美食小當(dāng)家 第150節(jié)
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青花盅有個(gè)托盤(pán)和蓋子,這兩樣同樣是青花圖案,整體顯得那樣清新脫俗,用來(lái)呈現(xiàn)這道國(guó)宴名菜作為合適不過(guò)。 楚云風(fēng)先將鍋內(nèi)的清湯舀了一點(diǎn)放進(jìn)盅里,這樣后面放豆花兒進(jìn)去的時(shí)候才能讓它漂浮起來(lái)。 豆花兒小心翼翼地放進(jìn)盅內(nèi)之后,再加上一點(diǎn)清湯,剛剛跟豆花持平即可。 然后再點(diǎn)綴上兩顆枸杞即可。 這里的點(diǎn)綴有很多選擇,可以加蟲(chóng)草花,青菜葉、豆苗等等都可以。 系統(tǒng)沒(méi)有對(duì)楚云風(fēng)進(jìn)行規(guī)范,也是讓他以后有自己的發(fā)揮空間,畢竟擺盤(pán)跟廚師自身的美學(xué)修養(yǎng)有關(guān)。 我去,這就是真正的國(guó)宴名菜啊,果然是名不虛傳,不僅制作需要的食材眾多,而且手法要求嚴(yán)苛。 制作的時(shí)間之長(zhǎng)簡(jiǎn)直超乎楚云風(fēng)想象,成品如此漂亮,難怪能夠進(jìn)入國(guó)宴之列。 盅內(nèi)的豆花兒雪白如玉,湯汁清色怡人,加上枸杞的點(diǎn)綴,青花瓷的襯托,簡(jiǎn)直就是一件完美的藝術(shù)品。 不知底細(xì)的人看到的第一眼只會(huì)認(rèn)為盅內(nèi)呈放的是豆花兒,絕對(duì)不會(huì)想到它是雞rou做出來(lái)的。 這也是川菜高級(jí)技法之中的“吃雞不見(jiàn)雞”,不僅口感柔滑,而且觀感極佳,給人一種如沐云端的感覺(jué)。 最重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,特別適合體質(zhì)虛弱的人,而且人體的吸收能力非常強(qiáng)。 光是這一道菜就花費(fèi)了楚云風(fēng)大約12個(gè)小時(shí)的時(shí)間,但是學(xué)習(xí)這道菜卻花費(fèi)了8天多的時(shí)間。 看看自己剩余的學(xué)習(xí)時(shí)間只有1天6小時(shí)9分鐘了,這時(shí)間真的是不夠用啊! 期間無(wú)數(shù)的關(guān)鍵和訣竅讓楚云風(fēng)感受到了川菜的精致和博大精深。 也明白了為什么很多高端的菜式失傳了,那是因?yàn)闊o(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏。 所以現(xiàn)在也只能在一些高端的餐廳或者是國(guó)宴上見(jiàn)到它們的身影了……! 第二百三十四章:美食獵人 看著這一盅雞豆花,楚云風(fēng)不禁暗自咋舌,僅僅是這么一小盅,只夠吃幾小口的東西,成本就要4000多。 當(dāng)然,這是5倍合成之后的價(jià)格,盡管如此,也是有些超乎楚云風(fēng)的想象了。 清點(diǎn)了一下食材之后,楚云風(fēng)才關(guān)店回家休息,對(duì)于此次的歐洲之行充滿(mǎn)了期待。 剛才問(wèn)過(guò)了馬福,是否可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播,馬福回復(fù)說(shuō)不可以,那里是私人住宅,主人很注重隱秘性,楚云風(fēng)只好作罷。 要是能直播多好……?! 第二天楚云風(fēng)起了個(gè)大早,再次檢查了一下自己的背包。 幾本烹飪書(shū)籍、換洗衣物、洗簌用品、護(hù)照……! 確認(rèn)沒(méi)有遺漏之后,5點(diǎn)40就來(lái)到了店里。 