看著李逸從筐中取出的甲魚，吳壘看得好奇：“逸哥，你要用甲魚做藥膳??？”

    “對(duì)?！?/br>
    李逸把甲魚放在了案板上，看著他笑道：“這道菜是補(bǔ)陰的，甲魚健脾補(bǔ)腎，剛好適合你?！?/br>
    吳壘無(wú)奈的捂著臉仰頭哀嚎：“能不提這茬了嗎？”

    “要正視自己的問(wèn)題，才能解決問(wèn)題?！?/br>
    李逸笑道：“你待會(huì)兒可以多吃兩碗。”

    一旁的趙金麥捂著嘴小聲和劉藝菲說(shuō)著什么，隨即兩人就一起捂嘴偷笑了起來(lái)。

    “你們笑什么呢？”

    黃小明笑著打趣。

    “沒(méi)啥沒(méi)啥?！?/br>
    趙金麥趕忙擺了擺手。

    劉藝菲笑著解釋：“她問(wèn)我為啥小壘是男人，還要補(bǔ)陰?！?/br>
    李逸聞言，微笑解釋：“孤陰不生，獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)，人體都是陰陽(yáng)平衡的。

    陰和陽(yáng)是不可分割的整體，就像手心和手背一樣。

    在中醫(yī)理論里，氣屬陽(yáng)，血屬陰，所以一般叫陽(yáng)氣和陰血。

    《素問(wèn)·生氣通天論》里就說(shuō)了，陰者，藏精而起亟也。

    所以這里的陰指的是人體中蓄藏精氣而守于內(nèi)的陰精和陰液?！?/br>
    聽到他這兩個(gè)名詞，趙金麥和劉藝菲的臉唰的就紅了。

    直播間里也是一片驚嘆號(hào)和問(wèn)號(hào)。

    李逸見狀，正色解釋：“這里的精指的是精氣，也就是能被細(xì)胞吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們通過(guò)血管運(yùn)輸，在內(nèi)，所以屬陰，在中醫(yī)里叫陰精。

    液指的是人體內(nèi)的組織液，《靈樞·決氣》里有解釋，是說(shuō)：谷入氣滿，澤注于骨，骨屬曲伸，泄?jié)裳a(bǔ)腦髓，潤(rùn)澤皮膚，是謂液。

    就是指人體內(nèi)通過(guò)飲食自然產(chǎn)生的液體，因?yàn)橐彩窃趦?nèi)，所以屬陰，就叫陰液。

    正所謂陰精所奉其人壽，只要陰精充盈，那么人的生命力就強(qiáng)，不容易衰老，更加長(zhǎng)壽。

    陰虛就是指人體內(nèi)陰精和陰液缺乏所表現(xiàn)出來(lái)的證候，這個(gè)陰虛不是只有腎才有的，心肝脾肺腎五臟都會(huì)有陰虛的證候。

    陰虛生內(nèi)熱，病癥表現(xiàn)就是五心煩熱，口燥咽干，眩暈失眠，盜汗顴紅這些癥狀。

    所以我剛剛才問(wèn)小壘是不是有盜汗的癥狀。

    補(bǔ)陰的藥食有很多，rou類里甲魚是有特效的。

    這道【貝母甲魚】，就是給小壘量身定制的補(bǔ)陰藥膳。”

    第668章 甲魚膽去腥

    聽到李逸的話，吳壘不知道自己該哭還是該笑。

    逸哥這是把他腎虛的毛病給定性了?。?/br>
    案板前，李逸用左手在甲魚的背上拍打了幾下，然后在甲魚后腳處向里擠壓著。

    很快，原本縮進(jìn)殼里的甲魚頭就伸了出來(lái)。

    見到這一幕，吳壘很驚奇：“誒？逸哥你怎么把它的頭弄出來(lái)的？我家那邊殺甲魚，都是用筷子捅它，讓它咬住筷子，把它的頭拉出來(lái)的。

    你這么一捏，它怎么自己就出來(lái)了？”

    李逸擠壓著甲魚的尾部，讓它的腦袋盡可能的伸長(zhǎng)，一邊解釋：“甲魚的殼里空間有限，頭縮進(jìn)去以后，屁股就會(huì)撅出來(lái)，把它的腹部擠進(jìn)去，它的腦袋就縮不住了，自己就出來(lái)了?！?/br>
    說(shuō)話間，李逸拿起刀來(lái)，手起刀落。

    所有人都沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，那只甲魚的腦袋就已經(jīng)被砍下來(lái)了。

    “?。　?/br>
    趙金麥猝不及防，被嚇得捂住了眼睛，回身抱住了劉藝菲。

    吳壘和黃小明則是齊齊哆嗦了下，隱隱有些幻痛。

    直播間里，彈幕也在夸刷感嘆號(hào)。

    “?。?！”

    “臥槽！好快的刀！”

    “嘶！看得我跟著一縮！”

    “逸哥太不講武德了！”

    “龜間慘劇??！”

    “逸哥，今后我愿尊你為凈事房李公公！”

    “還好我縮得快，差點(diǎn)被他一刀砍到。”

    “怕你?。课視?huì)縮陽(yáng)！”

