美食小當(dāng)家 第479節(jié)
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二也是給自己站臺(tái)來了,心里也是擔(dān)心自己萬一跟林師傅沒有談攏,有了自己和大師在這里,想必林師傅會(huì)更好說話一點(diǎn)兒。 不過候會(huì)長(zhǎng)不知道的是,自己昨天就已經(jīng)跟林師傅談好了,不僅達(dá)成了共識(shí),而且還多撈了兩道菜。 “劉老好、季老好,我哪里有跑啊,昨天長(zhǎng)輩打電話讓去家里吃飯,催了好幾遍了,我做完菜就趕緊過去了。 忘記給您二老打招呼了,實(shí)在是不好意思,要不晚上請(qǐng)您兩位吃個(gè)飯?” 楚云風(fēng)對(duì)這二老可是很尊敬的,知道他們可是廚藝界泰斗般的人物,平時(shí)別人想請(qǐng)都請(qǐng)不來,想見一面更是困難。 而他們抓著自己不放,其實(shí)不過是想提點(diǎn)一下自己,楚云風(fēng)心里很是有些感動(dòng)。 “誰要你請(qǐng)客了,今天來找你就一件事情,昨天跟你說的事兒答不答應(yīng),要是不答應(yīng)的話,你信不信你走到哪我就跟到哪兒?” 劉老的話聽起來很是有點(diǎn)兒老小孩的感覺,老人家真要是耍賴,還確實(shí)沒什么辦法好應(yīng)對(duì)。 更別說是劉老這樣的淮揚(yáng)菜和魯菜的雙料大師,平時(shí)別人都難得一見,要是他上誰的餐廳去坐一下,那都是一種榮耀。 “這話說得在理,我深感認(rèn)同,咱們就這么定了,今天你是不答應(yīng)也得答應(yīng)?!?/br> 季大師一副我吃定你的樣子,讓候會(huì)長(zhǎng)看到之后樂得不行。 兩位大師從到了之后就將注意力全部放在了楚云風(fēng)的身上,而且兩人的話傳達(dá)出來的意思似乎還有求于他。 這樣的狀況不僅讓林師傅看得很是有些懵逼,就連沈文剛和方文才兩人也是一頭霧水。 這可是兩位大師啊,國家隊(duì)的成員,這都是平時(shí)仰望的存在啊,有廚藝界重量級(jí)活動(dòng)的時(shí)候,都只能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看上一眼。 哪里能夠像現(xiàn)在這樣近距離地接觸? 所以,楚云風(fēng)正準(zhǔn)備要說話的時(shí)候,被人給搶先了。 “劉老、季老,二位快請(qǐng)坐,實(shí)在是不知道您二位今天會(huì)來,不然我就在門口親自等候迎接了?!?/br> 林師傅此時(shí)心里都還沒緩過勁兒來,剛才一開門看到了兩位大師,一下就懵了,都忘記打招呼了。 而兩人速度也快,一下就沖了進(jìn)來,自己更是來不及招呼一下。 “劉、劉老、好!” “季、季老、好!” 沈文剛和方德才兩人也趕緊將椅子給拉了過來,讓兩位大師坐下說話,這看到大師心情很是激動(dòng),說話都有些不利索了。 “坐吧、坐吧,有什么事兒咱們坐下再說,小楚人在這里,又跑不了,有什么話咱們慢慢說?!?/br> 候會(huì)長(zhǎng)看到兩位大師目光炯炯地盯著楚云風(fēng),也是很羨慕這家伙的運(yùn)氣,看來是真被他們看上眼了。 “二位大師,承蒙您二位看得起我,這事兒沒問題,就按你們說的辦,好嗎?” 楚云風(fēng)可不敢托大了,昨天在現(xiàn)場(chǎng)自己拒絕過一次,但是這二位卻不以為意,今天還追了過來。 這要是還不答應(yīng)的話,就真的是有點(diǎn)兒說不過去了,一定會(huì)給人恃才傲物的印象,所以便馬上開口答應(yīng)了下來。 “嗯~!