王恬笑道：“我跟他說了你要做的菜，他很感興趣，還說一定要提前餓一天，洗洗胃口，再來品嘗?！?/br>
    “洗胃口？”

    李逸笑了。

    從這點(diǎn)來看，來的人就是個(gè)會(huì)吃的。

    “對(duì)啊！”

    王恬笑著提醒：“這次你可得拿出些真本事來，這位美食品鑒官可不是那么好打發(fā)的，他可比很多廚師都還懂行?！?/br>
    “哦？”

    李逸被勾起了好奇。

    比廚師還懂行，就說明他不是廚師。

    那這人是誰呢？

    思索片刻，李逸心中隱約有了答案。

    他沖王恬招了招手，示意她側(cè)耳過來，然后在她耳邊輕輕說了個(gè)名字。

    王恬有些驚訝，但還是點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑道：“沒錯(cuò)，就是他?！?/br>
    “好吧?！?/br>
    李逸心里有了數(shù)。

    這位的確算會(huì)吃，但要想挑出他的毛病，還真沒那么簡(jiǎn)單。

    很快，車已經(jīng)到了機(jī)場(chǎng)，李逸一行人也順利搭乘航班，返回了京城。

    在京城機(jī)場(chǎng)降落，李逸一行人出了機(jī)場(chǎng)，就馬上乘車返回了故宮，回到了闊別數(shù)日的餐廳。

    打開餐廳大門，回到了熟悉的餐廳里，吳壘一路跑回了廚房，站在廚房中深吸了一口氣，大喊：“我終于回來啦！”

    趙金麥笑著調(diào)侃：“你這是在模仿從肖生克監(jiān)獄逃出來的安迪嗎？”

    “差不多?！?/br>
    吳壘嘿嘿笑道：“我后面一個(gè)月都沒戲，所以，我重獲自由啦！可以自由享用美食的自由！”

    “想吃好的，就得干活?！?/br>
    李逸無情的打斷了他美好的幻想，吩咐：“去把儲(chǔ)藏室里的那個(gè)快遞箱搬過來。”

    “好嘞！”

    吳壘干勁十足的跑去了儲(chǔ)藏室，很快就抱著一個(gè)大箱子出來了。

    李逸上前將箱子打開，從中拿出了一個(gè)造型奇特的圓筒來。

    它就像是一個(gè)沒底的木桶，上面放著一個(gè)斗笠似的漏斗狀的鍋，下面還有一口普通大鐵鍋。

    “這是什么啊？”

    吳壘好奇的打量著。

    “這叫甑桶。”

    李逸拍了拍木桶，又指著兩口鍋解釋：“上面這叫天鍋，下面的是地鍋，這就是古代的老式蒸酒設(shè)備了?！?/br>
    說著，他看向劉藝菲，笑道：“記得我之前跟你們講過二鍋頭是怎么蒸的嗎？就是用它?！?/br>
    第264章 桃花釀

    “就這么簡(jiǎn)單？”

    劉藝菲看著甑桶和天鍋，很是好奇。

    她之前在聽李逸描述的時(shí)候，就想象過這種設(shè)備。

    她以為會(huì)很復(fù)雜，可沒想到，這設(shè)備的構(gòu)造居然只有一大一小兩口鍋，一個(gè)木桶。

    “本來就沒多復(fù)雜。”

    李逸笑道：“現(xiàn)在酒廠里的那些蒸酒設(shè)備，雖然材質(zhì)不同，但原理和這套設(shè)備是一模一樣的，只是放大了許多倍而已。”

    “這玩意兒好用嗎？”

    吳壘看著略顯粗糙的設(shè)備部件，有些懷疑。

    “用了幾百年了，當(dāng)然好用了。”

    李逸說著，忽然想到了什么，就邁步向著儲(chǔ)藏室走去。

    那幾罐桃花釀已經(jīng)釀了五天了，他得去看看釀得怎么樣了。

    來到儲(chǔ)藏室，裝著桃花釀的玻璃罐擺在墻邊角落里，和離開前一樣。

    李逸拿起一罐，對(duì)著陽光仔細(xì)打量著。

    玻璃罐中的桃花瓣已經(jīng)和糯米混在了一起，原本清澈透明的水也渾了幾分，那是糯米上脫落下來的淀粉混成的米漿。

    罐子的內(nèi)壁上掛著一些細(xì)密的氣泡，那是酵母菌在罐內(nèi)繁殖，分解葡萄糖生成的二氧化碳。

    看到這些氣泡，李逸滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    這些桃花釀的釀制效果比他預(yù)想得要好得多，雖然還沒到七天，但酒精含量差不多已經(jīng)有3％以上了，已經(jīng)可以喝了。