沒(méi)想到馬福比自己來(lái)得還要早,他說(shuō)自己5點(diǎn)鐘就來(lái)了,門(mén)外還有5個(gè)老外拎著各種箱子。 箱子上面還有顯示屏,楚云風(fēng)瞄了一眼,應(yīng)該是溫控顯示裝置。 這也太高端了吧,本來(lái)還以為馬福只是拿點(diǎn)冰袋什么的過(guò)來(lái)保鮮食材。 哪里會(huì)想到居然用液氮恒溫保鮮智控的箱子,昨天說(shuō)的專(zhuān)業(yè)果然很到位。 這種箱子一個(gè)都需要好幾萬(wàn),而且還是歐元,這紳士果然是太有品味了。 不過(guò)這樣也好,食材的鮮度可以最大的保存下來(lái),真的是出行必備之物。 楚云風(fēng)看得眼熱,不過(guò)想想自己平時(shí)好像也用不到,只能算是雞肋一般的物品。 “楚老板,需要哪些食材我們開(kāi)始打包吧,飛機(jī)9點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起飛?!?/br> 馬福也帶上了手套,準(zhǔn)備自己也加入進(jìn)來(lái),爭(zhēng)取早點(diǎn)弄完。 “好的,叫他們都進(jìn)來(lái)吧,食材還不少,抓緊時(shí)間。” 在眾人進(jìn)店之后,慕晴她們也來(lái)了,看見(jiàn)店里忙碌著,也就沒(méi)進(jìn)去打擾他們,僅僅是打了個(gè)招呼就出來(lái)了。 打包快要完成的時(shí)候,隆馬來(lái)到了店里,看見(jiàn)這“熱火朝天”的景象還以為是楚老板要搬店了。 嗯~?!要去歐洲?給厭食癥做菜? “楚老板,我朋友馬上就要從歐洲回來(lái)了,這一走可是來(lái)不及了啊。” 楚老板這一走還不知道什么時(shí)候才回來(lái),朋友回來(lái)了找不到人自己面子上可是有點(diǎn)過(guò)不去。 “之前不是說(shuō)還要一段時(shí)間嗎?我不到一個(gè)星期就回來(lái)了?!?/br> 隆馬之前跟楚云風(fēng)說(shuō)過(guò)這事兒,楚云風(fēng)也答應(yīng)了下來(lái),隆馬說(shuō)等他朋友回來(lái)了就告訴自己,可是時(shí)間上卻不確定。 “啊哈~!我說(shuō)隆先生,你這時(shí)間都沒(méi)約好,這可不能怪楚老板,我這可是當(dāng)場(chǎng)預(yù)約的?!?/br> 馬福在一旁揶揄道,誰(shuí)叫你自己不約好時(shí)間,這可怪不了我了。 “要不你給你朋友打個(gè)電話(huà),我們反正也是去歐洲,如果他有時(shí)間也可以過(guò)來(lái)找我,我多帶點(diǎn)食材就是了?!?/br> 楚云風(fēng)想到了一個(gè)折中的辦法,如果隆馬同意的話(huà)也不失為一個(gè)很好的方案。 “我打個(gè)電話(huà)問(wèn)問(wèn),稍等一下……! 喂,老王啊?還在歐洲呢?什么時(shí)候回來(lái)?嗯~,對(duì),就是上次跟你說(shuō)的那件事。 楚老板做的菜非常好吃,一定會(huì)讓你家閨女好好吃飯的。” 隆馬說(shuō)到這里,還特意把公放打開(kāi),想讓楚云風(fēng)和馬福聽(tīng)聽(tīng)自己那朋友有多著急。 可是讓他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是……! “我說(shuō)老隆啊,你就別跟我開(kāi)玩笑了,這東西做得再好吃我女兒也不會(huì)吃的。 你看我這前前后后帶她去嘗了多少大師制作的美食,沒(méi)一個(gè)管用的。 你說(shuō)的那個(gè)楚老板我也讓人問(wèn)過(guò)了,就是一街邊的小店。 你這是存心逗我玩的是吧? 老隆啊,要不是我看在咱們這么多年的深厚友情上,我真的想跟你絕交了。 