好,不錯(cuò)!這就對(duì)了嘛,孺子可教?。俊?/br> 劉老看到楚云風(fēng)很爽快地答應(yīng)了下來,立刻轉(zhuǎn)換了一副笑臉,季老也是笑呵呵地點(diǎn)了點(diǎn)頭表示認(rèn)同。 “月丫頭,躲什么躲,趕緊出來,早就看到你了?!?/br> 季大師輕哼一聲,讓躲在慕晴身后的楚月低著頭嘟著個(gè)嘴慢慢地走了出來。 “劉爺爺、季爺爺,你們?cè)趺磥砹耍俊?/br> 楚月似乎有些害怕季大師,打過招呼之后頭還是沒有抬起來。 “你這小丫頭,有什么好怕的,別人求我叫她做菜我都不愿意,當(dāng)年我想收你為徒,結(jié)果你還不樂意。 不樂意就算了唄,你還害怕我把你給壓到灶頭上去做菜嗎?” 季大師說著說著就笑了起來,這話特別是讓楚云風(fēng)有些吃驚,難道這楚月也有廚藝天賦,以前還被季大師給看中了? “人家可是女孩子啊,我才不要天天被油煙給熏呢,還有那熱油燙死了,濺到手上就是一個(gè)水泡,我才不要學(xué)呢!” 楚月這話一下讓二老笑得合不攏嘴,指著她樂和得不行。 “我去給你們端吃的?!?/br> 說完之后楚月就跑了,慕晴點(diǎn)頭示意了一番也跟著走了進(jìn)去。 “你們今天這是在做什么呢?” 看到這地上擺放著三個(gè)牛頭,劉老一下就來了興趣,很是有些好奇地問到。 “我們?cè)谧黾t燒牛頭方這道菜,這不是正在處理牛頭嗎?” 林師傅這話說得有些尷尬,剛才本來想說“試驗(yàn)”二字的,可是話到了嘴邊說成了“做”字,兩位大師聽到這話肯定會(huì)打擊自己的。 果不其然,劉老聽到這話之后神情一愣,一下就被逗笑了:“喲,本事兒這么大???我可是有好幾十年沒嘗過這道菜了。 既然你會(huì)做這道菜,那我今天就留下來嘗嘗,看看你的手藝怎么樣!” “我也湊個(gè)熱鬧好了,這道菜我就只嘗過一回,那滋味兒到現(xiàn)在了都還沒忘,正好幫你們把把關(guān)?!?/br> 季大師也是戲謔地說了一番話,讓林師傅后背冷汗直冒。 于是便趕緊解釋起來:“二老怕是有些誤會(huì)了,我是說我們?cè)谠囼?yàn),這道菜失傳的時(shí)間太長(zhǎng)了,想要復(fù)原可是有些困難。 所以這不是把楚老弟給請(qǐng)來了嗎,讓他幫我們參考參考,看看能不能成功。” 林師傅趕緊將楚云風(fēng)來幫忙的事情給說了出來,不然面對(duì)兩位大師的質(zhì)疑,自己真的是要沒臉見人了。 “這倒還說得過去,不過這道菜想要復(fù)原可沒這么簡(jiǎn)單,失傳幾十年了,可惜的是你們師傅當(dāng)年沒將這道菜給傳下來。” 季大師很是有些嘆息,一副不置可否的表情。 “小楚啊,怎么樣,有把握嗎?” 劉老并沒有像季大師那樣不以為意,反而是很認(rèn)真地向楚云風(fēng)問道。 “應(yīng)該是可以的吧,不過今天需要查漏補(bǔ)缺,明天試著做一下就知道了?!?/br> 楚云風(fēng)此刻絲毫不掩飾自己的真實(shí)想法,想要給人震撼,氣勢(shì)上就得表現(xiàn)出來。 “呵呵,好啊,有那么一股子鉆研的勁兒。 對(duì)了,作為你加入的福利,我跟季老頭可以讓你觀摩我們做一道菜,你有什么想法就跟我們說說。 正好你們研究這道菜也要花費(fèi)不少時(shí)間,這中間空閑時(shí)間咱們就在這里喝喝茶、聊聊天,反正閑著也是閑著?!?/br> 劉老的話讓楚云風(fēng)心中狂喜,這兩位擅長(zhǎng)的菜式中還真有自己想學(xué)的兩道菜,這簡(jiǎn)直就是天賜良機(jī)啊。 一道菜是淮揚(yáng)菜中的文思豆腐。 另外一道菜則是魯菜中的九轉(zhuǎn)大腸。 