方念真今年不打算自己炒料了，她會(huì)把牛油火鍋的鍋底交給安子和小秋，幾天炒一鍋就夠用了。

    她把配比調(diào)制好，然后由安子和小秋cao作即可。

    這樣一來(lái)，食鋪那邊的后廚就有些忙不過(guò)來(lái)了，方念真又新招了一個(gè)副廚，叫“方大”的。

    可真是巧了，“方大”在“方記”做工，也是一種緣分。

    方大平日里就負(fù)責(zé)一些基礎(chǔ)的菜，方念真也是和他簽了“保密協(xié)議”的。

    又囑咐了安子和小秋做菜的時(shí)候盡量都“留一手”，別被別人盡數(shù)都給學(xué)去了。

    這樣一來(lái)，方念真倒還真清閑了幾天，她就在街上逛了逛，看看新云州有沒(méi)有新的香料和食材。

    方念真把這個(gè)行為叫做“廚藝界的采風(fēng)”。

    新食材沒(méi)發(fā)現(xiàn)，倒是被曾月怡逮住了。

    “你不是要學(xué)武嗎？秋日里開始正當(dāng)時(shí)，免得暑熱了?！?/br>
    “啊？”

    方念真實(shí)則已經(jīng)把那句興頭上的話拋之腦后了。

    曾月怡假裝嫌棄地看了看方念真，“不是吧？堂堂方記的掌柜，講話不算數(shù)的？”

    方念真被這么一激，“誰(shuí)說(shuō)的？不過(guò)我不一定日日都能有空?！?/br>
    “沒(méi)事，每日清晨我去尋你，我也沒(méi)指望教會(huì)你什么，你就當(dāng)強(qiáng)身健體了，看你那小身板。”

    方念真點(diǎn)了點(diǎn)頭，有時(shí)候確實(shí)還是得逼自己一把，她確實(shí)也得加強(qiáng)些力量鍛煉了，尤其是她現(xiàn)在在后廚的時(shí)間少了，運(yùn)動(dòng)量比以前少了有一半。

    一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，新云州下了一場(chǎng)雨，樹上的落葉紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄到地上，被過(guò)路的行人們踩來(lái)踩去的，都爛了。

    方念真撐著傘往晾曬房那邊趕，這場(chǎng)雨不小，也不知道石大嫂那邊有沒(méi)有做一些準(zhǔn)備，可別淋壞了她的葡萄干。

    作者有話說(shuō)：

    求鞭策！營(yíng)養(yǎng)液快要破千啦！

    第115章 方記盒飯，重回初心

    方念真走得急, 也沒(méi)有讓老錢套家里的馬車，撐著把油紙傘就出去了。

    雨下的大，她匆匆地趕到老房子, 衣裙上都不小心濺上了泥點(diǎn)子。

    待方念真推開門, 就看見(jiàn)晾曬房上方已經(jīng)蓋好了油布。

    晾曬房的門緊緊地關(guān)著。

    應(yīng)該是聽見(jiàn)了開院門的聲音，院子角落的小屋里走出個(gè)怯生生的小媳婦, 方念真認(rèn)得她，好像是叫小李。

    “東家, 您來(lái)了?！?/br>
    方念真點(diǎn)了點(diǎn)頭，想進(jìn)去晾曬房里頭看看情況。

    她把自己手中的油紙傘往旁邊挪了挪，小李呆呆地站在原地，直到方念真把傘挪到她頭上，她才反應(yīng)過(guò)來(lái)，趕緊接過(guò)東家的雨傘。

    方念真感覺(jué)自己的頭頂都已經(jīng)被雨淋濕了, 她“吱嘎——”一聲推開了晾曬房的門。

    因?yàn)槭顷幪? 所以里面還挺黑的, 方念真適應(yīng)了一下，才看清屋內(nèi)。

    在左右架子中間的空地上，攏了一盆火。

    其實(shí)晾曬房不應(yīng)該出現(xiàn)“煙”這種東西的, 但是沒(méi)法子，這次的雨挺大的，不攏個(gè)火盆，怕是之前都白晾了。

    “我問(wèn)過(guò)人了，說(shuō)是約么夜間雨就能停，看著點(diǎn)天頭, 出星星了就可以把油布摘下來(lái)了?！?/br>
    “誒, 知道了, 東家?！毙±钫驹陂T口答應(yīng)著。