    “宜春遠(yuǎn)頭牌韋春花說(shuō)過(guò)，這甲魚只要縮頭，只要拿一根尖銳的東西在它尾椎骨那里一戳，它的腦袋就會(huì)哎呀呀叫著彈出來(lái)的。”

    “你說(shuō)的最好是甲魚頭。”

    案板前，李逸將甲魚拎起，把甲魚血瀝進(jìn)了一旁的小碗里。

    看著鮮紅的甲魚血，黃小明扯了扯嘴角，隨即好奇問(wèn)：“我聽說(shuō)這個(gè)甲魚血好像生喝是有好處的，是不是真的？”

    “古人有這樣的說(shuō)法。”

    李逸解釋：“古代人認(rèn)為甲魚血兌酒喝可以補(bǔ)癆傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足，還能治陽(yáng)痿，但其實(shí)都是虛傳。

    生甲魚血里可能會(huì)有寄生蟲和細(xì)菌，所以最好不要生喝，加熱做熟以后再吃比較好。”

    “我就說(shuō)肯定是假的。”

    黃小明松了口氣，忍不住搖頭感嘆：“這種謠言太多了，好多人都被騙了?！?/br>
    “女人之于美容，男人之于壯陽(yáng)，老人之于長(zhǎng)壽，都沒(méi)有什么抵抗力。”

    李逸笑了笑，隨即看向他打趣問(wèn)：“怎么？你被騙過(guò)？”

    “沒(méi)有沒(méi)有?！?/br>
    黃小明趕忙否認(rèn)：“是我一個(gè)朋友?！?/br>
    “哦～！”

    吳壘拖長(zhǎng)了聲音，哦了一聲，和李逸交換了個(gè)意味深長(zhǎng)的眼神。

    直播間里，有觀眾的彈幕飄過(guò)。

    “小明哥，你說(shuō)的這個(gè)朋友，是不是你自己？”

    “咳咳！”

    掃到彈幕，黃小明有些尷尬。

    幽怨的看了李逸一眼，他也還以顏色：“你怎么知道甲魚血生喝沒(méi)用的？”

    “……”

    李逸回憶起了附身天閹之人雙林的那段記憶，頓時(shí)沉默了。

    “做菜做菜。”

    李逸將瀝干血的甲魚放在了盆中，隨后燒了一鍋熱水。

    燒到八成熱的時(shí)候，李逸就關(guān)了火，把熱水倒進(jìn)了盆里。

    一邊等候，李逸一邊解釋：“甲魚是很腥的，尤其是野生甲魚，腥味會(huì)比養(yǎng)殖甲魚更重。

    甲魚的腥味來(lái)源，主要是油脂，血水和外層黏膜這三大部位。

    尤其是外層黏膜，它是甲魚腥味的主要來(lái)源，靠清水洗是洗不干凈的，必須要用熱水來(lái)燙。

    咱們用八十度的熱水燙大概三十秒左右就可以了，最好不要用開水燙，掌握不好的話，裙邊很容易燙爛?！?/br>
    說(shuō)話間，甲魚也燙得差不多了。

    李逸用漏勺把甲魚撈出，放在了案板上。

    拿過(guò)鋼絲球來(lái)，他在甲魚背的邊緣輕輕一搓，一層黏膜就被搓了下來(lái)。

    捏起黏膜，他輕輕一撕，黏膜就被他完整的撕開了。

    很快，整只甲魚身上的黏膜就被他撕得干干凈凈，就像是脫了一層皮一樣。

    再次拿過(guò)鋼絲球，將龜背上方的內(nèi)膜也搓了下來(lái)，露出了甲魚背骨骼后，李逸才停了手。

    沿著甲魚脖頸后方的背部裙邊內(nèi)沿下刀，繞著背甲切了一圈，一塊完整的甲魚殼就被李逸卸了下來(lái)，露出了里面的內(nèi)臟。

    拿過(guò)剪刀，李逸將龜爪的指甲剪去，隨后就將甲魚的肝和膽一起剪了下來(lái)。

    隨后，李逸順手將甲魚膽戳破，鮮綠色的膽汁落下，落進(jìn)了下方的甲魚rou里。

    看到李逸的cao作，直播間里頓時(shí)出現(xiàn)了一片驚嘆號(hào)。

    “完了！苦膽破了！”

    “逸哥在搞什么?。窟@樣還能吃嗎？”

    “我看逸哥好像是故意的，這是有什么講究嗎？”

    “上次我殺魚，不小心把苦膽弄破了，整條魚都沒(méi)法吃了?！?/br>
    一邊用手將膽汁和殘留的甲魚血混合在一起，往甲魚rou上涂抹著，李逸一邊看了眼彈幕。

    見到彈幕里一片質(zhì)疑，李逸隨口解釋：“甲魚在古代是八珍之一，渾身都是寶，全身都可以入藥，尤其是甲魚膽。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，甲魚膽是有收斂止血、固澀的作用的，還有降血壓，平肝，散結(jié)止咳的功效。

    作為食物而言，它也是比較特殊的一味食材。

    《本草綱目》里有記載，甲魚膽又叫香膽，它可以破入湯中，代椒而辟腥氣。