我現(xiàn)在還在倫敦皇家醫(yī)院,不過(guò)我已經(jīng)約好了安德烈亞醫(yī)生,他可是這方面最權(quán)威的專(zhuān)家,過(guò)幾天我們就會(huì)去意大利找他進(jìn)行診治。 好了,不跟你說(shuō)了,我這里還有事,嘟……嘟……嘟……!” 隆馬臉都?xì)獍琢?,他媽的,自己為什么?huì)鬼使神差地將公放給打開(kāi)。 被自己老友損了一番不說(shuō),連帶著將楚老板也給得罪了,而且還讓那該死的“僵尸博士”看笑話(huà)。 “那個(gè)、那個(gè)楚老板,不好意思啊,我那朋友可能不太知道情況,對(duì)不起了。” 隆馬心中無(wú)比的郁悶,自己曾幾何時(shí)在人面前這么丟臉過(guò)。 而且還是在這個(gè)“僵尸博士”的面前,簡(jiǎn)直是恥辱?。?/br> “沒(méi)關(guān)系,既然他沒(méi)有這個(gè)需求那就算了?!?/br> 楚云風(fēng)臉上的神色也是有些尷尬,不過(guò)這件事也不怪隆馬,畢竟擁有系統(tǒng)的自己才會(huì)知道這合成食物的厲害之處。 “啊哈~!如果沒(méi)什么事我們就走了哦,拜拜~!” 馬福不僅故意氣了隆馬一下,而且還隱藏了一個(gè)很重要的消息。 那就是安德烈亞醫(yī)生不僅在意大利,而且就在自己朋友那里。 隆馬的朋友不信任楚老板那是他的損失,自己可不想節(jié)外生枝。 隆馬無(wú)比的郁悶,搖了搖頭走了,本來(lái)準(zhǔn)備早上過(guò)來(lái)吃個(gè)早飯的,現(xiàn)在哪里還有胃口??! 所有食材打包裝車(chē),直接送去機(jī)場(chǎng),還要做一些檢測(cè)。 馬福開(kāi)了一輛瑪莎拉蒂過(guò)來(lái),加上司機(jī)正好五人可以坐一輛車(chē)。 “小子,好好照顧她們,不然的話(huà)……!” 臨行之前,吳媽叮囑了一番,然后揚(yáng)起自己的手臂給楚云風(fēng)看。 “我知道,放心吧!” 對(duì)于吳媽的“叮囑”,楚云風(fēng)很是重視,不過(guò)就算是她不說(shuō),自己也會(huì)好好照顧她們的。 “行了,快走吧,到了那邊給我說(shuō)一聲?!?/br> 可心還粘著吳媽?zhuān)苁且缿佟?/br> “可心,我們走了!” 在慕晴的催促下,可心依依不舍地跟吳媽揮了揮手,委委屈屈地上了車(chē)。 機(jī)場(chǎng)辦理了一系列的手續(xù)之后,幾人終于可以登機(jī)了。 “灣流g500,馬先生,您的私人飛機(jī)不錯(cuò)啊?!?/br> 慕晴似乎對(duì)飛機(jī)的型號(hào)非常熟悉,一看到飛機(jī)馬上就認(rèn)出來(lái)了。 “過(guò)獎(jiǎng)了,這是我最喜歡的飛機(jī)型號(hào),請(qǐng)登機(jī)讓我為你們好好介紹一下?!?/br> 馬福看到慕晴非常識(shí)貨,心中非常高興。 自己喜歡的東西受到別人的認(rèn)可,那種心情可是相當(dāng)愉快的。 “對(duì)了,馬福,我還沒(méi)問(wèn)過(guò)你是做什么的?” 從第一次見(jiàn)面的時(shí)候馬福就給楚云風(fēng)留下了深刻的印象。 但是對(duì)于他的職業(yè)楚云風(fēng)一直很好奇。 “怎么說(shuō)呢?我有一個(gè)外號(hào),叫做‘美食獵人’,那就是專(zhuān)門(mén)幫人尋找世界各地的美食?!?/br> 第二百三十五章:坐冷板凳了 “美食獵人?那意思是我就是你的獵物了唄?” 楚云風(fēng)開(kāi)了個(gè)玩笑,自己還是第一次聽(tīng)說(shuō)這樣的外號(hào),專(zhuān)門(mén)幫人尋找美食? “楚老板說(shuō)笑了,其實(shí)我之前是一位美食家,后來(lái)漸漸地有很多人找到我,要我?guī)退麄儗ふ乙恍┫矏?ài)的美食。