劉藝菲笑呵呵的和他聊了起來(lái)。

    “對(duì)啊！”

    大學(xué)生笑道：“我昨天還看你們直播呢！你們吃的那家鵝攤，我也吃過(guò)！”

    “是嗎？那太有緣分了！”

    劉藝菲笑得開(kāi)心。

    大學(xué)生笑問(wèn)：“能不能跟你合張影??？”

    “可以啊！”

    劉藝菲欣然同意。

    大學(xué)生也沒(méi)放過(guò)這個(gè)好機(jī)會(huì)，和趙金麥李逸都合了影。

    合完了影，他還沒(méi)過(guò)癮，直接湊到了鏡頭前，沖著鏡頭大喊了兩聲：“我愛(ài)揚(yáng)州鹽水鵝！揚(yáng)州鹽水鵝天下第一！”

    聽(tīng)到他這句話，直播間里原本還笑呵呵看熱鬧的觀眾頓時(shí)沸騰了起來(lái)。

    “豎子敢爾！”

    “我出十斤深井燒鵝！逸哥幫我取他狗頭！”

    “我不信，除非你請(qǐng)我嘗一只【狗頭】”

    聽(tīng)到大學(xué)生的話，李逸也驚訝的挑了挑眉，沖他豎起了大拇指：“有種?！?/br>
    大學(xué)生拉完仇恨就跑，店里已經(jīng)叫到了他的號(hào)。

    等到李逸幾人被叫到號(hào)，已經(jīng)是半個(gè)小時(shí)以后了。

    等了半個(gè)小時(shí)，終于有了位置，幾人上樓后，就迫不及待的坐了下來(lái)。

    “舒坦！”

    趙金麥伸直了雙腿，伸了個(gè)懶腰。

    劉藝菲拿過(guò)菜單看了下，就遞給了李逸：“你來(lái)點(diǎn)吧！”

    有李逸在，她們根本用不著費(fèi)腦筋點(diǎn)菜，只要跟著吃就好了。

    李逸接過(guò)菜單，隨意掃了眼，就信手拈來(lái)的點(diǎn)了幾樣。

    “三丁包子要一籠，蟹黃湯包來(lái)一籠，豆腐皮包也來(lái)一籠吧！燙一份干絲，千層油糕就算了，來(lái)再兩份獅子頭?！?/br>
    翻過(guò)菜單，他沖劉藝菲問(wèn)：“他家的特色是面，我點(diǎn)一份青椒rou絲蓋面，再來(lái)一份干拌面，咱們分著嘗嘗吧？”

    “可以?。　?/br>
    劉藝菲欣然同意，但跟著問(wèn)：“會(huì)不會(huì)太多了？”

    “沒(méi)事兒，好不容易來(lái)一趟，不嘗嘗多可惜?！?/br>
    李逸笑道：“這不有我么？我能吃，多點(diǎn)點(diǎn)，都嘗嘗?！?/br>
    說(shuō)著，他又加了份腰片湯，要了碗白粥，一份雙黃咸鴨蛋，又點(diǎn)了三杯綠楊春，才將菜單遞還給了服務(wù)員。

    早點(diǎn)都是做好的，很快，一份份美食就被端了過(guò)來(lái)，擺在了餐桌上。

    攝像師拍攝著滿滿一桌各色茶點(diǎn)，畫(huà)面呈現(xiàn)十分誘人。

    “聞著好香！”

    趙金麥早就餓了，青椒rou絲面上桌后，鮮香咸辣的氣息就勾得她口水直流。

    等到早點(diǎn)上齊，拍攝完特寫(xiě)后，她就迫不及待的動(dòng)手了。

    用公筷將面拌勻，她就拿過(guò)小碗來(lái)，給自己夾了小半碗。

    跟著，她就拿過(guò)自己的筷子，挑起醬汁均勻的面來(lái)，就嗦進(jìn)了口中。

    “嗯～！”

    她幸福的瞇起了眼睛：“過(guò)癮！”

    李逸也夾了一筷子嘗了嘗，隨即點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    花園茶樓的面是比較出名的，這青椒rou絲的碼子，咸鮮微辣的口掌握得挺好，的確不錯(cuò)。

