于剛才“仗義相助”的楚云風(fēng)都有了一份親近之意，開始尋找起了他的身影。

    大家第一時間是朝著二老的方向看去，可是卻沒有看到他。

    隨后掃視了一番，才發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)跟林師傅和他的兩位師弟在一起。

    “師兄，火候差不多了，咱們可以開始取牛頭皮了吧？”

    沈文剛和方德才兩人雖然是在跟林師傅說話，但是眼睛卻是看著站在林師傅旁邊的楚云風(fēng)，大有向他詢問的意思。

    剛才楚云風(fēng)的所有表現(xiàn)都被他們看在眼里，特別是楚云風(fēng)上手脫骨的那份從容，以及大師的評價都說明了楚云風(fēng)不可小覷。

    況且還有這樣的兩位大師青睞于他，更是讓沈文剛后悔自己一開始沒搞清楚狀況，就質(zhì)疑起楚云風(fēng)來了。

    “嗯，開始吧，猴子他們快要到了，弄好了咱們吃午飯。”

    林師傅心知肚明，知道自家兩位師弟是對楚云風(fēng)徹底服氣了，心中笑了笑沒說破，便囑咐大家加快一點兒速度。

    三人將鍋中的牛頭給取了出來，這么大的動靜兒自然吸引了所有人的目光，此時大家才反應(yīng)過來好像來的時候這三口大鍋就已經(jīng)燉著東西了。