撈出花椒，就該調(diào)味了。

    水晶肘子要比普通做菜的鹽口更重，一般都要放兩倍的鹽。

    而且即便放了兩倍的鹽，它吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得咸。

    因此，李逸一連往鍋中加了三大勺鹽，又加了一勺黃酒，攪拌均勻，這鍋湯就做好了。

    用炒勺舀著湯，他把湯倒進(jìn)了玻璃碗里，沒(méi)過(guò)了豬皮。

    跟著，他就把玻璃碗放進(jìn)了蒸箱里，開(kāi)火蒸制了起來(lái)。

    時(shí)間已經(jīng)不早了，為了增加效率，李逸給蒸箱設(shè)定了增壓，讓蒸制的時(shí)間縮短到了30分鐘。

    等到30分鐘過(guò)后，李逸將玻璃碗取出，用食指指肚蘸了點(diǎn)湯汁。

    湯汁清亮，和剛才放進(jìn)蒸箱時(shí)沒(méi)什么區(qū)別。

    但李逸試著捏起拇指和食指指肚，湯汁卻將兩根手指的指肚粘在了一起，花了點(diǎn)力氣才算張開(kāi)。

    這就說(shuō)明，豬皮中的膠質(zhì)已經(jīng)被蒸出來(lái)了。

    膠質(zhì)蒸出，一旦晾涼之后，這些湯汁就會(huì)凝固起來(lái)，像是果凍一般，成為固態(tài)。

    那個(gè)狀態(tài)，就是成品的水晶肘子了。

    等它涼涼最少也得一兩個(gè)小時(shí)以后了。

    時(shí)間已經(jīng)到了深夜，李逸讓吳壘幫忙把兩大碗水晶肘子端進(jìn)了排酸室里。

    排酸室里有空調(diào)循環(huán)冷風(fēng)，可以快速將溫度降低到0－4c之間。

    等他們明早過(guò)來(lái)，這水晶肘子就已經(jīng)能用了。

    放好水晶肘子，李逸就回到了后廚。

    兩個(gè)大湯桶里的豬頭也都已經(jīng)冒好了。

    但這只是半成品，想要做成【扒燒整豬頭】，還需要用濃湯醬汁燉煮至少三個(gè)小時(shí)才行。

    所以，李逸就把豬頭取了出來(lái)，清洗干凈，一并送去了排酸室。

    把食材放好后出來(lái)，李逸就帶著眾人，把衛(wèi)生簡(jiǎn)單的打掃了一圈。

    除了必須要收拾的東西，比如油，鍋，刀，食材等等，其他的餐具，調(diào)味料等瓶瓶罐罐，李逸都沒(méi)讓大家收拾。

    這是為了節(jié)省時(shí)間。

    明天早上這些東西還是要拿出來(lái)用，就沒(méi)必要統(tǒng)統(tǒng)收拾到原處了。

    關(guān)門(mén)回酒店，李逸一行人坐在車(chē)上，都有些疲憊。

    今天干了一整天體力活，晚上吃過(guò)飯以后，又繼續(xù)忙到了深夜，大家都累得夠嗆。

    李逸倒感覺(jué)還好，有著夢(mèng)境空間神秘力量的加持，他體力恢復(fù)得很快。

    回到酒店后，大家就都回房間休息了。

    但李逸卻沒(méi)急著回去，而是先和節(jié)目組的工作人員溝通了一圈，開(kāi)了個(gè)小會(huì)。

    今天晚上，節(jié)目組工作人員注定要熬個(gè)通宵了。

    他們要對(duì)接從全國(guó)各地飛來(lái)的老人，要負(fù)責(zé)接機(jī)，安排住宿和休息。

    明天一早，他們還要負(fù)責(zé)組織老人們吃早飯，集合，前去故宮，辦理門(mén)票和各種手續(xù)。

    所以，在結(jié)束了拍攝之后，他們的工作反而更加忙了起來(lái)。

    李逸在確認(rèn)了明天前來(lái)參加節(jié)目的老人數(shù)量后，就回房間休息了。

    這些幕后對(duì)接方面的工作，他幫不上什么忙。

    而且明天的宴席，他是后廚主力，所以必須得養(yǎng)足精神才行。

    回到房間，一夜無(wú)夢(mèng)，李逸再一睜眼，就已經(jīng)是第二天清晨了。

    第341章 劉藝菲受傷

    窗外天色才亮，李逸迅速起床，一邊洗漱，一邊看著手機(jī)中工作群里的溝通情況。

    節(jié)目組聯(lián)絡(luò)的爺爺奶奶已經(jīng)有一小半都抵達(dá)了京城，剩下的也在陸陸續(xù)續(xù)的接機(jī)過(guò)程中。