楚云風(fēng)開心了,林師傅和候會(huì)長(zhǎng)震驚了,沈文剛和方德才傻眼兒了…… 第六百七十七章:“俄羅斯套娃”? 幾人之中候會(huì)長(zhǎng)是最淡定的,因?yàn)檫@種事情自己已經(jīng)見怪不怪了。 不過劉老口中所說的福利,似乎自己從來都沒聽過???也沒見過哪個(gè)新加入的成員有這樣的殊榮? 這很明顯就是二老真的是很喜歡以及看中楚云風(fēng),故意借此表達(dá)對(duì)他的親近罷了。 而沈文剛和方德才兩人已經(jīng)是徹底地懵住了,特別是劉老口中的“加入”,心中很是懷疑難道是國宴團(tuán)隊(duì)? 第一時(shí)間是不相信的,楚云風(fēng)這么年輕,怎么可能就加入到這樣的高規(guī)格隊(duì)伍之中呢? 但如果不是這樣的組織,這二老怎么會(huì)追到這個(gè)地方來,而且還提供那樣的“福利”呢? 雖然嘴里說的是觀摩,但是內(nèi)在意思大家都聽得很明白,其實(shí)說白了就是教唄,觀摩的意思可是有交流經(jīng)驗(yàn)和相互學(xué)習(xí)的意思。 這樣的詞匯在二老的口中說出來,簡(jiǎn)直就是刷新了自己的認(rèn)知。 自己的師兄到底是找了個(gè)什么人過來???剛才自己似乎還很看不起人家,這說話還有些陰陽怪氣的,他別不是生氣了吧? 一想到自己剛才的自大,沈文剛現(xiàn)在恨不得打個(gè)地洞鉆下去。 “那太好了,我就先謝謝劉老和季老了,說實(shí)在話,還真有兩道菜我很想見識(shí)一下?!?/br> 楚云風(fēng)可不會(huì)客氣,甚至不會(huì)扭捏一下假意說隨便啊什么之類的話,這樣的好機(jī)會(huì)真要是錯(cuò)過了,那自己也愚蠢了。 “哦~?說說看,是哪兩道菜?” 季大師饒有興趣地點(diǎn)點(diǎn)頭,心中大致能夠猜到一點(diǎn)兒。 “文思豆腐和九轉(zhuǎn)大腸?!?/br> 果然!楚云風(fēng)剛一說出來,二老就大笑了起來,看來他們似乎早就猜到了。 不過這也從側(cè)面說明了這兩道菜的經(jīng)典和不凡,想必對(duì)這兩道菜有興趣的人不止楚云風(fēng)一個(gè)。 “我這里沒問題,就是不知道林師傅這里有大腸嗎?” 季大師滿臉笑容地對(duì)林師傅問道,可還沒等林師傅回答,劉老接著問道:“我記得你不是會(huì)做文思豆腐這道菜嘛?怎么還想觀摩一下呢? 嗨~!算了算了,你想看就看吧,估計(jì)是惦記著老頭子的手法啊。 不過既然你對(duì)我的刀工手法如此感興趣,那我們就來玩?zhèn)€游戲吧。 我說一點(diǎn)點(diǎn)兒的提示,如果你猜出來了的話,我就讓你觀摩這道菜,怎么樣?” 劉老這會(huì)兒似乎玩性大發(fā),竟然提出了這樣一個(gè)讓楚云風(fēng)大占便宜而且無法拒絕的條件。 這肯定得答應(yīng)啊,誰不答應(yīng)誰傻! “沒問題,劉老,您說吧,我聽著?!?/br> 楚云風(fēng)心里狂喜,暗自在想今天到底是什么日子,自己的運(yùn)氣怎么就這么好呢? 真是接連降下驚喜,讓自己喜不勝收。 “這道菜是淮揚(yáng)經(jīng)典菜中的頭菜,沒有一定的刀工和技巧是做不出來的,你能夠猜到是什么菜式嗎?” 劉老笑呵呵地說出了自己的提示,這聽起來還真的是一點(diǎn)點(diǎn)兒,只有兩個(gè)關(guān)鍵詞,一個(gè)頭菜,一個(gè)刀工。 似乎就這么兩個(gè)提示好像真的是很難??! 確實(shí)是很難,楚云風(fēng)心中過了一遍淮揚(yáng)菜的一些菜式,似乎發(fā)現(xiàn)沒有一道菜跟這個(gè)提示沾上邊。 完了,大意了,劉老這提示到底說的是什么菜?。?/br>