    但李逸沒(méi)有貪多，只嘗了一口后，就喝了口茶水，清了清口，隨即夾過(guò)了一只三丁包子，放在了碗里。

    第228章 三丁包子

    揚(yáng)州早茶種類豐富，但揚(yáng)州人吃得最多的，還是包子，干拌面和腰片湯。

    其中最常見(jiàn)的，還是傳統(tǒng)的三丁包子。

    所謂三丁包子，就是用雞丁、rou丁、筍丁做餡兒，包成的包子，也叫三鮮包子，揚(yáng)州每家茶社基本上都有。

    有些店里還會(huì)加一些海參丁和蝦仁丁，做成五丁包子。

    花園茶樓就有五丁包子，但李逸沒(méi)點(diǎn)，他還是更喜歡吃傳統(tǒng)的三丁包子。

    剛出籠的包子還有些熱，李逸就將它放在碗里，打量著外觀。

    見(jiàn)他盯著包子看，劉藝菲以為他是嫌燙，就將干拌面拌勻，沖他示意：“包子太燙了，要不你先吃點(diǎn)面？”

    “不用。”

    李逸搖了搖頭，笑道：“我只是在看它的形態(tài)，這家包子師傅的手藝還是很扎實(shí)的?！?/br>
    “怎么看出來(lái)的？”

    劉藝菲有些好奇。

    李逸拿起筷子，指著包子說(shuō)道：“揚(yáng)州包子的外形有三個(gè)要求，荸薺鼓，百褶裙，鯽魚(yú)嘴，你看這包子收口的地方，是不是像鯽魚(yú)的嘴巴一樣？”

    劉藝菲看向了碗中的包子，就露出了笑容：“還真是，好像是張開(kāi)的魚(yú)嘴一樣?！?/br>
    “這是三丁包子的收口方式，但其他包子還有不同的收口方式，比如香爐腳，一線天，雙眼，圓頂?shù)鹊龋@里面也是分流派的，一句話兩句話說(shuō)不清楚?！?/br>
    夾起了包子，李逸讓包子光潔圓潤(rùn)的肚皮露了出來(lái)，笑道：“荸薺鼓就是指這包子的肚子潔白圓潤(rùn)，但又不能滲油，看上去就像是新鮮的荸薺一樣，才算合格。

    至于百褶裙，指的是包子的褶，一般大包子得有至少32個(gè)褶，小包子是至少18個(gè)褶?！?/br>
    劉藝菲聞言，也夾起了一個(gè)包子，仔細(xì)數(shù)了下，驚訝發(fā)現(xiàn)：“還真是18個(gè)褶，不多不少！”

    “所以，有些店里的出品，不用吃，就知道水平到底在不在了。”

    李逸笑著夾起包子，在側(cè)面咬了一口。

    纖薄的包子皮一咬就破，里面滿滿登登的餡料隨即就涌入了口中。

    李逸仔細(xì)品嘗了下，點(diǎn)頭道：“rou丁醇厚，雞丁鮮爽，筍丁脆嫩，餡兒調(diào)得不錯(cuò)。”

    劉藝菲被他說(shuō)得有點(diǎn)饞了，也迫不及待的咬了一口，但入口的包子餡兒卻險(xiǎn)些燙到了她。

    好在她跟著李逸幫忙，已經(jīng)有些經(jīng)驗(yàn)了，及時(shí)松了口。

    跟著，她就在咬出的缺口處吹了吹，讓包子里的熱氣散去，隨后就迫不及待的咬了一口。

    宣軟的包子皮，鮮香味美的餡料頓時(shí)讓她眼前一亮：“這包子好好吃??！”

    但一旁吃面的趙金麥卻笑著插了句話，問(wèn)：“逸哥說(shuō)調(diào)不錯(cuò)，是哪里不夠好嗎？”

    “不是不好，可能是個(gè)人口味問(wèn)題吧！”