    作為特邀嘉賓的盜月社，也已經(jīng)在昨天晚上來(lái)到京城了。

    沐尚還給李逸發(fā)了條信息問(wèn)候，詢(xún)問(wèn)今天有沒(méi)有需要幫忙的地方，他們可以早點(diǎn)來(lái)幫忙。

    他們已經(jīng)來(lái)過(guò)一次了，都是熟人，李逸也沒(méi)打算跟他們客氣，直接回復(fù)：“男的留下跟我干活兒，樹(shù)梢她們女孩就陪爺爺奶奶們?nèi)ネ姘?！?/br>
    今天的宴席安排在了晚上，上午是接機(jī)的時(shí)間，下午則會(huì)安排一部分先到的老人在京城里逛一逛。

    沐尚回復(fù)得很快，李逸消息回過(guò)去沒(méi)多久，他就回了句“明白”，然后加了個(gè)瑞思拜的表情包。

    李逸見(jiàn)狀，也回了個(gè)ok的手勢(shì)，跟著就打開(kāi)了他們五個(gè)嘉賓的小群，發(fā)了條語(yǔ)音：“起床干活了?！?/br>
    這個(gè)群是黃小明建的，只有他們五個(gè)嘉賓，一般都是溝通一些工作的內(nèi)容。

    他們約定過(guò)，這個(gè)群不能設(shè)置消息免打擾，免得有重要事宜的時(shí)候聯(lián)系不到人。

    “起了起了?！?/br>
    吳壘回了語(yǔ)音。

    很快，黃小明也發(fā)了條信息：“馬上，五分鐘后下樓?！?/br>
    過(guò)了幾秒，趙金麥的信息也發(fā)了出來(lái)：“哈哈！我已經(jīng)在車(chē)上準(zhǔn)備去機(jī)場(chǎng)了，接到我媽和我老弟就回去?！?/br>
    “好的，不急，代我向阿姨問(wèn)好。”

    李逸回了她一條信息，又等了幾秒，卻沒(méi)等到劉藝菲的信息。

    這是還沒(méi)睡醒？

    李逸點(diǎn)開(kāi)了劉藝菲的頭像，發(fā)了條信息過(guò)去：“醒了沒(méi)？”

    等了十幾秒，沒(méi)有回復(fù)。

    果然還沒(méi)醒。

    見(jiàn)狀，李逸就直接撥通了語(yǔ)音通話。

    響鈴十幾秒，劉藝菲才接通了語(yǔ)音通話。

    “喂？”

    她的聲音傳來(lái)，但李逸聽(tīng)到后，卻不由一愣。

    劉藝菲的聲音聽(tīng)上去很是疲憊，還有些沙啞，聽(tīng)著很沒(méi)精神。

    “你……還沒(méi)起床？”

    李逸有些遲疑的問(wèn)了句。

    “沒(méi)聽(tīng)到鬧鐘……”

    劉藝菲的聲音悶悶的，像是在說(shuō)夢(mèng)話一樣。

    “你聲音聽(tīng)起來(lái)怎么怪怪的？”

    李逸疑惑問(wèn)：“你是生病了嗎？”

    “有點(diǎn)……頭疼?！?/br>
    劉藝菲聲音弱弱的說(shuō)道：“可能是昨天碰水著涼了，我這幾天不能……”

    她暈暈乎乎，話說(shuō)到一半，才意識(shí)到不能說(shuō)，就趕忙把后面半句吞了回去。

    但李逸已經(jīng)明白她的意思了。

    聽(tīng)著話筒里一片安靜，李逸有些尷尬。

    不過(guò)劉藝菲這會(huì)兒應(yīng)該也有些難為情，不然也不會(huì)這么安靜了。

    “咳咳！”

    李逸清了清嗓子，沒(méi)有繼續(xù)這個(gè)話題，開(kāi)口說(shuō)道：“那我給恬姐說(shuō)一聲，你今天就先休息吧！”

    “不用。”

    劉藝菲咳嗽了兩聲，才說(shuō)道：“我?guī)幜?，待?huì)兒吃?xún)善秃昧??！?/br>
    “吃藥也得有見(jiàn)效時(shí)間的。”

    李逸搖了搖頭：“你還是先歇著吧！我去給恬姐說(shuō)，生著病還撐著上節(jié)目，出事了怎么辦？”

    “我沒(méi)事的，收了人家的錢(qián)，怎么能偷懶呢？”

    話筒中傳來(lái)了一陣床墊的咯吱聲，像是劉藝菲坐起了身。

    “這怎么能算偷懶？生病也沒(méi)人能預(yù)料?。俊?/br>
    李逸說(shuō)著，忽然聽(tīng)到話筒中傳出了一聲驚呼：“哎呀！”

    “怎么了？”

    李逸一驚，沉聲問(wèn)：“你摔倒了嗎？”

    “不……不是……”

    劉藝菲勉強(qiáng)解釋著，但聲音卻帶上了一絲哭腔。

    “那是怎么了？”

    李逸有點(diǎn)緊張。

    “等……等一下……”

    劉藝菲擠出幾個(gè)字，就掛了語(yǔ)音。

    李逸見(jiàn)狀，頓時(shí)坐不住了。

    他打開(kāi)了工作群，在群里發(fā)了條消息：“有沒(méi)有女的在酒店？”

    很快，節(jié)目組的女工作人員都在群里回復(fù)了他。