    于是，李逸就拿著玻璃罐，回到了廚房里。

    看到李逸抱出來的玻璃罐，劉藝菲和趙金麥都好奇的圍了過來，問：“桃花釀釀好了嗎？”

    “差不多了，已經(jīng)可以喝了?！?/br>
    李逸把玻璃罐放在了cao作案臺(tái)上，示意她們后退：“閃開一點(diǎn)，別嚇著你們?！?/br>
    經(jīng)過幾天的繁殖，酵母菌排出了很多二氧化碳，此時(shí)的玻璃罐里壓力很大，開蓋的時(shí)候會(huì)有一定的危險(xiǎn)。

    讓她們退開后，李逸就打開了玻璃罐上的密封卡扣，跟著輕輕一提。

    嘭！

    就像是啤酒開瓶一樣，玻璃罐發(fā)出了一聲悶響，跟著，罐子里就有大量的氣泡涌了出來。

    隨著氣泡破裂，一股米漿特有的氣息混著酒精的味道，還夾雜著一絲桃花的香氣，就擴(kuò)散了開來。

    “哇！”

    劉藝菲和趙金麥驚奇的看著，口中驚嘆：“真的變成酒了？”

    這些桃花釀是她們親眼看著李逸做的。

    就在幾天前，罐子里還只有一些桃花瓣和糯米。

    但現(xiàn)在，罐子里居然真的出現(xiàn)了酒。

    氣泡并沒有涌出太多，只是開罐后的一陣子，氣泡涌出的速度就大大降低了。

    見狀，李逸就沖吳壘吩咐：“拿個(gè)湯盆來，再拿個(gè)漏勺，在盆子里接著。”

    等吳壘拿過他要的東西后，他就抱起玻璃罐，將罐中的酒水原漿倒了出來。

    吳壘用漏勺接著，夾雜在其中的糯米和桃花瓣都被過濾了出來，只有淡白色的米漿酒水落在湯盆中，激起了一層細(xì)密的泡沫。

    倒出了一整罐的原漿，李逸將玻璃罐放了回去，隨后拿過了一個(gè)湯勺，從湯盆里盛出了一碗酒水原漿，喝了一口。

    看到李逸直接拿起碗就喝，趙金麥瞪大了眼睛：“就這么直接喝嗎？”

    “當(dāng)然直接喝了，不然呢？”

    李逸笑道：“還給你煮一碗湯圓嗎？”

    說著，他就招呼：“你們也嘗嘗，很好喝的?！?/br>
    劉藝菲已經(jīng)拿過碗來，給自己盛了一碗了。

    小心的喝了一口，她抿著嘴，品嘗著味道。

    趙金麥看著她的表情，好奇問：“好喝嗎？”

    “好喝?！?/br>
    劉藝菲露出了笑容：“甜甜的，有點(diǎn)像在喝醪糟糖水。”

    “醪糟？我不太喜歡喝醪糟。”

    趙金麥有些遲疑。

    “這和平時(shí)喝的醪糟不一樣，你嘗嘗就知道了?！?/br>
    劉藝菲勸著她，一邊又喝了一口。

    聽她這么說，趙金麥放下了心來，伸手也給自己舀了一碗。

    擠著眉毛小心的喝了一口，她的眉梢頓時(shí)就舒展開來。

    “哇！好好喝啊！”

    趙金麥驚訝的看著碗中的酒水，有些意外。

    她本以為這米酒的味道會(huì)和沒煮開的醪糟一樣，但實(shí)際喝起來，它卻帶著一股甜香，還有桃花的香氣。

    “這是客家米酒的做法，度數(shù)不高，這種只釀了幾天的，度數(shù)更低，和啤酒也差不多，入口不會(huì)刺激的?！?/br>
    李逸笑道：“客家地區(qū)的客家人，家家戶戶都會(huì)有一缸米酒，干農(nóng)活的時(shí)候都會(huì)當(dāng)水來喝，解渴又解乏。”

    “真的像喝飲料一樣，我還是第一次喝這種米酒呢！”

    趙金麥又喝了一口，品嘗著入口的甘甜，和米酒特有的香氣，感覺很是新鮮。

    “你如果去客家人做客，一般進(jìn)門都會(huì)倒碗米酒來待客的。”

    李逸也喝了一口米酒，才指著碗中的酒水說道：“當(dāng)年長(zhǎng)征的時(shí)候，壯行的酒喝的就是這種?！?/br>
    說話間，劉藝菲已經(jīng)喝完一碗了，又拿起了湯勺盛第二碗。

    “藝菲姐好酒量呀！”

    趙金麥見狀，笑著打趣。