    方念真在晾曬房還沒(méi)落成的時(shí)候，就已經(jīng)在自己的院子晾了一個(gè)木架子的葡萄。

    那架葡萄現(xiàn)在也被挪進(jìn)了晾曬房。

    方念真找到那個(gè)架子，上面的葡萄已經(jīng)明顯癟了下去，看起來(lái)是半干的程度了。

    她揪了一顆下來(lái)，這種半干的葡萄干也別有風(fēng)味，外面皮是皺的，里面又還有一泡水分，咬起來(lái)還略微有些“咯吱咯吱”的。

    這葡萄干比當(dāng)初在藤上時(shí)還要甜了，方念真吃了三顆就感覺(jué)嗓子緊了，她得配著茶水吃。

    她摘了一串下來(lái)，又仔細(xì)檢查了一下其他架子上的葡萄，確定沒(méi)有rou眼可見(jiàn)的壞葡萄，也沒(méi)長(zhǎng)毛發(fā)霉，就安心地出來(lái)了。

    她護(hù)著剛摘的葡萄干，拿過(guò)自己的傘去了隔壁石家。

    石大嫂正在屋里歇息，打開大門見(jiàn)是方念真來(lái)了，驚喜地把她迎進(jìn)了屋子。

    “怎么大下雨天地來(lái)了？噢，看看晾曬房是不，那邊我都安排好了，晝夜都有值守的，晚上你大哥去隔壁看著?！?/br>
    石大嫂邊說(shuō)著，就拿了干凈的帕子來(lái)擦方念真頭發(fā)上的雨水。

    方念真進(jìn)屋還一句話都沒(méi)說(shuō)呢，石大嫂又忙著給她煮姜湯。

    “不用不用了，嫂子，我這身子哪兒有那么弱啊。”

    石大嫂卻不聽她的，把她按在灶前的板凳上烤火。

    方念真坐在灶前，感覺(jué)身上都烤的暖洋洋的，又順手添了兩個(gè)柴。

    石大嫂一邊忙活，一邊笑著調(diào)侃她：“你呀，喝姜湯還是要比喝藥好多了，你不愛(ài)吃藥的名聲，滿店的伙計(jì)誰(shuí)不知道?！?/br>
    方念真難得的羞澀一笑，真是，好事不出門，壞事傳千里。

    端著姜湯到了飯桌上，怕方念真嫌辛辣不肯喝，石大嫂又往里加了點(diǎn)紅糖。

    方念真把著碗沿，吹了好一會(huì)兒，感覺(jué)不是那么燙了，就大口大口地喝了下去，直感覺(jué)身上都冒了汗。

    兩個(gè)人閑聊了一陣子晾曬房這邊的事情，這邊倒是省心的多，沒(méi)什么額外的支出，只支付人工費(fèi)就好了。

    原本方念真還想制葡萄酒來(lái)著，最后還是沒(méi)能成行。

    新云州上個(gè)月剛剛出了一起事情，就是因?yàn)獒劸撇坏卯?dāng)，喝出了人命。

    好在這酒還沒(méi)開始售賣，只是釀好之后自家人嘗的時(shí)候出了事。

    一開始這家人為了自家酒坊的聲譽(yù)，還不承認(rèn)是自家酒的問(wèn)題，只說(shuō)是別家嫉妒他們的酒坊，在里面投了毒。

    那查案的人肯定要問(wèn)啊，你家剛釀的酒呢？結(jié)果他們家說(shuō)是無(wú)意中把酒壇子打破了，酒都灑了，壇子都破了，就扔了。

    結(jié)果府衙把酒壇的殘片找回來(lái)了，又經(jīng)過(guò)仵作的驗(yàn)尸，最終斷定了是他們用了發(fā)霉的糧食釀酒。

    一家人痛哭流涕地承認(rèn)了，說(shuō)是心存僥幸，舍不得那一大批糧食。

    后來(lái)，這件事是怎么處理的，方念真就不知道了。

    只知道新云州又加強(qiáng)了對(duì)酒坊的管理，方念真掂量了一下自己的三腳貓釀酒手藝，還是算了。

    她當(dāng)然不會(huì)用不新鮮的釀酒材料，不至于喝出事，但是她也沒(méi)把握能釀出好喝的葡萄酒，更何況還得走一系列的手續(xù)，置辦許多器材。

    這批葡萄干晾出來(lái)，她也沒(méi)打算立即就賣，她想留到過(guò)年的時(shí)候再賣，看能不能賣個(gè)好價(jià)錢。

    “嫂子，這葡萄干再有二十多天可能就能晾好了，咱們這個(gè)晾曬房也別閑著。到時(shí)候把木架子撤出來(lái)，我想烘干點(diǎn)大棗?！?/br>
    石大嫂也正在心里嘀咕呢，她怕不是晾完今年的葡萄干又要“失業(yè)”了？