    李逸笑道：“這家店的餡兒應(yīng)該用的還是老配方，雞丁，rou丁和筍丁的比例還是1：2：1，就是rou丁占一半。

    餡兒里的雞rou是不錯(cuò)的，很肥嫩，應(yīng)該是隔年的母雞，筍也是鮮筍。

    不過(guò)三丁包子的rou丁最好是用五花肋條，膘頭適中。

    但今天用的rou可能稍微肥了點(diǎn)，夠香，但后味稍微有一點(diǎn)點(diǎn)膩?！?/br>
    聽(tīng)到李逸的話，趙金麥好奇的夾過(guò)了一個(gè)包子，嘗了一口，隨即就笑道：“我覺(jué)得還挺好吃的，包子就是得有點(diǎn)油，不然不香?！?/br>
    “所以我說(shuō)是個(gè)人口味問(wèn)題?！?/br>
    李逸笑著喝了口白粥，刮了刮油。

    趙金麥聞言，就將咬了一半的包子全部塞進(jìn)了口中，一邊嚼著一邊好奇問(wèn)：“逸哥，像你吃東西，會(huì)不會(huì)每次吃的時(shí)候都會(huì)下意識(shí)的和你掌握的知識(shí)對(duì)比？這樣還能享受美食嗎？”

    李逸微微一愣，才笑道：“還是可以的，但比較難了，因?yàn)殚撝堤吡恕?/br>
    就像一個(gè)喜歡看電影的人，剛開(kāi)始的時(shí)候，可能一些簡(jiǎn)單的沙雕電影都能看得津津有味。

    后來(lái)看得多了，沙雕電影看不下去了，就會(huì)開(kāi)始找一些邏輯通順，智商在線的電影看。

    再看得多了，只是邏輯通順，智商在線，已經(jīng)沒(méi)辦法滿足他了。

    所以他就會(huì)開(kāi)始找一些高質(zhì)量的經(jīng)典電影去看，讓大師的技法和思想內(nèi)涵再次給他震撼。

    可高質(zhì)量的電影看得多了，能讓他看到嗨的電影就更少了。

    偶爾找到一個(gè)上等佳作，他都會(huì)開(kāi)心好幾天?！?/br>
    趙金麥就是演員，對(duì)此深有感觸：“真的是這樣，觀影量上去以后，真的會(huì)感覺(jué)到好的電影真的太稀少了，每次看到一部，都會(huì)有種中獎(jiǎng)的感覺(jué)?！?/br>
    李逸笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我現(xiàn)在就是這樣，已經(jīng)很少能碰到讓我驚艷的菜了，但如果真的能吃到，我肯定也會(huì)開(kāi)心好幾天?！?/br>
    這時(shí)，一旁的劉藝菲笑道：“所以你應(yīng)該能體會(huì)到我們每次吃到你做的菜時(shí)，有多開(kāi)心了吧？

    我們的閾值還沒(méi)有你那么高，你做的每道菜，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，都是最好的電影?！?/br>
    李逸聞言，微微一愣，頓時(shí)露出了笑容：“會(huì)說(shuō)話你就多說(shuō)點(diǎn)?！?/br>
    “哈哈！”

    趙金麥被逗樂(lè)了，笑道：“雖然有拍馬屁的嫌疑，但我贊同，來(lái)參加這個(gè)節(jié)目，真的是我入行以來(lái)，最開(kāi)心的一次了。

    其他的工作，我總感覺(jué)是去掙錢的，但這個(gè)節(jié)目，我感覺(jué)就是來(lái)玩的，來(lái)吃好吃的，特別開(kāi)心！”

    劉藝菲也輕聲感嘆：“要是能多拍幾季就好了?！?/br>
    趙金麥聽(tīng)她這么說(shuō)，也想了起來(lái)，這一季節(jié)目只做了15到20期的預(yù)算。

    也就是說(shuō)，再過(guò)十來(lái)期，這節(jié)目就該結(jié)束了，到時(shí)候大家也就都解散了。

    想到這里，趙金麥頓時(shí)沒(méi)了吃飯的胃口，轉(zhuǎn)頭瞅著節(jié)目組導(dǎo)演，央求問(wèn)：“恬姐，咱們多拍幾期唄？我還沒(méi)吃夠逸哥做的飯呢！”