    聽了方念真這話，她眼前就是一亮。

    “妹子，你說(shuō)啥我就干啥，我都聽你的。”

    …… ……

    做了決斷，方念真就把這件事交給了桃竹村的老黃。

    這其中的意思當(dāng)然也是優(yōu)先從桃竹村收購(gòu)。

    “只要品質(zhì)優(yōu)的，個(gè)頭要大，rou要厚?！?/br>
    “誒，知道了，掌柜的?！?/br>
    桃竹村的村民可是感謝方念真了，往年也是產(chǎn)出這些個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品，可惜沒(méi)人要，除了自家吃的，多出來(lái)的就得看運(yùn)氣，有沒(méi)有小販來(lái)村里收購(gòu)。

    即便是收購(gòu)，賣出去了，價(jià)也壓的極低，一年到頭賺個(gè)辛苦錢。

    現(xiàn)在方念真是夏天收應(yīng)季的新鮮菜，秋季收果，村里若是得了什么稀罕的野菜、野果子的，也都可以托了牧場(chǎng)的人捎到城里，問(wèn)問(wèn)方念真有沒(méi)有意向要買。

    最近牧場(chǎng)那邊的人來(lái)的愈發(fā)頻繁了，因?yàn)榕僮佣技性谧罱錾?/br>
    除了有一頭因?yàn)殡y產(chǎn)夭折了，別的牛犢子都挺好，這都是無(wú)價(jià)之寶，方念真在牧場(chǎng)賬面上的資金沒(méi)有增長(zhǎng)，但是固定資產(chǎn)增加了很多。

    秋季是收獲的季節(jié)，方念真還有一片紅薯地。

    她本來(lái)想親自去看看了，可是想起賴氏弄出來(lái)的糟心事兒，又絕了這個(gè)念頭。

    只派了老錢和劉忠一起去看，好在杜家雖然生活得亂七八糟的，干活倒是賣力。

    杜家已經(jīng)雇了短工，起出來(lái)了一半的紅薯。

    劉忠回稟說(shuō)，產(chǎn)量還不錯(cuò)，能達(dá)到平均水準(zhǔn)。雖然畝產(chǎn)沒(méi)有預(yù)計(jì)的高，但是紅薯都長(zhǎng)得又大又均勻。

    劉忠也是個(gè)逗趣兒的人，還帶回來(lái)了一個(gè)圓滾滾的巨大紅薯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過(guò)去好像一個(gè)南瓜一般。

    方念真挽了挽袖子，也不嫌重，雙手抱起來(lái)估量了一下，怎么也得有六、七斤。

    可真是“紅薯之大，一鍋蒸不下”。

    除了這事，老錢還說(shuō)了一些別的事。

    “賴氏好像因?yàn)楣投坦さ幕锸硢?wèn)題在跟人吵架，我沒(méi)有請(qǐng)示您的指示，就說(shuō)了賴氏兩句?！?/br>
    老錢不好意思地搓搓手，接著說(shuō)道：“那短工說(shuō)中午飯給吃的太差了，要求不在杜家吃飯了，她自己帶飯，讓賴氏給她補(bǔ)飯錢。我想著這畢竟都頂著‘方記’的名頭呢，最后損失的還是咱們的名聲，我就讓賴氏給她補(bǔ)錢來(lái)著?！?/br>
    方念真聽完之后，很贊許老錢的行為，鼓勵(lì)了他一番。

    這個(gè)賴氏也真是的，老是“干大事?lián)感″X”。

    你把飯準(zhǔn)備好，也就這么三五天的活兒，人家短工吃飽了，干勁兒也足，沒(méi)準(zhǔn)能提前個(gè)半天一天的完成。

    就非要因?yàn)槟鞘畮孜娘堝X，鬧的兩邊都不愉快。

    因?yàn)橄铝擞?，路不如平時(shí)好走，紅薯等過(guò)兩天路干了一起運(yùn)過(guò)來(lái)。

    方念真沒(méi)打算都留下來(lái)，還是像去年一樣，留出來(lái)店里用的，再留好明年做種的優(yōu)質(zhì)紅薯，存在窖里。

    紅薯窖已經(jīng)又?jǐn)U大了一些，方念真慶幸自己院子后面沒(méi)有再蓋后罩房，要不然后罩房非得塌了不可，地下都挖的亂七八糟的了。